Самые экзотические блюда

Суп из игуаны

В Карибском регионе такой суп варят очень часто. Игуану здесь используют в пищу так же часто, как мы курицу. В супе, кроме мяса этого животного, много овощей. Игуана по вкусу действительно напоминает курицу, но в ней больше костей и чешуя. Приготовленная игуана считается мощным афродизиаком.

Суп «Дракон-тигр-феникс»

Этот суп считается традиционным в Китае. Но ингредиенты, заявленные в названии, – всего лишь метафора. На самом деле его варят из мяса змеи, кота циветти и обычной курицы.

Суп Тиен Кхан

Этот традиционный суп жители Азии готовят из крови утки, добавляя в него еще и зоб птицы. Блюдо хранят в холодильнике и подают охлажденным. Люди верят, что суп дарит силы не только тому, кто его ест, но и тому, кто приготовил блюдо.

Суп Менудо

В Мексике очень популярен суп для лечения похмелья. Готовится он в коровьем желудке. Еще одним ингредиентом является кукурузная крупа. Варится он на медленном огне и получается очень нежным и вкусным.

Суп из пива

Родина данного первого блюда – Германия, но оно давно стало популярным во всем мире. Основной ингредиент – конечно, пиво, в которое кладут обжаренную муку. Есть рецепты и с добавлением картофеля.

Суп из летучих мышей

Такой суп любят готовить на островах Палау в Тихом океане. Кстати, эти животные являются разносчиками множества болезней, но это не останавливает местных жителей. Летучую мышь кладут в кокосовое молоко и варят несколько часов. В некоторых ресторанах можно заказать суп, в котором прямо лежит голова животного.

Хаш

Это наваристый мясной суп. Существуют разные способы его приготовления. На Кипре такой суп варят из головы ягненка, в Армении – из ног коровы, в Иране и Азербайджане – из голов и копыт овец. В зимний период года данное блюдо на столе очень даже кстати.

Суп из петушиных яичек

На первый взгляд, это традиционный суп с лапшой и курицей. Но вместо куриного мяса здесь петушиные яички. Их варят с овощами в бульоне. Гурманы говорят, что они имеют кремовую текстуру и похожи на сыр тофу, но с кожицей. Любители такого супа уверены, что он наилучшим образом влияет на мужскую силу.

Супу

В Танзании готовят суп, похожий на мексиканский менудо. Отличие в том, что в коровьем желудке готовят язык, сердце, легкие или голову козы. Используют даже копыта и хвост. Такой суп помогает при похмелье и подается на завтрак.

Суп №5

Для приготовления этого блюда используются пенис и яички быка, которые считаются сильными афродизиаками. Ингредиенты кладут в кипяток и добавляют овощи и специи. Популярен такой суп в Юго-Восточной Азии, а в ресторанах он называется «Суп №5».

Суп с шоколадом

Оригинальность такого супа заключается в использовании ингредиентов, которые, на первый взгляд, не очень сочетаются. Японские кондитеры придумали блюдо из лапши, зелени, сладкого и соленого шоколада и специй.

Суп из пениса тигра

Такой суп – самый дорогой из всех, которые готовятся из гениталий животных. Блюдо в Китае считается природной «Виагрой». Гениталии тигра на протяжении недели вымачивают в воде, а потом варят весь день на маленьком огне, добавляя специи и лекарственные травы.
(Вот почему тигров истребляют, в Индии их почти не осталось(((((

Черепаховый суп

Такой суп можно попробовать в Сингапуре, Китае и Восточной Азии. Это дорогой суп, при приготовлении которого используется зеленая черепаха с мягким панцирем. Разновидностью данного блюда является суп из каймановых черепах, который готовят в США. Но следует учитывать, что при поедании подобных экзотических супов существует риск серьезного отравления.


По материалам Novate.

Это сообщение отредактировал Ptichka* - 15-09-2018 - 19:42

Суп из птичьих гнезд

Недешевым деликатесов в Китае является суп из гнезд ласточек. Он очень дорогой и подается лишь в некоторых ресторанах Поднебесной. Гнездо ласточки состоит из грязи, помета и слюны птицы. Вот эта самая слюна в супе выполняет роль своеобразного желатина.

Мои родственники суп варили раньше из требухи, потом я нашла рецепт.Оказывается есть такой в интернете.
Ишкембе (суп из требухи)Требуху очень тщательно помойте в большом количестве воды, снимите оболочку и хорошенько сварите в 3-х литрах воды на медленном огне, пока требуха станет мягкой. Во время кипения снимайте пенку. Выньте требуху из воды, мелко и тонко нарежьте и положите обратно в воду.

Традиционный турецкий рецепт из требухи – суп ишкембе. Продукты (на 6 порций)
говядина (требуха от одной туши) 600 г
соль 1 ст. ложка
маргарин 2 ст. ложки
мука 2 ст. ложки
бульон мясной (концентрат) 2-3 кубика
лимон (сок) 1 шт.
уксус 1 стакан
чеснок 3 зубчика
маргарин 3 ст. ложки
или масло сливочное 3 ст. ложки
перец красный 1 ч. ложка


Требуху очень тщательно помойте в большом количестве воды, снимите оболочку и хорошенько сварите в 3-х литрах воды на медленном огне, пока требуха станет мягкой. Во время кипения снимайте пенку. Выньте требуху из воды, мелко и тонко нарежьте и положите обратно в воду. Варите требуху на медленном огне до готовности. Для супа можно использовать уже готовую требуху, которая продается в Турции в мясных лавках. В отдельной посуде растопите маргарин или сливочное масло, добавьте муку и немного поджарьте ее. Помешивая муку с маслом, добавляйте понемногу 6-7 половников кипящего бульона из кастрюли. Когда масса дойдет до состояния сметаны, влейте ее в бульон. Добавьте в кипящий бульон 2-3 кубика концентрата мясного бульона и варите суп из требухи на медленном огне ещё 15 минут. Взбейте желтки с соком лимона, и медленно помешивая, добавляйте в кипящий бульон. Как только бульон начнет сильно кипеть, потушите огонь. В отдельной посуде растопите немного сливочного масла, добавьте красный перец, перемешайте и влейте в уже готовый суп из требухи. Как приправа для ишкембе используются толчёный чеснок и уксус.

ГЛОТОЧЕК ЗМЕИНОЙ КРОВИ НА ЗДОРОВЬЕ!
Китай оказался страной, в которой люди умеют договариваться с природой. Умеют любить змей и акул, потому как полезнее этих существ на свете нет. Кто из нас не слышал о живительной китайской косметике на основе акульего жира и о чудодейственных лекарствах из змеиного яда?
В змеиному питомнике Lijia в Санье всюду мерцали большие и маленькие склянки со змеиными настойками различной степени крепости. На вкус вполне себе мягкий бодрящий напиток. Да еще и полезный!


Интервью с места событий, выдержка из репортажа.


Может быть, хотите попробовать глоточек змеиной крови? – поинтересовалась симпатичная искусительница-китаянка на русском языке. – Поверьте, вам этого хватит на целый год. Организм окрепнет настолько, что никакие вирусы будут не страшны. Но когда она озвучила цену – 180 долларов за 50 граммов, мы как-то заскучали. Решили, что подумаем до следующего раза и уж тогда, может, и в самом деле попьем змеиной кровушки…

А дальнейшие события нас буквально заворожили. Никогда не думала, что буду искренне сочувствовать настоящей живой кобре. Да к тому же еще и злющей! Однако, когда симпатичный молодой парень взял ее опытной рукой и преспокойно выдавил две капельки яда в пластиковый стаканчик, а потом как ни в чем не бывало поместил опасное создание в аквариум и задвинул стеклянную крышку, возмущению змейки не было предела. Надо было видеть, с каким недовольством она взирала на нас, раздув капюшон, но в конце концов презрительно отвернулась, поняв, что толку от ее устрашающих метаний все равно никакого нет.

Между тем парень показал, что происходит с жидкостью, в частности с человеческой кровью, когда в нее попадает змеиный яд. В тот самый стакан с двумя смертоносными капельками он налил обычный зеленый чай. Прошло, наверное, секунд тридцать, и напиток вдруг превратился в жуткую черную субстанцию!
– А вот теперь смотрите! – продолжал юноша, открывая баночку с неизвестным порошком и высыпая содержимое в экспериментальный коктейль. Это было невероятно: гадкая жижа на наших глазах снова обрела прозрачность и зеленый оттенок. И нам тут же предложили попробовать ее на вкус.

– Не бойтесь, порошок – это противоядие. Он полностью нейтрализует действие яда.

Звучало, конечно, убедительно. Но, откровенно говоря, пить эту жидкость совершенно не хотелось. Однако любопытство пересилило. И надо же, это и в самом деле оказался безобидный зеленый чай!

Честно говоря, есть такие ужасные блюда и такие жуткие напитки, что кушать и пить их просто страшно ! К сему : Эту тему, наверное, можно смотреть если желаешь ограничить себя в еде и сбросить лишний вес - посмотришь и весь аппетит пропадёт. И даже охоту к еде можно напрочь отбить...

Это сообщение отредактировал Книгочей - 24-09-2018 - 20:13

(Книгочей @ 24-09-2018 - 20:08)
Честно говоря, есть такие ужасные блюда и такие жуткие напитки, что кушать и пить их просто страшно ! К сему : Эту тему, наверное, можно смотреть если желаешь ограничить себя в еде и сбросить лишний вес - посмотришь и весь аппетит пропадёт. И даже охоту к еде можно напрочь отбить... И возможно, что после постоянного просмотра заработаешь анорексию. Справка : "Анорекси́я (др.-греч. α- «без-, не-» + ὄρεξις «позыв к еде») — это синдром, заключающийся в полном отсутствии аппетита при объективной потребности организма в питании." - Стрижак Л. Н. "Психология и педагогика : Учебное пособие." — М.: МГИУ, 2000 г. — С. 259. — 335 с. К сему : Жертва анорексии.

Это сообщение отредактировал Книгочей - 24-09-2018 - 20:14

У гадюки мясо вполне гожее, как то сготовили 3 штуки - после стакана пошло на - Ура!

(Мавзон @ 24-09-2018 - 20:19)
У гадюки мясо вполне гожее, как то сготовили 3 штуки - после стакана пошло на - Ура!
Если после стакана "шила", то поверю...

Самая странная выдуманная еда : "Даже самым рьяным гурманам никогда не попробовать еды, придуманной режиссерами и мультипликаторами. Мир кино полон крайне необычных яств — от крабсбургера из «Спанч Боба» до любимых секретных пончиков Гомера Симпсона. Начнем, пожалуй, с самого не очевидного. Один из антагонистов в «Охотники за приведениями» представлял собой не что иное, как огромный зефир-маршмеллоу. Понятное дело, встретить такое блюдо в реальной жизни шансов маловато..."(с).

(Книгочей @ 01-11-2018 - 21:13)
Самая странная выдуманная еда : "Даже самым рьяным гурманам никогда не попробовать еды, придуманной режиссерами и мультипликаторами. Мир кино полон крайне необычных яств — от крабсбургера из «Спанч Боба» до любимых секретных пончиков Гомера Симпсона.
"Выдумкам придаются и сценаристы видеоигр. Знаменитая нюка-кола (с радиационными добавками) из легендарной серии «Фоллаут» тому пример. После выхода третьей части франшизы фанаты собрали сотни тысяч голосов под петицией с просьбой реализовать ядерный напиток в реальности. Увы, не вышло..."(с).

(Книгочей @ 01-11-2018 - 21:13)
Самая странная выдуманная еда : "Даже самым рьяным гурманам никогда не попробовать еды, придуманной режиссерами и мультипликаторами. Мир кино полон крайне необычных яств — от крабсбургера из «Спанч Боба» до любимых секретных пончиков Гомера Симпсона.
"Ну и самый странный продукт — глазочки из «Рика и Морти». За каждый кусочек персонажам приходится драться с внезапно появляющимся человеком-глазком. Представьте, если бы так обстояли дела в любом фастфуде !" - см. видео здесь : http://steaklovers.menu/food/25136

(Книгочей @ 01-11-2018 - 21:13)
Самая странная выдуманная еда : "Даже самым рьяным гурманам никогда не попробовать еды, придуманной режиссерами и мультипликаторами. Мир кино полон крайне необычных яств — от крабсбургера из «Спанч Боба» до любимых секретных пончиков Гомера Симпсона.
А ещё был такой напиток к которому люди привыкади, как к наркотикам и от которого люди растворялись. Назывался "Боа-Джус" и в японском мульте "Корабль-призрак". К сему : "Боооаааа, гоптари йопта!!!! Боа джюс!!!" - https://www.youtube.com/watch?v=HjSlzwsl9l0 :

Кофеты с насекомыми : "Смотря на эти фото, наверное, даже самые страстные и влюбленные во все сладенькое не проявят желания попробовать эту гадость… А зря !
Видимо так, для развлечения, кондитерская компания HOTLIX, что находится в Калифорнии, около 20 лет назад решила слегка поэкспериментировать и создать что-нибудь эдакое, феноменальное. Так появились на свет сенсационно-скандальные конфеты с насекомыми. Кондитерская компания создает эти вкусняшки уже более 25 лет. И вы не поверите, конфеты с насекомыми и до сегодня пользуются огромной популярностью, снова и снова восхищая сладкоежек.." - http://monemo.ru/food/konfety-s-nasekomymi/

Съедобные птичьи гнёзда : "ногие, наверное, слышали о «ласточкиных гнездах» – лакомом кушанье у некоторых народов Юго-Восточной Азии. Это гнезда стрижей-саланганов, которые водятся на Суматре, Борнео, Цейлоне и других островах Тихого океана.
В мае-июне, в период гнездования, у птиц начинают усиленно работать слюнные железы, они выделяют тягучую клейкую массу, которая на воздухе постепенно затвердевает. Из нее птицы строят тонкие гнезда, прикрепляя их в виде кармашка где-нибудь в защищенном уголке: под навесом скалы или в темной пещере.
Сборщики гнезд снимают их совсем готовыми. Не найдя своих жилищ, птицы принимаются строить другие. Только теперь они используют и «подсобный материал» – перышки, травинки.
Гнезда из «чистой слюны» почти прозрачны и имеют белый или слегка желтоватый цвет. Центром торговли съедобными гнездами является Гонконг. Отсюда этот своеобразный товар вывозят и в другие места.
Гнезда разваривают в кипятке и очищают от примесей. Получается плотная, желеобразная масса, содержащая около 50 процентов белка.
«Ласточкины гнезда» широко применяются в тибетской медицине. Полагают, что они обладают некоторыми диетическими свойствами, снимают усталость.
В Японии изготовляют даже искусственные «ласточкины гнезда» – из агар-агара." К сему : Ролик об истории и культуре употребления «ласточкиных гнезд» в пищу (с англ. субтитрами)" - http://isvestnie-bluda.ru/lastockini-gnesda.html Примечание : Ptichka* от возмущение просто заклюёт !

Медуза на обед (о ловле и использовании медуз в пищу) : "Движущиеся в энергичном (или угрожающем) танце, носимые ветром и океанскими течениями медузы в своем природном виде кажутся непригодными для пищи. В дополнение к непривлекательному в качестве еды внешнему облику они имеют репутацию животных, способных нанести вред человеку, в частности, обжечь купальщиков, наслаждающихся морем..." - далее + рецепт салата : http://isvestnie-bluda.ru/medusa-na-obed.html К сему : А это суп из них - https://www.youtube.com/watch?v=iPFVPjGdmxI :

Самое невкусное блюдо в мире: все виды экзотики на тарелке (шокирующее видео) : "Решитесь ли вы отведать салат из яиц муравьев и запить это вином из мышей?" - см. фото и видео и читать здесь : https://travel.tochka.net/6866-samoe-nevkus...yushchee-video/ К сему : "Вино из мышей (Baby Mice Wine), Корея. Конечно, вино не относится к блюдам, но мы никак не могли пройти мимо этого "деликатеса". Представьте себе, в Корее делают вино из... мышей! Говорят, по вкусу оно больше похоже на бензин, но считается очень целебным напитком. Процесс приготовления вина - не для слабонервных. Новорожденных мышат, которые еще даже не открыли глаза, бросают в бутылку с рисовым вином и оставляют бродить."(с). Р.S. Даже мой Кот-почтальон от этого совсем обалдел, и умчался...

(Ptichka* @ 23-06-2018 - 12:57)
Тема о самых-самых экзотических блюдах
Когда люди отправляются путешествовать в какое-то новое место, знакомство с традиционной кухней — один из первых приоритетных аспектов. При этом экзотические блюда в незнакомой среде могут создать определенные трудности.Ученые установили, что метаболизм славян и, например, жителей Юго-Восточной Азии, сильно различается. Употребляя абсолютно другие блюда (в отношении приправ и методов приготовления), азиаты с трудом переносят, к примеру европейский хлеб. Он кажется им кислым, и неспроста: в собственную выпечку местные жители добавляют сахар. Как, впрочем, и в мясные блюда, что характерно для китайской кухни. С другой стороны, очень острые, кислые, пряные и соленые деликатесы Азии могут вызвать у европейца недомогание: желудок, не приспособленный к ядреным специям, начинает бунтовать. Так что лучше демонстрировать умеренность, пробуя еду по чуть-чуть.
В мире есть напитки, которые очень хорошо подходят к экзотическим блюдам в этой теме - это Самые странные алкогольные напитки : https://pikabu.ru/story/samyie_strannyie_al...vremeni_4470682 К сему : Это один из самых "безобидных" странных напитков - Молочное пиво «Bilk» : "Японцы давно прославились своим маниакальным желанием сочетать несочетаемое. Поэтому, нет ничего удивительного в том, что в этой стране распространенным является напиток, состоящий из смеси пива и молока. «Bilk» появился вследствие перепроизводства молока на фермах острова Хоккайдо в 2006 году. Сын менеджера одной из алкогольных лавок, расположенных на острове, не растерялся в этой ситуации и договорился с известной пивоварней Abashiri Beer о выпуске напитка, состоящего из пива и молока. К всеобщему удивлению, молочное пиво многим пришлось по вкусу — напиток охарактеризовали как «легкий и приятный». Марка «Bilk» стала известной благодаря еще одному фактору: для названия нового напитка японцы, недолго думая, просто совместили слова «milk» и «beer» («молоко» и «пиво»), однако получившееся слово «bilk» — это английский глагол, имеющий значение «обманывать».(с).

Самые изощрённые гастрономические традиции со всего мираа, которые для многих "табу" : "наменитый публицист Фридрих Дюрренматт писал, что «Высокое кулинарное искусство ― это единственная способность человека, о которой нельзя сказать ничего дурного». Современный классик, вероятно, не был в Азии и не знакомился с особенностями местной кулинарии. Многие продукты, используемые там традиционно, являются смертельно опасными, и, лакомясь ими, клиент вынужден надеяться только на мастерство и аккуратность повара. Хотя, если быть честными, северные страны иногда предлагают блюда, даже еще более изощренные и потенциально опасные..." - читать дальше : https://kulturologia.ru/blogs/070219/42180/

Аналог каши из топора: суп из камня


Как появился португальский аналог каши из топора и где его попробовать? В небольшом городе Алмейрин в центре Португалии вот уже несколько столетий самым любимым блюдом является суп из камня, или sopa da pedra. Это кушанье долгое время считалось едой крестьян, пастухов, голодных странников и солдат, пока его не распробовала знать. История блюда начинается, как водится, с легенды. Как-то некий монах зашел на постоялый двор. Он был голоден, но просить еду не осмеливался. Вместо этого обратился к хозяйке с просьбой одолжить кастрюлю. В ней он намеревался приготовить суп из камня. В подтверждение путник достал из сумы булыжник размером с ладонь. Хозяевам стало любопытно, и они впустили монаха в дом.
Первым делом гость попросил принести соль, в кипящую воду положил камень, посолил. Потребовалось мясо. Хозяйка принесла остатки с обеда, добавив немного картошки и фасоли. Монах сложил все в котелок, перемешал, попробовал. И оторваться не может. Хозяева также пришли к столу — попробовать. Насытившись, монах достал камень из кастрюли, поблагодарил гостеприимных хозяев и отправился восвояси. А суп пошел в народ.
©


И хотя современный рецепт немного изменился, в основе супа по-прежнему лежат овощи: картофель, фасоль, капуста, морковь, лук, чеснок, кинза, мята. И много мяса: свиная грудинка, ребрышки, домашняя колбаса.

В Алмейрине на одной из улиц установлен памятник тому монаху, а в центре городка находится одноименный ресторан — Sopa da Pedra. Сытный суп подают традиционно с камнем в тарелке, считая его символом удачи. Впрочем, ресторанов в городе много, и в каждом из них можно найти авторскую версию блюда. Однако суп из камня есть не только в Португалии.
Во многих европейских странах рассказывают истории о странниках, которые просили у местных жителей поделиться продуктами и готовили еду. В Восточной Европе распространена история солдата, который готовил кашу из топора. В Северной Европе рассказывали, как бродяга убедил хозяйку приготовить суп из гвоздя. Находчивый странник прибил гвоздь к очагу, повесил котелок с водой и попросил овощи для заправки «бульона». В Китае тоже есть история о трех монахах, которые готовили суп из камня, добавляя к нему рисовое вино, морковь, перец… У различных народов камень заменялся на другие предметы: готовили суп из пуговицы и из полена. Но именно в Португалии прижилась история о монахе. И вот уже несколько столетий местные жители готовят вкусное блюдо. Вместе с португальцами и испанцами пришло блюдо и в Южную Америку — Бразилию и Боливию. И если в Бразилии придерживаются рецепта, близкого к оригинальному, то в Боливии готовят кукурузный суп с горячим камнем из застывшей лавы. Называется блюдо калапурка. Попробовать его можно в ресторанах городка Потоси. Есть калапурку необходимо в первой половине дня и обязательно горячей — только так можно почувствовать вкус вулканического камня.
©

Провокационный фастфуд : "Этот фудтрак из Лос-Анджелеса известен всей Америке своим нескучным именем. Называется он Eggslut - в названии сочетаются слово «яйца» и слово «шлюха». Само заведение в основном предлагает клиентам блюда на завтрак." - https://www.1000ideas.ru/article/biznes/avt...kh-na-kolesakh/

(Книгочей @ 04-12-2019 - 22:45)
Провокационный фастфуд : "Этот фудтрак из Лос-Анджелеса известен всей Америке своим нескучным именем. Называется он Eggslut - в названии сочетаются слово «яйца» и слово «шлюха». Само заведение в основном предлагает клиентам блюда на завтрак." - https://www.1000ideas.ru/article/biznes/avt...kh-na-kolesakh/

А про ФУДТРАКИ см. в теме "Еда на колёсах, пища на крыльях." - https://community.sxnarod.com/987/eda-na-ko...na-krilyah.html

(Книгочей @ 04-12-2019 - 22:45)
Этот фудтрак из Лос-Анджелеса известен всей Америке своим нескучным именем. Называется он Eggslut - в названии сочетаются слово «яйца» и слово «шлюха».


+ См. тему "Блюда со странными названиями." - https://community.sxnarod.com/987/bluda-so-...azvaniyami.html