Не попить ли нам чайку?

Чайная лекция. Введение в чай. История чая

Рейтинг чая

Чай в пакетиках. Пробуем взакрытую. (От 74р. до 429р.)

Удивительная профессия "Титестер" (чайный сомелье)

Каких только нет профессией в мире. И каждая профессия нужна. Нужна ли профессии, о которой мы сейчас расскажем? И так ли она легка, как кажется сначала? В мире нет легких профессии, каждая требует от человека усилий.

Дословно Титестер переводится от английского языка («tea» - чая, «taster» - дегустатор). На сегодняшний день профессия Титестера является очень редкой. В России, к сожалению, нет учебных заведений, выпускающих «чайных сомелье». И чтобы развиться в этой профессии придется поездить по странам в которых данный род деятельности более популярен, например, в Китае.


Профессия очень редка, но высокооплачиваемая. У «чайного сомелье» в обязанности входит дегустировать чай разных сортов. Также есть жесткие ограничения. Титестеру нельзя курить, пить спиртные напитки, есть копченое, жареное и острое. Он не может пользоваться духами и чистить зубы концентрированной зубной пастой. Вот такой вот правильный образ жизни.

На плечах человека данной профессии лежит большая ответственность перед потребителем, работодателем и законом.

Мы думаем, что о такой профессии многие мечтают. Попивая чай насладиться красивыми видами. Но не все так просто. Претендент на «чайного сомелье» должен обладать очень хорошим обонянием, отличной памятью и развитыми вкусовыми рецепторами. Титестер с закрытыми глазами может на вкус определить какой именно он пьет чай. А также по цвету, запаху и вкусу он может определить, где произрастало растение из которого приготовлен чай, каково оно сорта, как его хранили и обрабатывали. Теперь становится намного ясней, что профессия на самом деле очень ответственная и сложная.

Такой специалист может работать на чайной фабрике, и в его обязанности будет входить дегустация чая на каждом этапе обработки. Именно от титестера зависит цена и коммерческая составляющая предприятия.

Данная профессия достаточно новая хотя уже несколько веков назад существовали дегустаторы чая, но все же официальное название профессия получила сравнительно недавно.(с)

Чай с цитрусом




Существует устойчивый миф, что импортные овощи и фрукты вреднее наших родных: они, дескать, потому такие красивые и чистые, что сплошная «химия».
– В плане безопасности импортные овощи и фрукты надежнее, если они поставляются из стран Евросоюза, – утверждает Александр Колеснов.
– Там система контроля гораздо строже нашей. Но есть и такие страны-экспортеры, где она хуже. И если наше государство не требует от поставщика безопасности, никто добровольно не будет создавать себе лишних проблем.

Скажем, цитрусовые из жарких стран перед отправкой в долгий путь для сохранности щедро обрабатывают пестицидами. Смыть их с поверхности очень сложно.
Поэтому от нашей традиции класть в чай лимон с корочкой лучше отказаться.
Источник: https://www.diets.ru/post/167833/

ИМХО, если нет времени или по другим причинам, я пью растворимые гранулированные чаи:

Это вкусный фруктовый напиток с лимонным соком и витамином С: в меру сладкий и кислый, зубы не сводит. Можно пить в горячем и холодном виде. К сему: Есть разные фруктовые чаи: малина, персик и т.д. и т.п. и даже фруктовые миксы.

Это сообщение отредактировал Книгочей - 05-11-2021 - 17:07

Назван наиболее полезный для здоровья чай: "Диетолог Пакизе Гизем Акгюль: почему зеленый чай полезнее для здоровья, чем черный.

Что такое файф-о-клок - чаепитие между ланчем (вторым, более плотным завтраком) и обедом, т.е. пятичасовой чай в Великобритании и некоторых англоязычных странах, всем известно. Но есть ещё и Национальное достояние: умное чаепитие: "В эпоху виртуальных чатов и постоянной спешки людям необходим повод пообщаться вживую и насладиться моментом. Лучшего повода, чем чай, не придумаешь. Так считают британцы. Корреспондент «Вокруг света» побывал в Лондоне, в головном магазине компании Twinings Tea, на настоящем чаепитии." - см.: https://www.vokrugsveta.ru/article/336167/

Маття: "Это «растёртый чай», а также матча — японский порошковый зелёный чай. Традиционно используется в классической японской чайной церемонии. В наше время маття также широко используется как пищевая добавка к различным японским десертам вагаси, мороженому с зелёным чаем, а также к лапше соба."(с) Подробнее в Википедии.

(Книгочей @ 13-07-2022 - 15:50)
Маття: "Это «растёртый чай», а также матча — японский порошковый зелёный чай.
МАТТЯ И МАТЧА – ПОЧУВСТВУЙ РАЗНИЦУ: "Нужно ли вообще различать маття и матча, – ведь в сути это одно имя для японского, как принято считать по умолчанию, порошкового чая, только по-разному произносимое. В Японии «чай» – «тя», в Китае – «ча».(с) - узнайте: https://dushinechaju.ru/tea_article/jap