Необычные вкусности

МАКАРУНЫ - масса удовольствия с французским вкусом ! : «макаруном» назывантся десерт — кокосово-миндальное печенье в виде башенки.


Что представляет собой французский макарон? Это нежнейшее пирожное-печенье из двух гладких половинок, скрепленных тягучими начинками. Половинки готовят из взбитых белков, миндальной муки и сахарной пудры. Они бывают молочного, желтого, розового, зеленого, алого и даже черного цвета — в зависимости от пищевого красителя. Вариантов начинок тоже множество. Ягодный конфитюр, сливочный или заварной крем, ганаш из белого или горького шоколада, ореховая паста — на все воля кондитера."(с)

Это сообщение отредактировал Книгочей - 06-03-2020 - 12:16

(Книгочей @ 06-03-2020 - 12:16)
МАКАРУНЫ - масса удовольствия с французским вкусом ! : «макаруном» назывантся десерт — кокосово-миндальное печенье в виде башенки.


"Кому же первому пришел в голову рецепт миндального пирожного макарон? Однозначного ответа не даст никто. Зато существует множество легенд. Согласно одной версии, пирожное придумали в XVII веке монахини Маргарита и Мари-Элизабет из города Нанси. Чтобы обойти строгие монастырские запреты, они пошли на хитрость и стали выпекать постные печенья, склеивая их запретными начинками. По другой легенде, пирожные макарон появились благодаря Екатерине Медичи. Специально для своей свадьбы с Генрихом II она пригласила из Италии именитых кондитеров, которые и придумали эксклюзивное пирожное для молодоженов.

В XVI веке пирожными макарон с удовольствием лакомились Людовик XVI и Мария-Антуанетта. На светских раутах его подавали на фарфоровых блюдцах с чашечкой горячего шоколада. В честь любимого десерта королева даже назвала своего кота. Примечательно, что в те времена пирожное готовили без прослойки — половинки склеивали горячим паром. В XIX веке для этого стали использовать джемы, ликеры и специи. Фирменную мягкую сердцевинку макароны приобрели лишь в XX столетии благодаря Пьеру Дефонтену и его кондитерской Ladurée." - подробнее см. здесь : https://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/...rozhnye-makaron

Банановое мороженое


К сему : См. "Секрет Снежной Королевы." - https://community.sxnarod.com/987/sekret-sn...i-korolevi.html

(Книгочей @ 19-03-2020 - 05:35)
Банановое мороженое


Из тропиков - https://moanablu.com/banan-soft-serve-the-hawaiian-way/

(Книгочей @ 19-03-2020 - 05:35)
Банановое мороженое
И даже развозят его в специальных машинах



См. "Еда на колёсах, пища на крыльях." - https://community.sxnarod.com/987/eda-na-ko...na-krilyah.html

Ужасно милые печеньки, которые спасут ваш день: "Британка по имени Скай из кондитерской The Whimsical Cake Company хочет исправить ваш самый трудный день при помощи очень милых печенек и десертов. Она оставила должность социального работника и последовала за своей мечтой — делать невероятно вкусные и красивые сладости.": https://bigpicture.ru/uzhasno-milye-pechenk...pasut-vash-den/

Мусс: "от фр. mousse — «пена» — это сладкое десертное блюдо, являющееся фирменным для французской кухни.

Приготавливается из ароматического основания (фруктового или ягодного сока, пюре, виноградного вина, шоколада, кофе, какао и др.), пищевых веществ, способствующих образованию и фиксации пенистого состояния мусса (яичные белки, желатин, агар-агар), а также пищевых веществ, придающих блюду сладкий вкус или усиливающих его (сахар, сахарин, мёд, патока). Иногда вместо яичных белков и желатина используется заменитель в виде манной крупы, которая способна хорошо разбухать и обладает клеящими свойствами, что позволяет приблизительно имитировать необходимое состояние блюда.

Различные десерты, состоящие из взбитых сливок пирамидной формы с кофе, ликёрами, шоколадом, фруктами и т.д. либо в смеси, либо налитые сверху, еще в 1768 году назывались crème en mousse "сливки в пене", crème mousseuse "пенистый крем", mousse "пенопласт" и т.д. Современные муссы являются продолжением этой традиции."(с)

(Книгочей @ 02-08-2021 - 07:51)
Мусс: "это сладкое десертное блюдо, являющееся фирменным для французской кухни. Приготавливается из ароматического основания (фруктового или ягодного сока, пюре, виноградного вина, шоколада, кофе, какао и др.), пищевых веществ, способствующих образованию и фиксации пенистого состояния мусса (яичные белки, желатин, агар-агар), а также пищевых веществ, придающих блюду сладкий вкус или усиливающих его (сахар, сахарин, мёд, патока). Иногда вместо яичных белков и желатина используется заменитель в виде манной крупы, которая способна хорошо разбухать и обладает клеящими свойствами, что позволяет приблизительно имитировать необходимое состояние блюда."(с)
С желатином много возни, а яичных белков надо много. Особенно, если вы лакомки и сладкоежки. Или надо угостить много гостей. А вот манки не жалко и она дешевле куриных яиц. Другое дело, что надо знать хорошие рецепты и уметь вкусно приготовить! К сему: ВИДЕО "Мусс клюквенный с манной крупой видео рецепт. "Книга о вкусной и здоровой пище".

(Книгочей @ 02-08-2021 - 07:57)
Надо знать хорошие рецепты и уметь вкусно приготовить!
ВИДЕО "Яблочный мусс | интересный и простой рецепт для деток и взрослых".

"На войне, как на войне" - говорят французы, но при этом не отказываются от таких вещей, как например ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС: "Война — не повод отказываться от десерта, особенно если не придётся тратить дефицитные яйца и молоко. В годы войны по обе стороны океана готовили незамысловатый, но очень вкусный шоколадный кекс. Как водится, существовали разные вариации, но все они основывались на базовом рецепте. Для него понадобятся следующие продукты:

1,5 стакана муки;
1 стакан сахара;
1 чайная ложка соды;
0,5 чайной ложки соли;
4 столовые ложки уксуса;
треть стакана растительного масла;
1 стакан воды;
четверть стакана какао;
1 чайная лодка ванильного экстракта (можно заменить пакетиком ванильного сахара).

В миске соединяем муку, сахар, какао, соль и соду. Перемешиваем. Затем добавляем в сухую смесь жидкости: уксус, масло, воду и ванильный экстракт (или досыпаем вместо него ванильный сахар). Хорошенько всё перемешиваем до получения однородной консистенции, выливаем в смазанную маслом форму и отправляем в разогретую до 180°С духовку. Ориентировочно кекс будет готов через полчаса, но тут всё зависит от конкретной духовки.

Воду можно заменить на молоко, а в муку добавить 100 г натёртого на мелкой тёрке маргарина. Для разнообразия в тесто можно добавить изюм, любимые специи вроде гвоздики или корицы, орехи, яблочное пюре или апельсиновую цедру, покрыть кекс сверху глазурью или украсить цукатами.

​
Вот такой простой, но вкусный шоколадный кекс должен в итоге получиться."(с) - https://warspot.ru/20267-warspot-o-ede-shokoladnyy-keks

Смотрим тут....

ТЕМА в ТЕМЕ: Знаменитые вкусняшки и лакомства: фабричного производства, которые можно приготовить в домашних условиях. К сему: Не всё можно приготовить дома или можно только частично, т.е. из полуфабрикатов или готовых изделий. Например, из шоколада самостоятельно возможно отлить фигурки или использовать печенье и пряники для того чтобы сделать пирожные и торты.

Это сообщение отредактировал Книгочей - 20-01-2022 - 08:17

(Книгочей @ 20-01-2022 - 07:26)
ТЕМА в ТЕМЕ: Знаменитые вкусняшки и лакомства: фабричного производства, которые можно приготовить в домашних условиях.
Печенья Oreo: "Это печенье, которое одинаково полюбилось детям и взрослым. Первые коробки этих сладостей появились на полках магазинов еще в 1912 году на территории США. В то время совладельцам компании Nabisco, производящей печенье, даже в голову не приходило, что песочные шоколадные диски, пропитанные вкусной сливочной начинкой, будут самыми востребованными и продаваемыми во многих странах мира.

Родителям нравится, что вприкуску с Oreo малыши радостно выпивают по стакану молока. Разве можно найти более простой и веселый способ убедить детей сделать это? Просто предложите им Oreo. Малыши наслаждаются приятным шоколадно-молочным вкусом и четко следуют веселой инструкции, удачно продуманной маркетологами, – сначала разделить, потом облизать, мокнуть в молоко и съесть.

История знаменитого и любимого многими печенья Oreo началась еще в прошлом веке, задолго до того, как о нем узнали в нашей стране. Для того времени само печенье (с орнаментом в виде венка и тиснением названия по центру) и его упаковка были необычными. Коробка с печеньем имела прозрачную крышку, через которую можно было увидеть содержимое. Такое нововведение понравилось покупателям, и они с радостью скупали печенье – по 25 центов за 1 фунт.

Касательно расшифровки названия печенья существуют разные догадки. Одна из основных теорий состоит в том, с греческого языка Oreo переводится как «милый, красивый, отлично сделанный». Также предполагается, что название могло пойти от французского «Or» – «золото», так как первая упаковка имела золотой отблеск. Но не исключено и то, что свое название печенье получило благодаря легкому и приятному по звучанию произношению этого слова.

В то время Oreo производили в Челси (район Манхэттена). Часть улицы Девятой Авеню, на которой располагается комплекс производства, именуется «Oreo Way» жителями города.

Дизайн печенья часто менялся, появлялись новые названия, производители пытались популяризировать Oreo с лимонной начинкой, но это им не удалось. Наибольшим спросом всегда пользовались классические сладости с белой прослойкой.

Десять лет назад маркетологи компании запустили интересную программу, которая позволила рекламировать и популяризировать печенье. Они придумали собственный чемпионат, выиграть который можно было быстрым и правильным поеданием печенья – разделить, слизать кремовую начинку, а остальное съесть с молоком.

Рекламная компания была поддержана многими популярными селебрити Америки, такими как Серена Уильямс, Пейтон и Илай Мэннинг, Сестры Винус и даже Дональд Трамп.

Интересно, что в сленге жителей Америки слово «Oreo» используют по отношению к людям с темным цветом кожи, которые имеют систему ценностей и образ жизни белых людей. О них говорят, что снаружи они черные, а внутри белые, как и одноименная сладость.

Производители Орео не остановились на производстве классического черно-белого печенья. Год за годом они представляют вниманию покупателей множество вкуснейших, разнообразных сладостей, которые пользуются огромной популярностью среди сладкоежек. Купить популярные и редкие сладости от Oreo можно с помощью нашего сайта. Ознакомьтесь с широким ассортиментов товаров онлайн, не тратя свое время на походы по магазинам.

Разнообразие вкусностей от Oreo:

- торт с печеньем Орео или торт на день рождения. Выпущен в честь столетия компании, но производится до сих пор, так как вкус именинного торта с шоколадной крошкой поражает малышей и взрослых;

- классическое печенье, запечатанное в упаковки цилиндрической формы. Имеет самые разнообразные вкусы – клубника, черничное мороженое, шоколадный крем, мятный, арахисовое масло;

- конфеты Milka & Oreo – печенье, покрытое нежнейшим шоколадом;

- Double Delight – печенье с двойной разноцветной прослойкой;

- печенье Oreo Mini являют собой мини-версию полюбившейся сладости в красивой упаковке;

- золотой Орео – светлое печенье с любимой сливочной начинкой;

- Double Stuf с двойной начинкой;

- Choc White и Choc Leche покрытое белым и молочным шоколадом печенье;

- вафли Oreo – необычная сладость для любителей хрустящих десертов."(с) Источник: https://www.namsladko.ru/blog/istoriya-pechenya-oreo

К сему: ВИДЕО "Рекламный ролик специальной серии печенья Oreo, посвященной выходу финального сезона сериала «Игра престолов». - https://www.brandpedia.ru/adv-993.html

(Книгочей @ 20-01-2022 - 07:31)
Разнообразие вкусностей от Oreo.
Oreo – бренд печенья и других кондитерских изделий: "История бренда Oreo насчитывает уже более ста лет успешного производства сладостей для гурманов всего мира. В 2012 году компания отметила юбилей печенья. Но само производство зародилось еще раньше. В 1898 году фирма National Biscuit Co. (NaBisCo) объединила под своим крылом несколько компаний, производящих выпечку. А сама компания Nabisco, являющаяся автором Oreo, выделялась в 1902 году. Интересный дизайн Barnum’s Animal в виде животных, пришелся по душе детям и взрослым. А коробочка выглядела как клетка с ручкой." Подробнее с ВИДЕО: https://stoneforest.ru/look/allabout/eda/oreo/

К сему: Музыка из рекламы OREO - Stay Playful (2021): "OREO предлагает продолжать играть!

Компании Mondelez International и Saatchi & Saatchi Dusseldorf запускают европейскую кампанию для бренда OREO.

Oreo - это печенье, которое так и просится, чтобы с ним поиграли. Крути, лизни, булькнет в молоко. А с новой европейской кампанией бренда, разработанной Saatchi & Saatchi Dusseldorf, бренд OREO делает еще один шаг вперед. Со слоганом «Продолжайте играть», он предлагает нам наслаждаться еще большим количеством веселых моментов в повседневной жизни и использовать их для общения с другими.

В рекламном ролике, который Saatchi & Saatchi Dusseldorf разработали вместе с компанией Markenfilm Hamburg и режиссером Рунар Инге, изображено как отец с маленькой дочкой спешат на вокзал. Сначала человек смотрит только в свой смартфон, в то время как девочку привлекает игра уличного музыканта. Только когда маленькая девочка предлагает тату печенье OREO, и он раскручивает две половинки, он начинает увлекаться музыкой и спонтанностью игривого момента. Они начинают вместе весело танцевать и наслаждаться связью в такой особенный для них время." - ВИДЕО и саунд-трек на источнике: https://muizre.ru/dir/1236-1-0-10818

(Книгочей @ 20-01-2022 - 07:31)
(Книгочей @ 20-01-2022 - 07:26)
ТЕМА в ТЕМЕ: Знаменитые вкусняшки и лакомства: фабричного производства, которые можно приготовить в домашних условиях. Печенья Oreo:
Печенье OREO в домашних условиях - просто погуглите что вам по вкусу и/или интересует! + ВИДЕО "Как сделать ПЕЧЕНЬЕ ОРЕО | OREO"

И зимой и летом; вкусно и полезно - это Японские сладости моти: "Времена, когда на полках магазинов из десертов были только несколько видов конфет, печенье да вафли остались далеко позади. Сегодня сладкоежки могут порадовать себя более изысканными десертами, такими как похвала, японские маршмеллоу и изумительные японские сладости моти.

Японские сладости - это настоящие кулинарные шедевры, которые существенно отличаются от приевшихся восточных изысков и западных десертов. В Японии моти известно уже более 12 столетий. Изначально это было элитное угощение, которое могла себе позволить только знать, что обуславливается дорогой стоимостью уникального сорта клейкого риса – mocha-mai. Даже бытует мнение, что некоторый период, это кушанье считалось священным. Сегодня же ситуация существенно изменилась и порадовать себя великолепным лакомством может абсолютно каждый желающий.

Процесс приготовления моти довольно трудоемкий и в японской культуре является настоящим ритуалом в подготовке к новому году. Состоит процесс из следующих этапов:

- особый клейкий сорт риса замачивается на всю ночь и отваривается;
- готовый злак толкут в специальной ступе в течение 40 минут. Причем участвует сразу 2 человека – один толчет, а второй вручную смачивает смесь;
- формирование из тестообразной смеси лепешек и дальнейшее их приготовление.

Идеальная смесь имеет одновременно мягкую и упругую структуру. За счет минимального содержания сахара сладости моти пользуются особой популярностью для диетического питания, а также во время поста.

Несмотря на то, что сегодня японский десерт моти доступен всегда, все-таки его стоит отнести к традиционным новогодним лакомствам. Наиболее известным является приготовление кагами-моти. Состоит это блюд из двух шариков разного размера. При этом меньший располагается на большем, а в качестве украшения выступает кумкуват. Готовится это угощение 28 декабря, а что самое интересное, непосредственно моти у японцев принято делать 29. И эта процедура символизирует покорение и прекращение страданий.

Также рисовые сладости используются в приготовлении особого супа – озони. Существует множество рецептов этого первого блюда, но во всех присутствует главный ингредиент – моти. А завернув шарик мороженного в рисовое тесто, получится очень нежное и оригинальное лакомство.

Ценителям японской кулинарии обязательно следует попробовать их традиционную рисовую лепешку с начинкой – дайфук. Её размер обычно составляет несколько сантиметров в диаметре, а в качестве наполнителя могут выступать различные фрукты либо смеси из анко или пасты из твёрдой дыни.

Кроме того, моти подается просто так либо с начинкой, поджаренные, на гриле или приготовленные на пару. Оно отлично сочетается с нори, его добавляют в пиццу и подают с лапшой.

Блюдо моти до сих пор занимает особое место в японской культуре, ведь рис имеет для этой национальности религиозное значение и считается символом счастья."(с) Источник: https://www.namsladko.ru/blog/yaponskie-sladosti-moti

К сему: ВИДЕО "Пирожные МОТИ (Mochi) ☆ Идеальный ДЕСЕРТ для ЛЕТА."

Шоколадная паста Nutella: "Попросите любого ребенка или взрослого любителя сладостей сказать, как называется вкуснейшая шоколадно-ореховая паста. В ответ вы точно услышите – Nutella. Несмотря на то, что производством подобной продукции занимаются многие фирмы, расположенные в разных уголках мира, именно Nutella сумела завоевать признание сладкоежек.

Употреблять сладость можно как самостоятельное блюдо или намазывая на хлеб, свежую сдобу, как это было придумано владельцем компании Ferrero, что на территории Италии.

Шоколадная паста Nutella прошла долгий путь, прежде чем стать популярной и узнаваемой. Мишель Ферреро унаследовал небольшой бизнес от своего отца. В то время это была небольшая пекарня. После Второй мировой войны приходилось жестко экономить, поэтому пирожные с шоколадом, стали настоящим дефицитом. Причина была в том, что поставки какао в страну начали строго ограничивать. Но это не должно было помешать фантазеру и изобретателю Ферреро. Он создал сладость с добавлением фундука, достать который в его стране не составляло труда, причем цена его была намного ниже. Угощение было доступно всем, вне зависимости от уровня достатка.

Джандуйя – именно так назывались небольшие батончики, которые резали ломтиками и клали на кусочки хлеба. Дети с радостью покупали такое угощение и при первой возможности съедали ореховый шоколад, избавляясь от хлеба, пока мамы не видели.

Появление же самой «Нутеллы» случилось немного позднее. Оно связано с интересной, почти сказочной истории о ее изобретателе. Считается, что Ферреро получил огромный заказ на сладости от городских властей. Он был приурочен к торжественным празднованиям на улицах города. Изрядно потрудившись, и создав нужное количество Джандуйи и других вкусностей, владелец сладкого бизнеса отправился спать. Когда же он проснулся, увидел, что беспощадная итальянская жара уничтожила практически все его творения. Целыми остались только сдобные булочки, по которым растеклась ореховая паста. Так, история провала стала историей успеха. Пьетро сумел продать такие сладости, причем они получили огромную популярность.

ТОП-10 фактов о самой популярной шоколадно-ореховой пасте в мире:

Свое название она получила с легкой руки сына Пьетро в далеком 1964 году. Именно Микеле сумел принести некоторые изменения в рецептуру сладости, упаковал ее в классические стеклянные баночки и подарил продукту еще больший коммерческий успех.

Существует всемирный день пасты, который отмечают 5 февраля, что стало традицией в 2007 году. Гуляния сопровождаются концертами и традиционной дегустацией различных блюд, которые приготовлены с использованием шоколадной пасты.

Интересный рекламный слоган стал не менее популярным, чем сама «Нутелла». Звучит он так: «Чем был бы мир без Nutella?».

На территории Италии производится до 179 тысяч тонн «Нутеллы».

Название сладости имеет две части, первая из которых переводится как нут – орех, вторая является окончанием, которое присуще многим словам в итальянском языке.

В настоящее время «Нутеллу» производят в 75 странах мира.

Большая часть дохода компании (38%) поступает владельцам фирмы именно от производства шоколадной пасты, что равно более 5 миллиардов евро в год.

В каждой банке Nutella содержится от 30 до 40 лесных орехов.

Среди наиболее посещаемых страниц сайта Facebook в 2009 году была названа страница «Нутеллы». Перед ней были только страницы Барака Обамы и Coca-Cola.

Несмотря на то, что всем известен состав пасты, никто не рассказывает о ее точном рецепте, известном только владельцам компании.

Основная продукция Nutella:

NUTELLA & GO с солеными палочками или со сладкими. Удобную небольшую упаковку можно взять с собой куда бы вы ни отправлялись. Сочетание классического вкуса пасты из шоколада и орехов с хрустящими палочками без преувеличения можно назвать бесподобным.

Классическая паста «Нутелла» с приятным орехово-шоколадным вкусом.

Вкуснейшие батончики B-ready, которые можно взять с собой в дорогу."(с) Источник: https://www.namsladko.ru/blog/istoriya-shok...j-pasty-nutella

ВИДЕО Mājās gatavota "Nutella". Vegāniskas receptes. Bez cukura. (перевод: "Как в домашних условиях приготовить "Нутеллу". Веганский рецепт. Без сахара.")

Жевательный мармелад: "Это одна из любимых сладостей взрослых и детей во всем мире. Необычная форма в виде животных, морских обитателей, бутылочек колы, бургеров, челюстей и даже пальцев привлекает внимание и умиляет. Радужные цвета, интересные вкусы, нравятся даже самым искушенным ценителям желейных вкусностей.

История классического мармелада началась в древнем мире, много столетий назад. В жарких странах искали наиболее подходящие способы длительного хранения продуктов, в том числе, фруктов. Именно благодаря этому были придуманы первые рецепты мармелада, который хранился долгие месяца, сохраняя приятный вкус и полезные свойства фруктов.

Современный жевательный мармелад появился благодаря изобретательному Хансу Ригелю, который работал кондитером в Бонне (Германия). Вдохновленный популярностью медведей на местных ярмарках, он создал вкусную сладость по новому рецепту и в новой форме. Так появились знаменитые мишки Haribo. Именно они подали идею для появления мармелада Fini и многих других марок в будущем.

Первое название популярных мишек звучало как «Gummibär». В немецком языке это слова означали «жевательные медведи». Такое название появилось благодаря использованию первой основы для создания сладостей – гуммиарабик.

Первые мишки появились в далеком 1922 году, после двух лет существования фабрики Haribo, принадлежавшей Ригелю. Мишки Haribo символизировали собой популярных танцующих медведей, которые потешали детей и даже взрослых на ярмарках. Недорогие фруктовые жевательные конфеты быстро завоевали популярность среди любителей. Полюбились покупателям не только Танцующие Медведи, но и меньший по размеру Золотой Медведь, который был выпущен немного позже.

Даже во время жуткой инфляции, когда большая часть жителей страны жила в нищете, мармеладные разноцветные мишки были доступной сладостью. А в 1967 году Золотые Медведи стали лучшими конфетами Haribo. Уже сегодня каждый желающий может попробовать на вкус не только медвежат, но и червяков Haribo, буквы, змей, лягушат и многое другое. Формы и цвета конфет никогда не перестанут удивлять их почитателей.

Классические мишки Haribo создавались на основе желатина. Также в их составе был сахар, специи, лимонная кислота, глюкозный сироп, различные пищевые красители. Размер конфет менялся, пока не был принят стандартный рост мишки, равный 2 сантиметрам.

Для формования мишек Haribo и других сладостей используется специальный станок, который называют крахмальным прессом. В углубления из крахмала заливают горячую смесь, которая должна остывать несколько часов подряд. Только после того, как конфеты затвердевают их упаковывают. Спинка медведей остается плоской, так как формы имеют открытый верх. Другие же фигурки могут быть объемными с обеих сторон.

Сегодня существует множество фирм, которые продолжают традиции производства мармелада Haribo, но вносят в рецепты собственные изменения. Так, появляются сладости, которые можно употреблять вегетарианцам, веганам и людям, которые придерживаются диетических норм кашрут и халяль.

В советское время подобные сладости были наиболее доступными, поэтому именно их презентовали в качестве сувенира люди, приехавшие из-за границы. Это стимулировало рост популярности конфет в нашей стране.

Мишки Haribo и другие зверушки из жевательного мармелада полюбились сладкоежкам всего мира из-за разнообразия форм и вкусов, яркого оформления и невысокой стоимости.

Ныне жевательный мармелад производится современными компаниями и их изделия представлены самые разнообразные виды изделий из жевательного мармелада. Они отличаются размерами, вкусами, формой и цветами. Каждый, вне зависимости от степени искушенности, сможет найти для себя сладости, которые станут для него любимыми. Выбирайте наиболее популярную продукцию от:

мармелад Jake производится в виде долек спелого арбуза, бананов, разноцветных таблеточек, с разными вкусами с сахаром или без него. Производитель – Испания;

Haribo – классические мишки Haribo, червячки и лягушата со вкусами, которые были изобретены самим создателем бренда и Хансом Ригелем и новыми, которые появляются по сегодняшний день. Производятся в Германии;

FINI производят теннисные мячики, палочки в сахаре, пластинки и леденцы и многие другие сладости из мармелада. Производится на территории Испании;

TROLLI – еще один немецкий представитель, создающий сладости их разноцветного жевательного мармелада. В их ассортименте мешочки, червячки, динозавры и даже глаза."(с) Источник: https://www.namsladko.ru/blog/interesnye-fa...elnom-marmelade

ВИДЕО "Желейные мишки рецепт. Жевательный мармелад. Желейные конфеты своими руками."

(Книгочей @ 20-01-2022 - 07:26)
ТЕМА в ТЕМЕ: Знаменитые вкусняшки и лакомства: фабричного производства, которые можно приготовить в домашних условиях. К сему: Не всё можно приготовить дома или можно только частично, т.е. из полуфабрикатов или готовых изделий. Например, из шоколада самостоятельно возможно отлить фигурки или использовать печенье и пряники для того чтобы сделать пирожные и торты.
Например, я в прошлом часто готовил пирожные "Творожные домики" из печенья "Селга" ("Selga") , творожных сырков и мармелада "Гундега" ("Gundega"): https://m.facebook.com/LaimaSaldumi/posts/4...ale2=en_US&_rdr

К сему: ВИДЕО "Творожные домики из печенья с мармеладом"

(Книгочей @ 20-01-2022 - 07:26)
ТЕМА в ТЕМЕ: Знаменитые вкусняшки и лакомства: фабричного производства, которые можно приготовить в домашних условиях. К сему: Не всё можно приготовить дома или можно только частично, т.е. из полуфабрикатов или готовых изделий. Например, из шоколада самостоятельно возможно отлить фигурки или использовать печенье и пряники для того чтобы сделать пирожные и торты.
Ещё один пример подобного домашнего приготовления - это ТОРТ ИЗ ПРЯНИКОВ С БАНАНАМИ И СМЕТАНОЙ: "Бесподобно вкусно, очень просто, быстро, легко, празднично! Торт из пряников с бананами и сметаной без выпечки вы приготовите за 30 минут. Ему лишь нужно дать время для пропитывания. Это суперлегкий тортик, доступный для приготовления даже ребенку. Его можно начинять любыми фруктами, ягодами, сухофруктами." - Пошаговый рецепт с фото: https://1000.menu/cooking/6031-tort-iz-prya...nami-i-smetanoi + ВИДЕО "Нежнейший Торт из ПРЯНИКОВ и БАНАНОВ без выпечки и взбивания. Так просто, что справится каждый!"



К сему: Кстати, такой торт сейчас даже не всегда и не во всякой кулинарии увидишь - и это при нынешем изобилии и разноообразии!

Чешские фруктовые леденцы "Бон Пари": "Удивительно, но столько столь популярные в России леденцы Бон Пари являются детищем чешской компании SFINX, крупнейшей в стране кондитерской фабрики, расположенной в 280 км к востоку от Праги, на границе с Польшей и Словакией в городе Голешов (чеш. Holešov). Компания имеет 145-летнюю историю производства сладостей и с 1992 года входит в состав швейцарской корпорации Nestlé.

Кондитерский завод в Голешове под руководством Филиппа Кнеисла (чеш. Philipp Kneisl) начал свою работу в 1863 году c производства сладких плиток из сахара. В то время на заводе работало всего 20 человек. В скором времени ассортимент стал расширяться и был начат выпуск шоколада, конфет и помадок. С 1910 года неподалеку от сахарной фабрики были введены в строй новые производственные мощности в голешовицком пригороде Всетулы (чеш. Všetuly), благодаря которым чешская фабрика стала одной из наиболее современных в мире.

В 1949 году фабрика была национализирована, названа SFINX Všetuly и в 1963 году вошла в состав холдинга Čokoládovny Praha. Спустя год после присоединения была начата масштабная реконструкция и модернизация — были возведены новые цеха и склады, установлены современные производственные и упаковочные линии. Благодаря этому выпуск популярных конфет Lentilky возрос в несколько раз.

В результате фабрика стала крупнейшим чехословацким производителем кондитерских изделий и в 1980-х спектр выпускаемой карамели и леденцов был резко расширен, появилась на рыынке в том числе широко известная в настоящее время карамель Бон Пари (чеш. BON PARI) с натуральным соком, а мощности завода стали настолько велики, что на экспорт шло более 30% выпускаемой продукции.

С 1992 года SFINX принадлежит корпорации Nestlé, которая вдохнула новую жизнь в ставшее традиционным чешское производство и консолидировала в рамках завода прочее производство кондитерской продукции. После реконструкции 2002-2004 годов начался выпуск мармелада, суфле JO JO и Бон Пари, которые можно встретить почти в каждом продуктовом магазине Восточной Европы. И даже если традиционные леденцы Бон Пари стали производить в России, новые виды мармелада и суфле по-прежнему импортируются из Чехии. Не менее легендарными являются ментолово-травяные Хешлерки (чеш. Hešlerky), выпускаемые с 1920-х лет, а гигантский ассортимент принадлежащей все той же Nestlé чешских заводов Orion не имеет никакого отношения к корейской компании Orion, выпускающей Choco Pie. Чешский Orion ведет свою историю с 1889 года и занимает более двух третей чешского рынка кондитерских изделий из шоколада, выпуская такие популярные виды шоколада, как Studentská, Aero, Kaštany и др."(с) Источник: http://www.podebrady.ru/2011/07/07/bon-pari/#more-4341

+ ВИДЕО "Конфеты БОН ПАРИ. Савинов (сентябрь 2001) Реклама."




К сему: А слабо самим дома сделать разные леденцы с различным вкусом? Хоть на палочке, как фигурные "петушки" или просто в виде конфет!

Ну, а это вообще про вкусняшки - ВИДЕО "Савинов. Карамельная страна"




К сему: Карамель в домашних условиях — рецепт: "Сладкая тягучая карамель – знакомый вкус детства. Сладость хороша как самостоятельный десерт к чаю. Она же используется в основе приготовления нуги, козинаков, помадок. Ее добавляют в торты и кремы. Как приготовить карамель из продуктов, которые всегда под рукой расскажем в этой статье. Простой на первый взгляд десерт требует четкого соблюдения правил приготовления.

Основные тонкости или как приготовить карамель из сахара и не испортить вкус.

Посуда должна иметь толстое дно, хорошо подойдет чугунная сковородка.
Сахар должен быть высокого качества: белоснежный и чистый.
Чтобы сироп не засахарился его нужно подкислить – лимонной кислотой или столовым уксусом.
Как приготовить тягучую карамель из сахара в домашних условиях.
Ингредиенты:

сахар – 100 гр.;
молоко – 50 гр.;
масло сливочное – 25 гр.;
ванилин – 1 щепотка;
соль – 1 щепотка.

Этапы приготовления:

1.Сахар высыпать в емкость и поставить на медленный огонь. Нагревать следует, начиная с самых маленьких температур, доходя до средних. При первых признаках плавления сахара начните помешивать деревянной или силиконовой лопаточкой. Продолжать помешивать до тех пор, пока сахар полностью не разойдется и не станет золотистого цвета. Но не передержите, иначе появится жженый привкус.
2. Убрать посуду с огня на термостойкую подставку. В еще горячий расплавленный сахар постепенно влить молоко, постоянно помешивая. Осторожно – карамель начнет пениться и разбрызгиваться. Нельзя сразу выливать все молоко, иначе продукт свернется в комок.
3. Вернуть посуду на плиту и помешивая довести до полного растворения. Не доводить до кипения, иначе карамель свернется в хлопья. В конце добавить ванилин и соль.
4. Выключить огонь и добавить сливочное масло. Перемешать до однородного состояния. Карамель нужно перелить сразу после приготовления в посуду для хранения.

Консистенцию готового продукта можно менять, варьируя количество молока и сахара. Так, если взять на две части сахара одну часть молока, то карамель получится плотной и тягучей. В пропорциях один к одному карамель получается более жидкой.

Чтобы приготовить твердую карамель в домашних условиях из процесса следует исключить добавление молока и масла. Формы, в которых будут застывать карамельные леденцы нужно смазать растительным маслом. Теперь вы знаете, как быстро приготовить карамель дома. Процесс приготовления вкусного лакомства будет интересен и взрослым и детям."(с) Источник: https://www.chefmarket.ru/blog/karamel-v-do...lovijah-recept/

Это сообщение отредактировал Книгочей - 20-01-2022 - 10:01

(Книгочей @ 20-01-2022 - 09:36)
Чешские фруктовые леденцы "Бон Пари"
ВИДЕО "Савинов. Карамельная страна 2"

ТОНКИЕ ВАФЛИ: различные для разных изделий: "трубочки", пластинки, "стаканчики" для кремов, мороженого и другой начинки и оболочки. К сему:

"Хрустящие сладкие вафли с начинкой – идеальный завтрак, обед и ужин. Это лакомство занимает особое место в сердцах детей, подростков и их родителей.

Кто изобрел столь потрясающий десерт? На вопрос о происхождении вафель никто не может ответить однозначно, ведь появились эти кондитерские изделия очень давно. Существуют предположения, что древние греки и немцы радовали себя такими хрустящими коржиками. Однако, настоящий бум начался с изобретением первой вафельницы в 1869 году. Изначально этот предмет был в виде специальной сковородки, состоящей из 2 частей. Нагревалась вафельница на углях. Современные же электрические изделия автоматизированы, в них можно выставлять таймер, температуру нагрева и т.д., неизменным остается принцип – тесто точно также помещается между верхней и нижней частью вафельницы.

Происхождение слова вафли от немецкого «Waffel» вполне просто объяснить, в переводе оно означает – соты или ячейки. А по своей структуре это кондитерское изделие очень напоминает восковые постройки пчел. Сегодня вафли являются одним из наиболее распространенных угощений. Существует множество видов и рецептур, они выпускаются массово на кондитерских фабриках, а также их приготовление пришлось по душе многим хозяйкам, которые любят порадовать своих близких настоящими шедеврами, сделанными самостоятельно.

Существует огромное разнообразие различных видов вафель, а самое интересное, что не все они должны хрустеть. На сегодняшний день существует множество производителей вафель, некоторые из них представлены на нашем сайте. У нас вы можете купить вафли Koukou Roukou или вафли в шоколаде Kitkat, вафельные батончики Lion. Сейчас мы остановимся на самых вкусных десертах, которые обязательно должен попробовать каждый сладкоежка:

1. Американские. Нет еще такой страны, где будут настолько поклоняться вафельной культуре, как в Америке. Ведь у них даже существует официальный день вафель – 24 августа. По вкусу и форме американские вафли напоминают наши оладушки, причем они могут быть как сладкими, так и солеными.
2. Бельгийские. Они бывают двух видов – льежские и брюссельские. Первые по вкусу очень похожи на наши классические вафли, имеют круглую форму и благодаря особой рецептуре получаются хрустящими и твердыми. А вторые отличаются пышной структурой и сделаны в виде квадратов.
3. Итальянские. Очень тонкий коржик круглой формы с нежным узором является отличной альтернативой печенья. Его можно свернуть в трубочку, а в качестве наполнения использовать различные сладости – мороженное, фрукты, взбитые сливки и т.д.
4. Голландские вафли традиционно подаются с начинкой из карамельного сиропа. В результате они получаются очень сладкие и тягучие.
5. Венские. Этот десерт мягкий, пышный и обычно подается с шариками мороженного либо суфле.
6. Чешские. Их создание – настоящее искусство, они состоят из пары коржиков и начинки. Причем все сделано настолько аккуратно, что незнающему человеку трудно заметить сладкий наполнитель, а вот вкус получается по настоящему изумительным. Не зря появление этих вафель считается настоящим культурным достоянием чешского города – Карловы Вары.
7. Норвежские. Всем нам известен вкус вафельных трубочек со сгущенкой – любимейшего лакомства каждого ребенка. Но мало кто знает, что рецепт принадлежит норвежцам. Такое угощение являет неотъемлемой частью их праздничного Рождественского стола. А в качестве начинки можно использовать и взбитые сливки, и разнообразные крема, и мороженное.
Сейчас очень сложно восстановить историю возникновения вафель. Однако, это не мешает наслаждаться изумительным десертом."(с) Источник: https://www.namsladko.ru/blog/istoriya-vozniknoveniya-vafel

Это сообщение отредактировал Книгочей - 20-01-2022 - 09:58

(Книгочей @ 20-01-2022 - 09:54)
Хрустящие сладкие вафли с начинкой – идеальный завтрак, обед и ужин. Это лакомство занимает особое место в сердцах детей, подростков и их родителей.
ВИДЕО "Все еще покупаете вафли? Идеальный рецепт домашних хрустящих вафель от Татьяны Литвиновой"

(Книгочей @ 20-01-2022 - 07:26)
ТЕМА в ТЕМЕ: Знаменитые вкусняшки и лакомства: фабричного производства, которые можно приготовить в домашних условиях. К сему: Не всё можно приготовить дома или можно только частично, т.е. из полуфабрикатов или готовых изделий. Например, из шоколада самостоятельно возможно отлить фигурки... ..И не только разной формы, но ещё можно сделать конфеты с различной начинкой и посыпкой. Как показано здесь - ВИДЕО "Nāc uz "Laima" šokolādes muzeju!" / "Приходите в музей шоколада "Laima"!"



К сему: Шоколадные конфеты своими руками в домашних условиях: подробная инструкция по приготовлению и лучшие рецепты с фото: "На прилавках магазинов можно встретить шоколадные изделия, различных форм и с множеством начинок. Однако покупные десерты зачастую содержат в составе «химию»: искусственные красители, консерванты и усилители. Данные компоненты в малом количестве не нанесут вред здоровью, но и пользы от них нет никакой.

Шоколадные конфеты своими руками в домашних условиях – наилучшее решение для любителей сладкого. Существует множество рецептов десертов, которые полностью превосходит покупной продукт.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ:

1. Четко следовать рекомендациям по температурному режиму во время работы. Также стоит следить за температурой помещения, которая должна составлять не более 20°С. При растапливании шоколадной массы необходимо придерживаться рекомендованных температур: для белого – не более 28°С , молочный — до 30°С, горького и черного — до 32°С. В противном случае, вместо красивого глянца готовые конфеты могут покрыться белым налетом.
2. Исключить вероятность попадания влаги в шоколадную массу. Даже небольшая капля воды в силиконовых формочках приводит к кристаллизации продукта, из которого в дальнейшем будет невозможно получить качественное лакомство.
3. Следует отдавать предпочтение кондитерскому шоколаду в форме каллет. При отсутствии возможности, каллеты можно заменить плиточным шоколадом без добавок, нарезанным на мелкие кусочки. Растапливая шоколад в микроволновке, следует внимательно следить за продуктом, поскольку существует большая вероятность получения подгоревшей смеси. Оптимальная температура плавления на водяной бане — 50°С. Для снижения температуры в готовую смесь вмешивают холодные каллеты.
4. При заливания шоколада необходимо использовать силиконовые или поликарбонатные формы.
5. В качестве начинки лучше применять джемы, чем свежие фрукты.
6. Для декора готовых конфеток применяют растопленный шоколад, кокосовую стружку или орехи.
7. Не стоит забывать, что приготовленные шоколадные конфеты своими руками не переносят резкие температурные перепады. При окружающей температуре до 20°С десерт можно оставить застывать на столе. При повышенной температуре конфеты на 15 минут стоит поместить в холодильник.
8. Для того, чтобы освоиться в далеко не легкой профессии шоколатье можно записаться на мастер-класс по созданию домашнего лакомства.

НЕОБХОДИМЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ:
Для приготовления домашних конфет зачастую домашние кондитеры используют подручные инструменты. Однако расширить ассортимент и упростить приготовление домашнего лакомства помогут несколько необходимых инструментов:

- пластиковые, силиконовые и поликарбонатные формочки. Сегодня в магазинах представлено множество всевозможных форм, как для конфет, так и для плиток шоколада;
- набор вилок для шоколада упростит процесс обмакивания конфеты в глазурь и снятия излишка шоколадной массы;
- бумажные гофрированные тарталетки подчеркнут уникальность домашнего лакомства, а также станут прекрасным дополнением любой сервировки праздничного стола;
- игольчатый термометр позволит точно определить температуру шоколадной массы, чтобы получить качественный домашний продукт;
- кондитерский скребок – незаменимый помощник при создании ровной зеркальной поверхности шоколадного декора;
- пластиковая емкость для растапливания шоколада на водяной бане;
- пергаментная бумага применяется на завершающем этапе при застывании домашнего лакомства;
- блендер – универсальный кухонный инструмент, который значительно сокращает рабочий процесс приготовления различных начинок.
ПРАВИЛА ВЫБОРА ШОКОЛАДА ДЛЯ ДОМАШНИХ КОНФЕТ:

Начинающему шоколатье лучше всего при выборе шоколада для первого опыта приобретать покупные плитки без начинки. Необходимо внимательно изучить состав и сроки годности продукта. Для создания десерта можно использовать все виды шоколада.

С повышением опыта и мастерства, чтобы создавать уникальные шоколадные конфеты своими руками в домашних условиях, можно приобретать профессиональный кондитерский шоколад, изготовленный лучшими фабриками Бельгии, Франции и Италии.

Купить такой шоколад можно в интернет-магазинах, как правило, он поставляется в форме дисков — каллет. Стоит учесть, что стоимость такого продукта несколько выше, чем у покупных плиток.

НАЧИНКИ:

Начинка домашнего лакомства ограничивается только фантазией кондитера. Огромное распространение получили начинки из ягодного джема, орехов, нуги, ганаша и сухофруктов. Главное, подобрать удачное сочетание ингредиентов и не бояться экспериментировать."(с)

Это сообщение отредактировал Книгочей - 20-01-2022 - 10:26

Рецепты шоколадных конфет с жидкой начинкой в домашних условиях: "Шоколадные конфеты своими руками, рецепты которых мы рассмотрим, создают с жидкой начинкой. За основу, как правило, берут джем или ликер.

1. Подготовить ингредиенты: 200 г ягод (например малина), 200 г коричневого сахара, 150 г темной шоколадки.
2. Джем из ягод рекомендуется подготовить заранее. Для этого ягоды засыпаются сахаром в кастрюльке. Начинку необходимо варить в течение 8 минут на сильном огне, не забывая помешивать состав. Затем сняв с огня, ягоды протирают через сито и помещают в холодильник.
3. Процедура приготовления заключается в строгом выдерживании температурных режимов. Для этого весь шоколад необходимо разделить на три части. 2/3 помещают на водяную баню и топят при температуре в 45–50°С. При более низкой температуре, готовое лакомство покрывается белыми разводами, при превышении – структура шоколадной массы станет зернистой.
4. Для дальнейшей работы с продуктом, массу надо охладить до 26°С. Для этого в состав добавляют оставшуюся 1/3 шоколада и смешивают. В случае, если температура превышает нужный показатель, емкость с шоколадом помещают в другую емкость с холодной водой. Главное, исключить вероятность попадания влаги в шоколадную массу. По достижении 29°С емкость с основой снимают.
5. Повторно темперировать шоколад до температуры 32°С на водяной бане.
6. Готовую массу разлить по формам и удалить излишки.
7. Через пару минут добавить в форму начинку и поверх залить оставшимся шоколадом.
Дождавшись застывания достать домашние конфеты из формочек."(с)

Процесс приготовления шоколадных конфет своими руками в формочках с начинкой из ликера:
"Начинать необходимо с подготовки ингредиентов: одна плитка шоколада, ликер, шприц без иглы и форма.
1. На водяной бане темперировать 2/3 шоколада.
2. Шоколадную массу залить в форму, при слое в 2 мм, убрать излишки и дать застыть.
3. Заполнить формочки ликером и поместить в морозильник.
4. После замораживания ликера темперировать оставшуюся 1/3 шоколада.
5. Распределить шоколадную массу поверх ликера и дать застыть.
6. Готовые домашние конфеты с начинкой из алкоголя достать из формы."(с)

Это сообщение отредактировал Книгочей - 20-01-2022 - 10:34

Рецепты шоколадных конфет с твердой начинкойКонфеты с сухофруктами и орехами: "Для приготовления невероятно вкусных домашних конфет понадобится: 100 г темного шоколада, 200 г сухофруктов, 100 г орехов, две столовые ложки меда, 30 г семян кунжута (по желанию).

Пошаговый рецепт:

1.Мелко нарезать вымытые сухофрукты. Если они жесткие, следует их ненадолго замочить в воде.
2. С помощью блендера или мясорубки измельчить сухофрукты.
3. Обжарить до золотистого цвета семена кунжута.
4. Смешать все ингредиенты кроме шоколада.
5. Скатать из готовой начинки шарики и поставить в холодильник на 10-15 минут. Для удобства окунания в шоколад, каждый шарик насадить на зубочистку.
6. Темперированным шоколадом полить шарики.
7. Практически готовые конфеты выложить на пергамент и дать застыть, после чего извлечь зубочистки."(с)

(Книгочей @ 20-01-2022 - 10:37)
Рецепты шоколадных конфет с твердой начинкой
«Птичье молоко»: "Одни из самых любимых конфет многих сладкоежек. Следуя простому рецепту приготовления, каждый кулинар сможет приготовить шоколадные конфеты своими руками в домашних условиях. Для этого понадобится: 150 г сливочного масла и сгущенного молока, щепотка лимонной кислоты, белок 3-х куриных яиц, 20 г желатина, 200 г сахара и темного шоколада.

Шоколадные конфеты своими руками рецепт приготовления «Птичьего молока»:

1. Заранее залить желатин водой и дать настояться около 40 минут.
2. До «твердой» пены взбить белки, постепенно добавляя лимонную кислоту.
3. Взбить сгущенное молоко со сливочным маслом.
4. Емкость с желатином поставить на небольшой огонь и растворить в нем сахар. Смесь необходимо полностью растворить, не давая закипеть.
5. На небольших оборотах взбить смесь желатина и белков. Затем добавить смесь сгущенки и масла, также повторно взбить.
6. Готовое суфле разложить по формам и охладить.
7. Темперировать шоколад для получения глазури.
8. Застывшее суфле покрыть шоколадной глазурью, выложить на пергамент и дать застыть."(с)

(Книгочей @ 20-01-2022 - 10:39)
Рецепты шоколадных конфет с твердой начинкой
Рецепт «Трюфели по-домашнему»: "Шоколадные конфеты своими руками из какао из года в год пользуются огромной популярностью, за счет неповторимого вкуса и формы. Для приготовления трюфелей по-домашнему необходимо подготовить следующие ингредиенты: 70 г жирных сливок и какао-порошка, 30 г орехов и коньяка, 50 г сахарной пудры, 200 г горького шоколада.

Как сделать шоколадные конфеты из какао своими руками:

1. В мелкую крошку измельчить орехи.
2. Смешать сахарную пудру и сливки, не доводя до кипения разогреть смесь.
3. Растопить на водяной бане шоколад.
4. Готовую шоколадную массу смешать с сливками и сахарной пудрой.
5. В готовую смесь добавить коньяк и орехи. Тщательно смешать все ингредиенты и поставить охлаждать на 1,5 часа в холодильник.
6. Придать желаемую форму охлажденным конфетам и обсыпать какао-порошком.
7. Повторно поместить готовые трюфели в холодильник на 60 минут."(с)

(Книгочей @ 20-01-2022 - 10:42)
Рецепты шоколадных конфет с твердой начинкой
Клубничные трюфели с йогуртом и белым шоколадом: "Отличная замена покупному шоколадному лакомству, приготовленная исключительно из натуральных компонентов.

Ингредиенты: 150 г кокосовой стружки, 60 г йогурта без добавок, 500 г клубники, 120 г белого шоколада. Стоит отметить, что не рекомендуется использовать пористый шоколад, также клубнику можно заменить другой ягодой.

Процесс приготовления:

1. Темперировать белый шоколад.
2. В шоколадную массу добавить йогурт и тщательно смешать. Готовую глазурь поставить в холодильник.
3. Ягоду обязательно вымыть и высушить.
4. Достать из холодильника затвердевшую глазурь и покрыть ею каждую ягоду.
5. Каждый шарик обсыпать кокосовой стружкой.
6. Готовые конфеты поместить в холодильник до полного их затвердения."(с)

(Книгочей @ 20-01-2022 - 10:44)
Рецепты шоколадных конфет с твердой начинкой
Шоколадная конфета с помадкой: "Один из самых простых рецептов приготовления домашних конфет, не требующий темперирования шоколада.

Ингредиенты: 60 г сливочного масла, 380 г сгущенки, 300 г любимого шоколада. Прекрасно дополняют данный рецепт небольшое количество орехов.

Пошаговая инструкция:

1. В кастрюльке подогреть сгущенку и добавить к ней масло.
2. Разрезать на мелкие кусочки шоколад и добавить к сгущенке и маслу.
3. Также в смесь добавить орехи, по желанию.
4. Тщательно перемешать массу до однородной консистенции.
5. Практически готовые конфеты разложить по формочкам и поместить в холодильник, дожидаясь их затвердения."(с)