Кулинария в культуре и в искусстве.

(Ptichkanaprovode @ 20-04-2020 - 22:08)
Возможно художников на самом деле вдохновляла еда.
Или Прекрасная Дама:

НЕЛЕПАЯ СМЕРТЬ ОТ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ЕДЫ В ЛИТЕРАТУРЕ : "Каждый из нас хотя бы раз проливал слезы над описанием смерти любимого героя в понравившейся книге. Однако некоторые авторы были настолько избирательны в убийстве своих персонажей, что без смеха (или недоумения) читать строки об их гибели просто невозможно. Мы выбрали самые странные смерти из произведений мировой литературы, которые в здравом уме придумать не так-то просто.

Итак, вот несколько способов умереть нелепо, если вы литературный герой.

Натереть зубы шалфеем


Кто: Симона и Пасквино в «Декамероне» Джованни Боккаччо.
В «Декамероне» Боккаччо молодые люди коротают дни на загородной вилле недалеко от Флоренции, спасаясь от чумы. В это время они рассказывают друг другу удивительные и занятные истории, которые и формируют полотно этого великого произведения.

На четвертый день звучит рассказ о юных любовниках Симоне и Пасквино. Герои этой истории, желая скрыться от свидетелей, идут в сад, чтобы там предаться плотским утехам. Они лежат у куста шалфея, и Пасквино срывает листок, а после начинает тереть им зубы и десны, объясняя, что растение «отлично очищает от всего, что остается на них после еды». Вскоре молодой человек теряет зрение, дар речи и внезапно умирает.

Убитую горем Симону забирают в суд. Друзья юноши уверены: она отравила его. Судья, обвиняемая и толпа зевак отправляются в сад, где все еще лежит раздувшееся как бочка и покрытое темными пятнами тело Пасквино. По просьбе стража правосудия, девушка показывает, как все было — и тоже натирает зубы шалфеем. А уже через минуту падает на землю мертвой.

«Должно быть, этот шалфей ядовитый, чего вообще не бывает с шалфеем, а для того, чтоб он таким же образом не повредил иным, пусть его срубят по корни и бросят в огонь», — говорит судья. Когда сторож срубает куст в присутствии толпы, он находит «жабу удивительной величины, от ядовитого дыхания которой, полагали, и этот шалфей стал ядовитым».

Подавиться блином на поминках врага

Кто: Гуго Карлович Пекторалис в повести Николая Лескова «Железная воля».

Герой Лескова — странноватый немец, который приезжает в российскую глушь работать инженером. Своей принципиальностью, занудством и стремлением к «железной воле» он смешит, а порой и раздражает местных жителей, любящих выпить, посмеяться, соврать и увильнуть от работы. Упрямство Пекторалиса приводит его к конфликту с владельцем чугунного завода Сафронычем, в результате которого, по решению суда, немец вынужден ежедневно выплачивать своему оппоненту 115 рублей. В порыве гнева наш несчастный герой обещает поесть блинов на похоронах русского — и свое обещание сдерживает.

Когда Сафроныч, ежедневно получая деньги от Пекторалиса, спивается и умирает, довольный немец приходит на его похороны. Назло всем он участвует в дурацком споре, обещая съесть больше блинов, чем отец Флавиан — и падает под стол мертвым. «А отец Флавиан перекрестился, вздохнул и, прошептав „с нами бог“, подвинул к себе новую кучку горячих блинков», — пишет Лесков."(с) - https://eksmo.ru/selections/samye-nelepye-s...ure-ID11560240/

Это сообщение отредактировал Книгочей - 04-05-2020 - 20:13

(Книгочей @ 19-04-2020 - 13:13)
"Тыква нашлась в кладовке. Фея прикоснулась к ней своей волшебной палочкой, и тыква превратилась в золоченую карету."© "Золушка", Шарль Перро.
А кроме парадной кареты, у Золушки был экипаж для повседневности.



То была универсальная повозка, пригодная для перевозки людей и грузов, оборудованная походной кухней с очагом и кладовой и ледником для хранения скоропортящих продуктов. Ведь, несмотря на то что Золушка стала принцессой, она осталась рачительной хозяйкой.

"В одном немецком городе жила-была добрая девочка. Она была трудолюбивая и помогала по хозяйству матушке..."(с)


Но это была не Золушка.

Это сообщение отредактировал Книгочей - 17-05-2020 - 12:51

"Как-то собралась девочка в лес за хворостом. По дороге в лес встретила старушку, которая несла тяжёлую вязанку дров..."(с)



Но это были не Красная Шапочка и её бабушка. И не вервольф - волк-оборотень.

Это сообщение отредактировал Книгочей - 17-05-2020 - 13:32

"Девочка помогла старенькой женщине донести дрова до дома. Домик бабушки оказался гигантским грибом, а сама старушка была доброй волшебницей."(с)

И это не была зачарованная избушка на курьих ножках, а бубулька не обернулась Бабой-Ягой.

"На глазах у изумленной девочки бабуля превратилась в прекрасную фею. Фея поблагодарила крошку за помощь и подарила ей волшебный горшочек, который сам умел варить кашу."(с)

А фея не была учёным, который изобрёл "вечный хлеб" : https://www.youtube.com/watch?v=yTrUop9JEc8

"Стоило лишь сказать горшочку: "Раз, два, три, горшочек, вари!" как сладкая каша сама появлялась из волшебного горшочка."(с)


И этот горшочек не был "пищевым синтезатором" инопланетян или путешественников во Времени.

"Девочка принесла горшочек домой и и показала маме, как "работает" чудесный горшочек. Однажды мать девочки забыла волшебные слова и кашей залило весь город."(с)

(Книгочей @ 17-05-2020 - 13:04)
"Девочка принесла горшочек домой и и показала маме, как "работает" чудесный горшочек. Однажды мать девочки забыла волшебные слова и кашей залило весь город."(с)
Это похоже на то, что произошло в романе Александра Беляева "Вечный хлеб", где : "Жители города и голодные животные были рады такому повороту сюжета! Они вдоволь наелись сладкой каши!"(с)



Источник этой каши "Горшочек каши" - это веселая сказка, которую придумали братья Гримм: http://aaaooo.ru/kasha.html

(Книгочей @ 17-05-2020 - 13:12)
"Горшочек каши" - это веселая сказка, которую придумали братья Гримм.
«Сладкая каша» (нем. Der süße Brei) — это сказка о волшебном горшочке, который был способен сам сварить кашу."(с)

(Книгочей @ 17-05-2020 - 13:12)
(Книгочей @ 17-05-2020 - 13:04)
"Девочка принесла горшочек домой и и показала маме, как "работает" чудесный горшочек. Однажды мать девочки забыла волшебные слова и кашей залило весь город."(с) Это похоже на то, что произошло в романе Александра Беляева "Вечный хлеб". А в интерпретации сказки братьев Гримм, "жители города и голодные животные были рады такому повороту сюжета! Они вдоволь наелись сладкой каши!"(с) В оригинале "в семье бедной девочки, которая живет вдвоём со своей матерью, стало нечего есть. В лесу девочка встречает старуху, которая дарит ей волшебный горшочек, которому стоит лишь сказать: «Горшочек, вари!», как он сам начинает варить чудесную сладкую пшённую кашу в любых количествах. Для того, чтобы остановить его, стоит сказать «Горшочек, не вари!».


Однажды, когда девочка ушла из дома, её мать варила кашу, а какие слова надо сказать, чтобы горшочек остановился, забыла. Весь город оказался залит вкусной кашей, пока дочка не вернулась домой, и не произнесла нужные слова. К тому времени горшочек наварил уже столько, что проезжающие должны были себе в каше проедать дорогу."(с)

Это сообщение отредактировал Книгочей - 17-05-2020 - 13:22

(Книгочей @ 17-05-2020 - 13:20)
В интерпретации сказки братьев Гримм "Сладкая каша".
"Согласно примечанию братьев Гримм, сказка была записана ими в Гессене от Доротеи Вильд. У Эрасмуса Франкискиса есть история о кормлении бедных, с которой братья Гримм также были знакомы. В 1530 году Гансом Заксом опубликовано известное видение горы пшена у входа в сказочную страну с молочными реками.

Сюжет сказки близок древней легенде о том, что произведением вечной пищи может управлять только непорочность. Существует также индийская легенда о сосуде, который варил нескончаемую кашу из одного зернышка риса. Каша или хлеб являлась основным продуктом питания и елась в Тюрингии во время масленицы, чтобы весь год не было ни в чём недостатка. Лутц Рехрих замечает, что упоминание пшена в сказке сохранилось, по-видимому, от средневекового рациона низких классов населения. Когда дело касалось произнесения магических формул, то всё зависело от точного, дословного, произнесения необходимых слов.



Мотив сказки связан с таким широко распространённым прежде явлением, как голод. Её сюжет много старше того времени, когда в Европе стал для всех доступен тростниковый (и тем более свекольный) сахар, ранее кашу слегка подслащивали мёдом и фруктами, их естественная сладость придавала каше из пшена замечательный вкус. Кроме того, способность к набуханию у пшена даже больше чем у риса, при варке оно увеличивается в размерах в шесть-семь раз."(с)

Овсяная каша с яблоком и изюмом "Чудесный горшочек" : "Завтрак - это самый главный прием пищи. Народная мудрость лишний раз доказывает этот факт. Например: «Натощак и песня не поется» или «Завтрак съешь сам, а ужин отдай врагу». А следовательно, если завтрак является главным приемом пищи, то и должен быть сытным, чтобы придать организму сил на весь рабочий день. Каша в горшочке настолько привлекательна и ароматна, что даже ребенок не сможет устоять перед такой аппетитной кашей.



Ингредиенты для «Овсяная каша с яблоком и изюмом "Чудесный горшочек"»:
Хлопья овсяные (Геркулес от ТМ Мистраль) — 1 стак.
Молоко топленое — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Яблоко (среднее) — 1 шт
Изюм — 1 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Масло сливочное — 1 ч. л.
Ванилин (по вкусу)
Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 1." - далее, пошаговый рецепт «Овсяная каша с яблоком и изюмом "Чудесный горшочек"» с фото: https://www.povarenok.ru/recipes/show/95478/

Скатерть-самобранка : "самобранная скатерть, скатерть-хлебосолка — это волшебный предмет, который в любое время и в любом месте может накормить и напоить своего хозяина, достаточно только развернуть её и произнести заветные слова. Волшебная скатерть фигурирует в русских народных, а также во французских и немецких сказках.



Чтобы накрыть на стол, достаточно развернуть скатерть, и она тут же будет уставлена разнообразными яствами. Накормив хозяина, скатерть затем сама убирается и складывается."(с)

(Книгочей @ 17-05-2020 - 19:36)
Самобранная скатерть.
"Слово «самобранка» состоит из двух частей: сам (сама) и браный (бран) — от глагола брать. Слово браный, в свою очередь, имело в старину несколько значений. Скатерть браная — скатерть, тканая в узор или сделанная из узорчатой ткани. Браной называли узорчатую ткань, в которой нитяная основа перебирается, или берётся, по узору (откуда и название полотна — браное). Нарядные, браные полотна употреблялись в русском быту для изготовления рушников, праздничных скатертей. В русских былинах при описании пиров нередко упоминаются «столы дубовые», покрытые «скатертями браными». Слово «браная» также имело значение — отборная.



Таким образом, скатерть-самобранка — это прежде всего скатерть ручной работы очень дорогая, особым образом тканая."(с) Википедия.

(Книгочей @ 17-05-2020 - 19:36)
Волшебная скатерть фигурирует в русских народных, а также во французских и немецких сказках.


А почему в фольклоре других народов нет скатерти-самобранки ?

Современная живопись - картина "Скатерть-самобранка" : http://www.artcomsale.com/picture/65605

Современная "скатерть-самобранка" : "Известный дизайн сам говорит за себя. Шпаргалки тостов написаны прямо на скатерти. Можно не накрывать - и так красиво! Скатерть для веселого застолья с песнями и плясками. Скатерть может быть изготовлена по Вашим размерам! Скатерть некапризна в использовании, ее можно стирать в стиральной машине в обычном режиме и гладить на высоких температурах. Ткань сатен (100% полиэстер). Изображение нанесено методом цифровой печати на ткань. Края скатерти подшиты." - https://myatashop.ru/opt/product/prazdnichn...tert-samobranka

На сказочной скатерти должны быть и сказочные блюда !


Семь сказочных блюд : "Удивить кого-то в наши дни национальной кухней, даже самой экзотической, непросто. Жаренные насекомые, черепаховый суп, трюфели и ядовитые рыбы – всё это прошлый век. Предлагаем вашему вниманию русское сказочное меню, обед ? La conte russe."© Русская Семерка russian7.ru

Каши из топора, с молоком, из проруби : " Отличный вариант для начала дня или начала сытного обеда – это каша. Классическим вариантом этого сказочного блюда является всем известная каша из топора. Готовят её специально обученные солдаты-повара и скупые старухи.



Для тех, кто предпочитает менее тривиальные варианты, существуют другие сказочные рецепты. Зимой актуальным будет способ приготовления каши в проруби. Секрет её прост: чтобы проверить готовность блюда, нужно прыгнуть в прорубь. Каша с молоком – более тёплый, но при этом менее удобный вариант. Есть кашу нужно в комнате, а за каждой ложкой молока бегать в погреб, если он, конечно, в вашей квартире имеется. Любители каш также могут попробовать так называемую кашу семилетней давности, или кашу, в которую плюёт поп, и даже кашу, сгоревшую вместе с кошелём, в котором её варили."© Русская Семерка russian7.ru

Блины-затыкыши или оладьи, жаренные на солнце : "Жарка оладьев в сказках – процесс непростой, многоступенчатый. Для начала желающему отведать сказочных оладьев нужно выдать одну из трёх своих дочерей замуж за Солнце. Когда дело будет сделано, можно наведаться в гости к зятю. Зять ляжет посреди комнаты, его жена положит на мужа-Солнце сковороду и таким образом зажарит партию неповторимых солнечных оладьев.



Что касается блинов, конкретных инструкций по их приготовлению нет. Гораздо важнее, для кого или для чего они пекутся. Блинами потчуют жадных соседей, чтобы уличить их в воровстве. Неверные жены смело могут кормить масляными блинами мужей, чтобы те ослепли. Однако, велик риск внезапного прозрения рогоносца и его лютой мести. Мужья, в свою очередь, при помощи блинов могут свести надоедливых жен с ума. Также в сказках блинами законопачивают остроги. А, по слухам, в стране обетованной, где течет речка молочная с берегами кисельными, из блинов строят церкви."© Русская Семерка russian7.ru

Пирожки спасительные : "Но молочная река – кисельные берега течёт не только в дальних, обетованных странах. Есть одна и у нас, та, что спасла от гусей-лебедей, прислужников Бабы-Яги, девочку и её братца. Спасла в той сказке детей и яблоня, спасла их и печка. Причём не просто спасла, а и пирожком накормила.



Пирожок из ржаной муки прост, но при этом, довольно вкусен, особенно в экстремальных ситуациях."© Русская Семерка russian7.ru

Хлеб в ассортименте : "Хлеб в сказках – поистине, всему голова: это самая волшебная и самая желанная пища. Причиной каких только чудес он ни становится! Хлеб служит поводом к разборкам между бедным и богатым братьями, скупым мужем и женой, мужиком и чёртом...



Хлеб – это настоящее сокровище. Одни бедняки кормятся краюшкой, которая не уменьшается, другие находят в хлебе золото. А богачи, упрямцы и скупцы, наоборот, из-за хлеба погибают. При помощи хлеба хозяева выясняют, кто обокрал их. Так, один вор, стащивший хлеб, выронил его из-за пазухи во время танца и тем выдал себя. А неурожай хлеба – для крестьян большая трагедия, которую, впрочем, способны понять не все. К примеру, когда одной сказочной царице доложили о голоде среди крестьян, она приказала: если нет у них хлеба, пусть едят пироги."© Русская Семерка russian7.ru

Мясо волшебных помощников : "Основное блюдо меню скатерти-самобранки – это мясо сказочного помощника. Правда есть его не рекомендуется. Ничего хорошего, скорее всего, из этого не выйдет. Хотя из каждого правила есть исключения: ведь смог предприимчивый солдат достать сена для своего эскадрона, съев козу. А мальчик, который в другой сказке отведал змеиного мяса, заговорил на языке трав и был убит. В любом случае, мясоедение не останется незамеченным, съешьте вы мясо гуся, собаки, блохи или человека.

Но если, как Крошечка-Хаврошечка, вы не станете есть волшебную корову, а соберёте её косточки и закопаете их в саду, будете за ними ухаживать – то рано или поздно выросшее деревце принесёт вам счастье, а вашим завистникам - нет."© Русская Семерка russian7.ru

Чай мужицкий или кофе бабье : "Если есть обед – должен быть и напиток. В сказках можно найти рецепт русского мужицкого чая, вернее, даже несколько рецептов.



Во-первых, немногие знают, чем русский чай отличается от заморского. Он гораздо крепче. Не знал этого и иностранец, который в одной из сказок поспорил с нашим мужиком. Чтобы доказать свою правоту мужик посадил гостя в крапиву, и гость признал за хозяином правоту. Во-вторых, обычный мужицкий чай варится так: берёте большой котелок, высыпаете в него весь свой чай и весь сахар, добавляете для вкуса масло, мясо – да вообще всё, что посчитаете нужным."© Русская Семерка russian7.ru

(Книгочей @ 17-05-2020 - 20:31)
Чай мужицкий или кофе бабье : "Если есть обед – должен быть и напиток.

"Что касается кофе, здесь всё намного проще: баристой должна быть женщина, иначе кофе не будет бабьим. А зёрна кофейные перемалывать не нужно: бросайте их в турку как есть, целиком – бабий кофе сварится."© Русская Семерка russian7.ru

Сказочные яблоки: молодильные, отравленные, лесные, золотые... : "Сортов яблок в сказках превеликое множество. И действие их на организм человека разнообразно.


Но, по большому счёту, все они целебные. Впрочем, другим быть сказочный десерт не может, ведь сказочный обед, как оказывается, - испытание не из простых. Одни яблоки – понежнее да послаще – молодильные или целящие; другие – кислые, дикие – спасительные, яблоки-защитники, съев которые, можно укрыться от неприятеля в яблоне; третьи – тоже сладкие, вкусные, но отравленные; они навевают на съевшего их вечный сон. Лучше воздержаться от употребления их в пищу. Как и от поедания золотых яблок: точно свойства их не известны, но от Бабы-Яги, в гостях у которой ими играл мальчик, ничего хорошего не ждать не стоит."© Русская Семерка russian7.ru - https://russian7.ru/post/7-skazochnyx-blyud/

Это сообщение отредактировал Книгочей - 17-05-2020 - 20:50

(Книгочей @ 17-05-2020 - 20:47)
Сказочные яблоки: молодильные.

(Книгочей @ 17-05-2020 - 20:47)
Сказочные яблоки: лесные.

Это сообщение отредактировал Книгочей - 17-05-2020 - 20:54

(Книгочей @ 17-05-2020 - 20:47)
Сказочные яблоки: отравленные.

(Книгочей @ 17-05-2020 - 20:47)
Сказочные яблоки: золотые.