"Кулинарная магия"

Как обычная пища может превращать людей в животных, а животных в мифических тварей :

К сему : Сразу видно, что это принёс мой Кот-почтарь !

Это сообщение отредактировал Книгочей - 01-12-2019 - 01:09

ВЕДЬМИНА КУХНЯ


"Госпожа Гоголь покачала головой. — В зеркалах человек видит лишь самого себя, — сказала она. — Зато в добром гумбо можно увидеть буквально все. Тетушка Приятка кивнула. Хорошо известный факт. С этим не поспоришь. Когда кухарка наконец вышла, госпожа Гоголь печально покачала головой. Колдунье вуду приходилось очень стараться, чтобы люди поверили, будто она знает про все на свете, но ей было немного стыдно делать перед честной женщиной вид, что она и в самом деле видит будущее в котле с какой-то там похлебкой. По правде говоря, в котле госпожи Гоголь можно было увидеть лишь то, что в ближайшем будущем вас ожидает неплохой обед. В действительности все вышеописанное она увидела в горшке с джамбалайей, которую приготовила накануне."

Известно, что между едой и магией немало общего… когда в кастрюле клокочет ароматный соус, приправленный травами и корешками, баклажанами и помидорами, в турке закипает кофе, а вы в это время режете на салат тугие свежие овощи и зелень… разве в этот момент жизнь не приобретает яркие краски? Ах, любая ведьма – немного чревоугодница. Бывает и наоборот… вы когда-нибудь пробовали ставить тесто в плохом настроении?

ВЕДЬМИНО ВАРЕНЬИЦЕ Лето , пора варить вареньице...Почему-то считается, что ведьмино варенье непременно должно включать в себя экзотические ингредиенты и выглядеть примерно так (см. иллюстрацию).Считается, что это соответствует ведовскому чувству юмора - ты его ешь, оно на тебя смотрит, но сказать ничего не может (варенье из языков это уже другая рецептура). Впрочем я предпочитаю что-то более традиционное - дыню, крыжовник, розовые лепестки, абрикосы с орехами... Кроме всего потому, что сама процедура варения варенья вполне колдовская и приятная (если не делать это в промышленных масштабах) ...(с)

Салат "Цветок папоротника" (папараць-кветка)

Этот классический белорусский салат заслуживает упоминания на Ведьминой Кухне хотя бы из-за названия. Одновременно, он довольно простой (цветы папоротника в него точно не входят). Ведьме о нем рассказал коллега - белорус, чья тетушка этот салат готовила просто виртуозно.
Ингредиенты: жирная ветчина или окорок, вареная телятина или говядина, 3-4 среднего размера соленых огурчика, 4-5 среднего размера помидорчиков, 2-3 штуки репчатого лука, полстакана воды на 2 столовые ложки уксуса (не эссенции!), майонез
Лучок режется кольцами, маринуется в течение не менее двух часов в воде с уксусом (3 к 1). Ветчина (или другое мясо), помидоры, огурцы режутся тоненькой соломкой и размещаются по отдельным емкостям (если их смешать слишком рано, огурцы и лук дадут слишком много сока.
Прямо перед подачей - смешать, заправить майонезом. Как вариант - оформить слоями.
(с)

Заговор от мышей в доме :

"Если вы твердо решили избавиться от мышей в вашем доме, то вам поможет такой народный обряд:

В последнюю пятницу любого поста купите в церкви свечку, освятите ее. Дома сожгите свечу до половины, проговорив при этом 9 раз: «Попы свечи святили, грехи мои простили и отпустили, так и я отпускаю от себя мышей и крыс. Ныне и присно и во веки веков. Аминь». Огарок оставьте у крысиной или мышиной норы (или же там, где вы видели мышей или крыс)." - https://travelerscoffee.ru/kogda-chto-mozhn...-zapadnya-dlya/

Это сообщение отредактировал Книгочей - 29-08-2019 - 01:04

"Зайцы после употребления накошенной трын-травы благодарят деда Мазая за свое спасение" : https://sergeyurich.livejournal.com/651493.html

К сему : Кофе - это магический напиток ! - гадают по кофейной гуще и прорицают по её осадку...

(Книгочей @ 01-12-2019 - 00:56)
Кофе - это магический напиток ! - гадают по кофейной гуще и прорицают по её осадку... Так же и чай - это магический напиток !

См. "Гадание на чае — как это делать: базовые понятия, толкование символов в не выпитом и выпитом напитке. Гадать на чае начали еще много веков назад и на сегодня к нам дошло целое искусство. Давайте познакомимся с ним подробнее..." - https://heaclub.ru/gadanie-na-chae-kak-eto-...vypitom-napitke

К сему : "Гадание по чаинкам чая. Толкование чайных фигур. Чайное гадание." - http://k-svarka.com/blogs/gadanie/20125384...haynoe-gadanie/

Это сообщение отредактировал Книгочей - 01-12-2019 - 01:07

(Книгочей @ 01-12-2019 - 00:56)
Кофе - это магический напиток ! - гадают по кофейной гуще и прорицают по её осадку...


Гадание на кофейной гуще: инструкция по проведению ритуала + справочник символов : "Наверное, не существует человека не желающего посмотреть в свое будущее и получить ответы на тревожащие в данный вопросы. Если правильно провести гадание на кофейной гуще, толкование символов сможет рассказать гадающему о прошлом, настоящем и будущем. А теперь давайте подробнее разберемся с алгоритмом проведения этого обряда и значением символов…" - http://gadalkindom.ru/gadania/na-kofejnoj-...e-simvolov.html

"Друзья, вы помните сказку «О молодильных яблоках и живой воде»?
«В некотором царстве, в некотором государстве жил да был царь… Царь очень устарел и глазами обнищал, а слыхал он, что за тридевять земель, в тридесятом царстве есть сад с молодильными яблоками и колодец с живой водой. Если съесть старику это яблоко — помолодеет, а водой этой умыть глаза слепцу — будет видеть».

А вот отрывок из сказки А.С. Пушкина «О мёртвой царевне и семи богатырях» — «…а глядела всё на яблоко. Оно соку спелого полно, так свежо и так душисто, так румяно-золотисто, будто мёдом налилось! Видны семечки насквозь».

1) Бывают ли такие яблоки, у которых семечки видны насквозь?

2) Есть ли связь между молодильными и наливными яблоками?

Давайте разберёмся!
Думаю, среди наших читателей найдутся те, кому доводилось встречать и даже пробовать на вкус наливные яблоки (если это так, друзья, поделитесь своими впечатлениями, а также сортом яблок, если знаете/помните его). Но давайте сначала обратимся к историческим документам!

Адам Олеарий, немецкий путешественник, географ, историк и т.д. в своём труде «Описание путешествия в Московию – через Московию в Персию и обратно», описывающем его путешествие в Московию в 1636 году в составе второго немецкого посольства, также затронул интересующую нас тему:

«В некоторых местах, особенно в Москве, имеются и великолепные садовые растения, вроде яблок, груш, вишен, слив и смородины. Положение, следовательно, здесь совершенно иное, чем то, что изображают Герберштейн, Гвагнин и другие писатели, утверждающие, будто в России, вследствие сильного холода, совершенно не находится плодов и вкусных яблок. Между другими сортами яблок у них имеется и такой, в котором мякоть так нежна и бела, что если держать ее против солнца, то можно видеть зернышки. Однако, хотя они прелестны видом и вкусом, тем не менее, ввиду чрезмерной влажности, они не могут быть сохраняемы так долго, как в Германии».

Таким образом, мы имеем подтверждение, что даже в 17-м веке в России встречались наливные яблоки, они отличались отличным вкусом, но не подлежали долгому хранению.

А что нам расскажет наука помология (наука занимается изучением сортов плодовых и ягодных растений)? Вы удивитесь, прочтя следующее определение!

«Стекловидность плодов (налив, водяное сердечко) – физиологическая (неинфекционная) болезнь. У поражённых заболеванием плодов отдельные участки плода (сердцевина, часть мякоти, все участки плода) становятся стекловидными, вследствие заполнения соком клеток и межклеточных пространств. Заболевание может начинаться в зоне сердцевины (по этой причине его иногда называют «водное сердечко») и проводящих пучков, при сильном поражении – распространяется до кожицы, которая становится полупрозрачной…».

Вот так вот! Налив – это ни много ни мало, а физиологическое заболевание! При этом часто отмечается, что наливные яблоки теряют вкус (или имеют неприятный вкус), якобы из-за недостаточности кислоты и по другим причинам, а также не хранятся.

Все ли специалисты согласны с таким определением? В русскоязычных источниках среди общедоступных статей я не нашел иного мнения. Но мне посчастливилось найти (в ходе многих дней исследования этой темы в англоязычном сегменте интернета) одно зарубежное исследование, в котором получен совершенно иной вывод в отношении яблок с наливом (стекловидностью)!

Документ с описанием исследовательской работы носит название «Variation in Lipid Composition of Apples in Relation to Watercore», авторы Shiow Y. Wang и Miklos Faust, опубликовано в 1992 г.

Авторы исследования выявили, что яблоки, имеющие стекловидность, отличаются от обычных яблок по составу липидов, они содержат больше гликолипидов, фосфолипидов и разных видов стеринов. Но дальше я приведу лишь вывод исследователей (кто владеет англ языком и кому интересно погрузиться в детали, тот может быстро найти оригинал, написав запрос по названию исследования).

Итак, «…In this respect, apples with watercore may be regarded as more advanced physiologically than normal apples». Что в переводе означает: « В этом отношении яблоки со стекловидностью (наливом) можно рассматривать, как физиологически более развитые, чем обычные яблоки».

Таким образом, обычные яблоки являются менее зрелыми, чем наливные!
Помологи рассматривают стекловидность, как физиологическую болезнь, только на том основании, что такие яблоки легко повреждаются и не подлежат долгому хранению, и таким образом не могут быть использованы в коммерческих целях. Но это вовсе не говорит о том, что наливные яблоки не имеют преимуществ по сравнению с обычными, при их своевременном употреблении в пищу!

Итак, теперь мы знаем, что наливные яблоки действительно существуют. При ярко выраженной степени налива яблоко действительно может становиться полупрозрачным, так что при осмотре на просвет можно будет увидеть местоположение семян.

Но есть ли связь между наливными и молодильными яблоками?
На этот вопрос нам поможет ответить одна из причин, выделяемых учёными, как один из основных факторов проявления налива. Ряд специалистов полагает, что налив проявляется из-за дефицита кальция в питании яблони, в результате чего оболочки клеток теряют прочность, и сок вытекает в межклеточное пространство. При этом я встречал упоминания о том, что в наливных яблоках действительно меньше кальция, чем в обычных, но при этом в самом дереве и даже в черешке, на котором висит наливное яблоко, отмечается достаточный уровень кальция. Как же так получается?

Очевидно, что причина не в самом недостатке кальция в питании яблони, а в тех физиологических процессах, которые приводят к изменению состава тканей и сока яблока, перешедшего в стадию налива. И низкое содержание кальция в таком яблоке – это следствие, а не причина налива. Но вы спросите, какая связь между кальцием и «молодильными» свойствами наливного яблока?

И вот тут мы приходим к самой интересной части нашего расследования! В своё время мне довелось прочесть книгу «Как продлить быстротечную жизнь?» авторства Друзьяка Николая Георгиевича. В этой книге автор делится выводами своих многолетних исследований феномена «мест с высоким относительным числом долгожителей», т.е. мест, где количество долгожителей на тысячу жителей существенно превышает средние показатели.

Автор рассмотрел массу факторов, но в итоге пришёл к выводу, что ни чистый воздух, ни высокогорный климат и беЗстрессовая среда обитания, или особая/простая диета не являются причиной повышенной концентрации долгожителей в конкретном районе. Т.к. встречаются места, когда на одной и той же горе, на разных её склонах люди, живущие совершенно одинаковым образом жизни, имеют кардинально разную её продолжительность.

Итак, я приведу лишь два абзаца из этой книги, если вам будет интересно узнать больше подробностей, вы с лёгкостью сможете найти её:

«…Не интригуя и не утомляя более читателей, скажу, что и в Абхазии, и в Дагестане, и в Нагорном Карабахе, а в дальнейшем выяснилось, что и в Якутии, и в отдельных районах Северного Кавказа, и в Нахичеванской республике, в общем везде, где было много долгожителей, природная вода обладала одним общим признаком — она была мягкой, содержание ионов кальция в ней укладывалось в очень узкий интервал — от 8 до 20 мг/л. А где кальция было меньше или больше указанного выше интервала — там число долгожителей резко снижалось, хотя долгожители имеются везде, где проживают люди. Последнее обстоятельство говорит нам о том, что долгожительство — не феномен, а естественное свойство людей жить долго, возможно, до 120 — 150 лет, и только всевозможные неблагоприятные факторы укорачивают людям жизнь. Одним из таких факторов оказался кальций, а точнее, повышенное потребление кальция и с питьевой водой, и с продуктами питания.

Таким образом, долгожительству в указанных выше географических районах способствует природная вода этих районов, содержащая очень мало кальция. Следствием этого является низкий уровень кальция в крови (около 5 мг на 100 г крови), что и стоит считать главной причиной долгожительства в этих районах. А как такой уровень кальция сказывается на нашем здоровье — это специальный вопрос и ему будет посвящена полностью вся следующая глава…».

Итак, круг замкнулся!
Как вода, так и продукты питания с высоким или очень низким содержанием кальция (выходящим за пределы диапазона 8-20 мг/л) оказывают негативное воздействие на здоровье человека и, соответственно, на продолжительность его жизни. А наливные яблоки, как выяснили учёные, содержат в своём соке пониженные концентрации кальция, точные цифры мне пока неизвестны, но возможно они попадают в указанный диапазон!Вероятно, наши предки подметили факт того, что владелец сада, дающего наливные яблоки, живёт более здоровой и продолжительной жизнью, и впоследствии это было отражено в народных сказках. Кто знает…" - http://raiar.ru/novosti/molodilyne-yabloki...realynosty.html

МОЛОДИЛЬНЫЕ ЯБЛОКИ :



Автор Бубнова Александра.


"Молодильные яблоки
В сказках старинных, может встречали,
Яблоком жизнь иногда продлевали...
Съедят молодильное яблоко с ветки,
И не нужны организму таблетки.

Но было непросто найти этот сад.
Каждый отведать был яблоко рад.
Но на пути испытаний немало.
Путников часто беда настигала.

Лишь только упорный цели добьётся,
Яблок возьмёт и воды из колодца.
Того, кто сумеет вернуться живым,
Полцарства уж ждут и обещанный пир.

Молодость также не купишь сегодня,
Но выглядеть можно вполне превосходно.
Если все яблоки, что уродились
Вам на столе для еды пригодились.

Варенье и джем, конфитюр и шарлотка.
Яблочный сидр и анисова водка.
Не надо за тридевять вёрст вам скакать,
От яблок меня приходите спасать!

Ломятся ветки, усыпан весь сад,
Радостно свиньи плодами хрустят.
Скорее бы снег, чтоб не видеть всё это.
Но есть еще осень, хоть кончилось лето.

Значит, терпеть до зимы нам придётся,
То, что везде урожаем зовётся...
Видно, такая уж наша судьба,
Это не жизнь, а сплошная борьба!" - https://poembook.ru/poem/1979637-molodilnye-yabloki

Молодильные яблоки существуют !


"В сказках русских писателей молодильные яблоки встречаются довольно часто. Они чудесным образом излечивали болезни и продлевали жизнь сказочным героям. Удивительно то, что такие яблоки есть на самом деле!

Это доказал селекционер, профессор Л.И. Вигоров, который занимался созданием плодов и ягод, имеющих лечебные и профилактические свойства. А начиналось все с того, что в 1950 году профессор начал создавать в Свердловске уникальный сад, к 1960 году собрал коллекцию из 700 сортов яблонь, и к концу 1968 года там уже было 1200 сортов одних только яблонь, не считая десятков других плодовых культур. В своих работах Леонид Иванович ссылался на слова Мичурина, который завещал своим последователям вывести сорт яблок, которые излечивали бы многие болезни и продлевали жизнь. Селекционер изучал в своей лаборатории содержание в плодах витаминов, природных антибиотиков, микроэлементов и других полезных для человека соединений.

Профессор пришел к выводу, что такие распространенные сорта яблок, как «Белый налив», «Папировка», «Мельба», «Уэлси», «Коричное полосатое», «Пепин шафранный», «Грушовка московская» и некоторые другие, имеют низкое содержание двух главных для организма витаминов – С и Р, и не восполняют их дефицит в организме. Однако в коллекции Вигорова нашлись яблони, плоды у которых богаче витаминами в десятки раз, чем перечисленные. Вот эти сорта профессор и использовал для выведения молодильных яблок. Однако в те годы отечественные селекционеры, да и весь мир, пошли по другому пути. Главным критерием в их работе были выбраны урожайность, внешний вид и вкус яблока. Таким образом, создание яблока здоровья отошло на второй план.В ходе этой работы ученый выяснил, что подавляющее большинство сортов яблонь, да и других плодовых культур с действительно полезными для человека плодами, встречаются очень редко. Из исследованных им сортов лишь 5% содержали в яблоках такое количество биологически активных веществ, которые могли оказать положительное влияние на здоровье людей.

Профессор Вигоров любил говорить, что всего несколько штук молодильных яблок в день заменит 10 кг обычных. Именно в отношении этих целебных плодов говорится в известной английской поговорке «Аn apple a day keeps a doctor away» – «Одно яблоко в день – и врач не нужен».

Потребовалось более 40 лет, чтобы результаты работы Л.И. Вигорова были по достоинству оценены. Интерес ученых и садоводов к сортам его коллекции повышается с каждым годом. Молодильные яблоки профессора Вигорова действительно существуют, а их лечебный эффект подтвержден и проверен в уральских клиниках.

В частности, для средней полосы России к ним относятся такие сорта яблонь, как «Налив алый», «Рецепт Черненко», «Бабушкино», «Витаминное Исаева». Для Сибири и Урала – «Долго», «Зорька», «Ранетка Десертная», «Грушовка омская». Высокое содержание витаминов Р и С в яблоках этих сортов способно, в частности, снижать артериальное давление и оказывать оздоравливающее влияние на сердечно-сосудистую систему в целом. Что такое молодильное яблоко?

Среди сортов, способных предупреждать желудочно-кишечные заболевания, признаны: «Уральское масленичное», «Анисик омский», «Дынное Диброва», «Аркад желтый».

А такие сорта яблок, как «Абрикосовое», «Северянка Лисавенко», «Персиковое», препятствуют старению клеток и повышают иммунитет.

Здесь можно упомянуть и молодильные сорта груш. Большинство известных нам европейских сортов особой лечебной ценности не представляют. А вот те, которые «пришли» к нам с Дальнего Востока – «Тема», «Сибирячка», «Оля», полезны, поскольку содержат антибиотик арбутин, который предупреждает воспалительные процессы и образование камней в почках.

В отобранных Вигоровым сортах черной смородины «Голубка», «Победа», «Память Мичурина» витамина С содержится в 3-4 раза больше, чем во многих других сортах.

Витамин B2, который необходим для профилактики неврозов и нормализации нервной системы человека, профессором обнаружен в сортах сливы «Чернослив маньчжурский» и «Желтые хлопоты».

В вишне «Гриот Победа» и малине «Память Кузьмина» содержится много витамина В9, который усиливает иммунитет и обладает противораковой активностью.

Что касается облепихи, шиповника, актинидии, боярышника, рябины и жимолости, то они практически все накапливают ценный комплекс витаминов и биологически активных элементов.

К примеру, в рябине и облепихе триптофана, из которого в организме образуется серотонин, известный нам как гормон счастья, содержится больше чем в бананах. Так что молодильными могут быть не только яблоки.

Потребовалось около 40 лет, прежде чем ученые и садоводы оценили результаты труда профессора Л.И. Вигорова. К сожалению, он не дожил до этого времени. Да и сейчас в продаже сорта молодильных яблок встречаются не так уж и часто.

Где можно купить молодильные яблоки? Лечебные сорта плодовых культур наиболее доступны в питомниках и селекционных центрах. Черенками и саженцами молодильных яблок можно обзавестись и у частных садоводов. Наиболее полная коллекция поливитаминных плодовых культур собрана в Ботаническом саду МГУ и Мичуринском саду в Москве, где тоже продаются саженцы и черенки для привития. Ешьте молодильные яблоки и всегда будете здоровы."

http://ruslekar.info/Molodilnie-yabloki-su...vuyut-2879.html

Яблоко - это магический фрукт !


Это сообщение отредактировал Книгочей - 01-12-2019 - 17:31

"Непочатая вода в славянском язычестве — это взятая до восхода солнца и принесённая молча. Вода принесённая из трёх, а лучше семи или девяти источников (родников, ручьёв, колодцев) обладала более сильными свойствами. Считалось, что именно её лучше использовать для обрядовых и магических целей."(с)

Обрядовая выпечка :

"Иногда на Руси «непочатую воду» использовали для замеса обрядовой выпечки. Возможно, эта традиция была перенята русскими у болгар, которые в Юрьев день обязательно заготавливали хлебную закваску на «цветната вода» — воде, принесённой на рассвете из трёх разных источников в сосуде с растительными узорами. Об этом народном обычае писал известный болгарский этнограф Димитр Маринов, добавлявший, что за магической влагой для обрядовой выпечки имели право отправляться только девушки и парни, чьи оба родителя были живы и пребывали в добром здравии. Испечённый на «цветната вода» хлеб раздавался родным и близким для благополучия и крепкого здоровья." - https://news-fast.com/182864-nepochataya-vo...stvom-full.html

(Книгочей @ 05-12-2019 - 16:05)
Обрядовая выпечка :

"Иногда на Руси «непочатую воду» использовали для замеса обрядовой выпечки. Возможно, эта традиция была перенята русскими у болгар, которые в Юрьев день обязательно заготавливали хлебную закваску на «цветната вода» — воде, принесённой на рассвете из трёх разных источников в сосуде с растительными узорами. Об этом народном обычае писал известный болгарский этнограф Димитр Маринов, добавлявший, что за магической влагой для обрядовой выпечки имели право отправляться только девушки и парни, чьи оба родителя были живы и пребывали в добром здравии. Испечённый на «цветната вода» хлеб раздавался родным и близким для благополучия и крепкого здоровья." - https://news-fast.com/182864-nepochataya-vo...stvom-full.html
«Птички » как обрядовая выпечка :



"Обрядовое печенье в орнитоморфной форме в Гороховецком районе существует в нескольких вариантах, и его временная приуроченность разнообразна. В течение весны птичек пекли несколько раз. Они имели разные названия – жаворонки, грачики, птички, голуби, и с ними совершали различные действия. Используется в аграрной, любовной, животноводческой магии, детских играх и как праздничное угощение.
Евдокиин день на этой территории считается днем начала весны.

Жаворонков обычно выпекали в первый день весны, на Евдокию. Однако некоторые исполнители утверждают, что в этот день жаворонков пекли только в том случае, если была оттепель. Иногда приготовление жаворонков приурочивалось к началу полевых работ, то есть когда земля становилась теплой.

Жаворонков делали из постного дрожжевого теста. Для него брали стакан воды, столовую ложку дрожжей, около килограмма муки, четыре столовых ложки растительного масла, немного сахара и соли. В теплой воде растворяли дрожжи, добавляли сахар и соль, затем всыпали муку и замешивали тесто. Добавив масло, и вымешивали его до тех пор, пока оно не переставало приставать к рукам. Тесто посыпали мукой, накрывали полотенцем и ставили в теплое место. Когда тесто подходило, его еще раз сбивали и оставляли вызревать. После увеличения в объеме приблизительно вдвое, оно считалось готовым.

Из теста раскатывали тонкую лепешку, которую разрезали ножом на сегменты. Из нескольких сегментов, завернув их к центру, делали туловище. Оставшимся придавали форму головы, крыльев и хвоста. На хвосте и крыльях делали надрезы. В качестве глазок использовали засушенные ягоды черемухи или березовые почки.

Раньше дети и подростки (реже – молодые девушки) с жаворонками закликали весну, о чем помнят лишь пожилые жители деревень. Жаворонков при этом привязывали на веревочку и, сидя на крыше сарая, раскручивали над головой или раскачивали из стороны в сторону, иногда бросали с крыши. Тексты закличек записать не удалось, в них, судя по воспоминаниям исполнителей, жаворонков просили принести весну и унести холодную зиму.

На большей части Гороховецкого района зафиксированы гадания с жаворонками. В них участвовали преимущественно девушки, не возбранялось и участие женщин и подростков обоих полов. Запрет на гадания с жаворонками распространялся на взрослых парней и мужчин, а также стариков и старух: считалось, что нарушение запрета грозит им скорой смертью.

Гадающие брали жаворонка и подкидывали его вверх, приговаривая:

Жаворонка, жаворонка,

Жить или умереть?

Или на небо лететь?

Затем печенье бросали и смотрели, как оно упало: если лицевой стороной вверх – это предвещало гадающему жизнь, а если лицевой стороной вниз – смерть.

Полагают, что на день Герасима-Грачевника прилетают грачи и прокладывают весне дорогу.

Грачи (грачики) выпекались в день Герасима-грачевника. Большинство жителей района отмечают связь этой выпечки с прилетом грачей, некоторые – с возвращением всех птиц из теплых стран.

Это печенье также делали из постного дрожжевого теста. Хозяйки скатывали из него жгут, который затем завязывали узлом. Один кончик жгута приподнимали и придавали ему форму головки с клювом, а другой расплющивали и делали из него хвост с тремя надрезами. Иногда по бокам туловища, вытягивая тесто, формировали крылья. В качестве глаз использовали ягоды черемухи. Изредка грачиков делали по-другому: из теста скатывали жгут и выгибали его в форме птицы, делая надрезы в области крыльев и хвоста.

Грачиков раздавали детям как угощение. Иногда указывают на то, что это делалось с целью защиты детей от болезней. Часто грачиков клали в семена огородных культур, чтобы защитить посадки от птиц, крошили в семена гречихи от вымерзания и в картофель для хорошего урожая. Грачиков использовали и в любовной магии: делили фигурку пополам, одной половинкой угощали понравившегося человека, а вторую съедали. Поскольку грачи всегда ходят парами, то и съевшие печенье будут вместе. Иногда печенье использовалось в детских играх: противники стукались грачиками, стараясь сломать чужое печенье, победитель забирал сломанного грачика себе.

Средокрестье – это время, когда «зима ломается», заканчивается, уходит или когда «зима весне встречу готовит».

Средокрестные кресты делают из бездрожжевого постного теста – из муки, воды, растительного масла и соли. Приблизительно на 1 килограмм муки берут стакан воды, три столовых ложки масла и немного соли. Муку нужно обязательно просеять, смешать с теплой водой, затем добавить соль и масло. Тщательно вымесить, закрыть полотенцем и поставить тесто на некоторое время в теплое место. Затем еще раз вымесить и опять недолго подержать в тепле. Средокрестные кресты делаются из слегка расплющенных жгутов теста. Выпекается печенье около 20 минут.

Обычно средокрестные кресты использовались для гаданий о судьбе, поэтому их выпекалось ровно по количеству членов семьи. В них запекают различные предметы, выбор которых был необычайно богат: это монетки, пуговицы, спички, уголь, бумага, тряпочка, сахар, лучина, лук, соль. По этим предметам определяли свою дальнейшую судьбу те, кому доставался крест: монетки означали богатство, пуговицы и тряпочки – обнову, спичка – строительство, уголь – черную жизнь, бумага – письмо, сахар – сладкую жизнь, соль – соленую, лук – горькую.

Большинство предметов, запекаемых в кресты, толкуется однозначно, однако некоторые имеют двойное значение в зависимости от пола или возраста гадающего. Так, например, глина с печи (печина) почти всем предвещает печаль, за исключением холостых парней, для которых она выступает символом строительства собственного дома. Уголь тоже может толковаться по-разному. Для женщины, особенно замужней, он являлся знаком печали, предвестием какой-либо беды. Если же уголь доставался холостому парню или незамужней девушке, то толковался как символ своего угла, скорой свадьбы и счастливого замужества. Запеченная в крест тряпочка предвещала молодым обновку, а старым смерть. Если же запекали две тряпочки разного цвета, то цветная обозначала обнову, а белая – смерть, и в этом случае толкование не зависело от возраста того, кому достался крест. Лучина или палочка символизировали гроб, предвещая скорую смерть. Пустой крест считался чуть ли не самым плохим жребием и толковался как знак тяжелой доли: человек, которому достался такой крест, всю жизнь будет нести «тяжелый крест».

Иногда хозяйка пекла дополнительные крестики, в которые запекала зерна. Эти кресты скармливались скоту, чтобы оградить его от болезней.

Голубями называли благовещенское обрядовое печенье. Его делали, как жаворонков и грачиков, из дрожжевого теста в виде плоской стилизованной фигурки птицы. Если Благовещение приходилось на Великий пост или постный день, то тесто было постным, в остальных случаях – сдобным.

Печеньем угощали всех приходящих в дом. Однако наиболее популярным оно было у девушек, поскольку рассматривалось как сильное магическое средство: если девушка угостит голубем парня, то он будет ее любить. Голубей использовали и в аграрной магии: их клали в зерно, приготовленное для посева, что должно было обеспечить хорошую всхожесть зерновых культур.

Птичек выпекали в день Сорока Мучеников из дрожжевого теста. Печенье представляло собой шарик с клювом, крыльями и хвостом. Фигурка была весьма условной, поэтому существует и другое название печенья – колобки.

Каждая хозяйка делала сорок птичек. Иногда их использовали для кормления мифологических персонажей, символизирующих природные стихии: птичек выставляли на улицу и угощали ими «сорок утренников» – сорок заморозков. Считалось, что в этом случае заморозки пощадят молодые побеги и растения не пострадают.

Известны случаи, когда птички выполняли роль тайной милостыни, целью которой было поминовение умерших. Хозяйки рано утром раскладывали печенье на окна или крыльцо соседям: в больших деревнях – по сорока избам, в маленьких – по количеству членов семьи. Главное условие заключалось в скрытности этого действия: подателя милостыни не должны были видеть. В противном случае птички становились обычным угощением и теряли поминальную функцию: получивший их человек молился за здравие угостившего и не должен был поминать умерших.

Все виды печенья орнитоморфной формы, за исключением голубей, сохраняются до настоящего времени. Однако они уже утратили календарную приуроченность и магические функции: обычно хозяйки делают печенье для детей из остатков теста.

День Сорока мучеников повсеместно считается днем, когда весна «установилась» или «стала». Говорят, что в этот день «весна пришла», ее принесли «птицы на крыльях» и она «устоялась». Верят, что в этот день прилетает сорок птиц или что все птицы возвращаются в родные края. Благовещение осознавалось как день, когда Бог открывает землю после зимы и тогда ее можно обрабатывать. Лазаревская суббота соотносится с идеей весеннего роста растений, когда они просыпаются и начинают расти. Вознесение связано с представлениями о середине весны и активном росте трав. Таким образом обрядовое печенье маркирует все наиболее значимые весенние даты.

Выпечка лесенок была приурочена к двум датам – Лазаревой субботе и Вознесению. Лазаревские лесенки готовили накануне Вербного воскресенья – в Лазареву субботу. Их пекли из пресного бездрожжевого (иногда дрожжевого) теста в виде лепешек слегка вытянутой формы с насечками, сделанными ложкой или ножом. Иногда в лесенки запекали почки вербы, и тот, кому доставалось печенье с почкой, мог рассчитывать на удачу и богатство. Изготовление печенья сопровождалось присловьем: «Чтобы Лазарь за вербой лазил».

Лесенками угощали родных и знакомых. Их могли использовать в животноводческой магии: ими кормили овец для увеличения приплода.

Вознесенские лесенки пекли, судя по воспоминаниям местных жителей, из дрожжевого теста в форме лесенки с семью перекладинами.

С этой лесенкой гадали о своей посмертной участи. Ее брали в церковь и, отстояв службу, бросали с церковного крыльца: если лесенка разбивалась, то после смерти человек окажется в аду, а если нет – в раю. Существовало и другое толкование этого гадания, связанное с представлением о семи небесах: место умершего на небе определялось по той ступеньке, которая отбилась у лесенки.

Лесенки использовались и в аграрной магии. После службы ходили в поля и ставили лесенки в рожь, «чтоб рожь была высока и густа, чтоб до неба доросла». Иногда их ставили или крошили на полях для защиты от града. Лесенки защищали и от колдунов, которые могли нанести вред, срезав узкую полоску ржаных колосков (пережин) и тем самым отобрав урожай. Для защиты своих полей хозяева обходили их по солнцу и ставили лесенки в то место, откуда начинали движение." - https://www.culture.ru/objects/446/vesennee...mirskoi-oblasti

".. Живет в Орсе и маленький, но очень мудрый человек по имени Квасура.



Этот Квасура является автором многих хмельных напитков. Что касается орсгардского Квасуры, то он полностью идентичен древнерусскому богу хмеля и веселья Квасуре, также проживавшему где-то на острове Буян. Впрочем, орсгардскому Квасуре в жизне не слишком повезло. Во время каких-то очередных политических перипетий враги заманили его в засаду и убили. Есть еще в Орс-гарде и такие симпатичные боги, как Тюря и Брага. Имена этих богов говорят сами за себя и не нуждаются для русскоязычного читателя ни в каких переводах. Тюря – самый храбрый из храбрецов, он – бог победы. Брага – поэт, мудрец и весельчак, весьма любящий меды Квасуры. Жена Браги по имени Идуна хранит в своем ларце молодильные яблоки, которыми она периодически потчует местных богов, чтобы они не старели. Но ведь и молодильные яблоки – это тоже неотъемлемая часть древнерусских сказаний, кроме того, и они произрастают не где-либо, а также именно на острове Буяне.
Разумеется, что сегодня полностью идентифицировать Асгард и Орс мы еще не можем. Ныне Асгард ищут повсюду от Приазовья до Средней Азии и Месопотамии, но все же явное присутствие невероятной схожести между Асгардом и Орсом, которые объяснить лишь случайным совпадением просто невозможно, говорит нам весьма и весьма о многом..." - http://maxima-library.org/year/b/390727?format=read

(Книгочей @ 11-12-2019 - 19:03)
".. Живет в Орсе и маленький, но очень мудрый человек по имени Квасура. Этот Квасура является автором многих хмельных напитков. Что касается орсгардского Квасуры, то он полностью идентичен древнерусскому богу хмеля и веселья Квасуре, также проживавшему где-то на острове Буян."(с)
"Квасура (или Квасур) – бог «хмельной мудрости» у южных славян. Этимология его имени до конца не определена, но многие исследователи полагают, что в слове «квасура» в качестве корневой основы может выступать слово «квас», производная от словоформы «квасить» и название одноименного слабоалкогольного напитка, который на Руси известен, как минимум, с IX века. Отсюда – распространенное предположение о том, что Квасура был покровителем различных алкогольных напитков и пиров (подобно греческому Дионису).



Однако существует альтернативная гипотеза, которая сближает славянского бога Квасуру с древнескандинавским Квасиром. Во-первых, очевидно, что этимология этих слов идентична и некоторые лингвисты высказывают предположение о том, что слово «квас» может иметь праиндоевропейское происхождение. Во-вторых, в русском народном фольклоре нет прямых упоминаний о том, что бог Квасура покровительствует хмельным напиткам. Его именуют богом «хмельной мудрости», как и скандинавского Квасира, которого в этом контексте принято соотносить с индийской богиней Варуни (женой покровителя вод Варуны).

Иными словами, изначально речь могла идти вовсе не об алкогольном, а о некоем ритуальном напитке. Ведь скандинавский Квасир по легенде был убит темными альвами, а его кровь была смешана с медом, чтобы в итоге получился напиток, который «любого делает мудрецом или скальдом». Безусловно, может статься, что речь идет как раз об алкоголе. Однако в соответствие со славянскими легендами Лада научила бога Квасуру варить сурью, смешивая мед с водой и «осуривая» эту смесь, то есть – подвергать ее воздействию прямых солнечных лучей (возможно – для активации процесса брожения)..." - http://radogost.ru/kvasura.html

(Книгочей @ 11-12-2019 - 19:08)
"Квасура (или Квасур) – бог «хмельной мудрости» у южных славян. Этимология его имени до конца не определена, но многие исследователи полагают, что в слове «квасура» в качестве корневой основы может выступать слово «квас».(с)
"Квас (укр. , белор. , макед. и сербохорв. квас, сербохорв. диал. аловина, словацк. kysel', kyselica, parovec, польск. kwas chlebowy, лит. gira, латыш. kvass, эст. kali) — традиционный славянский и балтский кислый напиток, который готовят на основе брожения из муки и солода (ржаного, ячменного) или из сухого ржаного хлеба, иногда с добавлением пахучих трав, мёда, вощины; также готовится из свёклы, фруктов, ягод. Квас используется не только как напиток, но и является основой для классических холодных похлёбок русской кухни (окрошка, ботвинья и др.).



До XII века квас на Руси был крепче и гуще современного пива. Квас считался алкогольным напитком, и аналогом слова «пьяница» на языке того времени было слово «квасник» (сленговое понятие «квасить», в значении «пьянствовать», дошло и до нашего времени). С XII века стали различать квас как кислый слабоалкогольный напиток и квас как сильно опьяняющий напиток. Опьяняющий квас стали называть «творёным», то есть сваренным, а не произвольно закисшим, как обычный квас.

Верхнелужицкое слово kwas, «праздник, свадебный пир», и старо-словацкое kvas, «пир, угощение, гуляние», свидетельствуют о том, что раньше квас был основным хмельным напитком на праздниках и свадьбах."(с) - "Википедия".

(Книгочей @ 11-12-2019 - 19:03)
Есть еще в Орс-гарде и такие симпатичные боги, как Тюря и Брага. Имена этих богов говорят сами за себя и не нуждаются для русскоязычного читателя ни в каких переводах. Тюря – самый храбрый из храбрецов, он – бог победы. Брага – поэт, мудрец и весельчак, весьма любящий меды Квасуры.
Тюря - см. в теме "Блюда ( и напитки ) со странными названиями" - https://community.sxnarod.com/987/bluda-so-...ml#entry2442805
Брага – поэт, мудрец и весельчак, весьма любящий меды Квасуры. " Бра́га, бражка (через др.-рус. *бърага из тюрк. яз.) — алкогольный напиток. На Руси до появления винокурения было три способа получения алкоголя:

1. Самопроизвольное закисание и сбраживание берёзового или кленового сока и превращение его в брагу.
2. Настаивание и выдержка сброженного сусла при изготовлении ставленого мёда.
3. Изготовление «питного мёда».
Приготовляется из смеси ржаного и ячменного солода, мёда, хмеля и сахара.

Также, брагой называют продукт, получаемый в результате сбраживания сахара или других сахаристых веществ и предназначенный для последующей перегонки через самодельные аппараты.

Иногда (очень редко[источник не указан 112 дней]) для производства браги используют картофель, зерно и другие крахмалосодержащие продукты. Этот способ требует более сложной технологии.


Видыбраги :
1.) Браванда - "Бражка ж. (бродить), браванда яросл. домашнее, крестьянское, корчажное пиво; хлебный напиток, иногда более похожий на квас. Брага простая, ячневая, на одних дрожжах, без хмелю; брага пьяная, хмельная, пивцо, полпивцо с хмелем, весьма разных качеств; иногда она густа, сусляна (сладка) и пьяна. Овсяная брага варится из распаренного, высушенного и смолотого овса, из овсяного солода; пшенная, буза, из разварного и заквашенного пшена, иногда с мёдом и хмелем." — Владимир Иванович Даль : "Толковый словарь живого великорусского языка".

2.) Килью (финская брага) - это лкогольный напиток, сделанный из воды, сахара и дрожжей. Из-за его низкой цены и простого метода создания килью — вездесущий напиток среди молодых людей и алкоголиков. Апельсиновый сок иногда добавляется, чтобы улучшить аромат напитка. Эта смесь может быть далее перегнана в самогон.

3.) Пруно - это английский алкогольный напиток, сделанный из яблок и/или апельсинов, плодово-ягодного коктейля (компота), кетчупа, сахара и хлеба. Этот напиток появился в тюрьмах (и изготовляется в основном там же, а также в военных казармах), а его ценность заключается в лёгкости, дешевизне и незаметности производства. Для приготовления пруно достаточно полиэтиленового пакета и фруктов, горячей воды, и тряпки, которой бродящую массу накрывают в целях маскировки. В зависимости от времени брожения, содержания сахара, качества компонентов и их приготовки, содержание алкоголя в напитке может быть как очень низкое — 2 % (эквивалентно слабому пиву), так и более высокое — 14 % (эквивалентно вину)." - "Википедия".

(Книгочей @ 11-12-2019 - 19:03)
Жена Браги по имени Идуна хранит в своем ларце молодильные яблоки, которыми она периодически потчует местных богов, чтобы они не старели. Но ведь и молодильные яблоки – это тоже неотъемлемая часть древнерусских сказаний, кроме того, и они произрастают не где-либо, а также именно на острове Буяне


См. тему "Яблоки от яблонь недалёко падают." - https://community.sxnarod.com/987/yabloko-o...che-padaet.html

Это сообщение отредактировал Книгочей - 13-04-2021 - 20:07

ВИДЕО "ЗИМНЕЕ СОЛНЦЕСТОЯНИЕ 2019 ! КАК СВАРИТЬ ВОЛШЕБНУЮ МАКОШНУЮ КАШУ ! ВАЖНЫЙ РЕЦЕПТ СЧАСТЬЯ !" - https://www.youtube.com/watch?v=f3uzmJ3Swho :

ВИДЕО "Дом Восходящего Солнца." [ На русском языке ] - https://www.youtube.com/watch?v=CtERifNbf-4 :

Языческий праздник Йоль 22 декабря 2019 года : традиции и история : "Древний языческий Йоль - зимнее солнцестояние, один из главных солнечных праздников года. Это был главный священный и могущественный праздник у древних кельтских и германо-скандинавских племен.

Это один из самых продолжительных праздников в мировой истории длился 13 ночей, которые назывались "Ночи духов".

В древности верили, что в это время на землю сходят духи и божества, чтобы пообщаться с простыми смертными.

Это время священного праздника и общего пира, в которое все члены рода (клана) к вечеру Начальной Ночи на две недели собирались вместе, чтобы вновь встретить солнце, восставшее из мрака, и узреть возрожденный мир.

Языческий праздник проводился и в христианские времена, совмещаясь с Рождеством. В настоящее время эта традиция почти утрачена."(с)

"История :

Происхождение слова Йоль идет из глубины веков — существуют различные версии названия праздника. Одни уверяют, что название "Йоль" (Yule) происходит от скандинавского "iul" и "hjol", кельтского "hweol" и означает "колесо" — круговорот в природе, смену времен года.



Другие связывают праздник с одним из имен скандинавского бога Одина — Йольмир и с именем древнеримского Юлия Цезаря.

В северных краях праздник зимнего солнцестояния отмечается уже на протяжении тысячелетий. Древние скандинавы в этот период устраивали большие и веселые пиры, а, если верить древним сказаниям, то это было и время жертвоприношений."(с)

"Празднование Йоля :

В древности у англосаксонских племен Йоль начинался за ночь до зимнего солнцестояния (19 или 20 декабря в зависимости от года) и длился 13 ночей, которые называли "Ночи духов", что сохранилось и в немецком их наименовании, Weihnachten.
В течение этих ночей нет привычного течения времени, нет привычных границ, это время, когда вращается веретено богини Судьбы и вершится жребий богов.



Считалось, что в ночи праздника Йоль все миры сходятся в Мидгарде, на землю нисходят все боги и богини, с людьми беседуют тролли и эльфы, а мертвые выходят из Нижних Миров. Люди, которые общаются с Миром Иным, покидают свои тела и на время присоединяются к всадникам Дикой Охоты или становятся вервольфами или другими духами.

Самой главной ночью праздника считается самая длинная ночь в году, во время которой настоящими властителями в этом мире становятся духи. В эту ночь зажигали "костер Йоля" и охраняли дом от злых духов. В эту же ночь давались самые искренние клятвы и обещания.

Существовало поверье, согласно которому, в эту ночь нельзя оставаться одному, потому что одинокий человек окажется наедине с духами Иного Мира и мертвецами.

Заканчивается "Йоль" на "двенадцатую ночь" (собственно, тринадцатую, о чем свидетельствует даже ее древнеисландское наименование, Threttandi) — то есть 1-2 января по древнегерманскому летоисчислению (если считать от 19 или 20 декабря)."(с)

Это сообщение отредактировал Книгочей - 22-12-2019 - 09:36

"Символы :

Одним из самых известных символов праздничных ночей, безусловно, является йольское дерево. Сейчас оно приходит в каждый дом как рождественская или новогодняя ель. В давние времена йольское дерево называли еще древом желаний. В дом приносилась срубленная елочка или сосна, иногда их просто выкапывали в лесу и сажали в своем дворе. Дерево украшали яркими фигурками.."(с)



Это сообщение отредактировал Книгочей - 22-12-2019 - 09:25

(Книгочей @ 22-12-2019 - 09:14)
"Символы : Одним из самых известных символов праздничных ночей, безусловно, является йольское дерево. Сейчас оно приходит в каждый дом как рождественская или новогодняя ель. В давние времена йольское дерево называли еще древом желаний. В дом приносилась срубленная елочка или сосна, иногда их просто выкапывали в лесу и сажали в своем дворе. Дерево украшали яркими фигурками.."(с) "..Следует отметить, что праздничный наряд йольского дерева дошел до наших дней. Так, стеклянные шары символизируют желания человека, а фигурки рождественских ангелов заменили фей, которые, согласно преданиям, любили отдыхать на ветвях деревьев."(с)



Это сообщение отредактировал Книгочей - 22-12-2019 - 09:24

(Книгочей @ 22-12-2019 - 09:05)
"Считалось, что в ночи праздника Йоль все миры сходятся в Мидгарде, на землю нисходят все боги и богини, с людьми беседуют тролли и эльфы, а мертвые выходят из Нижних Миров. Люди, которые общаются с Миром Иным, покидают свои тела и на время присоединяются к всадникам Дикой Охоты или становятся вервольфами или другими духами."(с)

"Наряд йольского дерева :

Сегодня, чтобы порадовать близких, многие кладут под елку подарки, даже не зная, что этот обычай пришел из глубокой древности. Кельты и германцы тоже оставляли небольшие подношения под йольским деревом, чтобы порадовать эльфов, а также принести своеобразную жертву предкам, покинувшим этот мир.
По окончании праздника с йольского дерева снимались украшения. Но само дерево никогда не выкидывали. Кусочек древа желания хранили целый год, чтобы сжечь его в общем очаге на следующую ночь зимнего солнцестояния, а ствол использовали как майский шест во время празднования Белтейна (1 мая).



Йольский венок — в ритуалах Йоля особое место отводится вечнозеленым растениям (падуб-остролист, ель, пихта, сосна, можжевельник, омела, плющ), как символам вечной жизни, и как частице лета в сердце зимы. Остролист и зимой украшен красными ягодами, а омела — белыми."(с)

(Книгочей @ 22-12-2019 - 09:22)
"Йольский венок — в ритуалах Йоля особое место отводится вечнозеленым растениям (падуб-остролист, ель, пихта, сосна, можжевельник, омела, плющ), как символам вечной жизни, и как частице лета в сердце зимы. Остролист и зимой украшен красными ягодами, а омела — белыми."(с)
"Йольский венок :

Их ветви приносят в дома, развешивают по стенам, сплетают в венки, чтобы сила растений, так сопротивляющихся зимнему умиранию, помогла пережить холода и вывела людей из безвременья йольских дней.


Еловый венок Йоля не случайно имеет форму круга — "колеса времени", символизирующего слияние конца года и его начала, смерть и обновление, цикличность времени, круговорот в природе.

На венок ставят четыре свечки, которые означают четыре поры года, четыре стороны света, четыре элемента, четыре недели лунного цикла перед празднованием зимнего солнцестояния. Венок устанавливают в том месте дома, который можно назвать его сердцем, возможно, это камин или еще что-то.

Свечи горят сначала по убыванию, зажигают сразу четыре, а потом по одной гасят в знак того, что солнце теряет свою силу. Затем, в ночь зимнего солнцестояния, вновь зажигают все четыре свечи.

Йольское полено — подготавливали заранее. Принесенное в дом полено перевивается алыми и зелеными лентами. Алые ленты символизируют женское жизненное начало. Зеленый цвет лент — символ торжества жизни. Из лесов в зеленом венке пожалует на празднество Король Дубовых Листьев.(с)

(Книгочей @ 22-12-2019 - 09:28)
"Йольское полено — подготавливали заранее. Принесенное в дом полено перевивается алыми и зелеными лентами. Алые ленты символизируют женское жизненное начало. Зеленый цвет лент — символ торжества жизни. Из лесов в зеленом венке пожалует на празднество Король Дубовых Листьев.(с)
"Йольское полено :


Полено окропляют вином и маслом, кладут в камин, после чего мать семейства либо самая юная из девушек поджигает его лучиной, которая осталась от прошлогоднего йольского полена. Его тепло и свет защитят семью от несчастий и злых духов на протяжении всего следующего года.
Полено горело всю ночь, затем тлело следующие 12 дней, а после церемониально вынималось."(с)

"Традиции : Начиная с этого дня в доме нельзя ничего делать, подметать и убирать, готовить и шить. К вечеру 20-го числа хозяйки обязаны закончить приготовления к празднику, убрать и украсить дом, а также наготовить множество блюд. Вся семья обязательно ходит в баню мыться, чтобы очистить свои тела перед таким важным событием.



За соблюдением традиций есть у Йоля и свои "надзиратели" — в Исландии таковым является Йольский кот, а в Финляндии и Норвегии — Йольский козел.

И хотя функции их несколько различаются, смысл остается все тем же: проследить, насколько тщательно и старательно хозяева готовятся к празднику, успели ли вовремя закончить все необходимые работы, не заленились ли.

Ночь накануне праздника, которая называлась "материнской", всегда начинается пышными и веселыми застольями. Это не случайно, считалось очень важным накрыть богатый и сытный стол, а также полакомиться досыта разными вкусностями.

Это было гарантией того, что весь год будет таким же сытным, богатым и прибыльным. Даже домашним животным давали пищи больше, чем тем требовалось или чем, давали обычно.

В целом же "Ночь матери" была началом очень противоречивого периода, когда духи из другого мира могли оказывать влияние на людей. Многие даже не покидали в течение 12 дней пределы дома, чтобы не оказаться под влиянием нечистой силы. По истечении 12 дней праздновали наступивший Новый год. А это значит, что начинался новый круг жизни и можно было опять заниматься повседневными делами и не думать о мире потустороннем.

По традиции в Йоль веселится стар и млад, особенно молодые парни и девушки.

В наши дни ответ самой длинной ночи — это зажигательная музыка, красочное шоу, безумные танцы и пляски и, конечно же, море пива.

В различных странах, в том числе и в России проводят музыкальные фестивали с участием фолк/рок музыкальных групп.(с)

Материал подготовлен на основе открытых источников.

Это сообщение отредактировал Книгочей - 22-12-2019 - 09:47

(Книгочей @ 22-12-2019 - 09:32)
"За соблюдением традиций есть у Йоля и свои "надзиратели" — в Исландии таковым является Йольский кот, а в Финляндии и Норвегии — Йольский козел.

Это сообщение отредактировал Книгочей - 22-12-2019 - 09:48

(Книгочей @ 22-12-2019 - 09:32)
"За соблюдением традиций есть у Йоля и свои "надзиратели" — в Исландии таковым является Йольский кот, а в Финляндии и Норвегии — Йольский козел."(с)

(Книгочей @ 22-12-2019 - 09:32)
"За соблюдением традиций есть у Йоля и свои "надзиратели" — в Исландии таковым является Йольский кот, а в Финляндии и Норвегии — Йольский козел. И хотя функции их несколько различаются, смысл остается все тем же : проследить, насколько тщательно и старательно хозяева готовятся к празднику, успели ли вовремя закончить все необходимые работы, не заленились ли."(с)
И тут, конечно, примчался мой Кот-почтарь, чтобы внести свою лапку, упс, лепту :


И заодно показать что он за мною тоже следит !