ПРОЛОГ : С давних пор люди хранили прозапас продукты питания. Но, не только в целях экономии и сбережения или просто для различных непредвиденных случаев, но и предусмотрительно в ожидании крупных технических аварий, природных и техногенных катастроф, стихийных бедствий большого масштаба, революций и войн и даже в ожидании "конца света"*. И сейчас положение в смысле "безоблачного" настоящего и "светлого" будущего не вселяет оптимизма и остаётся только надеятся на лучшее... К сему : * Это не страшилки ! В чём легко можно убедиться ознакомившись с этими темами : "Тайны ракетно-ядерного щита и меча.", "Погода непредсказуема !" и "Новый старый Апокалипсис." - https://community.sxnarod.com/996
Это сообщение отредактировал Книгочей - 01-11-2018 - 11:13
Книгочей
дата:
(Книгочей @ 01-11-2018 - 11:10) ПРОЛОГ : С давних пор люди хранили прозапас продукты питания. Но, не только в целях экономии и сбережения или просто для различных непредвиденных случаев, но и предусмотрительно в ожидании крупных технических аварий, природных и техногенных катастроф, стихийных бедствий большого масштаба, революций и войн и даже в ожидании "конца света"*. И сейчас положение в смысле "безоблачного" настоящего и "светлого" будущего не вселяет оптимизма и остаётся только надеятся на лучшее... Если кому-то данная тема кажется неактуальной, то напомню, что : "В самом конце августа 2016 г. правительство Ангелы Меркель актуализировало полузабытый со времен холодной войны Закон о гражданской обороне (Zivilschutzgesetz), согласно которому населению Германии рекомендовано сделать 10-дневный запас продуктов питания, питьевой воды и прочих товаров первой необходимости на случай войны, широкомасштабных террористических актов, кибер-атак, стихийных катастроф и прочих бедствий.
Изменение стратегии ФРГ в области гражданской обороны вытекает из новой редакции так называемой «Белой книги» («Weissbuch») — официального документа Федерального министерства обороны по вопросам обеспечения безопасности Германии, опубликованного в июле сего года. И хотя авторы спорной с точки зрения некоторых оппозиционных политиков директивы об изменившейся ситуации в области безопасности оценивают возможность нападения на ФРГ с применением обычных видов вооружения (konventioneller Angriff) как маловероятную, опасность временного выведения из строя систем электро-, газо-, тепло- и водоснабжения населения и промышленных предприятий, а также транспортной инфраструктуры городов и регионов в результате кибер-атак, террористических актов, в том числе с применением биологического и химического оружия, декларируется ими как вполне реальная.
Федеральный министр внутренних дел ФРГ Томас де Мизьер (Thomas de Maizière), а также президент Федерального ведомства BKK Христоф Унгер (Christoph Unger), комментирующие новую концепцию гражданской обороны Германии, неоднократно упоминали о так называемых гибридных военных конфликтах, вероятность возникновения которых в современном мире резко возросла. При этом г-н Унгер особо подчеркнул, что в связи с событиями в Ираке и Сирии государства-члены НАТО должны подготовиться к вероятным военным сценариям всех видов, в том числе и к расколу общества в результате пропаганды в средствах массовой информации и социальных сетях..." - http://neuezeiten.rusverlag.de/2016/12/11/1336-2/ К сему : А, уж, о пунктуальности и предусмотрительности расчётливых немцев напоминать не стоит...
Это сообщение отредактировал Книгочей - 01-11-2018 - 11:21
Книгочей
дата:
(Книгочей @ 01-11-2018 - 11:10) С давних пор люди хранили прозапас продукты питания. Но, не только в целях экономии и сбережения или просто для различных непредвиденных случаев, но и предусмотрительно в ожидании крупных технических аварий, природных и техногенных катастроф, стихийных бедствий большого масштаба, революций и войн и даже в ожидании "конца света". Итак, необходимый минимум - это набор определённых продуктов : Вне сомнений, мы не хотим попасть в непредвиденную ситуацию, но правило “предупрежден – значит вооружен” никто не отменял. Эти 17 продуктов полезны и питательны, у них большой срок хранения, и они могут здорово выручить в черный день..." - Читать больше: https://nasovet.info/topics/17-produktov-na-chernyj-den/
Это сообщение отредактировал Книгочей - 01-11-2018 - 11:34
Книгочей
дата:
(Книгочей @ 01-11-2018 - 11:10) С давних пор люди хранили прозапас продукты питания. Но, не только в целях экономии и сбережения или просто для различных непредвиденных случаев, но и предусмотрительно в ожидании крупных технических аварий, природных и техногенных катастроф, стихийных бедствий большого масштаба, революций и войн и даже в ожидании "конца света"*. И сейчас положение в смысле "безоблачного" настоящего и "светлого" будущего не вселяет оптимизма и остаётся только надеятся на лучшее... "НЗ" ( Неприкасаемы Запас ) - Аварийный запас длительного хранения #1 (продукты) : "Запасливость – это хорошая черта любого человека, а если говорить о выживальщиках то и вовсе – неотъемлемая. Как и обещал, на выходных начал потихоньку формировать аварийный запас длительного хранения. Предупреждаю сразу, что запас будет пополняться и это только первая часть. Количество представленных продуктов смело экстраполируйте раз в 5, а если позволяют условия хранения (погреб, гараж и т.д.), то и в 10. Смотрите сами по своим потребностям. Результатами делюсь с вами..." - https://pikabu.ru/story/avariynyiy_zapas_dl...oduktyi_3998022
Это сообщение отредактировал Книгочей - 01-11-2018 - 11:31
Книгочей
дата:
(Книгочей @ 01-11-2018 - 11:10) И сейчас положение в смысле "безоблачного" настоящего и "светлого" будущего не вселяет оптимизма и остаётся только надеятся на лучшее и быть готовыми к худшему. Запасы на "чёрный день" - ( продробно здесь, а вдруг будет какое-нибудь ЧП и ссылки станут недоступны ?! ) : "Большой "звиздец" будет означать проблемы с производством и распределением продуктов питания – в этом сомневаться не приходится. Готовясь, убедитесь, что запаслись достаточным количеством еды, которой хватит всем членам семьи как минимум на год. Кому-то это покажется преувеличением, но когда грянет гром, ваш сытый желудок будет вам благодарен. Большая кладовая имеет преимущества. Закупая продукты оптом, вы сэкономите немало денег и убережёте семью от последствий продовольственного кризиса. Представьте также, сколько дополнительной пищи понадобится вам для обездоленных родственников, соседей, друзей и беженцев. Запаситесь продовольствием в избытке, особенно пшеницей, рисом, гречкой, бобами и мёдом. Сегодня эти продукты можно купить по низкой цене, но уже завтра всё может измениться.
скрытый текст
Приобретая пищу, помните о двух моментах – умеренности и разнообразии. Основу вашей кладовой будут составлять сухие продукты (пшеница, рис, гречка, макароны, кукуруза и бобы), но также понадобятся консервированные фрукты и овощи, сухое молоко и много соли. Добавьте также необходимую для нормальной работы кишечника пищу. Это важный пункт списка – запоры, особенно вкупе с физическим истощением, могут привести к летальному исходу.
Прежде чем делать запасы, точно рассчитайте, сколько еды понадобится для каждого члена вашей семьи на год.
В приведённом далее списке вы найдёте рекомендуемое количество продуктов, которое, конечно, можно изменить в соответствии с вашими потребностями и предпочтениями. Я не разделяю религиозные верования мормонов, однако мне нравится их политика подготовки продуктовых запасов, её философский, практический смысл и инфраструктура. Многие мормонские общины имеют собственные консервные заводы, которые открыты и для обычных людей.
Главный ключ к самообеспечению заключается не только в полной кладовой, а и в умении пополнять е` собственноручно выращенными зерном и овощами. Если вы беспокоитесь о питательных свойствах еды, могу заверить вас – нет ничего лучше свежих овощей и фруктов. Нужно только запастись хорошими негибридными семенами тех же продуктов, которые будут лежать в кладовой. При отказе электричества людям на протяжении долгого периода времени придется жить только за счёт собственного огорода и скота.
В кладовой должны находиться продукты трех типов – сухие, консервированные и пищевые добавки. Для консервированной еды есть уже упомянутое ранее правило «первым попал на полку – первым будешь съеден». Другими словами, новые консервы всегда нужно прятать подальше и брать продукты по порядку. Неплохо ставить даты на упаковках. Если консервов много, можно ставить штампы с числом, а для надёжности завести календарь.
Кроме описанного мною ранее списка в кладовую нужно положить ещё немало вещей:
– закаточные крышки и кольца для них (купите как можно больше, чтобы впоследствии обменять на что-то другое);
– соль – запаситесь ей в достаточном количестве;
– сера для высушивания фруктов;
– уксус – купите несколько ящиков;
– специи;
– сода питьевая;
– дрожжи;
– пластиковые пакеты для еды;
– алюминиевая фольга – купите побольше, её можно использовать в различных целях, даже для создания импровизированной печи, работающей на солнечной энергии.
ПРОДУКТЫ ПЕРВОЙ НЕОБХОДИМОСТИ
Многие уже упоминались ранее, но следует повториться.
1. Соль. Она может применяться как вкусовая добавка к пище и средство ее хранения, так и в качестве приманки для дичи. Во многих местах использование соляных источников запрещено, так как с их помощью охотиться становится слишком просто, а значит, теряется спортивный интерес.
Рекомендую запасти такое количество соли, которого, как вам кажется, хватит на несколько жизней.
Если вы не живёте рядом с соляным источником, соли у вас никогда не будет слишком много. Сейчас соль стоит дешёво и продаётся везде, но когда наступят тяжёлые времена, она станет настоящим дефицитом во многих материковых районах Земли. К тому же у неё нет срока годности. Наведите справки о возможных природных залежах этого белого золота рядом с вашим убежищем – после наступления конца света эта информация будет очень ценной.
Сделайте общий запас соли исходя из расчёта 20 кг на каждого члена семьи. Общее количество покажется завышенным, однако учтите, что определённая часть уйдёт на приманку животных. В качестве соли, что пойдёт на приготовление пищи, следует предпочесть йодированный вариант.
2. Рис. Я предпочитаю коричневый рис из-за его полезных свойств (хотя его срок годности меньше, чем у белого). Общий объём этого запасаемого продукта должен вычисляться по формуле 15 кг на взрослого человека в год. Срок годности риса обычно около восьми лет.
3. Пшеница (или другие богатые клетчаткой зерновые). Этот запас – ключевой момент подготовки. В скором времени купить крупы, вероятно, станет не так просто, как сегодня, поэтому начнем: 110 кг на каждого взрослого члена семьи в год (определенная часть этих запасов может быть в виде макарон) и, конечно, много для обмена.
Не советую запасаться мукой – срок её хранения ограничивается двумя-тремя годами, в то время как зерно может храниться более 30 лет, а его пищевая ценность лишь на 20% ниже, чем у обычной муки. Лучше купите зерно и ручную мельницу.
Не забудьте о самом простом методе приготовления зерновых культур – размачивании семян: 24—36 ч нахождения в воде достаточно, чтобы сделать жёсткие зёрна мягкими и сочными, как ягоды, а если их затем нагреть, получится превосходный завтрак.
4. Кукуруза. Початки хранятся лучше, чем очищенные зерна или любые приготовленные из кукурузы блюда. Годовая норма этого продукта для взрослого человека составляет около 25 кг. Целиком она может храниться 8–12 лет, а разделенная на несколько частей или очищенная – всего 8–36 месяцев.
5. Гречка. Срок хранения гречневой крупы – всего 12 месяцев. Норма потребления на одного взрослого человека составляет 3,5 кг в год. Поэтому больших запасов делать не стоит, только если предусмотреть вариант обмена на другие продукты и вещи.
6. Овсяная крупа. Ее годовой запас должен рассчитываться как 10 кг на человека. Срок хранения – три-семь лет (в зависимости от сорта и способа упаковки).
7. Жиры и масла. Советую приобретать главным образом оливковое масло (в пластиковых бутылках и хранить в замороженном виде), майонез, сливочное масло в жестяных упаковках и арахисовое. Общий вес годовой нормы этих продуктов на одного человека составляет около 50 кг. Хранящиеся в жестяных консервных банках продукты нужно постоянно использовать по мере поступления (или дважды в год раздавать в качестве гуманитарной помощи). Согласно порядку приобретения следует употреблять и замороженное оливковое масло (или отдавать его нуждающимся раз в четыре года).
8. Сухое молоко. Купите его нежирную разновидность. Годовая норма на человека должна составлять около 12 кг. Постарайтесь купить его с консервантами – это обеспечит максимальный срок хранения – пять лет и более.
9. Консервированные фрукты и овощи. Практично (в том числе с точки зрения экономии) делать консервы самостоятельно. Использовать консервированные продукты нужно в порядке поступления, поэтому хранить более чем двухгодовой их запас не следует. Количество таких фруктов и овощей зависит от ваших предпочтений.
10. Мясные консервы. Их запас нужно постоянно обновлять и держать не более того, что вы сможете съесть за два года.
11. Сахар. Из сладкого я предпочитаю мёд (хотя младенцам его давать нельзя). Однако кто-то захочет запастись сахаром, мелассой или вареньем. Годовая норма таких продуктов на человека должна составлять около 25 кг.
Добавление консервантов. Благодаря этим веществам срок хранения многих продуктов достигает 8–10 лет, а зерна – и того больше, поэтому рекомендую покупать пищевые товары, обогащённые консервантами, если их обычный срок годности сравнительно невелик, например высушенный горох, сухое молоко." - http://gs-news.ru/2016/01/26/zapasy-na-che...-bolshoi-pisec/
Книгочей
дата:
Какие бы искушения в отношении любимых продуктов вас не преследовали, но ради будущего выживания надо запастись в НЗ только продуктами длительного хранения ! Иначе, в случае ЧП вам грозит умереть не от голода а от отравления своей едой... К сему : Еда без срока годности: 8 продуктов, которые не портятся годами ( кстати, это свежая инфа - от 15 октября 2018 г. ) :
скрытый текст
"Соль, свечи и спички - минимальный набор, который обязательно лежит в запасе практически в каждом доме. А все потому, что срок хранения этих вещей практически неограничен, соль не потеряет своих свойств даже десятилетия спустя. В этом обзоре - еще 7 продуктов, которые тоже можно хранить очень долго, так что запросто можно сформировать из них НЗ на черный день. 1. Соль : Соль пригодится в хозяйстве не только как приправа, с ее помощью можно продлить жизнь и другим продуктам. Например, так можно сохранить мясо и рыбу без холодильника достаточно долго. Важно знать, что обычная каменная соль хранится без временных ограничений, а вот йодированная теряет свойства через 5 лет.
2. Мед : Мед - полезный продукт, который долго не портится. Мед - богатый источник полезных веществ, продукт, который используют в народной медицине для лечения простудных заболеваний. Хранить его можно очень долго, главное, поместить в стеклянную банку и поставить в темное место, где температура не поднимается выше 20 градусов.
3. Соевый соус : Закрытая бутылка соевого соуса может храниться в холодильнике очень долго. Соевый соус уже давно полюбился хозяйкам, с ним многие блюда вкуснее - и рис, и мясо маринованное. Если храните нераспечатанную бутылку соуса в холодильнике, то ему ничего не страшно.
4. Сахар : Сахар годен к употреблению и через 30 лет. Главный секрет длительного хранения сахара - поместить его в плотно закрывающийся контейнер. Даже через годы сладкий продукт можно использовать без опаски.
5. Белый рис : Белый рис - крупа-рекордсмен по долголетию. Рис - крупа, которая может три десятка лет не терять своих питательных свойств. Чтобы он был пригоден к употреблению, соблюдайте несложные правила хранения - в герметичном контейнере, не пропускающем воздух, и при максимально низкой температуре (можно забросить в морозилку). Важно помнить, что такой трюк сработает только с белыми зернышками, дикий рис годится для еды только полгода.
6. Фасоль : Фасоль годами не теряет полезных свойств. Еще один гарнир, который выдержит многолетнее хранение, - фасоль. Главное, чтобы она была сухая. Интересно, что количества протеина с годами в ней не уменьшается, так что все полезные вещества вы получите сполна, когда бы не приготовили блюдо.
7. Сухое молоко : Этот продукт тоже не портится, так что им смело можно запасаться в кризис. Если дела будут идти совсем плохо, всегда можно сварить молочную рисовую кашу.
8. Алкоголь : Крепкие алкогольные напитки можно хранить годами. Все крепкие алкогольные напитки отлично переносят длительное хранение, так что если у вас остаются начатые бутылки коньяка или водки после банкета, волноваться не следует. Этим напитки прекрасно достоят до следующего раза !" - https://odomah.org/1531672827736623850/eda-...tyatsya-godami/ Кстати, алкоголь можно истользовать и в медицинских целях и как топливо.
Книгочей
дата:
"Соль, свечи и спички - минимальный набор, который обязательно лежит в запасе практически в каждом доме. А все потому, что срок хранения этих вещей практически неограничен, соль не потеряет своих свойств даже десятилетия спустя."(с). Естественно, что кроме продуктов питания в НЗ должны быть и другие вещи и предметы. Но о них лучше всего узнать если погуглить "выживальщиков". К сему : Cущecтвуeт нa пocтcoвeтcкoм пpocтpaнcтвe тaкoй фeнoмeн — выживaльщик (oт aнгл. survival — выжить, survivalist — выживaльщик, cуpвивaлиcт). Этo чeлoвeк, кoтopый cпocoбeн выжить пpaктичecки в любыx cитуaция и кoтopoму для этoгo дaжe cнapяжeниe ocoбo нe нужнo. Oн буквaльнo нa poвнoм мecтe пocpeди лeca мoжeт гoлыми pукaми coopудить зeмлянку, зaбить и ocвeжeвaть лocя, зaгoтoвить мяco впpoк и пepeжить cуpoвую pуccкую зиму..." - https://lastday.club/prerreps-and-survivalists/
Это сообщение отредактировал Книгочей - 01-11-2018 - 12:02
Книгочей
дата:
Чем руководствоваться при выборе продуктов прозапас ? К сему : Консервы содержат консерванты, но их должно быть в меру. Надо обращать особое внимание и на содержание и наличие различных пищевых добавкок - к ним относятся разные красители, усилители вкуса и т.д. и т.п.
Книгочей
дата:
(Книгочей @ 01-11-2018 - 12:11) Чем руководствоваться при выборе продуктов прозапас ? Калорийность играет большую роль ! Если в обыденности от жирной пищи толстеют, то в чрезвычайных обстоятельствах такие продукты могут спасти вам жизнь ! Ведь, обильного питания не будет, а порции будут малы... К сему : Это значит, что "пищевая пирамида" будет стоять вниз своей вершиной, т.к. и вся жизнь, сначала взлетит верх тормашками, события пойдут кувырком, и не скоро всё встанет с головы на ноги...
Это сообщение отредактировал Книгочей - 01-11-2018 - 12:20
Книгочей
дата:
(Книгочей @ 01-11-2018 - 12:11) Чем руководствоваться при выборе продуктов прозапас ? Натуральные продукты - это не только залог вашего здоровья сейчас, но лишний шанс выжить в чрезвычайной ситуации... К сему : Консервы и концентраты не должны быть изготовлены из ГМО-продуктов, которые увеличивают риск мутаций.
Это сообщение отредактировал Книгочей - 01-11-2018 - 12:25
Книгочей
дата:
Калорийность играет большую роль ! Если в обыденности от жирной пищи толстеют, то в чрезвычайных обстоятельствах такие продукты могут спасти вам жизнь ! Ведь, обильного питания не будет, а порции будут малы. Спиртные напитки не роскошь, а необходимый атрибут НЗ !
Это сообщение отредактировал Книгочей - 01-11-2018 - 12:29
Книгочей
дата:
(Книгочей @ 01-11-2018 - 12:01) "Соль, свечи и спички - минимальный набор, который обязательно лежит в запасе практически в каждом доме. А все потому, что срок хранения этих вещей практически неограничен, соль не потеряет своих свойств даже десятилетия спустя."(с). Естественно, что кроме продуктов питания в НЗ должны быть и другие вещи и предметы. Но о них лучше всего узнать если погуглить "выживальщиков". К сему : Cущecтвуeт нa пocтcoвeтcкoм пpocтpaнcтвe тaкoй фeнoмeн — выживaльщик (oт aнгл. survival — выжить, survivalist — выживaльщик, cуpвивaлиcт). Этo чeлoвeк, кoтopый cпocoбeн выжить пpaктичecки в любыx cитуaция и кoтopoму для этoгo дaжe cнapяжeниe ocoбo нe нужнo. Oн буквaльнo нa poвнoм мecтe пocpeди лeca мoжeт гoлыми pукaми coopудить зeмлянку, зaбить и ocвeжeвaть лocя, зaгoтoвить мяco впpoк и пepeжить cуpoвую pуccкую зиму..." - https://lastday.club/prerreps-and-survivalists/ Типовые "тревожные чемоданы" должны иметься и быть всегда готовы у каждого человека.
Книгочей
дата:
Школа выживания : чем запасаться на случай войны : "Люди, прошедшие войну и пережившие экстремальные условия, знают, что порой человеческое выживание напрямую зависит от того, насколько человек подготовлен к различным чрезвычайным ситуациям, будь то военные действия или другая неожиданность.
Печальный опыт, который приобрели жители регионов проведения АТО, показал, что в военное время можно легко оказаться без средств к существованию. Банковские счета блокируются, системы переводов не работают. Впрочем, даже наличие денег не всегда спасает: магазины и аптеки могут быть закрыты или разворованы мародерами.
Впереди зима, когда закончится война, никто не знает. Как вести себя сегодня простому бердянцу, стоит ли готовиться к худшему, чем следует запастись, чтобы в случае чего выжить самому, спасти свою семью и помочь выжить близким?
Кстати, психологи советуют не игнорировать этот вопрос, а изучить его досконально, составить список необходимого и сделать запасы. С психологической точки зрения наличие запасов придает людям уверенности, снижает уровень тревожности.
скрытый текст
Сейчас многие издания, печатные и электронные, публикуют свои рекомендации по поводу необходимых продуктов и вещей на случай чрезвычайных ситуаций. Некоторые источники по искусству выживания глобально подходят к ситуации и советуют запасать все, начиная от генераторов электроэнергии и оружия до продуктового запаса на несколько месяцев. Другие советуют сделать упор на ценностях, это могут быть различные золотые вещи, изделия из других драгметаллов, с драгоценными камнями. Мол, имея такую валюту, вы получите шанс выменять на нее необходимое: еду, теплую одежду, лекарства.
Есть и такие, кто делает акцент на охотничьем снаряжении и рыболовецких снастях, которые, по их мнению, помогут выжить в сложной ситуации и дадут возможность спрятаться в безлюдной местности.
Мы не будем подходить к проблеме так кардинально и остановимся в основном на продуктовых запасах и медикаментах.
Запасаем продукты Собственно, припасы можно и нужно делать, обладая даже совсем небольшим доходом. Питание — краеугольный камень деятельности организма, а значит, и активности человека. А посему питаться необходимо вне зависимости от того, какие там нынче на дворе времена.
В обычной жизни открытые круглые сутки супермаркеты снимают необходимость запасать продукты. Однако вряд ли стоит объяснять хрупкость такого положения и зависимость городского жителя от обеспечивающей доступность продовольствия цепи (поставщики, транспортные и топливные компании, розница). При разрыве цепочки человек мгновенно лишается «продовольственной безопасности».
Совсем необязательно запасать всё и сразу — вполне можно и даже нужно делать это постепенно, поскольку с опытом появляется понимание того, на какие виды «топлива для тела» стоит обратить повышенное внимание, а что может и подождать.
Как рассказал «Бердянским ведомостям» частный предприниматель, директор оптового склада продуктов «Провиант» Андрей Ставицкий, в последние месяцы люди стали запасаться крупами, макаронами и консервами. И это, считает Андрей, очень правильно, так как подстраховаться в нынешней ситуации стоит, делать запасы в любом случае выгодно, даже на тот случай, если продукты подорожают. Сейчас, по словам Андрея, люди стали закупать сахар, так как пошли слухи о его грядущем подорожании.
— У меня нет опыта долгого хранения продуктов, — признается Андрей Ставицкий, — так как товар обычно быстро раскупается. Но могу сказать, что сахар и крупы следует хранить в сухих местах, лучше в стеклянных банках. Гречку можно предварительно пережарить.
Подробнее о том, как хранить продукты, нам рассказала директор ресторанного хозяйства Людмила Лысак.
Что запасать и как хранить Как отметила Людмила Лысак, сколько может храниться продукт и в каких условиях, производитель указывает на упаковке, поэтому, прежде чем покупать, изучите упаковку.
Мука и «гарниры»
Все сыпучие продукты, начиная от муки и заканчивая крупами и макаронными изделиями, следует хранить в проветриваемых помещениях, для того чтобы они не испортились, должна быть постоянная циркуляция воздуха.
Наряду с мукой крупы и макароны, так называемые гарниры, представляют собой базовые элементы питания. Именно гарнир «делает» любой обед, так как насыщает организм (суп или котлета хоть и являются приятным дополнением к гарниру, однако только на них далеко не уедешь). Но мало запастись «гарнирами», их еще нужно уметь правильно хранить.
Сыпучие продукты «тянут влагу», — объяснила Людмила Лысак, — поэтому их лучше не ставить на пол, в крайнем случае, ставить на деревянные поддоны, а еще лучше на полки. Также не стоит хранить запасы в полиэтиленовых пакетах. В древности хозяйки хранили муку и крупы в конопляных мешках. Сейчас по понятным причинам конопляная ткань стала редкостью, но можно хранить запасы в мешочках из любой другой «дышащей» ткани.
Также следует помнить, что, например, состояние муки зависит от того, как хозяин хранил и обрабатывал зерно, из которого сделана эта мука. Если зерно держали не в сухом месте, не переворачивали его лопатами и так далее, то мука, сделанная из него, имеет больше шансов испортиться.
В случае обнаружения в муке, сыпучих продуктах паутинок или других признаков вредителей, можно просушить и даже пережарить продукт, но это, по мнению Людмилы Дмитриевны, спасет его ненадолго. Подпорченная крупа может начать горчить, поэтому, если заметили, что продукт начал портиться, его лучше выбросить.
Следует помнить, что сроки хранения муки низких сортов меньше, чем муки высшего сорта, так как они богаче растворимыми углеводами, жирами и ферментами.
Мука — один из самых ходовых продуктов, которые следует запасать, так как при ее наличии можно всегда что‑то испечь и не остаться голодным. Если у вас есть возможность — купите хлебопечку, тогда при наличии муки вы сможете самостоятельно печь хлеб и не будете зависеть от магазина.
Растительное масло
Еще один важный продукт, которым можно запастись впрок, — подсолнечное масло. Подсолнечное масло в старину хранили в деревянных бочках, но в настоящее время мало у кого есть такая возможность, поэтому просто перелейте масло, по возможности, в стеклянную тару.
Сахар и мед
Не стоит забывать о сахаре. Сахар, варенья и прочие джемы могут храниться чрезвычайно долго и не требуют особых условий хранения. При этом углеводы чрезвычайно калорийны и необходимы для сбалансированного питания.
Стоит обратить внимание и на мёд. Этот продукт стоит закупить, так как он может выступить не только в качестве еды, но и в качестве лекарства. Помимо совершенно неограниченного срока хранения, мед обладает целым набором полезных веществ и витаминов и является одним из наиболее высокоэнергетических продуктов — буквально веществом-энергией. Как советует пчеловод Виктор Семенов, мед очень гигроскопичен, поэтому его нужно хранить исключительно в герметически закрытой таре, иначе он может потянуть влагу и даже прокиснуть. Также нельзя хранить мед в металлической посуде.
Бобовые
Кроме традиционных «гарнирных» продуктов вроде риса, макарон или гречки, стоит уделить внимание и бобовым. Горох, фасоль или чечевица — продукты чрезвычайно сытные, хранятся год-два (как пишут, хотя по опыту, наверное, каждый сталкивался с тем, что забытый мешочек с бобовыми без особых изменений хранится годами).
Тушенка
Отдельное место среди вашего запаса должно быть отведено тушенке. Приобретая тушёнку, внимательно читайте список ингредиентов. Какой‑нибудь «эстрогамус» или «тари», имея целью мимикрировать своим названием под специи или «ароматические добавки», на деле запросто могут оказаться творением полоумного биотехнолога и состоять из растительного белка (в основном сои) с добавлением цифробукв вроде Е-121, Е-212 и других. Лучше заплатить дороже, но приобрести качественный продукт.
А еще лучше, если у вас есть возможность законсервировать мясо самостоятельно.
Например, 500‑граммовую банку куриной тушенки сегодня можно купить за 15 – 18 гривен, а для того чтобы закрыть ее самостоятельно, потребуется около 1 кг куриного мяса, то есть, в зависимости от того, какое это мясо, — от 25 до 50 гривен, плюс перец, специи, израсходованный газ (или электроэнергия) и время (тушенка готовится несколько часов).
Другими словами, экономически это выйдет дороже, но зато вы точно будете уверены в качестве своего запаса. Рецепты приготовления тушенки в домашних условиях вы найдете на странице «Гурман» (стр. 18).
Банки с тушенкой, советует Людмила Лысак, следует хранить при температуре 10 – 12 градусов.
Уксус
Неплохое «полевое» антибактериальное средство. Считается, что римские воины в походах добавляли несколько капель бальзамического уксуса в воду, дезинфицируя ее таким незамысловатым способом.
По желанию в продуктовый запас можно добавить также шоколад, сгущенное молоко, какао.
Также, если у вас есть хорошая морозилка, можно сделать запас мороженых продуктов — рыбы, мяса, овощей. Такие продукты, по словам Людмилы Лысак, если их не размораживать, могут храниться до полугода.
Соль
Кроме собственно приправы большинства ежедневных блюд, соль также можно использовать для засолки и запасания продуктов. Привлекательности этой стратегически важной специи добавляет и её низкая цена.
Вода
В день один человек должен потреблять 1,5 – 2 литра воды. Соответственно, на семью из четырех человек потребуется не менее 8 литров в сутки. Хранить ее вполне можно в пластиковых 5‑литровых бутылках. Застоявшуюся воду можно обогатить кислородом, перелив ее 2 – 3 раза из емкости в емкость.
Что положить в аптечку Аптечка и без возможности введения чрезвычайного положения должна быть в каждом доме. Но если ее у кого‑то до сих пор нет, то самое время обзавестись.
В минимальный набор должны входить жгут и перевязочные материалы: марля, вата, стерильные бинты, а также йод, зеленка и перекись водорода. Лекарства от простуды и болеутоляющих средства тоже не будут лишними.
Также стоит пополнить домашний комплект 5 – 10 блистерами активированного угля (из расчета 1 таблетка на 10 кг массы) и антидиарейными средствами. Кроме того, нужно подумать о персональных лекарствах: инсулине, противоаллергенных средствах и так далее. Ими рекомендуется запастись на пару недель вперед.
Кроме продуктов и аптечки, понадобятся и другие вещи, без которых жизнь в условиях чрезвычайного положения может оказаться некомфортной. Так что следует запастись фонариком, спичками, свечами, средствами личной гигиены и туалетной бумагой. Также может пригодиться топорик, термос и грелки. На самый крайний случай может понадобиться газовая горелка (продаются в туристических магазинах) и пара запасных баллонов к ней.
Р. S. Делая запасы, все же не переусердствуйте, продолжайте сохранять бодрость духа и не превращайте свою жизнь в ожидание голодных времен, чтобы не стать героем анекдота: «Он столько запас на черный день, что ждал его почти с нетерпением». - http://pro.berdyansk.biz/content.php?id=24045 К сему : Как ЭТО может быть...
Книгочей
дата:
Список продуктов, которые всегда должны быть дома : "Для чего составлять список продуктов, которые всегда должны быть дома?
скрытый текст
Хочу поделиться одной своей хитростью, с помощью которой «кухонное творчество» можно сделать еще приятнее: базовым списком продуктов, которые всегда должны быть дома. Вот представьте себе ситуацию: звонит муж и говорит, что он сейчас заходит в магазин. Спрашивает – что купить? Только думать надо быстро, а то он очень спешит. Я в такой ситуации не теряюсь и не мямлю что-нибудь невразумительное, вроде «Купи что-нибудь вкусненькое» или «Подожди часок, я составлю меню». Буквально через пять секунд после такого неожиданного вопроса я могу с ходу выдать около 10-15 продуктов, которых действительно не хватает дома. Именно столько времени мне нужно, чтобы подойти к дверце холодильника и взглянуть на распечатанный на листе А4 список продуктов.
Кроме того, составление такого списка и следование ему исключает ситуацию, когда я начинаю что-то готовить и в самый разгар процесса внезапно обнаруживаю, что продукт, который должен быть в холодильнике, уже закончился. Или другая неприятная ситуация – времени сходить в магазин катастрофически не хватает и нужно готовить из имеющихся запасов. А холодильник, увы, почти пустой, готовить не из чего.
В конце концов пришла к разумному решению, потратила час своего времени и составила список продуктов, которые всегда должны быть дома. И этот час помог мне сэкономить много времени, которое я раньше затрачивала на забеги по магазинам и попытки вспомнить «Все ли я купила, или что-нибудь нужно еще». Список с помощью магнитов прикреплен к дверце холодильника. В нем я отмечаю «минусами» те продукты, которые закончились или вот-вот закончатся. После похода в магазин и приобретения всего необходимого я превращаю «минус» в «плюс».
Кроме того, появление этот списка помогло сэкономить деньги. Я не покупаю лишних продуктов, и они не портятся в холодильнике за ненадобностью. В моем списке только продукты длительного хранения или те, которые моя семья способна съесть за короткое время (как, например, кефир или бананы).
Как составить список продуктов, которые всегда должны быть дома?
Я делала это так. Сначала с листком бумаги и ручкой обошла кухню и кладовые запасы, переписала все имеющиеся в доме продукты. Для удобства я сразу разбивала их по категориям в зависимости от места хранения в моем доме. Затем вычеркнула из него «случайные» продукты. Например, накануне составления списка к нам приезжала мама мужа и в качестве «гуманитарной помощи» привезла палку копченой колбасы. Сама я колбасу никогда не покупаю, поэтому этот продукт из списка исключила.
Затем я вспомнила те продукты, которые желательно иметь дома, и дополнила список. В него также включила домашние полуфабрикаты, например, замороженные фрикадельки и готовый мясной бульон, наличие которых в холодильнике значительно облегчает мою жизнь в ситуациях острой нехватки времени. Некоторое время спустя, когда список уже висел на холодильнике, я решила, что в него стоит добавить некоторые полезные вещи, которые не являются продуктами, но всегда нужны на кухне: губки для мытья посуды, бумага для выпечки, мешки для мусора и т.д.
Кстати, чтобы удобно было видеть все «запасы», еще на этапе проектирования кухни я постаралась учесть этот момент и стараюсь, чтобы все группы продуктов хранились
— в одном месте
— были легко доступны для учета.
В окончательном виде мой список приводится ниже. В нем учитываются особенности нашей семьи – наличие маленького ребенка (постоянное присутствие в холодильнике баночек с детским питанием, творога, кефира) и кота (корм и наполнитель для туалета). Его можно использовать как основу для составления индивидуального списка, с учетом потребностей конкретной семьи.
Продукты вне этого списка покупаются по мере надобности и в зависимости от меню на неделю. Базовый список продуктов, которые всегда должны быть дома:
Холодильник:
Полка для овощей и фруктов: Картофель Морковь Лук Чеснок Петрушка Укроп Яблоки/бананы Лимон
Полка для молочных продуктов: Масло сливочное Кефир Молоко детское (7 упаковок) Сметана Творог Сыр
Полка для консерв и закаток: Горчица Малиновое варенье Томатная паста Рыбная консерва Консервированный горошек Консервированная кукуруза Детское питание 7 банок Сгущенка Мед
Это сообщение отредактировал Книгочей - 01-11-2018 - 12:59
Книгочей
дата:
(Книгочей @ 01-11-2018 - 11:10) ПРОЛОГ : С давних пор люди хранили прозапас продукты питания. Но, не только в целях экономии и сбережения или просто для различных непредвиденных случаев, но и предусмотрительно в ожидании крупных технических аварий, природных и техногенных катастроф, стихийных бедствий большого масштаба, революций и войн и даже в ожидании "конца света"*. И сейчас положение в смысле "безоблачного" настоящего и "светлого" будущего не вселяет оптимизма и остаётся только надеятся на лучшее... К сему : * Это не страшилки ! В чём легко можно убедиться ознакомившись с этими темами : "Тайны ракетно-ядерного щита и меча.", "Погода непредсказуема !" и "Новый старый Апокалипсис." - https://community.sxnarod.com/996 ЭПИЛОГ, такой, которого лучше бы не было... - https://www.youtube.com/watch?v=lliOkipQDZQ :
Это сообщение отредактировал Книгочей - 01-11-2018 - 13:03
Ptichkanaprovode
дата:
НЗ- Сухой паек армейский ИЛИ ИРП- Индивидуальный рацион питания
Для питания в полевых условиях предусмотрен индивидуальный рацион питания (ИРП), имеющий другое название армейского сухого пайка. Несмотря на свое название, пайки используются не только в армии, но также популярны среди тех людей, которые часто находятся вдали от цивилизации – туристов, охотников, рыбаков. (с)
Отличная коробочка, придумали же все-таки)) Из чего состоит:
Повседневный ИРП включает (данные после изменений, внесенных в 2014 году по всем семи видам состава):
Хлебцы из пшеничной муки Перловая каша с говядиной Овощное рагу с мясом Мясо говядины Фасоль с овощами и мясом или в томатном соусе Овощное рагу Плавленый сыр в консервах Галеты Печеночный паштет Скумбрия с маслом Фарш мясной Концентрированный фруктовый, ягодный тонизирующий напиток на основе натуральных ингредиентов Шоколадная паста Сгущенное молоко с сахаром Фруктовая палочка (абрикосовая, сливовая, яблочная) Черный чай в пакетиках Сахар-песок, так же в пакетиках Соль Перец черный молотый Поливитамины Портативный разогреватель Водостойкие спички Дезинфицирующие и бумажные салфетки Таблетки для фильтрации и обеззараживания воды Пластмассовая ложка Вскрыватель для консервов
Ptichkanaprovode
дата:
Кстати- у пограничников в запаянных камуфляжных, пластиковых пакетах в виде коробки.
Ptichkanaprovode
дата:
Ptichkanaprovode
дата:
Немецкий сухпоаек мне не понравился, кажется, все химия! Посмотрим Российский для спецназа)
Ptichkanaprovode
дата:
Ptichkanaprovode
дата:
Ptichkanaprovode
дата:
Ptichkanaprovode
дата:
Ptichkanaprovode
дата:
Ptichkanaprovode
дата:
Ptichkanaprovode
дата:
Ptichkanaprovode
дата:
Книгочей
дата:
Большие сроки годности пищевых продуктов "Известно, что некоторые пайки для военных могут храниться и не портиться даже больше 35 лет. Рассказывали, что припасы со времен Второй мировой войны можно было употреблять в пищу даже через 75 лет ! Полковник армии США Генри Моак пообещал себе, что в день, когда он выйдет в отставку, он попробует кусочек кекса, который ему выдали в составе пайка во время войны во Вьетнаме. Верный своему слову, в 2009 году на торжественной церемонии Моак открыл консервную банку с кексом и попробовал кусочек. Когда его спросили о вкусовых качествах продукта, он просто поднял большой палец вверх, намекая, что вкус просто превосходный. Это было снято на видео" : https://www.infoniac.ru/news/Real-nye-produ...m-godnosti.html
Это сообщение отредактировал Книгочей - 02-11-2018 - 13:21
Книгочей
дата:
Большие сроки годности пищевых продуктов : " Кивиак – блюдо, которое готовится 18 месяцев. В Гренландии во время холодных зимних месяцев пищи катастрофически не хватает. Местные жители нашли гениальный выход из положения, чтобы не умереть с голоду. Они придумали блюдо под названием "кивиак", блюдо, которое остается съедобным в течение года. Кивиак – блюдо достаточно специфическое. Его предпочитают вообще не есть в доме из-за неприятного запаха. Блюдо делают из местных морских птиц – люриков, которых вместе с перьями, клювами, лапами и внутренностями зашивают в тушу тюленя. В одну такую тушу могут поместиться 300-400 и более птиц. Шов обрабатывают тюленьим жиром и помещают между камнями так, чтобы не было доступа воздуха. Блюдо готовят летом и попробовать его можно уже через три месяца. Зимой ферментированное мясо птиц и тюленя находится в естественном морозильнике. Конечно, это блюдо отличается особыми вкусовыми качествами, однако оно действительно способно спасти от голода в холодные и темные северные зимы." - https://www.infoniac.ru/news/Real-nye-produ...m-godnosti.html
Книгочей
дата:
(Книгочей @ 02-11-2018 - 13:18) Большие сроки годности пищевых продуктов "Известно, что некоторые пайки для военных могут храниться и не портиться даже больше 35 лет. Рассказывали, что припасы со времен Второй мировой войны можно было употреблять в пищу даже через 75 лет ! Полковник армии США Генри Моак пообещал себе, что в день, когда он выйдет в отставку, он попробует кусочек кекса, который ему выдали в составе пайка во время войны во Вьетнаме. Верный своему слову, в 2009 году на торжественной церемонии Моак открыл консервную банку с кексом и попробовал кусочек. Когда его спросили о вкусовых качествах продукта, он просто поднял большой палец вверх, намекая, что вкус просто превосходный. Это было снято на видео" : https://www.infoniac.ru/news/Real-nye-produ...m-godnosti.html "У военных, как известно, имеется традиция кормить свой персонал пищей с очень большим сроком годности, однако солдаты часто мечтают о самой простой и свежей еде – обычных бутербродах или пирожках. Ученые столкнулись с двумя проблемами, пытаясь изобрести непортящиеся пирожки. Тесто имеет тенденцию черстветь, а начинка может делать его влажным. Обе эти проблемы были решены после изобретения "Battle Butties" - особого пирожка, срок годности которого может достигать.. 2 года! Создатели этого продукта имеют цель изобрести "вечный" сэндвич с арахисовым маслом и джемом, но пока солдаты довольствуются пирожками с мясом, которые не портятся пару лет !" - https://www.infoniac.ru/news/Real-nye-produ...m-godnosti.html
Книгочей
дата:
"У военных, как известно, имеется традиция кормить свой персонал пищей с очень большим сроком годности."(с). "Так как военных не всегда заботит свежесть и вкус продуктов, они вполне могут лакомиться и более простыми вещами, срок годности которых куда больше, чем у 2-х летних пирожков. В течение многих столетний солдаты и моряки употребляли в пищу особые печенья, которые готовятся из муки, воды и соли. Эти мучные изделия стараются делать как можно более твердыми, чтобы продлить их срок годности. Рецепт этих печений существует уже сотни, а может и тысячи лет. Точно не известно, сколько же может пролежать такое печенье до того, как будет непригодно для употребления. Во время Гражданской войны в США солдаты получали такие печенья в качестве пайка. На них стояла печать "BC", что означало инициалы производителя, однако среди военных ходила шутка, что на самом деле это дата изготовления. (BC – англ. – До нашей эры). Благодаря тому, что это печенье очень сухое, оно может храниться долгие годы. Его можно размягчить в воде, чае или кофе или погрызть в сухом виде. Однако последнее делать не рекомендуют, и не сложно догадаться почему. Печенье настолько твердое, что вы можете сломать себе зубы. Ходили слухи, что печенье, приготовленное во время Гражданской войны, пригодилось и в период Испано-американской войны, которая имела место через 35 лет !" - https://www.infoniac.ru/news/Real-nye-produ...m-godnosti.html К сему : Вряд ли эти печеньки помогли янки победить...
Книгочей
дата:
"Курица преклонного возраста" ( ) : "Когда Лес Лейли женился на Берил в 1956 году, он так же, как и Моак, пообещал попробовать консервы, но через 50 лет. В качестве подарка на свадьбу парочка получила консервированную курицу, и Лес объявил своей жене, что съест эту курицу на их 50-ю годовщину. Курица пролежала 50 лет и, как оказалось, прекрасно сохранилась. В 2006 году Лес торжественно открыл ее и попробовал..." - https://www.infoniac.ru/news/Real-nye-produ...m-godnosti.html К сему : Что было потом с Лесом история умалчивает...
Это сообщение отредактировал Книгочей - 02-11-2018 - 13:42
Книгочей
дата:
Сало пенсионного возраста : "Будучи студентом, Ганс Фельдмайер из Германии в 1948 году в качестве гуманитарной помощи в послевоенный период получил из США посылку с консервированным салом и решил сделать запас на черный день. В течение шести десятков лет черный день так и не наступил. Ганс не хотел выбрасывать консерву и через 64 года все-таки решил проверить, что же стало с ее содержимым. Он заметил, что на банке не был указан срок годности продукта, поэтому он предположил, что его годность может быть практически не ограничена. Чтобы доказать это, Ганс открыл заветную банку и попробовал сало, правда только после того, как эксперты подтвердили, что продукт действительно съедобен..." - https://www.infoniac.ru/news/Real-nye-produ...m-godnosti.html
Книгочей
дата:
Истинный пирог "Столетие" ! : "Сладкоежки прекрасно знают, что пирожные и пироги едва ли можно хранить в течение нескольких лет, да и зачем? Современная пищевая промышленность может напичкать эти продукты консервантами так, что они спокойно полежат несколько месяцев. Однако ученые уверены, что при правильных условиях фруктовый пирог, например, может храниться практически вечно. Фиделия Бейтс испекла обычный фруктовый пирог на день Благодарения в 1878 году, но до праздника не дожила. Ее семейство решило сохранить пирог в память о покойной. В 2003 году древний пирог все еще хранился в качестве реликвии у предков Бейтс. Ее 83-летний внук Морган Форд даже отправил его телеведущему Джею Лено в программу Tonight Show. Там же с пирога сняли пробу. Каких-либо видимых проблем со здоровьем замечено не было." - https://www.infoniac.ru/news/Real-nye-produ...m-godnosti.html К сему : А "пробователи" этого пирога не стали от него долгожителями ?
Книгочей
дата:
(Книгочей @ 01-11-2018 - 11:55) Какие бы искушения в отношении любимых продуктов вас не преследовали, но ради будущего выживания надо запастись в НЗ только продуктами длительного хранения ! Иначе, в случае ЧП вам грозит умереть не от голода а от отравления своей едой... К сему : Еда без срока годности: 8 продуктов, которые не портятся годами ( кстати, это свежая инфа - от 15 октября 2018 г. ) :
скрытый текст
"Соль, свечи и спички - минимальный набор, который обязательно лежит в запасе практически в каждом доме. А все потому, что срок хранения этих вещей практически неограничен, соль не потеряет своих свойств даже десятилетия спустя. В этом обзоре - еще 7 продуктов, которые тоже можно хранить очень долго, так что запросто можно сформировать из них НЗ на черный день. 1. Соль : Соль пригодится в хозяйстве не только как приправа, с ее помощью можно продлить жизнь и другим продуктам. Например, так можно сохранить мясо и рыбу без холодильника достаточно долго. Важно знать, что обычная каменная соль хранится без временных ограничений, а вот йодированная теряет свойства через 5 лет.
2. Мед : Мед - полезный продукт, который долго не портится. Мед - богатый источник полезных веществ, продукт, который используют в народной медицине для лечения простудных заболеваний. Хранить его можно очень долго, главное, поместить в стеклянную банку и поставить в темное место, где температура не поднимается выше 20 градусов.
3. Соевый соус : Закрытая бутылка соевого соуса может храниться в холодильнике очень долго. Соевый соус уже давно полюбился хозяйкам, с ним многие блюда вкуснее - и рис, и мясо маринованное. Если храните нераспечатанную бутылку соуса в холодильнике, то ему ничего не страшно.
4. Сахар : Сахар годен к употреблению и через 30 лет. Главный секрет длительного хранения сахара - поместить его в плотно закрывающийся контейнер. Даже через годы сладкий продукт можно использовать без опаски.
5. Белый рис : Белый рис - крупа-рекордсмен по долголетию. Рис - крупа, которая может три десятка лет не терять своих питательных свойств. Чтобы он был пригоден к употреблению, соблюдайте несложные правила хранения - в герметичном контейнере, не пропускающем воздух, и при максимально низкой температуре (можно забросить в морозилку). Важно помнить, что такой трюк сработает только с белыми зернышками, дикий рис годится для еды только полгода.
6. Фасоль : Фасоль годами не теряет полезных свойств. Еще один гарнир, который выдержит многолетнее хранение, - фасоль. Главное, чтобы она была сухая. Интересно, что количества протеина с годами в ней не уменьшается, так что все полезные вещества вы получите сполна, когда бы не приготовили блюдо.
7. Сухое молоко : Этот продукт тоже не портится, так что им смело можно запасаться в кризис. Если дела будут идти совсем плохо, всегда можно сварить молочную рисовую кашу.
8. Алкоголь : Крепкие алкогольные напитки можно хранить годами. Все крепкие алкогольные напитки отлично переносят длительное хранение, так что если у вас остаются начатые бутылки коньяка или водки после банкета, волноваться не следует. Этим напитки прекрасно достоят до следующего раза !" - https://odomah.org/1531672827736623850/eda-...tyatsya-godami/ Кстати, алкоголь можно истользовать и в медицинских целях и как топливо.
Действительно, алкогольные напитки и мёд имеют очень долгие сроки хранения и годны к употреблению спустя много лет : 1.) "Вино, которое выпили через двести лет. Вино действительно имеет свойство храниться долгие годы. Люди порой платят сумасшедшие деньги за старинные бутылки, хранящиеся в старых подвалах или трюмах погибших кораблей. Однако возможно ли пить содержимое таких бутылок, пролежавших где-то невероятное количество времени? Оказывается, вполне возможно. В 2010 году в затонувшем корабле на дне Балтийского моря финские дайверы обнаружили бутылки с пивом и шампанским возрастом около 200 лет. После проверки содержимого эксперты сообщили, что напитки вполне пригодны для употребления. Как оказалось, морское дно - прекрасная среда для хранения алкоголя, причем, эти условия намного лучше для хранения вина, чем винные подвалы.
2.) Что касается пива, то оно немало удивило экспертов. У них была уникальная возможность проанализировать содержимое и воссоздать рецепт напитка. Когда они открыли бутылку, пиво зашипело, указывая на то, что дрожжи в его составе все еще активны. В некоторых частях света люди употребляют вино, которое даже старше. Например, самое древнее вино было попробовано в 1999 году экспертами, работающими с Лондонским Музеем. Ради науки они попробовали вино, которому 300 лет. Бутылки с этим напитком были обнаружены в ходе археологических раскопок. Они описали его вкус, как "свежий, чистый и яркий".
3. ) Мед, который хранится тысячи лет ! Говорят, что мед никогда не портится, и это подтвердил Смитсоновский Институт, эксперты которого попробовали этот продукт через 1000 лет после его производства. Свойство меда не портиться связано с его химическим составом. Он гигроскопичен, то есть отличается пониженной влажностью, а в такой среде способны выжить очень немногие микроорганизмы. Также мед отличается высокой кислотностью, что также негативно сказывается на жизнедеятельности бактерий. Когда ученые вскрыли древнеегипетские захоронения, они обнаружили в них горшки с вполне пригодным для питания медом, который пролежал там не менее 5 тысяч лет! Впрочем, выглядит он, конечно, не так как мы привыкли." - https://www.infoniac.ru/news/Real-nye-produ...m-godnosti.html К сему : Те самые - вино, пиво и мёд.