Что варили ведьмы ? Чем питались боги ? Секреты поварского волшебства. Тайны искусства кулинаров. Гастрономические чудеса. И многое другое... Это всё в одной теме и со ссылками на другие. Особое предупреждение : не готовить колдовский зелий и снадобий, не варить опасных продуктов, не есть их сырыми, не кушать блюд из них и даже не пробовать делать, брать в рот и нюхать ! К сему : Амброзия, а точнее, амбросия (др.-греч. ἀμβροσία «бессмертие») в Древней Греции это легендарная пища богов, дающая им молодость и бессмертие. По Ониансу, это божественный эквивалент оливкового масла и жира. По одной версии амброзию изобрела Деметра, а по другой — её производит ежедневно Луна. Иногда, например у поэтессы Сапфо, понятие амброзии смешивалось с понятием нектара, «напитка богов». В индийской мифологии амброзии соответствует амрита. «Амрита» на санскрите имеет то же значение: что и «бессмертие»..."(с).
Это сообщение отредактировал Книгочей - 22-07-2018 - 05:22
Кукуруза - дар богов : "История кукурузы, которую мы часто едим в консервированном виде в салатах или в виде попкорна, началась в очень давние времена. И в происхождении этого весьма распространенного во всем мире злака есть немало тайн и загадок.
скрытый текст
Кукуруза (или маис) - самое древнее культурное растение, существующее в мире. При раскопках в Мехико была найдена пыльца кукурузы, возраст которой составляет 55 тысяч лет! Маис почти полностью удовлетворяет потребности человека в питательных веществах. Современные исследования показали, что в этом злаке содержатся такие важные витамины, как А, В, С, Е, фолацин (В9), ниацин (ВЗ), тиамин (В1). В кукурузе большое количество калия, магния и есть даже золото. Кроме того, в ней много клетчатки и совсем нет клейковины, в отличие от таких злаков как рожь или пшеница, что имеет большое значение для питания больных. Интересно, что у кукурузы так и не найдены дикорастущие предки - она как будто бы всегда была окультуренной. И это еще не самое удивительное- самая большая ее загадка состоит в том, что «царица полей», как кукурузу назвали в хрущевские времена, не способна расти без помощи человека! Она не может размножаться самосевом и одичать - созревший початок кукурузных зерен, если его не убрать вовремя, просто упадет на землю и истлеет, не дав «потомства». Исследователи паранормальных явлений утверждают, что загадочные свойства маиса можно объяснить только его инопланетным происхождением- некогда этот злак подарили людям спустившиеся с небес существа, которых земляне считали богами. Юм Кааш – один из самых популярных богов в пантеоне майя. Обычно отождествлялся с воскрешением и новой жизнью (обычно умершие правители изображались именно в его образе). Главной стезей Юм Кааша было покровительство основного сельскохозяйственного продукта для майя – кукурузы. Обычно он изображался в образе юноши, на голове которого находилась кукуруза или маис. Вот что пишет астролог Рауль Родригее: «Самая обыкновенная кукуруза является важнейшим подтверждением того, что человечество имеет инопланетное происхождение. Чтобы кукуруза размножалась, необходимы заботливые человеческие руки. Скажем, рис или пшеница могут расти сами по себе - их семена будут разноситься животными. Но вот кукуруза сама, без участия человека, не способна к размножению. Кукуруза - это подарок, который сделал человечеству бог Кукулькан или, как его называли ацтеки, Кецалькоатль. Более того, согласно легенде, именно из кукурузы и был сотворен человек. Початок кукурузы, окутанный листьями, если его не распотрошить руками, сгниет». В древних ацтекских мифах эта версия находит свое подтверждение. Согласно легендам, кукуруза - дар самого главного бога Кецалькоатля, поистине волшебное подношение человеку, ибо вырастить кукурузу достаточно просто, и всего лишь одним початком можно наесться на целый день. А в климатических условиях Центральной и Южной Америки урожай снимают четыре раза в год! Рыбное удобрение Американский ученый Л. Морган сказал: «Маис ввиду его пригодности к употреблению как в зеленом, так и в зрелом состоянии, его высокой урожайности и питательности, оказался более богатым даром природы, содействовавшим начальному прогрессу человечества, чем все другие хлебные злаки, вместе взятые». Полезный и сытный злак быстро стал основой питания древних индейцев, разошелся по обоим американским материкам и послужил причиной развития и укрепления самых загадочных и древних цивилизаций - майя, ацтеков и ольмеков. Получив такую простую в обработке и калорийную пищу, древние индейцы начали осваивать ремесла, пришли к оседлому образу жизни, у них появились города и искусства. А в это время в Европе еще бродили дикие племена. Самые первые земледельцы выращивали богатые урожаи маиса и учились готовить из него разнообразные блюда. Кукурузу варили, жарили, пекли, из нее изготавливали муку и даже вино. А листья и стебли кукурузы шли на различные бытовые нужды - ими наполняли матрасы, использовали для производства одежды и обуви. Древние индейцы знали о том, что маис нуждается в удобрениях. И удобряли кукурузу, положив при посеве в свежевыкопанную лунку вместе с зернышком целую рыбину - ибо рыба водилась в этих местах в изобилии. Маис шагает по планете Великая кукурузная империя щедро поделилась своими плодами с Европой. Когда Колумб открыл Америку, среди прочего он позаимствовал на новом материке и семена кукурузы. Она появилась при испанском дворе, а затем оказалась во Франции, Португалии, Италии. Надо сказать, что распространение кукурузы не сопровождалось такими трагедиями, как в случае с картофелем - в Европе не знали, что надо есть клубни картошки, и было зафиксировано несколько смертельных случаев от употребления в пищу ее ядовитых плодов - зеленых ягод. Нет, с кукурузой все оказалось ясно - питательные и полезные зерна пришлись по вкусу и богачам, и беднякам. Из Европы маис попал в Индию и Китай и стал панацеей для этих стран с многочисленным голодающим населением. В России кукуруза появилась еще в XVII веке. Но широкое распространение получила только в южных областях - в северных краях дар богов оказался не слишком «ко двору» - кукуруза не успевает созреть в наших суровых климатических условиях. Почти во всем мире этот злак именуется маисом -по-древнеиндейски, а у нас он известен именно как кукуруза. Тем не менее, в Пензенской области существует село Маис." Правда, считается, что к кукурузе это отношения не имеет, село названо так по иным соображениям. Этимология же слова «кукуруза» окончательно не выяснена. По одной версии, оно происходит от слова «кудрявая», а по другой - словечком «кукуру» древние славяне подзывали к себе крупный рогатый скот (наподобие того, как словами «цып-цып» скликают цыплят). И все-таки в России кукуруза не имеет такого культового статуса, как в Америке - несмотря на все старания первого секретаря ЦК КПСС Никиты Хрущева в свое время. А вот в США маис - один из самых основных злаков. Там даже фигурирует выражение: «Кукуруза - это тот клей, который скрепляет такую разнородную нацию, как американцы». Собственно в пищу в Америке идет только один процент выращиваемой в стране кукурузы. 85% ее потребляют коровы и свиньи - и именно благодаря этому злаку мясная и молочная промышленность США занимает первое место в мире. А из остальных 14 процентов маиса производят различные пищевые и непищевые продукты - начиная от кукурузного виски и заканчивая зубной пастой и микстурой от кашля. Вот сколько пользы приносит неприхотливое скромное растение. И хотя доподлинно неизвестно, откуда именно взялась на Земле кукуруза, ясно одно - обладание ею стало для человечества величайшей удачей." Автор Наталья ТРУБИНОВСКАЯ "Тайны ХХ века", № 32 2011 Источник : http://paranormal-news.ru/news/kukuruza_da...2011-08-13-3630
К сему : Кукуруза - дар небес.
Книгочей
дата:
(Книгочей @ 15-07-2018 - 04:40) Что варили ведьмы ? Особое предупреждение : не готовить колдовский зелий и снадобий, не варить опасных продуктов, не есть их сырыми, не кушать блюд из них и даже не пробовать делать, брать в рот и нюхать !
Книгочей
дата:
(Книгочей @ 15-07-2018 - 05:31) (Книгочей @ 15-07-2018 - 04:40) Что варили ведьмы ? Особое предупреждение : не готовить колдовский зелий и снадобий, не варить опасных продуктов, не есть их сырыми, не кушать блюд из них и даже не пробовать делать, брать в рот и нюхать ! Но, могут быть и некоторые исключения : "Ведьмино варево" ( игрушечное, но несъедобное ) : "Чтобы приготовить зловещее ведьмино варево, добавьте в "котел" с водой пару-тройку столовых ложек соды, пищевой краситель и различных пластиковых игрушечных гадов – змей, жуков и пауков. Размешайте и смело добавляйте самый дешевый уксус – варево тут же начнет бурлить, что приведет ребенка в восторг. Соду и уксус можно добавлять, пока не надоест..." - http://xexe.club/69954-15-neveroyatno-krut...-vzroslogo.html К сему : Тайный рецерт приготовления и загадочный результат.
Книгочей
дата:
(Книгочей @ 15-07-2018 - 04:40) Что варили ведьмы ? Чем питались боги ? Секреты поварского волшебства. Тайны искусства кулинаров. Гастрономические чудеса. И многое другое... Кухонные чудеса : "1.) Сделайте витраж из макаронного теста. 2.) А из остатков приготовьте лазанью. Листы для лазаньи можно купить в любом супермаркете, а с остальным, вроде бы, все и так понятно из видео" : http://xexe.club/69954-15-neveroyatno-krut...-vzroslogo.html
Книгочей
дата:
(Книгочей @ 15-07-2018 - 04:40) Что варили ведьмы ? Чем питались боги ? Секреты поварского волшебства. Тайны искусства кулинаров. Гастрономические чудеса. И многое другое... Эпиграф : "Чудесное совмещение приятного с полезным !" Рекомендуется для превращения сладкоежек в обычных лакомок. "Волшебные краски" : "Совершаем набег на ближайший магазин, скупаем там несколько пачек конфет Skittles, которые дома сортируем по цветам, а затем растворяем в сахарной воде. Картины, нарисованные такой сладкой краской, получаются яркими и блестящими, а главное – их при большом желании можно ( но не нужно ) облизать..." - http://xexe.club/69954-15-neveroyatno-krut...-vzroslogo.html К сему : Однако, трудно будет уследить за процессом рисования, т.к. возможно употребление красок в рот, поэтому, советуем сделать их невкусными и расторять в СОЛЁНОЙ воде.
Это сообщение отредактировал Книгочей - 15-07-2018 - 05:53
Книгочей
дата:
(Книгочей @ 15-07-2018 - 04:40) Что варили ведьмы ? Чем питались боги ? Секреты поварского волшебства. Тайны искусства кулинаров. Гастрономические чудеса. И многое другое..."Вечные цветы" : "Вскипятите воду и вылейте ее в приготовленную емкость. Затем растворите в ней буру ( тетраборат натрия, продается в аптеке и используется, как дезинфицирующее и консервирующее средство ) из расчета три столовых ложки на стакан воды. Теперь берем искусственные цветы, закрепленные на карандашах с помощью ниток или шнурков, и опускаем их в воду. Важно, чтобы они не касались стенок и друг друга. Через пару часов достаем их и радуемся красоте !" - http://xexe.club/69954-15-neveroyatno-krut...-vzroslogo.html К сему : Попробуйте вырастить целый кристаллический сад из искусственных цветов.
Это сообщение отредактировал Книгочей - 15-07-2018 - 06:00
Ptichkanaprovode
дата:
Ведьмина кухня
Книгочей
дата:
Битва с "борщевиком" : "Изначально борщевик культивировали в качестве силосного растения, однако, его живучесть в природе оказалась выше всех ожиданий. Вначале он поселяется на участках с поврежденным растительным покровом (например, вдоль дорог), но затем начинает широким фронтом наступать на другую растительность. Всего за несколько недель из маленького растения вырастает гигант на 2-3 метра с огромными листьями и большими зонтиками соцветий до 50 см в диаметре..." - https://www.medikforum.ru/other-news/46165-...dlya-detey.html К сему : Это фото ничего не вам не напоминает ?
Книгочей
дата:
(Книгочей @ 15-07-2018 - 23:51) Битва с "борщевиком" : "Изначально борщевик культивировали в качестве силосного растения, однако, его живучесть в природе оказалась выше всех ожиданий. Вначале он поселяется на участках с поврежденным растительным покровом (например, вдоль дорог), но затем начинает широким фронтом наступать на другую растительность. Всего за несколько недель из маленького растения вырастает гигант на 2-3 метра с огромными листьями и большими зонтиками соцветий до 50 см в диаметре..." - https://www.medikforum.ru/other-news/46165-...dlya-detey.html К сему : Это фото ничего не вам не напоминает ? А "борщевик" может обернуться и добрым : он лечит, придаёт особый вкус блюдам и еще наши предки употребляли его в пищу в маринованном, соленом, квашеном виде, а также готовили из него борщи ! Подробнее, см. здесь : https://otravlenye.ru/yady/rastitelnye/bors...lza-i-vred.html К сему : Ну, разве не волшебное растение "борщевик" ? К сему : "Квашеный борщевик" - https://povar.ru/recipes/kvashenyi_borshevik-5938.html
Книгочей
дата:
Да, что там какой-то "борщевик" ! Есть ещё немало таинственных и загадочных СЪЕДОБНЫХ растений и плодов ! Причём, они имеют такие свойства, что могут служить "пищей богов" и едой для ведьм и колдунов !
Книгочей
дата:
(Книгочей @ 16-07-2018 - 00:08) Есть ещё немало таинственных и загадочных СЪЕДОБНЫХ растений и плодов ! Причём, они имеют такие свойства, что могут служить "пищей богов" и едой для ведьм и колдунов ! Дуриан - невероятно полезный и смертельно опасный фрукт ! :
скрытый текст
"В рейтинге самых необычных фруктов в мире, первое место, пожалуй, занимает экзотический плод дуриан. Слишком необыкновенными качествами обладает этот фрукт, часть из которых до сих пор остается загадкой для ученых !
Дуриан (лат. Durio) — род растений семейства Мальвовые, включающий в себя около 30 видов. Деревья большие, слабо ветвящиеся, вечнозелёные, с корнями-подпорками и простыми листьями. Цветки крупные, белого или красного цвета, развиваются на стволах (каулифлория) или крупных ветвях (рамифлория), раскрываются к вечеру и опыляются летучими мышами и пчёлами.
Дуриан имеет очень большой плод, размером до 30 см и до 8 кг весом, сверху он покрыт пирамидальными колючками, объясняющими его название от малайского слова «дури» - шип. Состоит из 5 камер, разделенных белыми прожилками, в каждой из которых содержится нежная желтая или желтовато-красная мякоть. Родина дуриана - Юго-Восточная Азия, где он до сих пор наиболее популярен. В настоящее время этот фрукт выращивают в Таиланде, Малайзии, Индонезии, Вьетнаме, Лаосе, Камбоджии, Индии, на Шри-Ланке и Филиппинах, а также в ряде стран Центральной Африки и Бразилии.
В 100 г дуриана содержится:
Вода – 65 г Белки – 1.5 г Жиры – 5.3 г Углеводы – 23.3 г Пищевые волокна (клетчатка) – 3.8 г Зола – 1.1 г
Калорийность дуриана - В 100 г плодов дуриана в среднем содержится около 147 ккал.
А вот что касается вкуса и запаха дуриана, здесь разговор особый. Совершенно противоречивые отзывы можно услышать о необычном вкусе этого фрукта. Плод очень нежной консистенции имеет одновременно: орехово-сырный вкус, вкус заварного крема, напоминающий сочетание банана, манго, ананас, переспелую папайю и ваниль, вкус смеси мороженого, лука, специй и банана, клубники с сушеной хурмой. Мнений по поводу вкуса очень много, рекомендуем попробовать и сложить собственное.
Что же касается запаха дуриана, мнение одно – он отвратителен и невыносим! Его запрещено вносить в гостиницы, с ним нельзя подниматься на борт самолета или проносить в автобус, экспортируют его чаще в сушеном или консервированном виде. Причиной тому - ужасный запах этого абсолютно уникального фрукта, не имеющего аналогов в мире.
Спелый плод имеет очень въедливый, сладковато-гнилостный запах, напоминающий запах чеснока, тухлого лука, тухлой рыбы и канализации, хранение дуриана в закрытых помещениях просто исключено. Плоды дуриана, несмотря на отвратительный запах, считаются наиболее ценными в Юго-Восточной Азии фруктами. Лучшую характеристику плодам дуриана дают местные жители: "Ад снаружи, рай внутри". Сырая мякоть спелых плодов дуриана считается деликатесом. Употребляют дуриан как в сыром виде, так и используют для приготовления варения, мороженого и конфет. Семена дуриана используют в кулинарных целях и в качестве приправы. В Индонезии из мякоти дуриана готовят соус с мятой, который едят с рисом. В виде консервов плоды дуриана экспортируются на Ближний Восток и в Европу. В Таиланде из дуриана и тыквы готовят густую пасту, которая долго хранится и применяется в качестве пряности. На острове Ява дуриан принято употреблять как добавку к мороженому, предварительно нарезав тонкими ломтиками и обмакнув их в сахаре. Дуриан жарят в кокосовом масле со специями и подают как гарнир к мясу или самостоятельное блюдо.
В домашнем хозяйстве дерево дуриан также нашло применение. Сушеная и посушенная кора дуриана используется в качестве топлива при копчении рыбы, благодаря чему рыба приобретает сильный и приятный запах. Зола коры используется для выбеливания шелка. Древесина дерева имеет шероховатую поверхность, мягкую структуру, белый цвет и светлую красновато-коричневую сердцевину. Она используется в Юго-Восточной Азии в небольших количествах для изготовления мачт небольших судов и при постройке деревенских домов.
Уникальность фрукта заключается и в его качествах, способных оказывать удивительные свойства на организм. Дуриан - единственный съедобный плод, который содержит в себе органическую серу. Сера – жизненноважный макроэлемент, она входит в состав ряда аминокислот и ферментов, является непременной составной частью клеток, тканей органов, нервной, костной и хрящевой ткани, волос, кожи и ногтей человека, а также участвует во многих биохимических реакциях, протекающих в организме. Биологически активная сера легко усваивается, входит в организме в состав белков и некоторых гормонов, таких как инсулин, тем самым обеспечивая баланс сахара в крови. Сера является необходимой частью молекул важных антиоксидантов, которые борются со старением организма. Она также участвует в процессе выведения шлаков и многих биохимических реакциях в клетке.
Лечебные ванны с листьями дуриана прописывают при разлитии желчи, отвар из листьев и плодов прикладывают к воспаленной коже и пьют как жаропонижающее средство, мякоть используют как глистогонное. Зола сожженной коры употребляется после родов. Листья дуриана содержат гидрокситриптамин и горчичное масло.
Высокое содержание минеральных веществ: кальция, магния и цинка, положительно влияет на работу сердечно-сосудистой, нервной, иммунной и других систем организма. Дуриан является источником клетчатки, витаминов В и С и антиоксидантов. Также дуриан обладает сильным бактерицидным действием (из-за содержащегося в нем вещества индол), способствует выведению токсинов из организма, а также усиливает половую функцию и повышает вероятность забеременеть (из-за содержащихся в нем эстрогенов). При употреблении дуриана в достаточном количестве, можно очистить свои лёгкие и дыхательные пути. Для любителей дуриана выпускается даже зубная паста с его добавками. Дуриан, называют "горячим" фруктом, при его употреблении происходит повышение температуры в желудке и, по утверждению жителей ЮВА, во время сна вам не понадобится одеяло. Внимание, не стоит злоупотреблять дурианом, он не только чрезвычайно полезен, но и чрезвычайно опасен. Будьте осторожны, нельзя употреблять большое количество фрукта за один прием, а также ни в коем случае принимать спиртные напитки в течение как минимум часа после употребления дуриана. Употребление дуриана противопоказано при гипертонии, беременности, кормлении грудью, а также в случае индивидуальной непереносимости.
Существует несколько моментов, при соблюдении которых дегустация дуриана может пройти успешно. Дуриан должен быть разрезан на ваших глазах, ни в коем случае не пробуйте его уже разделанным и продающимся в пластиковых упаковках. Плод должен достичь определенной стадии созревания, если постучать по нему специальной палочкой, звук должен быть глухой. Есть дуриан нужно сразу после открытия и желательно на свежем воздухе.
Как известно, в Таиланде растут самые вкусные и питательные плоды дуриана, здесь дуриан называют «королем фруктов». На рынках страны это самый дорогой фрукт. Но, благодаря своему аромату, он редко идет на экспорт в свежем виде, чаще всего в сушеном или консервированном. Здесь его считают самым вкусным на свете фруктом , знают ему многофункциональное применение и даже устраивают праздник в его честь. В Таиланде существует около 200 видов этого фрукта. Сезон сбора урожая приходится на период с мая по август. В это время торговые прилавки переполнены этим удивительным фруктом. Ежегодно в провинции Чантабури, которая носит название «провинция-сад» и славится своими фруктовыми плантациями, устраивают ярмарку, посвященную дуриану." - Источник магии : http://www.ilvestour.co.th/fruits/8/
К сему : На вид угрожающий, на запах отвратительный, а на вкус удивительный...
Это сообщение отредактировал Книгочей - 16-07-2018 - 00:47
Книгочей
дата:
"Рука Будды" - это необычный фрукт, похожий на странный лимон с очень толстой коркой и иногда вообще кроме корки ничего не имеющий. Из него нельзя выдавить сок и часто в нем не бывает и семян. В Китае его часто хранят в доме как талисман. Этот фрукт так же часто используют в изготовлении духов."( https://bugaga.ru/interesting/1146730919-to...nye-frukty.html ). К сему : Будда - если кто не знал. Перед ним надо падать ниц. А его руки есть нельзя. Только целовать.
Это сообщение отредактировал Книгочей - 16-07-2018 - 00:46
Книгочей
дата:
(Книгочей @ 16-07-2018 - 00:41) "Рука Будды" - это необычный фрукт, похожий на странный лимон с очень толстой коркой и иногда вообще кроме корки ничего не имеющий. Из него нельзя выдавить сок и часто в нем не бывает и семян. В Китае его часто хранят в доме как талисман. Этот фрукт так же часто используют в изготовлении духов."(с). "Не знаю, какой полоумный гений решил, что эта штуковина похожа на руку Будды, по мне это нечто скорее напоминает хентайные щупальца, которые вот-вот охомутают очередную грудастую красавицу. На поверку мерзкие щупальца оказываются довольно-таки съедобным, можно даже сказать вкусным, цитрусовым фруктом, который невероятно популярен в Китае и Японии. Если вспомнить сеть сортироподобных ресторанов, то несложно понять, почему китайцы балдеют от поедания этой диковинки, но вот от чопорных японцев я такого не ожидал. По сути рука Будды — это странного вида лимон, в котором зачастую кроме кожуры ничего и нет. Фруктина привлекает восточные народы не только необычным внешним видом, но и своими ароматическими свойствами: в Японии из него заваривают чай, а в Китае хранят дома в качестве талисмана, который приносит в дом удачу, счастье, отгоняет всякую нечисть и дарует долголетие. Еще из этих лимоновых щупалец делают варенье, мармелад и пахнущие фиалками духи. И немного о серьезном: традиционно считается, что Будда может хитро заворачивать, сворачивать и переворачивать свои пальцы во время молитвы, и в такие моменты его руки очень похожи на эти монстровидные лимончики. Вы как хотите, но если это действительно так, то если бы мне выпала возможность встретить в темной подворотне Будду или добряка Фредди Крюгера, я бы с большой вероятностью выбрал последнего. Другие названия: цитрон, цедрат, корсиканский лимон, кисть Будды." - https://www.liveinternet.ru/users/kim2011/post323821951/ К сему : Можно с вышеуказанным мнением спорить, а можно самим увидеть, попробовать и сделать свои выводы...
Книгочей
дата:
Что едят на бренной земле, вроде бы, ясно. А что едят в раю ? : ( естественно, по представлениям людей ) : "Таиланд - земля, полностью соответствующая нашему представлению о том, каким должен быть рай. Здесь синее море, белый песок и зеленые пальмы. Природа этой страны настолько богата, что в языке местных жителей даже нет понятия "голод".
скрытый текст
Тайская кухня уникальна тем, что в ней разрешено все. Тайцы не поняли бы нашего желания записать рецепт понравившегося блюда, а тем более - привычки готовить с поваренной книгой в руках. В Таиланде вообще нет строгих правил - что, как и с чем готовить. Все зависит от вкуса и настроения повара. Только повар определяет, как долго будет готовиться его кулинарный шедевр и в каком виде подастся на стол. Могут меняться и составляющие. Например, курицу с точки зрения тайского кулинара легко можно заменить креветками, один вид мяса - другим (большинство тайцев буддисты, и религиозные запреты им неведомы). Ну а разнообразие фруктов и пряностей делает невозможным создание двумя разными поварами двух одинаковых кушаний.
Впрочем, основные компоненты остаются неизменными. Прежде всего, это рис. Рис тайцы едят каждый день и в больших количествах. Это основа всех блюд, и, кроме того, именно с помощью риса можно регулировать остроту кушаний, которая иногда воспринимается европейцами как излишняя. Не случайно понятие "еда" в тайском языке обозначается словом кхао - рис, а все остальное (мясо, овощи, морепродукты) именуется кап кхао - то, что едят с рисом. А с рисом, как мы уже поняли, можно есть все.
Главнейший принцип тайской кухни можно выразить так: "Соединяй и властвуй". В основе всей кулинарии Таиланда лежат различные сочетания, которые могут дать пять вкусов: сладкий, кислый, соленый, горький и острый. От повара требуется достичь в своем творении гармонии между всеми пятью. Добиться ее можно, просто поставив на стол несколько блюд с разными вкусами.
Хорошо приготовить пищу важно для тайского повара, но не менее важно достойно ее подать. В Таиланде принято изысканно украшать кулинарные произведения, делая их по-восточному яркими и нарядными.
Вам тоже хочется попробовать сотворить шедевр в духе мастеров тайской кухни? Нет ничего проще. Мы предлагаем Вам попробовать Соус Папричи с ананасом - один из традиционных тайских соусов. Сочетание ананаса и имбиря прекрасно подойдет к любым блюдам из риса, курицы, мяса… Кроме того, этот соус придаст Вашему кушанью экзотически-яркий вид. Только не забудьте правильно накрыть стол. В Таиланде принято есть, сидя на подушках вокруг невысокого стола. Все блюда подают на стол сразу - по тайским обычаям хозяйка тоже принимает участие в застолье наравне с гостями. В центре стола должна стоять чаша с рисом, вокруг нее расставьте остальные блюда. Они обязательно должны быть разными по вкусу и консистенции и, конечно, красиво оформленными. Уверяем Вас, что Ваши гости придут в восторг, и Вы убедитесь, что "жизнь - хороша, а жить - хорошо !" - https://www.gotovim.ru/library/national/tay/s_taiskaya.shtml
К сему : Разнообразие "райской пищи" просто поражает ! Причём, отведать её можно ещё на Земле и при жизни...
Книгочей
дата:
..И если вам угораздило "отдать богу душу" в обед, то, скорее всего, вам подадут на первое суп ям с "птичьем молоком". А пока можно отведать его с кокосовым молоком... К сему : Рецепт острого тайского супа Том Ям с креветками, курицей, морепродуктами, грибами. Оригинальный рецепт приготовления супа Том Ям на кокосовом молоке с фото..." - см. здесь : http://heaclub.ru/recept-ostrogo-tajskogo-...m-moloke-s-foto
Книгочей
дата:
А, что пьют в Раю ? Конечно, нектар ! Порхают по эдемскому саду от цветак и к цветку и .. К сему : Пьют нектар и закусывают его цветочной пыльцой, как эта птичка-невеличка.
Книгочей
дата:
(Книгочей @ 17-07-2018 - 06:10) А, что пьют в Раю ? Конечно, нектар ! Порхают по эдемскому саду от цветак и к цветку и пьют нектар и закусывают его цветочной пыльцой, как эта птичка-невеличка. Но не все верят в реинкарнацию и поэтому в Эдеме есть разные фрукты и овощи из которых можно выжать сок и есть так. Но, среди них есть один, который носит титул "Король витаминов", а кроме того, он помогает поддерживать нормальный уровень гемоглобина в крови. А некоторые считают, что душа человека в крови и не зря прищаются красным вином, которое символизирует кровь Иисуса Христа, а он был сыном Бога... К сему : - https://irinazaytseva.ru/produkty-povyshayu...gemoglobin.html
Это сообщение отредактировал Книгочей - 17-07-2018 - 06:29
Книгочей
дата:
(Книгочей @ 17-07-2018 - 06:19) В Эдеме есть разные фрукты и овощи из которых можно выжать сок есть так. Да, именно, так : соки не только из фруктов и ягод, но и из овощей ! К сему : Например, полезен свекольный сок и сок тыквы... Взгляните, : какая красота ! А на вкус это просто райское наслаждение. К тому же, отдалит тот момент, когда надобно будет отправляться на "тот свет"...
Книгочей
дата:
(Книгочей @ 17-07-2018 - 06:19) (Книгочей @ 17-07-2018 - 06:10) А, что пьют в Раю ? Конечно, нектар ! Порхают по эдемскому саду от цветак и к цветку и пьют нектар и закусывают его цветочной пыльцой, как эта птичка-невеличка.Но не все верят в реинкарнацию и поэтому в Эдеме есть разные фрукты и овощи из которых можно выжать сок. И разные соки можно смешать в различных комбинациях и пропорциях. Но, как ? Чтобы получилось подобие нектара ! К сему : "Выжимаем все соки" - http://easy.run/food/vyizhimaem-vse-soki
Книгочей
дата:
"Пища богов" : "История шоколада насчитывает почти три тысячелетия. Переделанное испанцами ацтекское слово «ксоколатль» в переводе означает «горячая горькая вода». Так называли напиток, доступный лишь жрецам и правителям высшей знати: какао считалось подарком богов..." - https://www.popmech.ru/technologies/9818-sh...tochnaya-nauka/
Книгочей
дата:
"Из четвертого путешествия в Новый Свет экспедиция Колумба в 1502 году привезла в Европу какао-бобы, доставшиеся в качестве трофея, однако никто не представлял себе, как их можно использовать. А первым из европейцев узнал об использовании шоколада Эрнан Кортес в 1519 году: на пиру у правителя ацтеков Монтесумы он увидел, как тому подносили золотой кубок с драгоценным напитком. Какао-бобы использовались ацтеками и как средство расчета — в сокровищницах Монтесумы хранились десятки тонн бобов. После этого Кортес основал первую плантацию «по выращиванию денег на деревьях», и вскоре Европа познакомилась с «индейским нектаром», переделав его на свой лад: бобы перетирали, добавляли сахар и специи, а затем полученную пасту растворяли в горячей воде. Карл Линней, давая латинское название растению (Theobroma cacao), видовое оставил оригинальным (cacao), а в качестве названия рода использовал Theobroma, что в переводе с греческого означает «пища богов»..." - https://www.popmech.ru/technologies/9818-sh...tochnaya-nauka/ К сему :
Шоколад - пища богов : кулинария как точная наука : "До XIX века шоколад использовался почти исключительно в качестве напитка. Но затем было сделано несколько важных усовершенствований. Первое из них принадлежит голландцу Конраду ван Хоутену — в 1828 году он придумал, как выжимать из тертых какао-бобов масло, и стал продавать «обезжиренный» шоколад (масло рассматривалось как побочный продукт). Однако чуть позднее кондитеры британской компании Fry & Sons догадались, что можно, наоборот, добавлять масло к тертому какао, и выпустили в продажу первый твердый шоколад. В 1876 году швейцарский кондитер Даниэль Петер добавил в смесь сухое молоко, способ получения которого разработал его соотечественник Генри Нестле, и получил первый в мире молочный шоколад. И наконец, в 1878 году швейцарский производитель шоколада Рудольф Линдт изобрел конширование — процесс длительного и очень тщательного перемешивания смеси, что сделало шоколад тем деликатесом, каким мы знаем его сейчас..." - https://www.popmech.ru/technologies/9818-sh...tochnaya-nauka/
О ЦЫГАНКАХ издавно ходит молва, как о ворожеях. Не зря ремесло гадания и предсказания - одна из сторон их трудовой деятельности. А, что можно сказать о блюдах цыганской кухни ? Говорят, что «Цыганские» — это самые вкусные и сочные из всех котлет ! :
скрытый текст
"Как бы там ни было, эти сочные мясные котлеты я теперь буду готовить регулярно, потому что с их вкусом не сравнятся никакие другие котлеты. Далее вашему вниманию представлен рецепт для приготовления котлет на пять человек. На всё про всё у вас уйдёт 50-60 минут.
1. Сначала необходимо залить молоком заранее нарезанные ломтики свежего батона.
2. После того, как хлеб пропитается молоком, положите его в чашу блендера и добавьте туда соль, чеснок и лук. Взбиваем всё это до состояния однородной массы. Конечно, в те далёкие времена у наших бабушек блендеров не было, они всё делали вручную. Но почему бы не воспользоваться техническими достижениями, верно?
3. С помидоров необходимо снять кожуру. Для этого необходимо обдать их кипятком. Подготовленные томаты посыпьте тщательно нашинкованной зеленью.
4. Овощи пустят сок — не переживайте, так и задумано. Дайте им постоять, а затем удалите сок.
5. Все получившиеся ингредиенты необходимо тщательно перемешать с мясным фаршем, после чего сформировать из массы котлетки.
6. Как это принято, смажьте маслом противень или сковороду и аккуратно выложите на поверхность будущие котлеты.
7. Установите температуру выпекания на уровне 220 градусов и жарьте в течение получаса.
Эти котлеты станут идеальным дополнением к любому гарниру, скрасят не только повседневный, но и любой праздничный стол. Вы будете удивлены, насколько быстро пустеет посуда с котлетами — настолько вкусными они получаются даже у не очень опытных хозяек. Не забудьте поделиться этим замечательным рецептом с подругами !" - https://pressa-plus.com/126116-cyganskie--s...otlet-full.html
Сравним этот рецепт с "Цыганскими" котлетами "с секретом" :
скрытый текст
"Рецепт этих котлеток подсказала мне моя мама. Она всегда такие готовила. Я даже и подумать не могла, что они называются цыганские. Котлеты как котлеты, только безумно вкусные!!! Сегодня мы покажем рецепт этих вкуснейших котлеток.
«Цыганские котлеты» с секретом, который делает их безумно вкусными Ингредиенты:
700 г — говяжий фарш; 3 шт. — лук; половина батона; 3 шт — помидор; 150 мл — молоко; чеснок — 2 зубчика; укроп — 0,5 пучка; петрушка — 0,5 пучка; соль — 1 ч. л.; подсолнечное масло — 2 ст. л.
Готовим: Порежьте батон ломтиками и замочите в молоке. Лучше брать теплое молоко. «Цыганские котлеты» с секретом, который делает их безумно вкусными Лук, чеснок и размякший батон перемешайте в блендере. Можно и руками, но в блендере проще. Затем немного посолите. «Цыганские котлеты» с секретом, который делает их безумно вкусными С помидоров уберите кожицу. Это можно сделать ошпарив их в кипятке. «Цыганские котлеты» с секретом, который делает их безумно вкусными Потом добавьте к ним зелень. Смешайте батон, помидоры и фарш. А потом слепите котлетки.
Выложите котлеты на противень и запекайте в духовке минут 30-35 при температуре 220 градусов. «Цыганские котлеты» с секретом, который делает их безумно вкусными, получаются безумно вкусными и сочными.
Источник:interesno.site
И пригласим цыганку оценить... Ну, а если котлеты не удались, то можно спеть и станцевать : Эх-ма, где наша не пропадала !
Это сообщение отредактировал Книгочей - 21-07-2018 - 14:14
Книгочей
дата:
ПИЩА БОГОВ : "манна небесная -
скрытый текст
(ивр. מָן) — согласно Библии, пища, которой Бог кормил Моисея и его соплеменников во время 40-летних скитаний после исхода из Египта.
Когда у евреев закончился весь хлеб, взятый с собой из Египта, Бог послал им пищу, выглядящую как белые маленькие крупинки или похожую на мелкий град. «Манна же была подобна кориандровому семени, видом, как бдолах». (Чис. 11:7) Название «манна» этот хлеб получил потому, что когда евреи увидели его в первый раз, то спрашивали друг друга: «Ман-гу?» (что это?), Моисей ответил: «Это хлеб, который Господь дал вам в пищу». Манна покрывала утром землю вокруг еврейского стана во всё время их путешествия каждый день, кроме субботы.
Сбор манны происходил по утрам, так как к полудню она таяла под лучами солнца. Согласно аггаде, поедая манну, юноши чувствовали вкус хлеба, старики — вкус мёда, дети — вкус масла.
Манна хранилась вместе с расцветшим посохом Аарона и Скрижалями Завета в Ковчеге завета, находившимся в Святая святых Иерусалимского Храма (Евр. 9).
Манна также упоминается в Коране в суре Та Ха."- "Википедия".
К сему : Сбор манны происходил по утрам, так как к полудню она таяла под лучами солнца.
Книгочей
дата:
Манна небесная :
скрытый текст
"Некоторые исследователи пытались найти естественнонаучное объяснение манны. В силу краткости упоминания, однозначно сказать, о каком именно веществе идет речь в Библии, невозможно.
Есть несколько предположений о происхождении мифа о манне. В частности, весьма распространена «лишайниковая» версия происхождения.
Аэрофи́ты (от др.-греч. ἀήρ (аеr) — воздух и φυτόν (phyton) — растение) — в узком значении: категория растений, у которых все органы находятся в воздушной среде и получают влагу и необходимые для жизнедеятельности питательные вещества из воздуха. <…> Среди лишайников-аэрофитов примечательна так называемая «лишайниковая манна» (виды рода Aspicilia): её слоевища съедобны; не закреплённые на чём-либо, они могут переноситься ветром на многие километры. Возможно, она послужила основанием для библейского предания о манне небесной. — Аэрофиты
Также есть версия, что «тающая с восходом солнца» манна — это загустевшие капли сока, выделяемые растением тамариск и перерабатываемые видом тли, живущей на Синае.
В 1823 году немецкий ботаник Г. Эренберг опубликовал статью «Symbolae Physicae», которую даже его коллеги восприняли с недоверием. Его объяснения, по-видимому, требовали от людей слишком многого, а именно: поверить, что эта пресловутая манна — не что иное, как секреция, выделяемая тамарисковыми деревьями и кустами, когда на них нападает определенный вид тли, обнаруженной на Синае. <…> Эти маленькие насекомые живут главным образом за счет тамариска — местной разновидности деревьев на Синае. Они выделяют особую смолистую секрецию, которая, по словам Боденхаймера, по форме и размерам напоминает зернышко кориандра. Когда она падает на землю, то имеет белый цвет, который через некоторое время меняется на желто-коричневый. <…> По мнению Боденхаймера, «у этих кристаллических зерен манны специфически сладкий вкус. Больше всего это похоже на вкус меда, когда он уже засахарился после долгого хранения». <…> И сейчас точно таким же образом бедуины Синайского полуострова спешат собрать по утрам как можно раньше эту «Mann es-Sama» — «манну небесную», торопясь опередить жестоких конкурентов-муравьев. В отчете экспедиции говорится: «Они начинают собирать манну, когда температура почвы достигает 21 градуса по Цельсию — это происходит около 8-30 утра. До этого времени насекомые малоактивны». Как только муравьи начинают оживляться, манна исчезает. Должно быть, то же самое имелось в виду, когда в Библии говорится, что манна «таяла». Бедуины предусмотрительно не забывают тщательно закрывать горшки, в которые они собирают манну, чтобы муравьи не набросились на неё. Точно так же было и в дни Моисея во времена пребывания израильтян в пустыне: «Но не послушали они Моисея, и оставили от сего некоторое до утра, — и завелись черви…» — Веллер Келлер."(с).
К сему : "Международная академия Каббалы" сообщает, что создан "Синтезатор обеда."
скрытый текст
"Новый принтер печатает не обычные картинки или текст, а готовые к употреблению продукты питания. В картриджи заливаются жидкие основы и ароматизаторы, в программный блок загружается рецепт, в соответствии с которым "пищевой синтезатор", смешивая компоненты, воспроизводит вкус и текстуру заказанного блюда.
К примеру, если вы захотели отведать борща, просто по инструкции нужно смешать 2 части оранжевого с 3 частями зеленого и 4 частями красного цвета - и наваристый борщ готов! На принтере можно не только изготовлять любое блюдо, но и вносить любые изменения в рецепты.
Представьте себе принтер, который позволяет напечатать яблочный пирог без необходимости выращивания яблок, без удобрений, перевозки, упаковки, готовки, сервировки и других утомительных деталей этого процесса. Или бифштекс без выращивания коровы, которую теперь не придется отправлять на бойню. Это гуманное гастрономическое будущее человечества, которое сделает нашу жизнь более простой и удобной, не менее вкусной и полезной. Для утоления голода не надо будет искать кафе или ресторан: достаточно будет нажать кнопку — и любой обед, готов!
Возражение (И. Ермакова, д.б.н., междунар. эксперт по экологической и продовольственной безопасности):
Безусловные плюсы: экономно, удобно, быстро, гуманно по отношению к животным, можно накормить все человечество.
Но не приведет ли такая масса к возникновению тяжелых болезней, вымиранию населения и отсутствию потомства? На наших глазах происходит пищевая инволюция: от натурального продукта — к химии. Первый шаг уже сделан — в виде использования ГМО. Второй — это полностью синтетическая пища из принтера, ведь пищевая масса для синтезатора полностью химическая.
В желудочно-кишечном тракте пища превращается в нужные организму химические вещества. Здесь процесс идет в обратную сторону: пищевой синтезатор создает готовый продукт из химических веществ, а желудок разделяет продукт на его составные части.
Как человеческий организм отреагирует на такой непривычный способ питания? Какими могут оказаться последствия? Ясно, что масштабному внедрению такого рода разработок должны предшествовать длительные, тщательные эксперименты.
Сегодня биоинженеры уверяют, что ни один генно-модифицированный продукт не выйдет из лаборатории, пока у них не будет стопроцентной уверенности в его безопасности, что никаких достоверных научных данных о вреде такой продукции не существует.
В результате проведенных учеными из разных стран мира многочисленных исследований по изучению влияния на животных наиболее распространенных генно-модифицированных культур, таких как кукуруза, соя, картофель, томаты, горох, у подопытных животных были выявлены патологии внутренних органов, опухоли, бесплодие и аллергия. Из разных стран поступают сообщения о гибели скота, который кормили измененным кормом.
Экспериментально доказано, что чужеродные генетические вставки свободно проникают в клетки разных органов человека и животных. Выяснилось, что чужеродные гены проникают не только в клетки и органы, но и передаются потомству.
В процессе внедрения гены могут изменяться и также оказывать негативное воздействие на геном организма-хозяина. В результате активности внедренных генов могут образовываться неизвестные токсичные белки, вызывающие токсикозы или аллергию у человека и животных.
30% ученых сообщили, что были вынуждены изменить данные своих результатов по просьбе спонсоров. 17% согласились исказить свои данные, чтобы показать результат, предпочтительный для заказчика. 10% заявили, что их попросили об этом, пригрозив лишением дальнейших контрактов. 3% сообщили, что вынуждены были внести изменения, делающие невозможной открытую публикацию работ.
Невозможно остановить прогресс, развитие биотехнологии, но необходимо проведение доскональной и объективной проверки влияния трансгенных организмов на человека и животных. Этого не происходит. Боюсь, с пищевым синтезатором может получиться то же самое. Проверять его безопасность для человека будут те, кто напрямую заинтересован в его быстром внедрении в производство. Ведь это мощный коммерческий проект. Стремясь облегчить и улучшить свою жизнь, мы можем обречь себя на вымирание." - http://www.kabbalah.info/rus/content/view/...ull/102922&main
"Мы знаем, что Ковчег, по расчетам весивший около 300 кг, путешествовал на повозке, в которую были запряжены коровы. Иногда его несли на жердях. Но зачем с такими трудностями нужно было транспортировать ящик на тяжелом пути по пустыне? Древние источники говорят: так велел Бог. Но цель этого повеления непонятна -в долгих, изнурительных скитаниях лишние тяжести были явно ни к чему.
Что более всего необходимо большой группе людей, идущих по пустыне, где ночью -10 градусов С, а днем +50 градусов С, дождей почти не бывает, нет растительности и животных? Конечно, пища. Народ Моисеев, как известно, питался манной небесной. Но никто до сих пор не выяснил, что это за продукт, описываемый в Пятикнижии как нечто подобное хлебу?
Откуда же бралась манна, которой должно было быть достаточно, чтобы прокормить все племя? В "Кебра Негест" в описании содержимого Ковчега упоминается и "золотой гомер, полный манны", а все остальное напоминает попытку рассказать доступными словами о некоей сложнейшей аппаратуре. Такую точку зрения высказывают и британские ученые Дж. Сессон и Р. Дейл в книге "Машина для изготовления манны". Такую машину, которая делала пищу иудеев, ради безопасности и везли в ящике, названном Ковчегом Завета, считают исследователи.
Принцип действия ее предельно прост: верхняя часть - дистиллятор с волнистой поверхностью, способствующей охлаждению, через которую проходит воздух. Из воздуха путем конденсации добывается вода, поступающая в сосуд с биологической культурой типа водорослей хлореллы. Вот и источник пищи! Остается только переработать его, сделать пригодным для употребления. Этим как раз и занималась машина неизвестного происхождения, каким-то путем попавшая к Моисею. Сессон и Дейл дают подробное описание такого аппарата - современная технология позволяет это сделать.
Машина ежедневно вырабатывала гомер (3 литра) манны для каждой семьи. Если брать наши технологические нормы, учитывая малый рабочий объем, производительность ее была очень высока: около 1,5 кубометра манны для 600 семей. Конечно, меню не отличалось разнообразием, но голод людям не грозил при всех обстоятельствах.
Какой же источник энергии имела эта машина, если работала она не только в течение исхода, но, как выясняется, и много позже? В наши дни уже есть мини-реакторы, дающие энергию за счет распада радиоактивных элементов. В них энергия распада непосредственно превращается в электричество - но совсем иначе, чем это происходит на больших АЭС. Возможно, схожим образом был устроен и Ковчег Завета? В Книге Самуила говорится, что после победы в войне филистимляне захватили Ковчег. Но обращаться машиной они не умели. Все люди, приближавшиеся к таинственному ящику, болели и умирали, Сначала чувствовали тошноту, потом у них выпадали волосы, и, наконец, покрывшись язвами, они умирали в мучениях. Знакомо, не так ли? Очень уж напоминает все это лучевую болезнь.
Филистимляне решили как можно быстрее избавиться от трофея, приносившего несчастья, и отдали его иудеям обратно.
Но случалось так, что и среди законных владельцев Ковчега бывали жертвы. Однажды погибли 70 молодых людей, которые поддались греховному искушению и заглянули в ящик (Первая Книга Самуила, или Книга Царств, 6-19). Очевидно, Моисей знал о подобной опасности. Поэтому шатер с Ковчегом никогда не помещали в центре лагеря, как следовало бы, учитывая его священность, но всегда вне круга палаток, причем обслуживали машину люди в специальных костюмах (Исх. 33-37),
Но откуда взялась эта машина, сделанная по последнему слову техники, в ветхозаветные времена? Исследователи выдвигают две версии: она была украдена у египтян, которым, в свою очередь, досталась в наследство от допотопной цивилизации, либо же Моисей получил ее от инопланетян. Ни опровергнуть, ни доказать ту или иную гипотезу никто толком не может - не хватает исторических фактов. Конечно, если бы удалось найти сам Ковчег, тогда, вполне возможно, удалось бы понять, кто прав, а кто нет." - продолжение о Ковчеге - источнике энергии для пищевого синтезатора "манны небесной" см. здесь - http://razrusitelmifov.ucoz.ru/index/manna...hha_bogov/0-142
Это сообщение отредактировал Книгочей - 21-07-2018 - 15:01