ТРАВНИК

Банная тема натолкнула меня на создание отдельного топика про "Пряновкусовые растения и травы".
Представьте только: небольшая кладовочка, а в ней на полочках - баночки с сушеными травами, корешками, семенами...и конечно венички ароматных, сухих трав)) Мммм... красота!


Это сообщение отредактировал Ptichkanaprovode - 18-04-2021 - 13:22

Первое, нужно познакомиться с травами

На фото: слева на право: зверобой, тысячелистник, ромашка и пижма-кажется ничего сложного нет, но многие путают растения, ведь похожих много, например, ромашка бывает не только лекарственная, поэтому надо разобраться какие травы подойдут для сушки и хранения.

Пряные травы – это растения, которые имеют выраженный аромат. Их используют в кулинарии, при изготовлении кондитерских изделий, а также для приготовления ароматных напитков. Некоторые из пряных трав считаются лекарственными и не только используются для придания аромата блюдам, но и помогают, например, активизировать пищеварение или укрепить иммунитет. В современном мире пряные растения приобретают все большую популярность у кулинаров благодаря возможности приобрести ароматные букеты в любое время года.
Практически все пряные травы благодаря содержанию в них большого количества эфиров имеют лечебные свойства, которые используются как в промышленной фармакологии, так и в непризнанных науках, позволяющих сохранить здоровье, например народной медицине, траволечении и гомеопатии.

Классификация

Классифицировать пряные травы можно по:

принадлежности к региону произрастания;
вегетативным признакам (цвету, раскидистости, высоте поросли, цветению);
сроку произрастания и плодоношения.
Наиболее часто можно услышать о комбинациях южных (грузинских или армянских) трав, а также иногда выделяют травы уральские или алтайские.

Пряные травы могут быть не только зеленого цвета, некоторым характерно наличие пышной кроны, другие же отличаются сильной ветвистостью и буйным цветением. У некоторых растений в качестве ароматической приправы используют не зелень, а цветы или тычинки.

Различают травы многолетние и однолетние. Первые можно сеять один раз, потому что чаще всего это растения-самосейки, грядки со вторыми придется обновлять каждую весну.

К пряным травам, вопреки расхожему мнению, относят не только травянистые растения, но и растения кустарникового типа. Примечательно, что в кулинарии используют не только зеленую наземную часть этих растений, но и семена или же корневища.

Наиболее популярные пряные травы

Укроп

Такая пряная травка, как укроп, является самым распространенным по всему миру и, наверное, самым известным пряным травянистым растением. Оно представляет собой высокорослую траву с плотным пустотелым и жестким стеблем, покрытым весьма развитой пушистой листвой.

Растение является однолетним, а значит, требует регулярного подсева. Примечательно, что делать это можно не только весной, но и под зиму. В качестве ароматической приправы используют все растение целиком, начиная от плотного полого стебля и оканчивая семенами, собранными в соцветия-зонтики. Укроп как свежий, так и сушеный, используют:
Хочу заметить, что вкус укропа меняется от времени его созревания, старения- у молодой зелени нежный вкус, а у созревших семян-терпкий, жгучий. Поэтому, укроп можно собирать в течении всего лета, но не забывать подписывать баночки, когда собран.

загляделась на картину -"Травница " автор- В.Ю.Жданов, картина выполнена в пейзажно-бытовом жанре.

Кроме веничков сухих трав, кстати, которые служат защитой для дома, многие рукодельницы-хозяйки делают куклу -оберег "Травницу"

Как сделать такую пышногрудую красавишну, можно легко найти в инете))


В старые времена на Руси заботливые хозяйки изготавливали так называемые куклы-травницы. Они верили, что эти куклы изгонят из дома злых духов болезней. Травницы, как говорит само название, наполнялись душистыми травами. Если такую куклу помять в руках или просто пошевелить, то по дому распространится целебный травяной аромат.

Кубышку-травницу, как ее еще называли, подвешивали над колыбелью младенца, давали играть детям и ставили у постели больного. Вдыхание эфирных масел способствовало профилактике детских простуд и ускоряло выздоровление в случае болезни.


Это сообщение отредактировал Ptichka* - 16-06-2018 - 09:40

На заметку:




Это сообщение отредактировал Ptichka* - 16-06-2018 - 09:39

(Ptichka* @ 16-06-2018 - 09:05)
Банная тема натолкнула меня на создание отдельного топика про "Пряновкусовые растения и травы".
Представьте только: небольшая кладовочка, а в ней на полочках - баночки с сушеными травами, корешками, семенами...и конечно венички ароматных, сухих трав)) Мммм... красота! А ЗАПАХ !!! Не зря издавно существует ароматерапия ! К сему : "Ароматерапия в быту [ курс ДОМАШНЯЯ АРОМАТЕРАПИЯ ] https://www.youtube.com/watch?v=xpFMGkoPfx4 К сему : не зря издавна на кухне висели связки лука, чеснока и пучки трав !

Это сообщение отредактировал Книгочей - 29-07-2018 - 23:04

"Знаменитое китайское поварское искусство начинается с приправ. Им свойственно смешивать самые разные и, казалось бы, несочетаемые приправы. Основной нотой почти любого соуса-приправы является соевый соус, который обладает очень концентрированным солёным вкусом, поэтому китайцы почти не употребляют соли.
Знаменитое наше «хлеб-соль» у китайцев звучало бы «соевый соус-рис».
Свежий имбирь, чеснок и лук-шалот, мелко нарезанные и обжаренные, составляют основу для подготовки к жарению главных продуктов. Они прожариваются в самом начале, затем к ним обычно добавляют соевый соус, и затем в этом смешанном ароматном коктейле кладут тушить по очереди остальные приправы, а затем и мясную/овощную основу..." - https://readtiger.com/kungpao.ru/povsednevn...hni-kitaya.html

(Ptichka* @ 16-06-2018 - 09:05)
Банная тема натолкнула меня на создание отдельного топика про "Пряновкусовые растения и травы".
Представьте только: небольшая кладовочка, а в ней на полочках - баночки с сушеными травами, корешками, семенами...и конечно венички ароматных, сухих трав)) Мммм... красота! А эта тема вкупе с темой "Кулинарная магия" - https://community.sxnarod.com/987/kylinarnaya-magiya.html Подвигла меня на поиски необычных травяных отваров. Таких, как например, "Чай против стресса" : Если вы хотите избавиться от стресса и излишней нервозности, то этот напиток поможет вам достичь гармонии.

Бадьян листья – 5 ст. л.
Брусника листья – 5 ч. л.
Листья черники – 4 ч. л.
Черная смородина листья – 8 штук
Трава кипрей – 5 ч. л.
Чабрец – 3 ч. л.
Мелисса – 4 ч. л.

Смешайте указанные травы. После этого возьмите 1–2 чайные ложки смеси и залейте их стаканом кипятка в фарфоровой или стеклянной емкости.

Накройте крышечкой или блюдцем. Настаивайте около 5-8 минут. При подаче разлейте чай в чашки.

По желанию в чай можно добавить мед и лимон. Когда будете пить этот чай, думайте о хорошем и пейте мелкими глотками, не торопясь." - http://vanilla.su/5-kokteyley-dlya-snyatiy...-ustalosti.html

Это сообщение отредактировал Книгочей - 30-07-2018 - 01:29

Черемша : "Черемша – растение необычное. По внешнему виду она похожа на ландыш, на вкус напоминает молодой чеснок, а относится к роду Луковые. Черемшу называют диким луком, медвежьим луком, левурдой, калбой, чензели, луком победным (ошибочно, кстати, это немного другой вид), а его американского собрата индейцы называли «чикаго», в честь чего и была названа река, на берегах которой вырос город-гигант. Все виды черемши отличаются друг от друга строением листа и луковицы, а также оттенками соцветий, но всех их объединяет одно – черемша повсеместно применяется не только как растение, пригодное в пищу, но и как многогранное лекарственное средство.
Черемша – это растение очень полезное. Ещё со времён Древнего Рима и Египта черемша считалась чудесной травой, очищающей кровь, улучшающей деятельность пищеварительной системы, а также способной поддерживать мужское здоровье. Древние мудрецы и лекари были правы – полезные свойства черемши доказаны современной наукой..." - далее, см. здесь : https://kedem.ru/pravda/cheremsha/

Это сообщение отредактировал Книгочей - 19-08-2018 - 13:32

(Ptichka* @ 16-06-2018 - 09:05)
Банная тема натолкнула меня на создание отдельного топика про "Пряновкусовые растения и травы".
Представьте только: небольшая кладовочка, а в ней на полочках - баночки с сушеными травами, корешками, семенами...и конечно венички ароматных, сухих трав)) Мммм... красота!
А какой большой выбор ! Пряности и приправы со всего света :

Ай, лето! Июнь- пора сбора трав и разных растений для сушки и прочих заготовок.
У меня руки сегодня горят от крапивы))
И так- КРАПИВА!!!

Листья и прочие части крапивы, их лечебные свойства и противопоказания хорошо знакомы травникам, поэтому они советуют правильно готовить целебные средства с целью оздоровления.

Что входит в состав крапивы
Это жгучее растение бывает однолетним и многолетним, имеет более полусотни видов. Однако для рецептов нетрадиционной медицины подходит только два вида крапивы. Это связано с богатейшим составом травы, содержащей 9 из 10 незаменимых кислот для полноценной работы всех систем, умственной и физической активности. В крапиве содержится огромное количество микро- и макроэлементов, прочих полезных веществ. Например, витамина С в ней намного больше, чем в цитрусовых или черной смородине.
Очень много в лекарственном растении витамина К, В, Е.
Крапива содержит ряд других полезных элементов: медь: железо; кальций; магний; кремний.
В лиственной массе содержатся дубильные вещества, фитонциды, гликозиды и прочие полезные элементы. При правильном применении для лечения и профилактики они оказывают целебный эффект на организм, делают его крепче и здоровей.

Противопоказания

Когда и как заготавливать

Опытные травники рекомендуют собирать листья, стебли в летний сезон цветения растения и только в сухую погоду. Корни рекомендуется заготавливать осенью, а семена собирают через 14 дней после цветения. В это время они успевают хорошо завязаться на верхушках стеблей. Если растение планируют использовать в косметических целях, то лучше срезать весной. В этот период оно находит применение для приготовления блюд. Заготовку выполняют в перчатках, вооружившись, серпом, ножницами или косой. После этого ее оставляют на земле, давая подвянуть, уйти жгучести. Корни заготавливают, обрезая от стеблей, очищая от остатков земли и промывая водой. Для сбора семян отрывают только верхнюю часть растения, а спустя время измельчают. Сырье сушат в тени, чтобы солнечные лучи не проникали, иначе потеряется часть полезных веществ. Отобранные части раскладывают в тени, например, под навесом. Высушенное растение рекомендуется разложить в бумажные пакеты или коробки. Также часто зеленую массу замораживают и даже консервируют. В сухом виде трава не теряет своих целебных свойств до 2-х лет.(с)

Чем отличается двудомная крапива от жгучей
Эти два вида крапивы имеют свои отличия. Стебель двудомной вырастает высотой до 1,5 м с листьями на длинных черешках. Лиственная масса покрыта обыкновенными и жгучими волосками с крупнозубчатыми краями. Женские метельчатые соцветия выделяются зеленым цветом и более плотные. Мужские — тонкие и по окрасу желтоватые. Цветы образуются в пазухах листвы. Растущая трава быстро создает вокруг непроходимые заросли и часто растет целыми плантациями. Жгучая крапива отличается от двудомной меньшими размерами стеблей, достигает высоты 25-30 см. Листва овальной и вытянутой формы темно-зеленого цвета. Соцветия выглядят в виде коротких колосков с мелкими цветочками зеленоватого окраса. Этот вид не образует мощных крапивников, а растет небольшими полянками. Считается, что более сильными целебными свойствами обладает крапива двудомная

Раньше крапиву называли -"Жигало" , жигалить значит, жечь.

Отвар
Прежде чем принимать домашние отвары из листьев крапивы, следует изучить все лечебные свойства и противопоказания. Обычно такое средство используется для приема внутрь и наружно. Его принято готовить на основе листьев, корней и семян. Для наружных целей их состава делают ванночки, компрессы, припарки и примочки, например, для лечения экземы, лишая и ожогов. Если крапивный отвар принимать внутрь, то он хорошо помогает при геморрое, отечности, сердечных недугах, фурункулезе. Здоровым людям травники советуют пить его в профилактических целях. Средство содержит большое количество витамина К, который способен останавливать кровотечения. Если его заваривать вместе с брусникой, то отвар становится антибактериальным. Напиток эффективен при головной и мышечной боли, грибковых инфекциях.
Сок
Целебный напиток готовится исключительно из свежих листьев крапивы. Их моют, измельчают в мясорубке или используют для этого соковыжималку. Сок стимулирует обмен веществ, укрепляет весь организм, повышает иммунитет. Он хорошо останавливает кровь, проявляет отхаркивающее действие. Для лечения делают примочки от пролежней и ожогов, неглубоких ран, трофических язв. Настой После термической обработки полезных веществ остается значительно меньше. Однако если приготовить целебный настой, то он сохранит их в максимальном количестве. Для этого используют листья и корневую часть травы и заливают сырье спиртом. Несколько дней при комнатной температуре его настаивают в темном месте. Готовое снадобье хорошо помогает при болях, идеально подходит для компрессов. Также его советуют втирать в конечности для разогрева.
Сироп
Такое лечебное средство предлагают аптеки, но его также готовят дома. Кроме листьев травы также понадобится мед. Крапивной сироп обладает поливитаминным действием, укрепляет весь организм. В гинекологии его рекомендуется использовать женщинам при маточных кровотечениях, для лечения бесплодия, устранения авитаминоза и гормональных нарушениях.

Лечение крапивой

Настой, отвары, сиропы и соки растения обладают мощным действием. Лечение происходит курсом, по строгой схеме, чтобы получить необходимый результат без ущерба для здоровья. Печень При патологии такого органа, как печень, травники советуют применять отвары. Готовое средство на основе жгучей травы бывает разной концентрации в зависимости от рецепта приготовления.
Нетрадиционная медицина предлагает два лучших рецепта: 1 столовая ложка листьев заливается 200 г кипятка, кипятят не более 1 минуты, настаивают 30 мин. и пьют после еды по 1-2 ст. ложки; стаканом кипятка заливают 2 ст. ложки сухой травы и томят на водяной бане минут 15, настаивают 1 час, отцеживают и пьют по 100 г каждый раз перед приемом пищи.

Суставы
При болях в суставах травники рекомендуют применять настойки. Также хорошо дополнять такое лечение аппликациями либо растирками.
Рецепты домашних настоек: В стеклянную банку неплотно, но доверху сложить листья крапивы, полностью залить водкой и оставить на 12 дней подальше от света. Время от времени встряхивать. Применяется для компрессов и втираний. Из свежих листьев получить 4 ст. ложки сока, добавить столько же портвейна, 4 кубика льда и 2 ст. ложки березового сока. Разделив средство на 2 порции, выпивают в течения дня.

Сердце
Эффективна крапива при сердечно-сосудистых недугах. Однако прежде, чем прибегнуть к таким мерам, стоит получить консультацию у лечащего доктора. Для хорошей работы сердечной мышцы берут 5 ст. ложек сухой травы, заливают 400 г кипятка, варят на минимальном огне 5 минут. Принимают теплым 4 раза в сутки по полстакана, добавляя мед, курсом 1-2 месяца. Хорошими восстанавливающими свойствами отличается следующая настойка. Сухую крапиву в количестве 2 ст. ложек заливают 200 г кипятка и дают постоять в течение 60 мин. Прием лекарства: до еды по 2 ст. ложки.

Язва желудка
Крапивный отвар считается очень действенным при язве желудка и гастрите в обостренной форме. Необходимо взять 1 ст. ложку свежих листьев травы и залить стаканом кипятка, подержать состав на водяной бане 10 минут. В теплом виде его принимают до еды 4 раза в день по 1 большой ложке. Еще один проверенный рецепт готовят из 4 трав: зверобой, мята, спорыш и крапива по 1 ст. ложке каждой и заливают литром кипящей воды, настаивают 1 час. Пьют 4 раза в день по 1 ч. ложке, разбавляя в 100 г воды перед едой. Заболевание нервной системы

Крапивный отвар считается довольно эффективным при нервных расстройствах.
Он имеет свойство нормализовать работу нервной системы. Молодые зеленые побеги промывают, дают стечь влаге. Ветки мелко режут и кладут в банку, заливают охлажденной кипяченой водой, накрывают крышкой. Емкость стоит в темном месте 10 дней. Для лечения принимают по ½ стакана трижды в день. Берут 1 ст. ложку крапивных семян и заливают 200 г воды, ставят на самый медленный огонь и варят 10 минут. В течение часа лечебное средство настаивается и затем готово к употреблению. Пьют с небольшим количеством меда по полстакана перед сном.

Для укрепления иммунной системы
Чтобы иммунитет стал более крепким и защищенных от различных болезней, можно использовать два простых средства. Рецепты приготовления: Из свежих, сочных листьев готовят сок и добавляют к нему вдвое меньше меда, хорошо размешивают. Состав принимают по 20 г трижды в день. Очень сильный эффект дает настойка. Ее готовят на спирту либо водке из 200 г зеленой части растения и 0,7 г спиртного напитка, настаивая 7-10 дней. После этого отделяют жмых и ставят в холодильник. Принимают до еды дважды в день по 0,5 ч. ложечки.

При простудах
Обычно при респираторных недугах готовят средство из корневищ травы и чеснока. Компоненты берут в равных пропорциях по 2 ст. ложки и доливают к ним 5 частей водки. Все стоит в затемненном месте 14 дней. Принимают трижды в день по 1 маленькой ложке. Для профилактики простуды используют другое средство. Готовят его из 2 ст. ложек сухой смеси и 0,5 литра кипяченой воды. Траву заливают кипящей жидкостью и дают постоять 2 часа и затем пьют за 30 минут до еды 3-5 раз в день по 1/3 стакана.

При кровотечениях
Многие женщины часто страдают во время месячных из-за обильных кровотечений и сильных болей. Для облегчения гинекологических симптомов берут 3-6 ложек листвы, заливают 1 л кипящей воды. Настой стоит в течение 20 мин, после чего его можно пить по 1 стакану 3 раза в день за 40 мин до приема еды. С целью нормализации месячных также неплохо использовать аптечное средство в виде экстракта. Для этого 30-40 капель лекарства разводят в ¼ стакана воды и выпивают до еды за 30 минут.
При импотенции
Сильнейшим афродизиаком считали древние греки и римляне семена растения. Такое средство и сейчас актуально при проблеме потенции. Усилить мужскую силу поможет простой рецепт, дошедший до наших дней. Необходимо ежедневно по утрам съедать 1 большую ложку состава из двух компонентов: 1 ст. ложка семян с мякотью банана. Семена измельчают в кофемолке и в таком виде добавляют к сырому яйцу от домашней курицы. Употребляют средство за 30 мин до завтрака. Курс лечения составляет 5 дней.

Пяточная шпора
При такой проблеме нетрадиционная медицина предлагает процедуры из компрессов и ванночек для ног. От пяточной шпоры хороши два рецепта: Берут по 2 ст. ложки сухой травы и крахмала. К последнему компоненту добавляют воду и смешивают, соединяют с растением. В состав вливают 2 литра горячей воды и опускают в смесь ноги и держат 15 минут, затем ступни вытирают насухо. Для усиления эффекта рекомендуют покатать на полу мелкий упругий мячик. Из лиственной массы, собранной в мае, делают компресс. Траву пропускают через мясорубку и выкладывают на лист лопуха. Массу прикладывают к больному месту, фиксируют и оставляют на всю ночь. Курс лечения — 2 недели.

Применение в косметологии
Сок свежего растения, разведенный в воде, отлично справляется с перхотью. Жидкость втирают легкими массажными движениями в кожу головы. Еще одно средство готовят на воде. Для этого берут 500 г измельченных свежих листьев и пол-литра кипятка, томят на водяной бане 20 минут. Теплую массу процеживают и в подогретом виде она готова для втираний либо полосканий. Для укрепления и оздоровления волос в термос закладывают 1 ст. ложку сухого растения и заливают 200 г воды, настаивают 1 час. Чистый настой используют 1 раз в неделю для втираний, курсом 2-3 месяца.

Как превратить крапиву в пряжу

Общеизвестный факт, что носки из крапивной пряжи носят при ревматизме, пояса – при радикулите и мигрени. Если носит крапивную повязку на голове, то может открыться ясновидение, яснознание и другие способности,защитить себя от вредного воздействия окружающей среды.
Младенцам в колыбель в изголовье кладут любое крапивное изделие. Это оберегает ребенка от злых чар и дурного глаза, а также чудодейственным способом исцеляет от различных болезней и способствует лучшему развитию детей.
Больные органы и части тела лечат наложением крапивных повязок.
© https://www.livemaster.ru/topic/1590876-kra...eniya-v-pryazhu

"21 июня 2019 года с 9:00 до 19:00 на Домской площади - ежегодный Травяной рынок, предваряющее Лиго.

Рижане и гости города смогут подготовиться к празднованию Лиго, приобретя травы, цветы и зелень к Янову дню, а также изделия мастеров прикладного искусства и всевозможные лакомства.

Глаз порадуется цветочным венкам и гирляндам, благоухающим свежими травами, а также классическим венкам Янова дня, сплетенных из дубовых веток. Хозяйки смогут приобрести вкуснейшие сыры с тмином и другими приправами, пироги и хлеб, испеченный по домашним рецептам. Можно будет приобрести свежий мед, мясные копчености, камбалу, золотистую салаку и другую рыбу. В палатках ремесленников найдутся изделия из льна, дерева и керамики, украшения и многое другое..." - http://www.meeting.lv/afisha/yarmarka-na-l...-bazarchik-e944 К сему : " "Самая известная ярмарка накануне Лиго - это конечно, ярмарка на Домской площади. Она начинает работать уже с 22-го июня (а то и раньше). Ярмарку называют Травяной или Зеленой ( хотя по-латышски - Zāļu tirgūs - это всё-таки рынок трав ). И продают здесь конечно, травы, венки, полевые цветы... Еще - традиционные национальные угощения, ремесленные изделия - корзины и шляпы, носки и лапти, обереги и украшения, игрушки и сувениры, майки с надписями Līgо".(с)

Ферментация листьев малины — ароматная заготовка для чая

Читать всё: https://alimero.ru/blog/recepti/fermentatsi...haya.45925.html


Хотите, чтобы ваш чай был наполнен малиновым ароматом и приносил максимум пользы? Ферментация малиновых листочков — лучший способ, чтобы сохранить и преумножить все полезное, что есть в малиновых листах.

Что потребуется:
Малиновые листочки
Полиэтиленовый пакет
Духовка
Морозильная камера
Полотенце


Ход действий:
Сначала нам нужно собрать малиновые листочки. При сборе обращайте внимание на то, чтобы листики были чистые, неповрежденные и на них не было насекомых. Когда сырье собрано, листики можно ополоснуть под проточной водой и дать воде немного стечь. Но можно этого и не делать, так как сушка будет происходить в духовке и это их продезинфицирует.
Затем листики нужно хорошо помять, покрутить, порвать вручную. Если веточки листиков жестковатые, то их лучше убрать. Затем складываем малину в полиэтиленовый пакет и убираем на сутки в морозильную камеру. Это делается для того, чтобы клеточные мембраны истончились, и полезный малиновый сок начал выходить наружу.
Через сутки вынимаем наш пакет с листиками и размораживаем его. Если в это время открыть закрытый пакет, то вы почувствуете, какой усиленный аромат появится у малиновых листочков. Это означает, что малина начала давать сок.
Теперь оставляем наш пакет накрытый полотенцем полежать в темном месте еще в течение суток, чтобы малиновые листочки слегка начали бродить. Но не передержите! Такая ферментация должна длиться от 6 до 24 часов.
На следующий день открываем пакет с сырьем. И выкладываем листики на противень. Листики должны иметь слегка коричневатый оттенок.
Теперь включаем духовку на 50-80 градусов и сушим наши листочки. Периодически открывайте духовку для доступа воздуха и перемешивайте содержимое противня. Я это делаю при помощи силиконовой лопаточки, но можно это сделать и обычной ложкой, вилкой или даже ножом.
Когда листики полностью высохли их можно дополнительно измельчить. Теперь они очень хорошо ломаются. А можно сразу добавить их в заварочный чайник и насладиться малиновым ароматом. © Приятного чаепития!

Народные рецепты от мышей в квартире : "Чего боятся мыши в городской квартире ? Кроме кота и кошки ? Резких непривычных запахов !

Поэтому, в квартире вдоль плинтусов и на полках с продуктами, можно разместить:

- свежие листики мяты;
- марлевые тампоны, пропитанные нашатырем;
- лавровый лист;
- семена чернокорня;
- сушеную пижму;
- аптечную ромашку;
- плошки с уксусной эссенцией.
Ее так же можно насыпать в местах предполагаемых «мышиных» троп. Она вызывает у грызунов сильную аллергическую реакцию." - https://travelerscoffee.ru/kogda-chto-mozhn...-zapadnya-dlya/

Удивительные свойства имеют некоторые растения!

Базилик - травка царская : "Само название – греческое, можно перевести как «царский». Его полезные лечебные, а так же вкусовые качества известны, но древние люди не могли не наделить эту ароматную травку магическими свойствами, и не придумать кучу легенд и историй.

Некоторые из них читаешь с содроганием.

Например, лист базилика, забытый под перевернутой миской,через некоторое время превращается в скорпиона. А если этот лист еще и понюхать, (до того, как он превратиться в скорпиона), скорпион заведется в мозгу.

А если базилик унюхают злые духи- еще хуже. Вот что произошло с неким Аллобиусом, который в своем средневековым замке баловался колдовством. Его кухарка использовала запасы базилика для приготовления праздничного обеда. Духи воздуха вышли из–под контроля мага и разрушили замок, вместе с злосчастным замком. О судьбе кухарки нет сведений. Замок окропили святой водой, но и после этого над ним часто кружили смерчи.

Библейская девушка Саломея укрыла отсеченную голову Иоанна Крестителя в горшке с базиликом, чтобы скрыть запах разложения. А знойный итальянец Бокаччо жуткую историю о девушке, поливавшей слезами горшок с базиликом, в котором была зарыта голова ее возлюбленного , а хладнокровный английский поэт Джон Китс написал поэму “Изабелла, или горшок с базиликом” (то есть попросту своими словами изложил декамероновскую историю). Но не все так мрачно.

В Италии базилик всегда считался символом любви, а в Румынии молодой человек, принимающий в подарок от девушки стебель базилика, соглашается на помолвку. В Мексике верят, будто базилик оберегает от того, что возлюбленный положит глаз на кого-нибудь другого, на Гаити же базилик вообще считается мощным оберегом.В Индии базилик является вторым после лотоса земным обличием богини Лакшми-богини любви и красоты.

Все это объясняет то, что во многих странах базилик использовался в свадебных ритуалах- из него изготавливали венки, букетики, гирлянды и украшали и самих участников свадьбы, и свадебные предметы—свадебное знамя, светильники – а так же ложе для первой брачной ночи. После этой самой ночи молодые умывались водой, в которой до этого лежал базилик.

Согласно поверьям, базилик способен вызывать и сохранять любовь и супружескую привязанность. В качестве приворотного средства девушки Словакии зашивали его в подол платья. Болгары верили, что если завладеть базиликом из венков жениха и невесты и рассеять его семена в своем саду, то это ускорит приход сватов. В Сербии невеста для обеспечения потомства и сохранения любви жениха должна была во время свадьбы украдкой взглянуть на него сквозь венок из базилика. С этой же целью девушки держали базилик за пазухой во время венчания, носили его при себе постоянно или подмешивали в пищу своему избраннику. По веткам базилика гадали о замужестве: например, оставляли их зимой на ночь у воды, а утром смотрели, покрылись ли они инеем.

Мы уже не говорю о применении базилика в других видах человеческой деятельности, и как магического растения, и как лечебного.

Напоследок упомянем еще об очень важных свойствах базилика:

1. Актуально - базилик защищает дом, предотвращает квартирные кражи
2. Базилик приносит богатство тем, кто носит его в карманах. Для привлечения клиентов в торговое предприятие, положите базилик в кассовый аппарат
или на порог.
3. Говорят, что колдуньи, перед тем как подняться в воздух выпивают полчашки сока базилика.
4. Базилик способствует похудению, но только если действовать тайком от желающего похудеть. По старинному рецепту человек не сможет съесть ни кусочка с тарелки, если под нее тайно подложили базилик. (главное не переворачивать тарелку-помним про скорпиона!)
5. Базилик используют для того, чтобы партнер хранил верность. Посыпьте на себя базилик пока партнер спит (особенно на сердце) и можете больше не сомневаться в его верности." - http://hymenaios.com/bazilik_v_svadebnom_oformlenii

«Заячья капуста» и «кукушкин клевер». Вместо эпиграфа : "Зайцы заячьей капустой
Муравья приводят в чувство,
Если б жил в той роще лев -
Предложил бы львиный зев." - полностью здесь : https://ollforkids.ru/skazkart/3942-skazka-...-rasteniya.html



"ЗАЯЧЬЯ КАПУСТА - накормит и придаст бодрости ! Заячья капуста - это съедобное растение с очень характерными листьями: овальными, толстыми, сочными, мясистыми, блестящими, как будто покрытыми восковым налетом..." - далее, читайте здесь : http://xn--e1aaqjt5d.xn--p1ai/articles/tra...ta-ochitok.html

К сему : ВИДЕО "Заячья капуста. Лечебные свойства." - https://www.youtube.com/watch?v=Ye4Lzd3tWnk :

(Книгочей @ 01-12-2019 - 15:49)
"Зайцы заячьей капустой
Муравья приводят в чувство,
Если б жил в той роще лев -
Предложил бы львиный зев." - полностью здесь : https://ollforkids.ru/skazkart/3942-skazka-...-rasteniya.html
Эпиграф : "Скажка ложь, да в ней намёк..."(с) Сказка про лекарственные растения : "Эту сказку про лекарственные растения однажды я услышала в лесу, когда решила немного отдохнуть после долгого похода за грибами. Ко мне на рукав приземлилась Божья Коровка в нарядном платьице, и на ушко поведала интересную историю. Кстати, эта история не только интересная, но и полезная, она рассказывает о некоторых растениях, которые можно использовать при болезнях. Надеюсь, что первое знакомство с такими растениями будет полезно и Вам, дорогие (взрослые) и дети, тоже.

Итак, садимся поудобнее, слушаем сказку и смотрим на картинки." ( и мотаем на ус ) : https://ollforkids.ru/skazkart/3942-skazka-...-rasteniya.html

В Англии ревень собирают при свечах: вековая традиция или?


На севере Англии, в графстве Йоркшир, на небольшом хуторе Томлинсон вот уже много лет необычным образом выращивают, а затем при свечах собирают ревень, которому Европейский союз присвоил гордый статус “защищен происхождением”.
Еще в 1877 году в графстве Йоркшир построили первые теплицы для выращивания ревеня по особым технологиям, разработанным местными учеными. И вот уже более столетия традиции эти сохраняются, а методика культивирования не меняется.

“Нет возможности развиваться, мы выращиваем ревень точно также, как и сто лет тому назад”, — говорит Роберт Томлинсон, фермер в четвертом поколении.

Производители йоркширского ревеня сосредоточились на землях между городами Лидс, Уэйкфилд и Брэдфорд. Именно здесь находятся самые большие плантации по выращиванию ревеня. Неслучайно эту область еще называют ревенным треугольником (Rhubarb Triangle). Невысокие Пеннинские горы на севере Англии, находящиеся рядом с этой местностью, создают идеальные условия для выращивания знаменитого ревеня.

Местная почва — влажная, холодная, с глубоким пахотным слоем — идеальна для трудоемкого выращивания. Ее всегда тщательно подготовливают перед посадкой ревеня: хорошенечко рыхлят и удобряют, что позволяет растению развивать мощную корневую систему. Содержание влаги должно быть довольно высоким, но, по словам фермеров, нужно очень внимательно следить, чтобы не было чрезмерной влажности, так как это может привести к корневой гнили.

Кроме того, может показаться странным, но характерная для этой области тяжелая промышленность также внесла существенный вклад в высокую урожайность йоркширского ревеня — пепел, сажа и сера, летящие из труб многочисленных заводов, разносятся ветром по большим площадям, где проращивают эту культуру. А лучшего удобрения для ревеня придумать сложно.

Как утвреждает Томлинсон, слишком быстрый рост ревеня плохо влияет на вкус. Поэтому в графстве Йоркшир на всей фермах, где выращивают ревень, есть еще одно правило — урожай принято собирать через шесть-девять недель после того, как растение прорастает. “Ревень растет очень быстро — шесть-семь дюймов (15-17 см) за три-четыря дня. В темноте вы этого не увидите, а вот услышать можно”, — смеясь, рассказывает Томлинсон, чей хутор, также, как и три других в этом районе, получил от Евросоюза право прикреплять к своей продукции статусный значок “защищен происхождением”.

У йоркширcких фермеров ревень всегда вырастал намного раньше, чем где-либо в Англии. Поэтому другие производители, поняв, что не смогут конкурировать на этом рынке, решили отказаться от выращивания этой культуры и отдали пальму первенства именно ревенному треугольнику.(с)

Это сообщение отредактировал Книгочей - 10-05-2021 - 12:10

Благодаря проверенным методам производства и традиционным органическим удобрениям, которые также столетиями применяются исключительно в этом регионе Англии, вкус йоркширского ревеня очень нежный, тонкий и не такой кислый, как у других сортов этого популярного растения. Нежно-розовый цвет йоркширского ревеня получается благодаря технологии выращивания и нехватки света. Местные фермеры даже утверждают, что по одному только оттенку растения, по белой мякоти с розовым прожилками, смогут отличить свой продукт от других.

Выращивание ревня без солнечного света, часто называют-Волшебным миром древних традиций, а возможно это отголоски исторического прошлого земли, ученые говорят, что были времена, когда из-за извержения вулкана не вдно было солнца.

В Англии самым популярным десертом из ревеня считается традиционный пирог с крошкой (rhubarb crumble). В модных ресторанах Лондона ревень уже давно используется не только в изысканных десертах, но и в первых, а также вторых блюдах.

ЕГО ВЕЛИЧЕСТВО КРАМБЛ
Смотрим в этой теме https://community.sxnarod.com/987/torti-mir...ml#entry2745541

“Конечно, многие думают, что ревень уже давно вышел из моды. Но гурманы всего мира скажут, что блюда из ревеня — это очень вкусно. И это не только пирог. Можно делать супы, гарниры, желе, пудинги, джемы, шампанское и вино”, — считает Томлинсон, добавляя, что ревень очень хорошо сочетается с дичью, скумбрией или любой другой жирной рыбой.

По словам Томлинсона, последние десять лет потребность в йоркширском ревене чувствуется все больше и больше. Местные фермеры поставляют свой товар в разные страны мира. Сам же Томлинсон активно продает ревень в Швейцарию и Нью-Йорк, где его товар можно найти как на прилавках продуктовых магазинов, так и в меню знаменитых ресторанов."
Что- то есть в этом из фентези, связь с природой, знания предков о растениях и технологиях выращивания растений.
Не многие фермы продолжают выращивать ревень этим способом, освященным веками, но этот метод высоко ценится гурманами, поскольку каждый сезон более 300 тонн ревеня отправляется в элитные продуктовые магазины, и даже в Букингемский дворец. Считается, что когда-то в Западном Йоркшире производилось 90 % всего выращиваемого зимой ревеня в пределах Ревеневого треугольника. То, что производится на этих фермах сегодня, охраняется Защищенным обозначением происхождения (PDO) Европейской комиссии, как и другие региональные деликатесы, такие как французское шампанское и итальянская пармская ветчина. - Читайте подробнее на BusinessMan.ru: https://businessman.ru/post/volshebnyiy-mir...iy-dvorets.html

Это сообщение отредактировал Ptichkanaprovode - 18-04-2021 - 13:22

"Ноу-хау в производстве игрушек - игрушки, набитые душистыми травами, которые обладают приятным свежим ароматом. Для этого используют жасмин, мелиссу, лаванду, ромашку и другие различные растения. Изделия, набитые таким материалом, надолго остаются мягкими и имеют специальную молнию для того, чтобы можно было легко достать наполнитель и постирать игрушку. Как правило, таким материалом набивают маленькие игрушки."(с) - https://pampik.com/article/chem-napolnyayut...agkiye-igrushki

"Таблетки - с ветки"


Весна принесла с собой не только хорошее настроение, но и возможность оздоровления с помощью самых натуральных природных лекарств. На деревьях появляются почки, затем листочки. А Вы знаете, какую оздоровительную силу они несут?
Многим известно, насколько полезен березовый сок для лечения почек, печени и мочевого пузыря. Но мало кто знает, что такую же лечебную силу имеют березовые почки и молодые листья. Сегодня мы расскажем Вам несколько рецептов для здоровья печени, почек и повышения иммунитета.(с)

ИВАН-ЧАЙ КОПОРСКИЙ ЧАЙ. Заготовка, приготовление, ферментация и жарка иван чая.





Это сообщение отредактировал Ptichkanaprovode - 10-05-2021 - 10:46

(Ptichkanaprovode @ 18-04-2021 - 12:55)
В Англии ревень собирают при свечах: вековая традиция или?
Есть травы, которые надо собирать в полнолуние.

И существует поверье, согласно которому только один раз в году, в ночь на Ивана Купала, цветет папоротник. Мифический, несуществующий в природе цветок якобы даст тому, кто найдет и сорвет его, особенные силы и возможности.

Рождение медицины: первые врачи, знахари и колдуны
и снова лекция Тамары Эдельман- очень большая информация о растениях, которые использовали для лечения