"Свадьба, ела, пила, пела и плясала !"

Перво-наперво, про КАРАВАЙ !

(Книгочей @ 06-06-2018 - 01:56)
Перво-наперво, про КАРАВАЙ ! «Свадьба» — именно так в старину называли свадебный каравай.

Каравай – это свадебный хлеб сопоставлялся с самим понятием «Свадьба», так велико было значение этого обряда на Руси. И в этом нет ничего удивительного, свои имеет свадебный каравай традиции. Людям всегда было нелегко прокормиться. Неурожаи, войны и другие сложные обстоятельства приучили их на генном уровне беречь и ценить все, что связано с питанием. И, прежде всего, это хлеб.

Символический смысл свадебного каравая :

Каравай – традиционный свадебный атрибут. Это символ плодородия и богатства, сытости и благополучия. Если кто-то хотел жениться, но еще не был готов к этому, о нем говорили: «Его каравай еще не упекся». Круглая форма каравая сопоставлялась с Солнцем. А Солнце – это главное Божество на Руси – Ярило! Таким образом, нужно понимать, что к Караваю относились как к Божеству. Поэтому сам процесс приготовления каравая обставлялся особым образом, в соответствии со специальными ритуалами.

Традиция, связанная с приготовлением свадебного каравая :

Выпекать свадебный каравай могла только женщина замужняя, имеющая детей и счастье в браке. Вдовы и одинокие не допускались к таинству выпечки каравая. Выпекался свадебный хлеб большим и пышным. Считалось, что чем каравай больше, тем лучше. Доходило до того, что для того, что бы извлечь каравай из печи, нужно было вынимать часть кирпичей. Если свадебный каравай был очень большим, его выпечкой занимались несколько женщин, а в печь его сажали два дюжих молодца. Весь процесс замеса теста, а потом выпечки каравая проходил под молитвы в благоговейным отношением. Именно поэтому свадебный хлеб имел мистическую силу, в связи с которой имелись особые поверья.

Свадебный каравай – поверия и традиции :

- Во-первых, свадебный каравай берегли как зеницу ока от момента приготовления до свадебного торжества! Его укрывали специальным расписным рушником и не позволяли на него смотреть посторонним.

- Подавался свадебный каравай молодоженам в доме жениха, куда жених и невеста приезжали после венчания в церкви. Их встречали хлебом-солью, держа каравай на рушнике. Потому что было принято молодой жене переезжать в дом жениха на новое место жительства. В те далекие времена по нескольку поколений жили в одном доме. Так большая женихова семья приветствовала новых жильцов – новую молодую семью – продолжателей рода. А каравай – символ плодородия ничто иное, как намек на то, что молодой семье желают иметь много детей. Кроме каравая подносилась еще и икона, которой их благословляли. Молодые отламывали кусочек от каравая и съедали его с солью. Этот ритуал сопоставим с церковным причащением. Коль скоро каравай божество, молодожены, став молодой семьей, родившись теперь в новом статусе, причащаются Богу, доверяя ему свою жизнь.

Значения символа хлеб-соль :

А что касается соли, это уже магическая формула, прижившаяся давно на Руси: «хлеб-соль». Эта формула означала саму ценность такой пищи. В таком сочетании «хлеб-соль» почитались как великий всеобъемлющий символ. Хлеб – пожелание богатства и благополучия, а соль – есть защита от недругов и их влияния. На Руси угощение хлебом-солью предполагало установлению дружеских, почти родственных отношений между самыми разными людьми. Отказ отведать хлеб-соль считался большим оскорблением для хозяина.

На Руси благословление происходит при помощи вина – крови христовой и хлева – тела его. На западе в католической церкви – это просфора – богослужебный литургический хлеб. Одним словом, к хлебу во все времена отношение было очень почтительно

На свадебном столе каравай располагался на самом почетном месте.
По некоторым старинным приметам, каравай обладает великой силой. Его не бросали после свадьбы, а относили в церковь, оставляя его там, на столе для пожертвований.
А еще кусочек свадебного каравая сохранялся на долгие годы. Его могли завернуть в тряпицу и отдать солдату, уходившему на войну, что бы свадебный каравай хранил его от пуль и бед.
Одним словом, современным молодоженам нужно осознавать цену свадебному караваю и на своей свадьбе отнестись к нему с должным почтением."

Автор : Марина Гребень.

ВСЕ О КАРАВАЕ : http://vmeste-ryadom.ru/category/svadba/po...debnyj-karavaj/



"Каравай, каравай, кого хочешь выбирай !" Да, смотри не прогадай ! Ведь, женятся и выходят замуж и по любви и по-расчёту. Вот, поди же тут, попробуй, не ошибись и правильно угадай... ( это сам додумал и придумал ).

Это сообщение отредактировал Книгочей - 30-01-2020 - 15:48

"..Свадьба – безусловно, мероприятие очень ответственное: гостей нужно и вкусно-сытно накормить, и обильно напоить, и удобно разместить, и развеселить. Поэтому все нюансы и меню, и обустройства праздника, и развлекательной программы нужно хорошо продумать. Особенно, если все это фееричное действо планируется провести дома. Давайте разберем особенности «пищевой» программы такой домашней свадьбы и рассмотрим самые распространенные блюда на свадебный стол дома..." - "Блюда на свадебный стол" : http://www.pokushay.ru/9443-blyuda-na-svad...-stol-doma.html К сему : А. Деревенская свадьба а-ля рюс. Б. В княжеском тереме, али в доме купчины. В. В царских покоях а-ля "Цесарская охота".

Это сообщение отредактировал Книгочей - 06-06-2018 - 02:15

Если КАРАВАЕМ встречают, то ТОРТОМ провожают ! Свадебный торт : 5 сладких искушений : Его подадут в самый красивый и торжественный день. Он будет ярким и незабываемым, как любовь двух людей, соединяющих сердца. Представляем «сладкую пятерку» тортов от кондитерской Pastel..." - https://nblife.info/national-business/rubri...vadebnye-torty/ К сему : 5, но, вообще, есть много больше ! И на любой вкус, цвет и кошелёк..

Завтра собираюсь на свадьбу, рискну сфотографировать блюда, которые будут на столе))
Ну это, если получится))
А пока вспомнила, что на свадьбах самые привлекательные и красивые места, это стол молодоженов


Это сообщение отредактировал Ptichka* - 06-07-2018 - 07:49

Фуршетный стол для десерта со свадебным тортом

Сладкий фуршетный стол на свадьбе
Волнующий момент на любой свадьбе – появление свадебного торта. В случае проведения фуршета, торт тоже может быть интересным и запоминающимся.
Для оформления сладкого стола используют:

Мини-пирожные, кексы и маленькие пирожки со сладкой начинкой. Их выпекают заранее и расставляют на тарелках или на многоярусных вазах.

Кап-кейки – удобный вариант свадебного торта. Из них можно собрать красивую и вкусную композицию, которую легко разобрать по кусочкам.



Это сообщение отредактировал Ptichka* - 06-07-2018 - 08:03

Набирающие популярность пирожные из миндальной муки – макаруны помогут создать удивительный сладкий стол. Цвет и вкус варьируется на любой вкус.

Фрукты, нарезанные в вазах, ягоды, украшенные сливками и сахарной пудрой тоже можно использовать при создании сладкого стола

Шоколадный фонтан, или несколько фонтанов в сочетании с нарезанными фруктами – это вкусный и полезный десерт.

Сам свадебный торт может быть отдельно вынесен под конец проведения фуршета. Молодожены отрезают по кусочку, а дальше подключаются официанты и раскладывают торт на порционные тарелки.

А почему бы невесте не одеть на свадьбу аппетитное платье от Yeonju Sung ? К сему : Прекрасные наряды, причём, их можно съесть ! А узнать про них можно здесь : https://blog.delivery-club.ru/interes/yeonjusung/

(Книгочей @ 09-07-2018 - 11:00)
А почему бы невесте не одеть на свадьбу аппетитное платье от Yeonju Sung ? К сему : Прекрасные наряды, причём, их можно съесть ! А узнать про них можно здесь : https://blog.delivery-club.ru/interes/yeonjusung/
А вот фуд-макияж и бижутерия из взбитых сливок :

(Книгочей @ 09-07-2018 - 11:00)
А почему бы невесте не одеть на свадьбу аппетитное платье от Yeonju Sung ? К сему : Прекрасные наряды, причём, их можно съесть ! А узнать про них можно здесь : https://blog.delivery-club.ru/interes/yeonjusung/
А это фата :

(Книгочей @ 09-07-2018 - 11:00)
А почему бы невесте не одеть на свадьбу аппетитное платье от Yeonju Sung ? К сему : Прекрасные наряды, причём, их можно съесть ! А узнать про них можно здесь : https://blog.delivery-club.ru/interes/yeonjusung/
Ну, и наряд под стать всему остальному :

Как известно, кроме особых блюд, со свадьбой связаны разные традиции и различные истории. Например, просят выкуп за невесту или требуют калым; похищают невесту понарошку и всерьёз. Но бывает нечто особенное... К сему : История "кровавой свадьбы" из Шотландии, по которой сняли "Игру престолов" : "Лайф" выяснил, что коварную резню клана Макдональдов, поправшую все писаные и неписаные законы и традиции горцев, в Шотландии помнят до сих пор.



13 февраля 1692 года в Гленко произошла резня, всколыхнувшая всю Шотландию. Солдаты короны во главе с офицером из клана Кэмпбеллов, квартировавшие у клана Макдональдов, две недели пировали с ними как лучшие друзья, а затем, поправ священные законы гостеприимства, устроили гнусную бойню, вырезав всех хозяев и разорив деревню. Именно резня в Гленко послужила прообразом знаменитой "красной свадьбы" — одного из самых запоминающихся и шокирующих эпизодов "Игры престолов". Сам Джордж Мартин неоднократно признавал, что эта вероломная расправа с Макдональдами, ставшая следствием клубка политических интриг, вдохновила его на создание "красной свадьбы". - далее : https://life.ru/p/1193314

Итальянский свадебный суп: "Рецепт этого супа у меня уже очень давно и как я ни силилась вспомнить откуда он появился, не получилось! Почему суп свадебный, даже сами итальянцы толком не могут объяснить. Известно только, что рецепт еще со времен римлян, но название может гораздо более позднее. То ли готовили суп такой на свадьбы, то ли ингредиенты между собой так сочетаются что их "поженили"... Я предпочитаю думать что, такой суп действительно готовили на свадьбу. Это более романтично)) Ингредиентов в супе не много, поэтому очень важно чтобы бульон был домашний куриный, наваристый! Можно при его приготовлении добавлять морковь и стебель сельдерея, и потом вынимать вместе с курицей, но в этот раз, я этого делать не стала, а добавила ( от себя) вяленые помидорки. Салат "фризе" и "рукколу" можно заменить шпинатом. Еще в этот суп частенько добавляют отвареную отдельно мелкую пасту, но я заменила ее взбитыми с тертым сыром яйцами. Короче варианты разные бывают. Давайте попробуем сегодня тот, что предложила я! Приятного аппетита!" - https://www.edimdoma.ru/retsepty/58685-ital...y-svadebnyy-sup
К сему: Суп на свадебном столе как-то не вписывается, но вот просле изобильного застолья и обильных возлияний...

(Книгочей @ 23-01-2022 - 13:11)
Суп на свадебном столе как-то не вписывается, но вот просле изобильного застолья и обильных возлияний...
ВИДЕО Итальянский Свадебный Суп с Фрикадельками (Italian Wedding Soup): "это безумно вкусный суп, который понравится как взрослым, так и детям.

Не знаете что приготовить на ужин для своей семьи? Итальянский Свадебный Суп - отличное блюдо для всей семьи!

Итальянский Свадебный Суп питателен, но в тоже самое время легок и полезен. Используйте фарш из курицы или идейки, чтобы сделать его более легким.

Итальянский Свадебный Суп с Фрикадельками Рецепт

400 г Фарша (нежирная говядина, курица, индейка)
200 г Шпината (замороженный или свежий)
1 Луковица, средняя
1 Зубчик Чеснока
1 Морковь, большая
1 Сельдерей
1/2 Болгарского Перца
1-1.5 ст Мелких Макарон
1/2 cт Тертого Сыра Пазмежан (плюс немного для подачи)
1 ст.л. + 1/2 ст.л. Сухой Петрушки
1 Яйцо
2 ст.л. Оливкового Масла
Вода или Больон
Соль и Черный Перец по вкусу

Смотрите видео для пошаговых инструкций по приготовлению."(с)

ВИДЕО Biggest Wedding Cake For The Biggest Wedding in Beirut! / Самый большой свадебный торт для самой большой свадьбы в Бейруте!: "Момент разрезания торта на свадьбе в Бейруте, вдохновленной зимней страной чудес. Торт соответствовал теме и был выполнен в виде заснеженного дерева."(с)