Страницы:
(1) 1
Книгочей![]() |
дата: Есть тема "Агнес Бернауэр - "сладкая" ведьма.", где рассказывается о том, как ведьма "превратилась" в торт. Но, есть и ещё одна, не менее интересная история, о которой надо написать отдельно... |
Книгочей![]() |
дата: (Книгочей @ 03-04-2019 - 14:54) Есть тема "Агнес Бернауэр - "сладкая" ведьма.", где рассказывается о том, как ведьма "превратилась" в торт. Но, есть и ещё одна, не менее интересная история, о которой надо написать отдельно... ![]() Источник : https://kulturologia.ru/blogs/tags/%EA%F3%E...ED%E0%F0%E8%FF/ Это сообщение отредактировал Книгочей - 03-04-2019 - 14:56 |
Книгочей![]() |
дата: Всемирные гастроли : "Анна Павлова была уроженкой Петербурга, получила хорошее образование в Императорском театральном училище и несколько лет была в труппе престижного Мариинского театра. Петербургской жизнью талантливая балерина, конечно, ограничиться не могла – в то время русский балет пробивал себе дорогу в Европе. В 1908 году гастроли Павловой прошли по нескольким европейским городам. А следующий год принёс ей участие в дебютном сезоне «Русского балета Дягилева». Сергей Дягилев, организатор (или, как мы бы сейчас сказали, продюсер) «Русских сезонов» в Париже стремился сколотить собственную балетную труппу и собирал в неё лучших из лучших. Первый парижский сезон дягилевского балета многие зрители запомнили благодаря Павловой – именно её изобразили на афише сезонов. К перспективной танцовщице подтянулись и заокеанские агенты: в Париже Павлова подписала месячный контракт с представителем нью-йоркской Метрополитен-оперы, а за ней в 1910 году был Бостон, Балтимор и Филадельфия. Теперь уже выступления в России с Павловой воспринимались как её «русские сезоны» – гораздо чаще она покоряла сцены по всему миру, способствуя пропаганде нашей культуры. После начала Первой мировой войны балерина окончательно обосновалась в Великобритании. 1920-е – опять масштабные мировые гастроли. Япония, Китай, Египет, Южная Америка, Австралия, Сингапур, Новая Зеландия... Где-то в этот период кулинарные умельцы придумали торт «Павлова». Но, впрочем, ещё до него появился одноимённый клубничный десерт."(с). К сему : Афиша первого сезона «Русского балета» в Париже 1909 года. ![]() |
Книгочей![]() |
дата: «Клубника Павлова» : Зарубежные зрители и критики не раз отзывались, что Павлова не танцует – она словно летает, парит над сценой. Ощущение лёгкости пытались передать создатели клубничного десерта «Павлова», которым угощали в 1911 году в Нью-Йорке – спустя несколько месяцев после американских гастролей балерины. Оттуда десерт перебрался в другие англоязычные страны, в том числе в Новую Зеландию. Десерт напоминал знакомый нам фруктовый лёд с глазурью, украшенный свежими ягодами. Достаточно популярный летний десерт был известен до середины 20 века, а потом почему-то пропал. Выглядел он примерно так : ..."(с). ![]() |
Книгочей![]() |
дата: Война между Новой Зеландией и Австралией : "Новозеландцы утверждают, что торт «Павлова» впервые выпек шеф-повар одной из гостиниц Веллингтона, столицы Новой Зеландии, во время гастролей балерины по стране. Было это в 1926 году. Повлиял ли на это клубничный десерт или нет, неизвестно. А вот австралийцы уверены, что первенство за ними. Правда, дата называется более поздняя, 1935 год. И вновь в легенде упоминается гостиничный шеф-повар, который его придумал, поминая о давнем визите Анны Павловой – к этому времени её уже не было в живых. Возможно, обе истории правдивы, и рецепты были придуманы поварами независимо друг от друга. В основе своей они были просты: это лёгкий торт-безе, покрытый взбитыми сливками и свежими ягодами. За десятилетия придумали множество вариаций «Павловой». В Австралии, например, чаще можно встретить более хрустящее безе в основе торта, а в Новой Зеландии к ягодам любят добавлять киви. Историки кулинарии находят прототипы «Павловой» ещё в 19 веке в кухне обеих стран, и потому дискуссия между ними – не более чем забавный спор..."(с). К сему : Австралийский плакат, на котором можно разглядеть силуэт страны, с подписью: «А вы испекли свой торт „Павлова“ в честь Дня Победы?» ![]() |
Книгочей![]() |
дата: |
Книгочей![]() |
дата: Лимонное печенье, овощной торт и многое другое : Слово «Павлова» стало синонимом лёгкости в кулинарии и превратилось в настоящий бренд. Больше всего в мире до сих пор знают торт, но не только его можно найти в меню ресторанов. Так выглядит лимонное печенье «Павлова». Кстати, безе в составе присутствует ! К сему : "Печеньем" назвать эти мини-пирожные язык не поворачивается ! ![]() |
Книгочей![]() |
дата: |
Книгочей![]() |
дата: (Книгочей @ 03-04-2019 - 15:13) Но, только тортом и одними лишь печеньками - мини-пирожными ассортимент лакомст, которые связаны с прима-балериной Анной Павловой не ограничился ! Он разнообразен, как грани её мастерства.. К сему : «Павлова» в жидком виде – коктейль «Пина Колада Павлова». А в европейских барах можно найти коктейль «Анна Павлова» из водки, вишнёвого и ванильного сиропа и непременного безе : ![]() |
Книгочей![]() |
дата: (Книгочей @ 03-04-2019 - 15:15) (Книгочей @ 03-04-2019 - 15:13) Но, только тортом и одними лишь печеньками - мини-пирожными ассортимент лакомст, которые связаны с прима-балериной Анной Павловой не ограничился ! Он разнообразен, как грани её мастерства.. К сему : «Павлова» в жидком виде – коктейль «Пина Колада Павлова». А в европейских барах можно найти коктейль «Анна Павлова» из водки, вишнёвого и ванильного сиропа и непременного безе : И как в балете, кроме солистов, есть ещё и кордебалет, так и кулинарные изделия "имени Павловой" можно всячески дополнять и разнообразить.. К сему : При желании вместо ягод и фруктов в торт «Павлова» можно добавить редис. ![]() |
Книгочей![]() |
дата: Ну а в Новой Зеландии, где торт «Павлова» считают своим изобретением, в 1999 году в государственном Национальном музее испекли самую большую «Павлову» длиной в 45 метров, назвав её «Павзиллой» (Павлова плюс Годзилла). А в 2005-м в одном из университетов этой же страны рекорд переплюнули : новую «Павлову» в 64 метра сравнили с Кинг-Конгом и назвали «Павконг». Источник: https://kulturologia.ru/blogs/061018/40774/ |
Книгочей![]() |
дата: |
Книгочей![]() |
дата: |
Книгочей![]() |
дата: |
Книгочей![]() |
дата: И как в балете, кроме солистов, есть ещё и кордебалет, так и кулинарные изделия "имени Павловой" можно всячески дополнять и разнообразить.. И так далее, и тому подобное... К сему : Интересно, что отличительной чертой лакомств "имени Павловой" являются, так сказать, различные вариации на основную тему, а в основе процесса создания лежит импровизация на заданную тему. А в жизни и творчестве Анны Павловой эти вещи занимали немало места. Вот один пример : Случайный шедевр. Как родился «Умирающий лебедь» Павловой ? : "4 января 1908 года легендарная Анна Павлова впервые исполнила хореографическую миниатюру «Умирающий лебедь», которая на несколько десятилетий стала визитной карточкой балерины. Как создавался этот шедевр ? скрытый текст ![]() ![]() |
Книгочей![]() |
дата: ![]() "12 февраля 1881 года родилась Анна Павлова. Почему балерина была против замужества, как она воспитывала своих танцовщиц и что помогло ей добиться всемирной известности ?" — http://www.aif.ru/culture/person/prervavsh...a_pokoryala_mir К сему : "Анна Павлова. Больше, чем любовь." - https://www.youtube.com/watch?v=XHDMwHPzKT0 : |
1 Пользователей читают эту тему
КУЛИНАРНОЕ АССОРТИ
Именной торт.
Рекомендуем почитать также топики: · "Агротуризм - ближе к Природе : · Пельмени, манты, хенкали... · Собачья еда (не в кавычках!) · МАКАРОНЫ & Итальянская кухня · ۩ Мини-бар "У Птички" ㋛ |
Рекомендуем почитать также группы: · Клуб виртуальных бойцов. · Физики · Кто хочет наших жен · Парфюм, декор, косметика · Поговорим о жёнах и прочих ... |
КУЛИНАРНОЕ АССОРТИ
- Владелец группы
Ptichka*
- Главная страница
- Тем: 195
- Сообщений: 16143
- Фото: 14735
- Видео: 3327
- Участников: 20
- Посещаемость
- Форумчан: 0
- Гостей: 133