МЯСО

"Тушенку из США поставляли с самого начала войны, было даже мясо в шоколаде.
Но до 43 года это был армейских деликатес после 43 ее было так много что стали продавать в магазинах.
Американцы поставили 2 миллиарда банок тушенки.тогда как СССР дал 300 мил.
Всего же США поставила продуктов,которых хватило что бы содержать армию в 10 000 000 человек 1600 дней (ВОВ длилась 1400).


Про послевоенное время существует одна легенда. В 1966 году во Всесоюзный НИИ консервной промышленности зашёл пожилой мужчина и поставил на стол банку консервов с надписью «Петропавловский консервный завод. Мясо тушёное. 1916 год». Владелец этой банки, получил ее на фронте еще во время Первой мировой войны. Проведенные учеными анализ и дегустация показали, что тушёное мясо отлично сохранилось, несмотря на 50 лет нахождения в банке. Собственно, сворачивать производство тушенки в то время никто и не собирался, просто в очередной раз этот продукт подтвердил свое главное свойство — устойчивость к многолетнему хранению..."(с) - ВООБЩЕ, "История тушенки" - https://www.youtube.com/watch?v=0akihyDVzcM :





И в частности "ИСТОРИЯ РУССКОЙ ТУШЕНКИ - ПРОИСХОЖДЕНИЕ СОВЕТСКОЙ, АРМЕЙСКОЙ ТУШЕНКИ." - https://www.youtube.com/watch?v=EeO0X8NRmK8 :

Колбаса

Блюдо древней грузинской кухни «Бык на вертеле» :



"Готовится это блюдо просто: в выпотрошенную, но не разделанную тушу быка вкладывают тушу теленка, также предварительно выпотрошенную, затем в тушу теленка помещают выпотрошенную тушу барана, в тушку барана кладут тушку индейки, в тушку индейки помещают выпотрошенного гуся , в гуся помещают тушку утки, а в утку - цыпленка.

Конечно же, все это блюдо в процессе приготовления обильно начиняется приправами и душистыми травами. Обычно используют такие травы, как кинза, базилик, эстрагон, лук-порей, мята, чеснок, шафран, корица и орехи. Помимо этого, блюдо обильно пересыпается красным перцем.

«Бык на вертеле» - очень большое блюдо грузинской кухни, поэтому его готовят на улице. Разводят большой костер и затем над углями этого костра в течении нескольких часов на вертеле жарят гигантское произведение кулинарного искусства. За длительное время приготовление часть мяса, находящееся в непосредственной близости к углям, сгорает и потом обуглившиеся куски мяса приходится выкидывать. Зато внутри возникает такое изобилие сока , такой неповторимый аромат, что по сочности и тонкости вкуса с ним не может сравниться ни одно другое мясное блюдо..."(с)

Мясные изделия и блюда : Есть разные виды мяса...

(Книгочей @ 24-01-2020 - 20:06)
Мясные изделия и блюда : Есть разные виды мяса...
..из которого готовятся различные мясные изделия...

(Книгочей @ 24-01-2020 - 20:06)
Мясные изделия и блюда : Есть разные виды мяса...
..из которого можно приготовить различные мясные блюда.

(Книгочей @ 24-01-2020 - 20:06)
Есть разные виды мяса.

(Книгочей @ 24-01-2020 - 20:06)
Есть разные виды мяса.
Справочник мяса и мясных изделий



"В справочнике продуктов размещена важная информация про мясо и мясные изделия, которая поможет вам создавать новые блюда, которыми вы будете радовать своих родных и близких. Мы собрали не только интересные рецепты для вас, но и составили классификацию колбас, указали различия в сортах мяса, привели советы по хранению и обработке мяса. Теперь вы сможете выбрать колбасные изделия для праздничного стола, приготовить полуфабрикаты, выбрать мясо для диетического меню. Вы узнаете, с какими гарнирами лучше всего подавать мясо, чтобы сохранить его полезные свойства, как его готовить. А информация о видах мясных изделий поможет вам сориентироваться в составлении разнообразного меню." Источник : https://grandkulinar.ru/manual_products/meat_products/ Гранд Кулинар

(Книгочей @ 24-01-2020 - 20:08)
(Книгочей @ 24-01-2020 - 20:06)
Мясные изделия и блюда : Есть разные виды мяса... ..из которого можно приготовить различные мясные блюда. Мясные блюда - https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=14

Блюда из мяса - рецепты - https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/

Блюда из мяса - https://gotovim-doma.ru/category/27-blyuda-iz-myasa



Это сообщение отредактировал Книгочей - 24-01-2020 - 20:28

..И тут, как всегда, унюхав мясное прибежал любопытный и стал задавать вопросики :

- А фрикадельки это маленькие котлетки ?
- А ростбиф обязательно должен быть с кровью ?
- А почему говорят "средней прожарки" ? Разве бывает "маленькая" прожарка ? Это же будет почти сырое мясо ! А если "сильной" прожарки, то оно просто подгорелое ... И т.д. и т.п.
К сему : И вообще, что такое котлеты ?

(Книгочей @ 24-01-2020 - 20:48)
Что такое котлеты ?
"КОТЛЕТА (от фр. côtelette ) — в первоначальном значении приготовленный кусок мяса на кости: бедренной или (преимущественно) рёберной и бедренной — у птицы, а также разновидность рыбного филе. В русской кухне данное понятие котлеты со временем изменилось, и к настоящему моменту под котлетой чаще понимается мясное блюдо из фарша в виде лепёшки, а также блюдо схожего способа приготовления из других продуктов.


Слово котлета (фр. côtelette ) происходит от французского слова côtelé — ребристый или côte — ребро.

Ближайшим аналогом тому, что в современной разговорной русской речи понимается под котлетой, в европейской кухне является крокет (фр. Croquette от фр. croquer — хрустеть). Поэтому существует мнение, что то, что в русском языке принято называть котлетой, является разновидностью тефтелей или крокетов.

Само блюдо «котлета» пришло в русскую кухню из европейской. И так же, как и в Европе, в России изначально под котлетой понимали кусок мяса с рёберной костью. С 1870-х годов в русских кулинарных книгах стали появляться «котлеты рубленые», что сохранялось и в ранних советских изданиях. В первой «Книге о вкусной и здоровой пище» 1939 года под котлетой подразумевается уже изделие из фарша.

Постепенно название «котлета» перешло и на другие кулинарные изделия, приготовленные не из мяса, но по похожей технологии, например, рыбные котлеты и куриные котлеты, названные «котлета по-киевски». Появились и овощные котлеты из риса, картофеля, грибов, моркови, капусты и других овощей. Рисовые котлеты можно сделать и солеными и сладкими (с добавлением сахарного песка, изюма, мёда или варенья).

Изначальный смысл термина фактически выпал из русского обихода и был заменен понятием «отбивная котлета» или «отбивная на кости». Однако, в быту под определением «отбивная» принято понимать не côtelette, а эскалоп.

Котлеты появились и в Японии, получив название кацурэцу или коротко кацу. Правда, кацу скорее являлись разновидностью шницеля и были предназначены для европейцев.

В западной кухне :

Одним из наиболее известных видов является миланская котлета (итал. cotoletta alla milanese ) — телячья котлета, обвалянная в хлебных крошках и зажареная во фритюре. Рецепт схож с рецептом венского шницеля, и до сих пор нет чёткого мнения, какое из этих блюд является прародителем. В Италии венский шницель носит название scaloppina alla viennese, и основное отличие его от миланской котлеты заключается в том, что миланская котлета делается на кости.

Также котлеты присутствуют в кухнях Австралии, Новой Зеландии, Турции и Америки.

В русской кухне :

Традиционно русская котлета практически аналогична европейской.

Характерный для современной русской кухни вариант готовится из мясного фарша. Фарш лепится и замешивается с другими ингредиентами: сырыми яйцами (не обязательно), сухарями или измельченным (как вариант — через мясорубку) белым хлебом с добавлением молока, мелко нарубленным или тертым на мелкой терке луком, иногда чесноком, картофелем, сыром, пряностями, солью.

Слепленные из фарша котлеты обжаривают на сковороде на сильном огне с обеих сторон, не закрывая сковороду крышкой. Потом накрывают крышкой и доводят до готовности на слабом огне. В это время можно залить котлеты каким-либо соусом или сметаной, чтобы они протушились." - http://maya-ballet.ru/inf/kak-nazyvajutsja...enkie-kotletki/

Топ 10 Видов котлет : "Если вы только собираетесь пообедать, отложите вилку. Ведь следующий наш ТОП посвящен королеве кухни – единственной и неповторимой котлете. Под ее шкворчащей корочкой скрыты секреты поварского мастерства и рецепты со всего мира.



Котлета в обычном понимании это блюдо из телячьего, свиного, говяжьего фарша и рецептов – хоть отбавляй, у каждой хозяйки – свой, самый лучший. Какие же еще бывают котлеты ?" - см. ответ здесь : https://dekatop.com/archives/10159

Это сообщение отредактировал Книгочей - 24-01-2020 - 21:02

Гид по котлетам. Польпетте, плескавица, шницель и другие виды со всего мира : "Думаете, котлеты — это лепешки из мясного фарша или каких-то перемолотых овощей? Вот и нет!
В переводе с французского слово côtelette означает приготовленный кусок мяса на кости (бедро или ребро). Да и вообще само слово “котлета” происходит от французского слова côtelé (ребристый) или côte (ребро). Лепешки из фарша (как мясного, так и овощного) называть котлетами стали намного позже.


Если же говорить именно о котлетах, то разновидность оных есть во всех национальных кухнях мира. Правда, называются они по-другому, но суть их от этого не меняется..." - далее : https://eda.bit.ua/2017/12/kotlety-so-vsego-mira/

(Книгочей @ 24-01-2020 - 20:48)
А ростбиф обязательно должен быть с кровью ?
Сэр Ростбиф: история и премудрости приготовления истинно английского блюда :

"..Пред ним roast-beef окровавленный,
И трюфли, роскошь юных лет,
Французской кухни лучший цвет,
И Страсбурга пирог нетленный
Меж сыром лимбургским живым
И ананасом золотым..." - А.С. Пушкин, "Евгений Онегин".

"Не все способны по достоинству оценить тонкий английский юмор. Зато тонкий аромат и вкус ростбифа точно не оставит равнодушным ни одного мясоеда.

Славная история :

История блюда ростбиф (Roast beef) уходит корнями в XVI век. Уже тогда жареная говядина занимала почетное место в традиционной британской кухне. С той лишь поправкой, что простолюдин себе такую пищу позволить не мог.

Немного о предыстории. Во всем Старом Свете Британские острова были известны высоким качеством поставляемой говядины. Благоприятные природно-климатические условия способствовали интенсивному развитию скотоводства.



В итоге, к XVIII столетию Британия завоевала пальму первенства в этой области. И это в дополнение к титулам главной морской державы и фабрики мира! Именно в Англии в этот период был выведен целый ряд новых пород крупного рогатого скота, имеющих большое значение и по сей день.

Неудивительно, что именно в этой богатой пастбищами стране появилось такое национальное блюдо, как ростбиф.

Ростбиф представляет собой говяжью вырезку, либо нарезанное с различной толщиной мясо, приготовленное на гриле и в духовом шкафу с различной степенью прожарки. При запекании ростбиф должен подпитываться собственным соком, для чего выбирают сочные куски мяса с жировыми прослойками – так называемую мраморную говядину.

Традиционно блюдо подается на воскресный обед (Sunday Roast), гарниром к которому служат вареный или жареный картофель, йоркширский пудинг и овощи."(с_

А почему говорят "средней прожарки" ? Разве бывает "маленькая" прожарка ? Это же будет почти сырое мясо ! А если "сильной" прожарки, то оно просто подгорелое ... Классический рецепт ростбифа : "Мясо нужно тщательно промыть, удалить сухожилия. Жировые прослойки оставить – благодаря этому блюдо получится сочным.



Подготовленное таким образом мясо нужно положить на разогретую сковороду и немного поджарить.

Выделяют следующие степени прожарки ростбифа:

а) знаменитый сырой ростбиф с кровью. Обжаривается с каждой стороны по одной минуте;
б) с красными зёрнами – прожаривается по 2 минуты с каждой стороны;
в) средней готовности. Здесь прожарка более тщательная: по 3 минуты с каждой стороны;
г) максимально прожаренный – до 5 минут. Следует отличать от пережаренного до состояния «жесткой подошвы» мяса. Именно поэтому для приготовления ростбифа нужно обладать недюжинными кулинарными способностями.
д) Альтернативный вариант предполагает прожарку говядины на решетке для барбекю.

Затем мясо кладут в духовой шкаф и запекают до полной готовности."(с)

Это сообщение отредактировал Книгочей - 26-01-2020 - 09:43

(Книгочей @ 26-01-2020 - 09:35)
Мясо нужно тщательно промыть, удалить сухожилия. Жировые прослойки оставить – благодаря этому блюдо получится сочным.
Советы по выбору мяса : "Мясо для ростбифа выбирают тщательно. Вот основные рекомендации:

1. Телятина однозначно не подойдет !
2. Это может быть только говядина (филе, тонкий или толстый край).
3. Нельзя использовать не только парное, но и замороженное мясо.
4. Если в мясе есть пленка, то ее необходимо срезать. Жировые прослойки оставляем нетронутыми.
5. Сразу после запекания резать и выкладывать ростбиф на блюдо нельзя. Для этого необходимо его сначала настоять в течение двадцати минут: так мясо насытится соком, приобретет характерный насыщенный вкус и аромат.
6. Нельзя прокалывать ростбиф вилкой для проверки готовности, для этого воспользуйтесь щипцами.
7. Ростбиф готовится без спешки и суеты. Настройтесь на спокойный лад и получайте удовольствие от процесса готовки.



Ростбиф прекрасно сочетается с овощами и морепродуктами.

В нашем интернет-магазине вы можете купить ростбиф, приготовленный по оригинальной рецептуре в лучших традициях английской национальной кухни. Вариации блюда, представленные в нашем каталоге, это:

- ростбиф с салатом и дижонской горчицей;
- ростбиф из говяжьей вырезки с салатом чука.

В таком исполнении блюдо оптимально подходит для фуршетов и банкетов различного уровня и будет по достоинству оценено гурманами." - https://www.canape-bar.ru/blog/ser-rostbif-...rigotovleniya-/

..И тут, НЕ как всегда, пришёл библиотечный Крыс...



..и стал пискляво утверждать что : "пожарские" котлеты придумал Пожарский с Мининым ( он сочинил гарнир ), а Строганов изобрёл "бефстро́ганов (от фр. Bœuf Stroganoff — «говядина по-строгановски») — популярное блюдо русской кухни, приготовленное из мелко нарезанных кусочков говядины (тонкие квадратики), залитых горячим сметанным соусом. Также могут иметь место названия «Беф-Строганов», «Беф а ля Строганов», мясо по-строгановски."(с)

(Книгочей @ 26-01-2020 - 09:50)
..И тут, НЕ как всегда, пришёл библиотечный Крыс и стал пискляво утверждать что : "пожарские" котлеты придумал Пожарский с Мининым ( он сочинил гарнир ), а Строганов изобрёл "бефстро́ганов (от фр. Bœuf Stroganoff — «говядина по-строгановски») — популярное блюдо русской кухни, приготовленное из мелко нарезанных кусочков говядины (тонкие квадратики), залитых горячим сметанным соусом. Также могут иметь место названия «Беф-Строганов», «Беф а ля Строганов», мясо по-строгановски."(с)
И вдобавок, он призвал на помощь своих помощников Мышей :

(Книгочей @ 26-01-2020 - 09:50)
"Бефстро́ганов (от фр. Bœuf Stroganoff — «говядина по-строгановски») — популярное блюдо русской кухни, приготовленное из мелко нарезанных кусочков говядины (тонкие квадратики), залитых горячим сметанным соусом. Также могут иметь место названия «Беф-Строганов», «Беф а ля Строганов», мясо по-строгановски."(с)
Бефстроганов — происхождение блюда : "Популярное мясное блюдо, принятое в основную номенклатуру блюд системы общественного питания всех категорий (от ресторанов до столовых) и вошедшее после Второй мировой войны в номенклатуру международной ресторанной кухни как «русское блюдо», хотя таковым оно не является. Беф-строганов (встречаются также другие написания: Беф а-ля Строганов, Беф Строганов, мясо по-строгановски, бефстроганов) — не национальное, народное блюдо, а типичное изобретенное. Впервые оно появилось в конце XIX в., не ранее второй половины 90-х годов. Вошло в ряд поваренных книг, изданных в начале XX в., а относительно широкое распространение и известность получило только в советское время через систему общественного питания.


Блюдо названо в честь графа Александра Григорьевича Строганова (1795—1891 гг.), последнего в роду Строгановых, известного в научном мире тем, что он подарил громадную библиотеку, собиравшуюся более двухсот лет баронами и графами Строгановыми, Томскому университету, и тем, что по его проекту был основан Одесский университет, называвшийся первоначально Новороссийским. Долгое время А. Г. Строганов был генерал-губернатором Новороссии, жил и умер в Одессе, где был избран после отставки почетным гражданином города. Как человек исключительно богатый и как бездетный наследник обеих ветвей Строгановых (графской и баронской), Строганов, по обычаю вельмож, держал в Одессе «открытый стол». Это означало, что любой образованный или прилично одетый человек мог зайти на обед прямо «с улицы». Вот для таких открытых столов и было изобретено не самим Строгановым, а кем-то из его поваров своего рода гибридное русско-французское блюдо: мелкие кусочки мяса, обжаренные, но под соусом, причем соус подавался не отдельно, по-французски, а как русская подливка. Блюдо хорошо позволяло выдерживать стандарт, удобно делилось на порции и было в то же время вкусным. Его оценили прежде всего одесские авторы поваренных книг. Именно одесситы ввели его в широкий общероссийский оборот, и они же, разумеется, дали и название блюду."(с)

(Книгочей @ 26-01-2020 - 09:50)
Строганов изобрёл бефстро́ганов.


"Так как блюдо это стало известно «из вторых рук», значительно позднее того времени, когда его готовили сами создатели, его рецепт часто искажают, что и ведет обычно к ухудшению вкуса блюда.

Для беф-строганов берется обычно говяжья вырезка или филе поясничной части, которое вначале слегка отбивается в куске (!), а затем разделывается на прямоугольники 5—6 см длиной и 1 см толщиной. Из этих прямоугольников нарезаются узкие кусочки-полоски толщиной от 0,5 до 1 см. Мясо разделывается обязательно поперек волокон, иначе беф-строганов не раскусишь. Полоски панируются в муке и жарятся на сковородке, где предварительно дно заложено кружочками лука, так что непосредственного контакта мяса и дна сковородки не допускается. Огонь сильный. Но обжаривание ведется несколько минут до появления блеска мяса: оно должно выглядеть, как лакированное. В этот момент надо немедленно прекратить обжаривание, иначе мясо затвердеет.

Затем беф-строганов кладется в сотейник (небольшую кастрюльку с длинной ручкой), заливается сметанно-томатным соусом (1 стакан сметаны, 1 ст. ложка муки, 1—2 ст. ложки томатной пасты или сока) и тушится 15—30 минут (в зависимости от качества мяса) на умеренном огне. Все приготовление блюда занимает около 1 часа. Беф-строганов подают с картофелем, жаренным во фритюре, и иногда со свежим помидором. Это наиболее подходящий по вкусовым признакам гарнир. Все блюдо, включая гарнир, должно быть обязательно горячим, иначе оно многое теряет как по вкусу, так и по консистенции.

Автор : В.В. Похлебкин." - Источник : https://tudoy-sudoy.od.ua/befstroganov-proi...zhdenie-blyuda/

(Книгочей @ 26-01-2020 - 09:54)
(Книгочей @ 26-01-2020 - 09:50)
..И тут, НЕ как всегда, пришёл библиотечный Крыс и стал пискляво утверждать что Строганов изобрёл бефстро́ганов (от фр. Bœuf Stroganoff — «говядина по-строгановски») — популярное блюдо русской кухни, приготовленное из мелко нарезанных кусочков говядины (тонкие квадратики), залитых горячим сметанным соусом. Также могут иметь место названия «Беф-Строганов», «Беф а ля Строганов», мясо по-строгановски."(с) И вдобавок, он призвал на помощь своих помощников Мышей.
Которые раскопали История блюда : "Русская кухня уже давно покорила мир. Хоть в Париже, хоть в Нью-Йорке, хоть в Бангкоке вы обязательно найдете русский ресторан, где вам предложат кашу, борщ, блины, пельмени, икру… Но есть в нашей национальной кухне не менее значимое блюдо, известное за границей не так широко. Это бефстроганов.

Бефстроганов – маленькие кусочки говядины в сметанном соусе с добавлением белых грибов. Версий происхождения этого блюда несколько, но одна является наиболее предпочтительной.



Граф Александр Григорьевич Строганов (1795–1891) был последним по мужской линии в славном роду Строгановых. В памяти народной он остался еще и потому, что этот богатейший человек подарил свою семейную библиотеку Томскому университету, основал Новороссийский университет в Одессе и долгое время был генерал-губернатором Новороссии."(с)

Это сообщение отредактировал Книгочей - 26-01-2020 - 10:06

"Время не пощадило выдающегося политического и общественного деятеля, и у него выпали почти все зубы. В результате ему пришлось отказаться от любимой говядины. Но повар графа, француз Андре Дюпон, придумал для него рецепт блюда, где небольшие кусочки мяса тушились в специальном соусе. Назвали диковинку «бефстроганов», что в переводе с французского означает «говядина по-строгановски».

А.Г. Строгонов

На одном из приемов у графа блюдо было предложено гостям, и все пришли от него в восторг. Так началось триумфальное шествие бефстроганова по дворянским домам и ресторанам." - https://histrf.ru/biblioteka/b/kak-rodilsia-biefstroghanov

(Книгочей @ 26-01-2020 - 09:50)
..И тут, НЕ как всегда, пришёл библиотечный Крыс и стал пискляво утверждать что : "пожарские" котлеты придумал Пожарский с Мининым - он сочинил гарнир. "Редкая кулинарная книга, упоминающая пожарские котлеты, обходится без цитирования письма Пушкина к С. А. Соболевскому 9 ноября 1826 года.

«На досуге отобедай У Пожарского в Торжке, Жареных котлет отведай (именно котлет) И отправься налегке…»

Между тем в современных описаниях пожарские котлеты часто напоминают обычные куриные. А вот классические пожарские котлеты в своем приготовлении требуют некоторой сосредоточенности :

"Отделить куриное мясо от костей и мелко изрубить сечкой в деревянном корытце. Прибавить к измельченной массе мякиш белого хлеба, размоченного в сливках, изрядный кусок твердого сливочного масла и столочь все в ступке. Положить соли и черного перца и, если масса не будет достаточно нежна, прибавить сливок. Из куриных костей, крылышек и лапок приготовить бульон. При разделке котлет можно вставить в каждую из них в широкую часть косточку отваренной курицы. Обмакнуть во взбитое яйцо и в сухари, обжарить на несильном огне, чтобы корочка оставалась светлой.

Подать с гарниром из овощей и соусами пикан или сюпрем. В поваренной книге семейства Пушкиных-Ганнибалов упоминаются также соусы из сморчков, из раков, с сушеным зеленым горошком, с жареными грибами, с соусом из щавеля и т. п.

Вино : рейнское, го-сотерн, шато. Не переборщите с маслом и сливками, иначе при жарке котлеты могут развалиться. А вот яйца в котлетную массу не кладутся !"(с)



Это сообщение отредактировал Книгочей - 26-01-2020 - 10:24

"Традиционные украинские блюда это не только народная кулинария, но и ресторанная кухня, которая прижилась на этой территории. Котлеты по-киевски и котлеты по-донбасски – именно такие блюда, которыми любили угощаться горожане, начиная с 19 века. Это котлеты из фарша с замороженным сливочным маслом внутри. При тепловой обработке масло расплавляется, и при разрезе вытекает на тарелку.

Кроме того, есть второй вариант приготовления - котлета «де-воляй». Куриное филе отбивается и в него заворачивается масло. Подают такую котлету на кости, украшенной папильоткой.

Это горячее угощение подавали в столичном ресторане «Киев», оно стало настолько популярным, что повара других заведений стали его копировать, добавляя в рецептуру что-то свое.

В Донецке в 60-х годах прошлого века заведующий рестораном «Донбасс» Иван Антонов видоизменил рецепт. Котлета по-донбасски отличалась от своей киевской соседки тем, что в ней использовался не куриный, а свино-говяжий фарш. Такое, более сытное горячее, стало настолько популярным, что вошло классическую украинскую кухни под названием, данным в честь ресторана, а не края." - https://aif.ua/food/recipes/1189096

..А на сей раз, распугав Крыса и Мышей, примчался мой Кот-почтарь и принёс то, что ему больше по вкусу из котлет :



Это сообщение отредактировал Книгочей - 02-02-2020 - 11:04

А это, похоже, уже принесла лисица...

(Книгочей @ 26-01-2020 - 10:31)
А это, похоже, уже принесла лисица - Лиса Патрикиевна... А это, наверное, лапа, упс, лепта от Волка :



Это сообщение отредактировал Книгочей - 26-01-2020 - 10:40

(Книгочей @ 26-01-2020 - 10:33)
А это, наверное, лапа, упс, лепта от волка - Волчище Серый Хвостище : "Свиная грудинка, фаршированная капустой и яблоками". И, зуб даю, что дело не обошлось без помощи Пса - его лепшего другана !



Это сообщение отредактировал Книгочей - 26-01-2020 - 10:42

Если "свиная грудинка, фаршированная капустой и яблоками" мясное блюдо, то мясо в капустных листьях с рисом - тоже :