Околокулинарные новости

Он рассказал, что компания LIDO рассматривала вариант внедрения роботов, однако на сегодняшний день это слишком дорого.

“Прогресс идет вперед. Мы рассматривали вариант роботизации, ездили в Германию, но это настолько дорого, что фирма LIDO не может это потянуть. Мы идем к этому, но сегодня на это не хватает ресурсов”, – отметил Кирсонс.

Владелец LIDO отметил, что в случае замены живых сотрудников роботами, в стране серьезно вырастет уровень безработицы.

“Представьте, в ресторанах LIDO сегодня есть человек, который говорит: “Пожалуйста, продезинфицируйте руки, пожалуйста, наденьте маски”. У меня 20 ресторанов, то есть 20 таких людей. Каждых из них получает по 2 тысячи. Это 480 тысяч в год только один человек! Если мы будем роботизировать сферу, и, скажем, десять человек будет убрано, эти десять работников будут сидеть на шее государства, станут безработными. Значит, мы должны платить налоги, это должно быть очень продумано. Если мы будем получать больше, мы должны будем больше отдавать государству”, – рассказал он.

Кирсонс отметил, что в будущем LIDO рассматривает возможность покупки их еды, не выходя из машины. Он добавил, что вместе с сетью ресторанов этим может заняться и новая отдельная компания, которая находится в разработке.

“Если вы хотите сделать котлету, вы покупаете мясо, масло и специи. Плюс, вы вкладываете время. Наша задача в том, чтобы сделать котлету так дешево, как вы никогда не сможете – и мы уже сегодня готовы это сделать. Мы хотим, чтобы вы подъезжали на машине, и покупали у нас эту котлету, не выходя из нее. Это будет не LIDO, а совершенно новый проект. Но в LIDO мы можем делать так же”, – заявил владелец ресторанов.

Также он добавил, что в будущем может появиться возможность доставки еды на дом – Кирсонс предположил, что продукты смогут оставлять в специальных холодильниках, установленных в подъездах.

“Есть даже мысль, что в будущем в подъездах будут стоять холодильники, вы будете заказывать еду, а мы будем ее туда доставлять. В конце месяца вы будете оплачивать счет за эту услугу, как почту”, – сказал он.

Напомним, с 9 ноября в Латвии объявлена ​​чрезвычайная ситуация в связи с ограничением распространения COVID-19. Во вторник Кабинет министров принял решение продлить режим ЧС до 11 января 2020 г.

Среди прочих ограничений, рестораны, кафе, бары, а также другие представители сферы общепита во время чрезвычайной ситуации могут работать только навынос."(с) Источник: https://bb.lv/statja/nasha-latvija/2020/12/...o-kompensaciyah

Запасы некоторых критически важных для мировой экономики сырьевых активов оказались почти на нуле. Одновременно в мире наблюдается «беспрецедентный» дефицит промышленных металлов. Все это совпало с ростом цен на продукты питания, пишет FT. Cпрос на все эти активы продолжает расти, провоцируя дальнейший разгон инфляции.

Инвесторы скупают все – от промышленных металлов до энергоносителей и сельхозпродуктов. Такая сырьевая гонка загнала в угол фьючерсные рынки, где контракты на большинство позиций вышли в ценовую структуру, указывающую на дефицит.

Особенно тяжелая ситуация на рынке металлов, где некоторые спотовые контракты на Лондонской бирже металлов стоят дороже контрактов с более поздней поставкой. Трейдеры готовы платить большую премию, лишь бы получить товар как можно быстрее. Так, запасы меди на товарных биржах едва превышают 400 тыс. тонн. Этого не хватит и на неделю. Алюминий тоже на исходе, потому что металлургические заводы в Европе и Китае сокращают производство, чтобы не вылететь в трубу с галопирующими затратами на энергоносители.

Нефть и газ продолжают расти в цене. Сырая нефть уже стоит дороже 90 долларов за баррель, это максимальное значение с 2014 года. Дальше баррель может подорожать еще больше, потому что ОПЕК+ не могут восстановить добычу, предупредило МЭА (Международное энергетическое агентство). Пандемия 2020 года и крен в сторону зеленой энергетики привели к тому, что инвесторы мало вкладываются в нефтяные месторождения. По-прежнему усложняют дело логистические проблемы с доставкой.

Стоимость газа в Европе продолжает оставаться на небывало высоком уровне – в районе 1000 долларов за тысячу кубов. Новости о сокращении запасов газа в подземных хранилищах Европы до 35% (это уровень апреля, но никак не середины зимы), а также об отказе Газпрома бронировать на март дополнительные транзитные мощности через Украину и мощности для прокачки по газопроводу «Ямал – Европа» только добавляют масла в огонь. Обостряет ситуацию и геополитическая напряженность вокруг Украины. Даже если Европа «проскочит» эту зиму с такими ценами, уже понятно, что у нее будут большие проблемы с подготовкой к новому отопительному сезону этим летом.
«Нефть сдерживается размеренным планом ОПЕК+ по увеличению объемов добычи, а газ – это исключительно политическая история, в ходе которой Европейский союз сам организовал себе рост цен», – говорит аналитик EXANTE Владимир Ананьев.

«На росте сырьевых цен сказываются структурные и временные факторы. К структурным относится хроническая недоинвестированность в новые проекты, так как в последние годы инвесторы игнорировали сырьевой сектор в пользу «хайповых» историй, техгигантов и перспективных историй роста. К этому можно прибавить «зеленую» повестку, которая также повысила стоимость привлечения капитала для сырьевых компаний. Из-за давления акционеров доля привязки вознаграждения менеджмента к росту добычи сильно снизилась, а повысилась доля в KPI за максимизацию свободного денежного потока», – говорит Виталий Громадин, управляющий активами «БКС Мир инвестиций». К временным факторам он относит срывы поставок из-за пандемии, энергетического кризиса, природных явлений или геополитики. Например, «Норникель» останавливал производство в прошлом году из-за аварий на рудниках, что привело к снижению выпуска меди на 16% и никеля на 18% в 2021 году.

При этом проблемы на одном сырьевом рынке запускают проблемы на другом. Удорожание природного газа и электроэнергии привело к отключению алюминиевых плавилен. Рост цен на промышленные металлы ведет к удорожанию целого спектра товаров – от упаковки до автомобилей и самолетов. Дорогой газ стал причиной рекордного взлета цен на азотные удобрения, ведь он является основным сырьем.

«Из-за высоких цен на удобрения после энергетического кризиса может настать продовольственный»,

– не исключает Громадин. Собственно, дефицит уже начинает потихоньку подбираться к продуктам питания. В частности, FT указывает на падение запасов арабики до самого низкого уровня за 22 года. Проблемы возникли у производителей в Центральной Америке, которые привели к перебоям с поставками. Покупатели кофе быстро разбирают то, что осталось на фьючерсной бирже ICE. Цены на арабику недавно достигли 10-летнего максимума – 5,7 доллара за кг, что на 13% больше, чем в начале этого года, и более чем в два раза выше, чем год назад.

Цены на продукты питания выросли по всему миру. И это очень опасная вещь. «Рост цен берет свое начало в плохих урожаях. Сельское хозяйство – самая подверженная погодным переменам отрасль. За последние 12 месяцев цены на кофе выросли на 105%, а цены на овес для животных – на 115%. Нет никаких сомнений, что издержки приведут к подорожанию еще и мясных продуктов», – говорит Владимир Ананьев.

«Ресурсный кризис, климатический кризис, демографический кризис, а следом финансовый и экономический кризисы – это то, что уже происходит сейчас. Дальше вырастет продуктовая инфляция и число голодающих в мире. Усиление социального неравенства приведет к кризису социальных систем, перестройке экономической формы существования людей в мире, поскольку потребуется жесткое регулирование потребления и подавление массового гражданского недовольства», – предупреждает Светлана Самойлова, сооснователь школы независимых финансовых консультантов Finliberty.

«Рост цен на металлы и топливо – это уже меньшая из проблем. Настоящую угрозу представляет подорожание продуктов питания. Рост цен неизбежен, это надо принять как данность.

Подорожание еды – это причина номер один для социальных потрясений любого рода: от обычных протестов до переворотов. Вопрос в том, насколько цены вырастут и как правительства будут сдерживать их рост. Россия в состоянии обеспечить себя основными видами продовольствия, ей дефицит не грозит. Но под особым ударом находятся страны, которые сами не могут себя обеспечить продовольствием, а зависят от импорта. Например, неурожай зерна в 2010 году стал одной из причин «арабской весны», – предупреждает Ананьев."(с) Источник: https://vz.ru/economy/2022/2/15/1143589.html

«Бургер Кинг» все еще рассматривает Россию как один из стратегических рынков, заявили в компании РИА «Новости».

Ранее о приостановке показов фильмов на территории России заявили американская компания The Walt Disney Company и студия Warner Bros, а также компания Sony.

До этого американский автоконцерн General Motors решил приостановить экспорт автомобилей в Россию. Кроме того, бизнес в России приостановили шведские автопроизводители Volvo, Scania и Ericsson. Накануне немецкий Daimler Truck приостановил сотрудничество с российским «КамАЗом». В прошлую пятницу стало известно, что компании Audi, Land Rover, Porsche, General Motors приостановили экспорт автомобилей в Россию."(с) Источник: https://vz.ru/news/2022/3/2/1146641.html