Кухня Древнего Рима. -> ДРЕВНИЙ РИМ -> Страница 2

Страницы: (2) 1 2

Книгочей	дата: 28-09-2020 - 23:13 "Первая известная иллюстрированная детская книга была из Древнего Рима. В нее вошли рецепты виноделия и пивоварения."(с) - https://mixnews.lv/samoe-interesnoe/2020/08...-vsem-na-svete/
Erica_XX	дата: 22-10-2020 - 14:34 Эх, никогда мне не понять их пристрастия к соусу-гарруму, особенно зная, КАК его готовят...
Erica_XX	дата: 22-10-2020 - 14:53 А вообще удивительно, сколько в нашем быту заимствовано из Древнего Рима, кухонная посуда, к примеру...
Книгочей	дата: 23-10-2020 - 00:43 (Erica_XX @ 22-10-2020 - 14:34) Эх, никогда мне не понять их пристрастия к соусу-гарруму, особенно зная, КАК его готовят... Что в этом непонятного? Римляне просто-напросто заимствовали этот соус у других, считая его деликатесом, который, якобы, употребляют все высокоцивилизованные народы и это, мол, один из признаков высокого уровня развития. К сему: "Гарум — это рыбный соус в древнеримской кухне, популярный среди всех сословий Рима. Согласно поваренной книге Апиция IV века н. э., гарум входил в состав большинства рецептов. Но он также встречался в кухне Древней Греции, Карфагена."(с) Это сообщение отредактировал Книгочей - 10-03-2023 - 07:09
Книгочей	дата: 23-10-2020 - 00:47 (Erica_XX @ 22-10-2020 - 14:53) А вообще удивительно, сколько в нашем быту заимствовано из Древнего Рима, кухонная посуда, к примеру... Римляне больше заимствовали, чем сами придумали и изобрели. В отношении посуды и кухонной утвари - это тоже справедливо. К сему: "Происхождением вилка обязана древнему Востоку он считается её родиной. Но это право оспаривают древняя Греция и Рим считая себя первопроходцами."(с) - https://sai-opt.ru/stati/interesnye-fakty-o-posude/
Книгочей	дата: 09-05-2021 - 04:22 Обедом у римлян назывался лёгкий обед или перекус в 12—13 часов: подавались на обед по большей части холодные закуски, такие как ветчина, хлеб, оливки, сыр, грибы, овощи и фрукты (финики), орехи. Более богатые слои населения ели кашу с яйцами, сыром и мёдом. Изредка к пульсу подавали мясо или рыбу. Кухня Древнего Рима: что ели гладиаторы и императоры: "Наш цикл статей о кухне древнего мира завершает Roma Aeterna. Вы сторонник простой и сытной пищи без изысков — каша, хлеб, сало с чесноком, омлет с сыром, кровяные колбаски? Вам в Древний Рим. Вы не мыслите обеда без страусиных мозгов, молок мурен, языков фламинго и сонь, запечённых в меду? Вам всё равно в Рим, город контрастов." - См. далее: https://www.mirf.ru/science/kuhnya-drevnego-rima/
Книгочей	дата: 31-12-2021 - 22:36 Под Амстердамом нашли форт императора Калигулы: его отыскали по именным бочкам вина: "В Нидерландах обнаружили крепость, которая стала форпостом для вторжения римлян в Британию в 43 году нашей эры." Подробнее: https://focus.ua/technologies/501859-pod-am...ym-bochkam-vina
Книгочей	дата: 17-01-2022 - 22:02 За столом у римлянина "Отведывать от множества блюд — признак пресыщенности, чрезмерное же разнообразие яств не питает, но портит желудок." - Сенека. "Нравственные письма к Луцилию, II, 4". "Глубокая пропасть между богатством и бедностью стала бросаться в глаза в Риме в последние десятилетия республики и еще больше в эпоху принципата и империи. Те, кто поначалу находился в стесненных обстоятельствах, разбогатели и выбились в высшие слои общества, как некоторые вольноотпущенники, другие же разорялись и опускались по социальной лестнице вниз. Различия между теми и другими выявились бы со всей очевидностью, если бы нам удалось бросить взгляд на их обеденные столы. В первые века существования великого города его обитатели обходились самыми скромными блюдами — теми, которые легко было приготовить из местных продуктов, добываемых земледелием и скотоводством. Жители древней Италии питались в основном густой, круто сваренной кашей из полбы, проса, ячменя или бобовой муки, и эта каша долго оставалась главным блюдом бедняков и солдат, будучи своего рода национальной едой италийцев. Комедиограф Плавт на рубеже III—II вв. до н. э., желая подчеркнуть свое италийское происхождение, шутливо называл себя Пультифагонидом, т. е. «Кашеедом», поглотителем полбенной каши. Кулинарное искусство в Риме начало развиваться лишь в III в. до н. э., а в дальнейшем, с расширением контактов с Востоком и благодаря импорту не известных ранее продовольственных товаров, под влиянием ориентализующей моды и при одновременном обогащении многих римских граждан, в эпоху империи дело дошло уже до неслыханного расточительства и не имевшего границ разгула чревоугодия, что вело к падению гастрономических вкусов и культуры питания..."(с) - далее: https://labyrinthos.ru/text/vinnichuk_za-st...rimlyanina.html
Книгочей	дата: 26-11-2022 - 17:27 Эпиграф: "Хлеба и зрелищ."(с) Археологи узнали, чем питались древние римляне на трибунах Колизея: "Археологи, изучающие канализационную систему Колизея в Риме, обнаружили в ней остатки еды, которую употребляли зрители во время гладиаторских боев и других представлений в древнем амфитеатре, построенном две тысячи лет назад, пишет ВВС. скрытый текст Исследование, которое продолжалось весь этот год, помогло специалистам не только изучить сложные гидротехнические сооружения под Колизеем, но и лучше понять привычки жителей Древнего Рима и их повседневную жизнь. В частности, археологи обнаружили в канализационной и дренажной системах семена инжира, винограда, вишни, ежевики и дыни, а также следы оливок, грецких орехов и другой еды, которую готовили прямо на трибунах в импровизированных мангалах. Кроме того, там нашли останки животных, которых использовали в боях и различных играх на арене: кости медведей, львов и ягуаров, а также собак, среди которых были даже таксы. Среди других находок - более 50 бронзовых монет позднеримского периода, а также серебряная монета примерно 170-171 гг. нашей эры, отчеканенная в честь 10-летнего правления императора Марка Аврелия. В ходе исследования археологи расчистили около 70 метров дренажных стоков и канализационных каналов под Колизеем, который остается одной из самых посещаемых достопримечательностей Италии. "Подобные находки дают нам представление об опыте и привычках тех, кто приходил сюда в течение длительных представлений", - сказала директор археологического парка Колизея Альфонсина Руссо. Работы велись в районе южного коллектора амфитеатра, который был забит и не использовался фактически с 523 года нашей эры, когда Колизей пришел в упадок и перестал быть ареной (в разное время его использовали в качестве крепости, больницы и даже прядильной фабрики). Поскольку древняя система канализации была фактически запечатана мусором и землей, а вода туда не поступала, многие погребенные там вещи остались нетронутыми, либо очень хорошо сохранились. Чтобы их достать, археологи использовали роботов с дистанционным управлением. "Вооружившись воображением, - говорят археологи, - мы можем представить, как сверкающие монеты бросают в толпу, и одна из них падает на песок арены, а затем уносится вместе с кровью людей и животных в канализацию, чтобы спустя более 1500 лет рассказать нам об очаровании и безумии тех игр и тех дней".(с) - https://www.bbc.com/russian/news-63752593
Книгочей	дата: 10-03-2023 - 07:09 Как кормили гладиаторов?: "По уровню подготовки гладиаторы были похожи на современных атлетов. Их мускулы были чрезвычайно развиты усиленной тренировкой и… превосходной диетой! В костях гладиаторов обнаружено много стронция и мало цинка. Это означает, что гладиаторы совсем не ели мяса, а питались высококалорийными продуктами: злаками и бобами (почти как современные спортсмены!). Покажется невероятным, но эти свирепые бойцы были вегетарианцами! Естественно, это все делалось не из любви к «братьям нашим меньшим», а исходя из тех медицинских знаний, которыми уже обладала к тому времени римская цивилизация. Кости с повышенным, содержанием стронция могли выдержать сильные удары на арене, да и раны у гладиаторов заживали быстрее. Единственным исключением из этой жесткой спортивной диеты был ужин накануне сражения: тогда гладиатор мог есть все что душе угодно."(с)
Книгочей	дата: 25-04-2024 - 06:22 ВИДЕО Римский фастфуд, исторический факт.
Книгочей	дата: 27-04-2024 - 08:23 ВИДЕО Бургер Древнего Рима: "Для обычного римлянина посещение фастфуда было отдельным видом социального взаимодействия. Римляне, как и положено жителям мегаполисов, делали все на бегу: давясь в спешке едой и вином можно было узнать основные новости, заключить негласные контракты и поделиться слухами и новыми анекдотами про императора. Интересно, что в кухне того времени был полный аналог современного бургера. Разбираем его рецепт в нашем ролике."(с) "Триумвират".

1 Пользователей читают эту тему

Страницы: (2) 1 2 ... Наверх ↑

ДРЕВНИЙ РИМ
Кухня Древнего Рима.

Рекомендуем почитать также топики:

· Фильмы о Древнем Риме

· Кухня Древнего Рима.

· КОМАНДОВАНИЕ ЛЕГИОНА

· Вопросы юзверов к "ЗНАЮЩИМ"...

· Тайны и загадки Древнего Рима.

Рекомендуем почитать также группы:

· Клуб ЮБОК И ГУБОК по колено

· Девушки в лосинах и леггинсах

· Разное

· я профессиональный вафлер

· Группа Покажем своих жён.

ДРЕВНИЙ РИМ

Владелец группы
AlenaMaj
Главная страница
Тем: 10
Сообщений: 1063
Фото: 461
Видео: 135
Участников: 51
Посещаемость
Форумчан: 0
Гостей: 37