Страницы:
(1) 1
Книгочей |
дата: Производители съедобного постоянно ищут новые формы и создают новые виды продукции, чтобы удержать потребителей и увеличить их число. Что только не рождает фантазия разработчиков и маркетологов фирм, которые делают напитки, сладости и, вообще, всё съедобное ! Красивая упаковка, яркие цвета, смешные рисунки, забавные формы, различные вкладыши и разные дополнительные вещицы, хотя и не съедобные, но интересные. К сему : Очень известный пример - это «Киндер сюрприз» (итал. Kinder Sorpresa, «детский сюрприз», от нем. Kinder — «дети») — яйцо из шоколада с сюрпризом, содержащее внутри пластиковый контейнер с игрушкой или сувениром. Торговая марка принадлежит итальянской компании Ferrero. Создатель яйца Киндер сюрприз Вилльям Саличе стал работать на кондитерский концерн Ferrero в 1960 году, стал правой рукой владельца Микеле Ферреро и проработал там более 40 лет до пенсии в 2007 году. Производство шоколадных яиц этой компанией начато в 1972 году (сайт компании указывает 1974 год ). «Киндер сюрпризы» популярны не только среди детей, но и взрослых, коллекционирующих игрушки из этих яиц; каждый год Ферреро предлагает более ста разнообразных сюрпризов. Идея поместить игрушку внутрь шоколадного яйца гораздо старше Киндер сюрпризa; так, шоколадные яйца с игрушками были популярны в Российской империи за десятки лет до рождения Саличе."(с).  |
| Книгочей |
дата: (Книгочей @ 02-03-2019 - 02:25) Производители съедобного постоянно ищут новые формы и создают новые виды продукции, чтобы удержать потребителей и увеличить их число. Что только не рождает фантазия разработчиков и маркетологов фирм, которые делают напитки, сладости и, вообще, всё съедобное ! Красивая упаковка, яркие цвета, смешные рисунки, забавные формы, различные вкладыши и разные дополнительные вещицы, хотя и не съедобные, но интересные. И усилия производителей не остаются напрасными ! К сему : "Топ 10 Исчезнувших вкусняшек, по которым Мы Скучаем" №1 - https://www.youtube.com/watch?v=yTKoMYIIH9o : "Топ 10 Исчезнувших вкусняшек, по которым Мы Скучаем" №2 - https://www.youtube.com/watch?v=T6ZifBWiABo "Топ 10 Исчезнувших вкусняшек, по которым Мы Скучаем" №3 - https://www.youtube.com/watch?v=mN8OZT5hEBg "Топ 10 Исчезнувших вкусняшек, по которым Мы Скучаем" №4 - https://www.youtube.com/watch?v=P3wMNjdulr8 "Топ 10 Исчезнувших вкусняшек, по которым Мы Скучаем" №5 - https://www.youtube.com/watch?v=b6bl6fIvn9A "Топ 10 Исчезнувших вкусняшек, по которым Мы Скучаем" №6 - https://www.youtube.com/watch?v=EP1oggLtquo Целых ШЕСТЬ выпусков в которых с ностальгией вспоминают "исчезнувшие вкусняшки" ! А почему они исчезли ? И исчезли они на самом деле ? А, самое главное, это то, что за причины этого сожаления, которое нельзя объяснить одной лишь ностальгией... |
| Книгочей |
дата: (Книгочей @ 02-03-2019 - 02:25) «Киндер сюрприз» (итал. Kinder Sorpresa, «детский сюрприз», от нем. Kinder — «дети») — яйцо из шоколада с сюрпризом, содержащее внутри пластиковый контейнер с игрушкой или сувениром. Торговая марка принадлежит итальянской компании Ferrero. Создатель яйца Киндер сюрприз Вилльям Саличе стал работать на кондитерский концерн Ferrero в 1960 году, стал правой рукой владельца Микеле Ферреро и проработал там более 40 лет до пенсии в 2007 году. Производство шоколадных яиц этой компанией начато в 1972 году (сайт компании указывает 1974 год ). «Киндер сюрпризы» популярны не только среди детей, но и взрослых, коллекционирующих игрушки из этих яиц; каждый год Ферреро предлагает более ста разнообразных сюрпризов. Идея поместить игрушку внутрь шоколадного яйца гораздо старше Киндер сюрпризa; так, шоколадные яйца с игрушками были популярны в Российской империи за десятки лет до рождения Саличе. А в России есть «Петрушка» ."Это шоколадное яйцо с сюрпризом, содержащее внутри пластиковый контейнер с игрушкой, российский аналог «Киндер-сюрприза»[1]. Выпускается группой компаний «Ландрин», по заявлению производителя, сделано из молочного и белого шоколада.. Производство было начато в 1999 году предпринимателем Игорем Маркитантовым. Первоначально заготовки яиц закупались за границей, так как технологии их изготовления в России ещё не было. Шоколадные яйца изготавливали в Испании, а игрушки — в Китае. В 2003 году в Санкт-Петербурге была создана собственная линия по производству шоколадных яиц «Петрушка». В 2004 году во время Пасхи в продажу поступили освященные яйца «Петрушка», которые были отмечены знаком «ХВ» и надписью «Освящено в Спасо-Парголовском храме», что вызвало недовольство верующих. Всего было выпущено 150 тысяч таких яиц. Большинство яиц продавалось в Москве и Екатеринбурге, внутри была игрушка из серии «Возвращение блудного попугая» - из "Вики". Кстати, Киндер-сюрпризом тоже можно христосоваться. К сему : "Петрушка" и его содержимое.  |
| Книгочей |
дата: (Книгочей @ 02-03-2019 - 04:22) А в России есть «Петрушка» . А в Латвии есть "Необычный сувенир из Даугавпилса с сюрпризом - "Конфеты от Никулина" : скрытый текст  |
| Книгочей |
дата: (Книгочей @ 02-03-2019 - 02:25) Идея поместить игрушку внутрь шоколадного яйца гораздо старше Киндер сюрпризa; так, шоколадные яйца с игрушками были популярны в Российской империи за десятки лет до рождения Саличе.  - "Иоганн Леопольд Динг выпускал у нас в России свои знаменитые шоколадные яйца с сюрпризом внутри. Говорят, что такие пасхальные яйца делали и Сиу с Абрикосовым, но мы не нашли никаких свидетельств. У нас в музее 12 яиц Динга, все они разного размера и запечатаны. Тринадцатое разбилось, в нем была фарфоровая фигурка царского вельможи. Динг вынужден был эмигрировать, когда начались гонения на немцев..." - https://pikabu.ru/story/kratkaya_istoriya_r..._konfet_4969763 |
| Книгочей |
дата: "..Многие фабрики выпускали коробки конфет с настольными играми. Вот одна из них — с игрой «Изгнание Наполеона из России».(с).  |
| Книгочей |
дата: "..К шоколаду и конфетам часто прилагались вкладыши, носившие просветительскую функцию. Например, у Эйнема была серия из двенадцати пронумерованных вкладышей в конфеты с памятниками архитектуры, называлась «Наигромаднейшие в мире сооружения».(с).  |
| Книгочей |
дата: "..А «Товарищество Эйнем», например, заказало Карлу Фельдману, автору романса «Ямщик, не гони лошадей», написать «Шоколадный вальс», «Вальс-монпансье», «Танго какао» и «Кекс-галоп», ноты которых бесплатно прикладывались при покупке определенного сорта конфет. Это — ноты «Шоколадного вальса».(с).  Это сообщение отредактировал Книгочей - 03-03-2019 - 14:36 |
| Книгочей |
дата: (Книгочей @ 02-03-2019 - 02:25) Производители съедобного постоянно ищут новые формы и создают новые виды продукции, чтобы удержать потребителей и увеличить их число. Что только не рождает фантазия разработчиков и маркетологов фирм, которые делают напитки, сладости и, вообще, всё съедобное ! Красивая упаковка, яркие цвета, смешные рисунки, забавные формы, различные вкладыши и разные дополнительные вещицы, хотя и не съедобные, но интересные. Например, применяются полимерные вкладыши в коробки (коррексы), которые не только защищают конфеты от деформации, воздействия температуры и сохраняют их товарный вид, но и служат дополнительным оформлением конфет как непременной принадлежности стола. К сему : На фото фигурные коррексы.  |
| Книгочей |
дата: Не только внутри кондитерских изделий или в их упаковке могут скрываться разные сюрпризы и быть различные игрушки, но и сами изделия могут быть фигурными и выполнены в виде зверющек, машинок и т.д и т.п. К сему : Издавно для этого служило тесто.  |
| Книгочей |
дата: (Книгочей @ 05-03-2019 - 01:28) Не только внутри кондитерских изделий или в их упаковке могут скрываться разные сюрпризы и быть различные игрушки, но и сами изделия могут быть фигурными и выполнены в виде зверющек, машинок и т.д и т.п. К сему : Издавно для этого служило тесто. А потом шоколад...  |
| Книгочей |
дата: (Книгочей @ 05-03-2019 - 01:29) (Книгочей @ 05-03-2019 - 01:28) Не только внутри кондитерских изделий или в их упаковке могут скрываться разные сюрпризы и быть различные игрушки, но и сами изделия могут быть фигурными и выполнены в виде зверющек, машинок и т.д и т.п. К сему : Издавно для этого служило тесто. А потом шоколад... Такие изделия могут быть в различной упаковке : в коробках и на развес...  |
| Книгочей |
дата: Есть и фигурные изделия, которые служат для оформления других. Например, азбука из шоколада с помощью букв из которой можно составить надписи на торте, заменив крем...  |
| Книгочей |
дата: (Книгочей @ 02-03-2019 - 02:25) Производители съедобного постоянно ищут новые формы и создают новые виды продукции, чтобы удержать потребителей и увеличить их число. Однако, у этого есть и другая сторона тарелки, упс, медали ! Повара и кулинары готовили блюдаи и изделия в честь знаменательных событий. Например, есть торт и пирожные "наполеон", которые были приурочены к победе над Наполеоном Бонапартом и стали популярны в ознаменовании этой победы. И со временем стали достоянием широких слоёв общественности. Бывало и наоборот, когда блюдо простонародья становилось элитарным. Так произошло с пиццей "Маргарита". Бывало, что мода на блюда проходила и они забывались. Было и так, что они входили в анналы истории вместе с теми событиями или персонами с которыми были связаны или же им посвящались. К сему : Биточки Скобелевские с горошком : "История о биточках, названных в честь прославленного воина, которого безмерно любил народ, и его несчастливых отношениях с женщинами, приведшими к безвременной кончине.  "Обед 15-го Октября 14 года. 1. Борщ малороссийский. Ватрушки. 2. Налим, белое вино. 3. Биточки Скобелевские с горошком. 4. Вафли с вареньем." "Меню обеда в московском Английском клубе". В России, как, впрочем, и в других европейских странах, когда-то существовала мода на именные блюда. История их возникновения обычно была связана либо со знаменитыми гурманами, стараниями поваров которых кушанье появлялись на их столе, либо со знаменитыми героями своего времени, ради привлечения их громкими именами внимания к блюду любителей хорошо покушать. Характерным примером того, как в русской кухне могли появляться именные блюда, названные в честь исторических личностей, можно считать историю Скобелевских биточков. Во время всеобщего патриотического подъема, сопровождавшего вступление России в Первую мировую войну, в Московском Английском клубе можно было отведать блюдо, названное в честь отважного участника Хивинского похода и покорения Коканда 1873–1876 годов, генерал-лейтенанта, покрывшего себя славой на полях сражений Русско-турецкой войны 1877–1878 под Плевной и при Шипке-Шейново. Об этом свидетельствует сохранившееся меню от 15-го Октября 1914 года, в котором «участникам обеда» среди прочего были предложены «Биточки Скобелевские с горошком». Нам не известно был или не был М. Д. Скобелев (1843–1882) любителем вкусно поесть, имел ли он какое либо отношение к блюду, названному в его честь, или не имел. Это больше было похоже на своеобразную дань уважения воину, прославившему Отечество на полях сражений, и, скорее всего, название было придумано поварами Московского английского клуба, славившегося своей великолепной кухней. Дело в том, что М. Д. Скобелев, практически всю свою военную службу провел в походах, сражениях и войнах, когда было не до изобретения блюд. Не был избалован он и домашними обедами, потому что его семейную жизнь и отношения с другими женщинами нельзя назвать благополучными. По настоянию родителей, которых беспокоили беспорядочные связи сына, он был вынужден жениться. Его невестой стала княжна М. Н. Гагарина, которая по странному для истории кулинарии стечению обстоятельств приходилась внучкой графу Н. Д. Гурьеву, сыну того самого министра финансов графа Д. А. Гурьева, повар которого создал национальный шедевр – Гурьевскую кашу. Она не принадлежала к числу поклонниц красивого, только что произведенного в полковники и флигель-адъютанты георгиевского кавалера, обладавшего достаточно значительным состоянием, но по какой-то неведомой нам причине согласилась стать его женой. Медовый месяц, проведенный в просторной, богато обставленной квартире на Большой Морской улице Петербурга, окончился тем, что Скобелев, узнав о возобновлении военных действий в Туркестане, попросил государя направить его туда, где вновь загремели пушки. Умная, с ровным, уживчивым характером, хрупкая, не лишенная привлекательности женщина отправилась с ним, но не смогла перенести лишенного всякого комфорта бешеного темпа их передвижения по необъятным просторам России. В Нижнем Новгороде она попросила мужа остановиться на несколько дней для отдыха. Скобелев, не желая опоздать к началу военных действий, покинул супругу и помчался в Ташкент, откуда послал жене телеграмму с предложением приехать к нему. Мария Николаевна отказалась ехать к мужу, ссылаясь на то, что она не в силах выдержать таких дорог и такого расстояния. Больше они не виделись. После развода она, не выходя замуж, пережила своего бывшего мужа почти на 25 лет и скоропостижно скончалась в Баден-Бадене 17 апреля 1906 года. Выдающийся русский художник-баталист В. В. Верещагин, друживший с Михаилом Дмитриевичем, в книге «На войне в Азии и Европе. Воспоминания» писал, что «Никогда не расспрашивал <…> Скобелева о его женитьбе, так как понял из некоторых замечаний, что это его больное место. Но я положительно подметил у него стремление к семейной жизни, и когда он раз горячо стал оспаривать это, я прибавил: — Необходимо только, чтобы жена ваша была очень умна и сумела бы взять вас в руки. — Это, пожалуй, верно, – согласился он». Генерал, находясь в ореоле славы, притягивал к себе взоры многих прелестниц, и, как писал Верещагин, «Скобелев считал, да и любил, чтобы считали его отчаянным противником не только женитьбы, но и всякой прочной связи с женщиной...». В полном соответствии с этим Скобелев после развода продолжал время от времени заводить кратковременные любовные отношения с женщинами из разных слоев общества, и окончил свой земной путь в 1882 году в московской гостинице, где умер от сердечного приступа в постели дамы полусвета, красавицы Шарлотты Альтенроз. Безвременная кончина рыцарски храброго воина, заботливого друга солдат, образованного генерала, высокодаровитого полководца в возрасте 39 лет переживалась как всенародное горе, а надпись на ленте траурного венка от Академии генерального штаба гласила: «Герою Михаилу Дмитриевичу Скобелеву – полководцу, Суворову равному». Испытывая уважение к славному герою, автор вознамерился узнать, так же были вкусны биточки, названные его именем, как велика была его воинская слава, или нет. Рецепт их приготовления он обнаружил в одном из изданий неоднократно выручавшей его в поисках когда-то популярных, а ныне забытых блюд книге «Подарок молодым хозяйкам» достопочтенной Е. Молоховец, где под номером 870а значились «Скобелевские битки из телятины или курицы». Несколько преобразовав рецепт для удобства современных читателей, автор предлагает его их просвещенному вниманию. Оказалось, что биточки «Готовятся как котлеты (см №870), с той лишь разницей, что надо придать им круглую форму, обмазать яйцом, обвалять в сухарях, поджарить, сложить на блюдо. В сотейник же, в котором жарились, добавить кусочек уже поджареного с мукой масла, дать вскипеть, добавить ½ стакана свежей сметаны, раз вскипятить, облить битки и подавать». В № 870 автор обнаружил, что для того чтобы приготовить «котлеты рубленые обыкновенные» надо взять 800 г лопатки (говядина 2-го сорта – И. С.), 100 г масла, 100-200 г почечного телячьего жира, 1-2 яйца, 4-6 сухарей, соль, перец, ½ городской булки, 1 стакан молока или сливок. Автор взял филе грудки курицы, заменил почечный телячий жир на сливочное масло, городскую булку – на нарезной батон и продолжил следовать рецепту изготовления битков, для чего филе нужно было «нарезать небольшими кусочками, мелко изрубить или пропустить через мясорубку, вместе со сливочным маслом и батоном с которого обрезать корку и размочить в стакане молока или сливок. В котлетную массу положить соли, немного перцу и кто хочет поджаренного лука. Все размешать до гладкости. Смочить доску холодной водой, разделить массу на порции, придать каждой соответствующую форму – для котлет продолговатую, для битков – круглую. Обвалять в яйце и просеянных сухарях и за ¼ часа до отпуска поджарить с обеих сторон до готовности в кипящем масле». Скобелевские биточки подавали с горошком, поэтому автор, не обладающий достаточным терпением, необходимым настоящему кулинару, вместо того, чтобы возиться с размачиванием и варкой гороха, как это делали раньше, использовал консервированный зеленый горошек. Его можно просто выложить на блюдо, или положив в сотейник, добавить 1 ч. л. муки, 1 ст. л. сливочного масла, довести до кипения и этим соусом гарнировать биточки. Домашние автора, которым он предложил оценить вкус приготовленных им «Скобелевских биточков с горошком», в один голос заявили, что они очень вкусны, но все же несравнимы с величием воинской славы русского генерала, и автору, их изготовившему, вряд ли поставят памятник, как это было сделано благодарной Россией славному полководцу М. Д. Скобелеву."(с) Автор: Игорь Сокольский Источник: www.nkj.ru + серия изображений : https://www.nkj.ru/open/24197/ |
| Книгочей |
дата: Как вариант : "Скобелевские битки с соте из шпината и сметанно-чесночным соусом."  |
| Книгочей |
дата: СКОБЕЛЕВСКИЕ БИТОЧКИ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ ИЛИ КУРИЦЫ : "Биточки готовятся как котлеты, с той лишь разницей, что надо придать им круглую форму, обмазать яйцом, обвалять в сухарях, поджарить, сложить на блюдо. В сотейник же, в котором жарились, добавить кусочек уже поджареного с мукой масла, дать вскипеть, добавить ½ стакана свежей сметаны, раз вскипятить, облить битки и подавать.  .Ингредиенты: 800 г лопатки (телятина 2-го сорта), Можно заменить на филе грудки курицы 100 г масла, 100-200 г почечного телячьего жира, Можно заменить на сливочное масло 1-2 яйца, 4-6 сухарей, соль, перец, ½ городской булки, Можно заменить на нарезной батон 1 стакан молока или сливок. горох. Можно заменить консервированным зеленым горошком ПРИГОТОВЛЕНИЕ : Лопатку (филе) нужно «нарезать небольшими кусочками, мелко изрубить или пропустить через мясорубку, вместе со сливочным маслом и батоном с которого обрезать корку и размочить в стакане молока или сливок. В котлетную массу положить соли, немного перцу и (кто хочет) поджаренного лука. Все размешать до гладкости. Смочить доску холодной водой, разделить массу на порции, придать каждой соответствующую форму – для котлет продолговатую, для битков – круглую. Обвалять в яйце и просеянных сухарях и за ¼ часа до отпуска поджарить с обеих сторон до готовности в кипящем масле. Скобелевские биточки подавали с горошком,(чтобы не возиться с размачиванием и варкой гороха,можно использовать консервированный зеленый горошек). Его можно просто выложить на блюдо, или положив в сотейник, добавить 1 ч. л. муки, 1 ст. л. сливочного масла, довести до кипения и этим соусом гарнировать биточки." - https://www.liveinternet.ru/users/4215838/post338951553/ |
| Книгочей |
дата: Модная еда: главные фуд-тренды 2022 года: "Какие продукты и пищевые привычки войдут в моду." - см.: https://www.online.ua/rus/guide/840891-glav...-voydut-v-modu/ |
| Книгочей |
дата: (Книгочей @ 02-03-2019 - 02:25) Производители съедобного постоянно ищут новые формы и создают новые виды продукции, чтобы удержать потребителей и увеличить их число. Что только не рождает фантазия разработчиков и маркетологов фирм, которые делают напитки, сладости и, вообще, всё съедобное! Кроме этого, могут становиться модными блюда из кухонь других стран и даже традиции самих приёмов пищи! К сему: Бизнес по утрам. В Москве вошли в моду деловые завтраки: "Вечерние переговоры с виски и баней уходят в прошлое, в столице — мода на ЗОЖ." Подробнее: https://www.vedomosti.ru/gorod/ourcity/arti...ce=vedomosti.ru |
| Книгочей |
дата: (Книгочей @ 05-03-2022 - 13:51) Бизнес по утрам. В Москве вошли в моду деловые завтраки: "Вечерние переговоры с виски и баней уходят в прошлое, в столице — мода на ЗОЖ."(с) Это чисто деловой подход - "совместить приятное с полезным."! Тем более, как известно - "время - деньги."! |
| Книгочей |
дата: (Книгочей @ 05-03-2022 - 13:53) Это чисто деловой подход - "совместить приятное с полезным."! Тем более, как известно - "время - деньги."! Обед за миллион. Кто и зачем выкупает встречи с бизнесменами на аукционе: "За час можно решить бизнес-задачу, получить совет или найти инвестора." Подробнее: https://www.vedomosti.ru/gorod/charity/arti...mi-na-auktsione |
| Книгочей |
дата: Известно что церковь во все времена внсила свою лепту в кулинарию и гастрономию. Наример, в винокурение. И сейчас церковь не сторонится области деятельности, которая связана с пищей насущной, а не духовной. К сему: В церковь за капучино. Зачем открывают кофейни при московских храмах: "Представители храмов интересуются франшизами на открытие заведений. В столице новый тренд – на прицерковных территориях открываются кофейни. Там за чашкой кофе можно поговорить о религии с настоятелями храмов, послушать Себастьяна Баха в исполнении современных ансамблей и даже выбрать чехол для телефона или худи с тематическим принтом. А можно просто отдохнуть и поработать в тишине. Пока некоторые прихожане задумываются о целесообразности таких мест, представители храмов интересуются франшизами на открытие кофеен." Подробнее: https://www.vedomosti.ru/gorod/culturalcity...skovskih-hramah Это сообщение отредактировал Книгочей - 05-03-2022 - 14:01 |
| Книгочей |
дата: От 7 сентября 2022 г. Японская газировка со вкусом пельменей стала культовым напитком: "Газированная вода со вкусом пельменей — вероятно, самый странный безалкогольный напиток, который только можно придумать. Но японский производитель прохладительных напитков Nagai Garden, видимо, считает иначе. Компания выпустила газировку со вкусом пельменей гёдза. Те, кто её уже попробовал, поделились своими впечатлениями." Подробнее см. на источнике: https://fishki.net/4257823-japonskaja-gazir...m-napitkom.html К сему: А здесь см. то самое видео コーラの |
| Книгочей |
дата: Модная пастрами: домашний рецепт мясного деликатеса и 5 блюд с его участием: "Словом пастрами сегодня пестрят ресторанные меню, это модное блюдо пришло к нам из Нью-Йорка, где за специальным образом замаринованной и запеченной говядиной регулярно наведываются посетители гастрономических лавочек." Подробнее: https://www.gastronom.ru/text/modnaja-pastr...hastiem-1011896 |
0 Пользователей читают эту тему
КУЛИНАРНОЕ АССОРТИ
Модная и популярная еда.
| Рекомендуем почитать также топики: · Торт "Киевский". · "Жевательная резинка" · Смузи и коктейли · "Ненасытная энтропия." · Почему итальянцев прозвали "макаронниками" ? |
Рекомендуем почитать также группы: · Разное · Порно страсть · Неравнодушные к сексу · Бисексуалы и бисексуалки · Наши милашки |
КУЛИНАРНОЕ АССОРТИ
- Владелец группы
Ptichka*- Главная страница
- Тем: 195
- Сообщений: 16143
- Фото: 14735
- Видео: 3327
- Участников: 20
- Посещаемость
- Форумчан: 0
- Гостей: 196