Ptichkanaprovode![]() |
дата: |
Ptichkanaprovode![]() |
дата: ![]() Кофе - это бодрящий напиток, который своим вкусом и ароматом покорил весь мир. Кофейное дерево – это вечнозеленый кустарник, из семейства мареновых. Кофе произрастает в жарком климате с повышенной влажностью. Существует более 50 видов кофе. Для приготовления кофе используют зерна трех сортов: Арабика, Робуста и Либерика. В настоящее время арабика занимает около 80% от всего мирового кофейного производства. Отметим, что кофейные деревья требуют особых условий выращивания. Помимо необходимого влажного климата, кофе растет на возвышении более 900 метров. Богатым вкусом и ароматом наделены зерна кофе, выращенные на высоте более 1500-2000 м над уровнем моря. ![]() В благоприятных условиях урожай кофе собирают по несколько раз, т.е. кофе плодоносит круглогодично. Дерево начинает плодоносить на 3-4 год развития. С 1 дерева ежегодно можно получить до 3 кг плодов, после обработки – это примерно 400 грамм (или 50 чашек) обжаренного кофе готового к употреблению. как растет кофеНа горной высоте, при недостатке тепла, урожай собирают лишь раз в год. Впервые кофе начали возделывать в Эфиопии и Аравии. Первым европейским центром возделывания и торговли кофе стал Амстердам. Основные центры производства кофе в настоящее время: Америка (Бразилия, Колумбия, Гаити, Куба, Мексика) Африка (Мадагаскар, Эфиопия, Камерун, Кения, Уганда) Азия (Китай, Филипины) Океания (Гвинея, Гавайи) Не многие знают, что кофе - это ягода ярко-красного цвета. Под плотной шкуркой и мякотью ягоды находятся два зерна, они отделены мембраной и размещены лицом друг к другу. как растет кофеСобирают кофе в период полной зрелости (красные ягоды). Сезон сбора в каждом регионе свой, обычно растянут на несколько месяцев (с конца ноября по май или с начала июня по конец сентября). ![]() Плоды кофейного дерева сорта робуста просты в уборке, если Робуста перезреет, она не осыпется. Уборка ягод арабики значительно труднее, она производится в три этапа: предварительный, основной и поздний приемы. Этот метод позволяет добиться высокого качества кофейных зерен. Процесс сбора ягод механизирован, однако до сих пор очень ценится ручной метод сбора - пиккинг (англ.) — (собирать, срывать). Сборщики выборочно и аккуратно срывают плоды, достигшие зрелости. Кофе, как известно, содержит кофеин и употребление напитка должно быть в меру. Употребление кофе оказывает и благоприятное воздействие на организм: снижает риск развития болезней (Альцгеймера, Паркинсона и др), цирроза печени и сокращает возможность развития диабета. Аромат кофе оказывает возбуждающий эффект на нервную и пищеварительную системы. Это сообщение отредактировал Ptichka* - 29-07-2018 - 08:56 |
Ptichkanaprovode![]() |
дата: Виды кофе и сорта кофе – это не одно и то же, как полагают некоторые. Мы читаем на этикетке состав: арабика или робуста – это виды кофейных растений. Сорта на упаковках пишут редко, ну разве что это моносорт. Как правило, в них находятся кофейные смеси, составляющиеся так, чтобы из года в год соответствовать заявленному вкусу. И это уже тайны производителя, кофе каких сортов ему для этого потребовался. Да и один и тот же сорт в зависимости от климатических условий, которые могут различаться в разные годы, не обязательно повторяет свои прошлогодние свойства. Вкус будущего напитка зависит от очень многих факторов. И если состав почвы остается более или менее неизменным, то осадки, количество солнечных дней и температура воздуха обязательно внесут свои коррективы. А если сравнивать один и тот же вид, арабику или робусту, выросшие в разных странах, то разница во вкусе становится по-настоящему заметной даже человеку, особо в кофе и не разбирающемуся. Вот и получается, что разнообразие условий произрастания дает нам несколько тысяч сортов кофе. Это при том, что наполняется кофейный рынок продукцией всего пяти десятков стран. Когда мы приходим в специализированный кофейный магазин, а перед нами десятки различных сортов, хочется хоть немного в них ориентироваться. Вот небольшой перечень, который может в этом помочь. Конечно, все очень субъективно, и Ваше мнение может оказаться другим, но, к сожалению, вкус и аромат передать невозможно. СОРТА КОФЕ. КРАТКИЕ ОПИСАНИЯ скрытый текст Это сообщение отредактировал Ptichka* - 29-07-2018 - 12:10 |
Ptichkanaprovode![]() |
дата: 23 любопытных факта о кофе(с) ![]() 1. Считается, что о свойствах кофе впервые узнал эфиопский пастух Калди, который заметил, что его козы становятся энергичными после того, как употребляют ягоды с незнакомого дерева. https://www.torrefacto.ru/blog/23-coffee-facts/ Это сообщение отредактировал Ptichka* - 29-07-2018 - 12:30 |
Ptichkanaprovode![]() |
дата: Но, к кофе надо относится осторожно, т.к. они содержит кофеин и вызывает привыкание. "Кофемания — это не миф и даже не преувеличение. С любовью к бодрящему напитку она тоже имеет мало общего. Зависимость от кофе — это скорее невозможность жить (думать, работать, общаться) без него. Тяжелая кофемания — это когда выпивая пятнадцатую чашку, уже думаешь о шестнадцатой", — рассказывают настоящие кофейные наркоманы. скрытый текст ![]() Это сообщение отредактировал Книгочей - 29-07-2018 - 15:25 |
Ptichkanaprovode![]() |
дата: Кофе + оральный секс. Новая услуга кафе ![]() . В Женеве открылось кафе, которое переворачивает представление швейцарцев и любопытных туристов о кофе. Заведение под названием «Феллацио» будет предлагать своим клиентам побаловать себя не только кофе, но и оральным сексом. По задумке владельцев кафе, компании Facegirl, времяпрепровождение посетителя в «Феллацио» будет выглядеть так: сначала клиент заказывает кофе, к которому ему подают не круассан, а iPad с фотографиями не занятых в данный момент девушек. Нервно потягивая эспрессо, посетитель выбирает девушку, которая тут же к нему, так сказать,присоединяется. «Мы думаем, вся процедура будет занимать не больше 5—10 минут», — самонадеянно сказал куратор проекта из Facegirl. И, кстати, в кафе «Феллацио» нельзя будет заказать что-то одно: кофе и оральный секс тут неразлучны. Стоимость услуги — 60 швейцарских франков, что в данный момент равняется примерно 50 американским долларам |
Книгочей![]() |
дата: |
Книгочей![]() |
дата: |
Книгочей![]() |
дата: |
Книгочей![]() |
дата: |
Книгочей![]() |
дата: |
Книгочей![]() |
дата: |
Книгочей![]() |
дата: |
Книгочей![]() |
дата: |
Книгочей![]() |
дата: |
Книгочей![]() |
дата: |
Книгочей![]() |
дата: |
Книгочей![]() |
дата: |
Книгочей![]() |
дата: |
Книгочей![]() |
дата: |
Книгочей![]() |
дата: |
Книгочей![]() |
дата: |
Книгочей![]() |
дата: |
Книгочей![]() |
дата: |
Книгочей![]() |
дата: А есть ещё и «кофе по-ирла́ндски» — это кофейный напиток, который относят в категорию коктейлей со сливками, на основе Ирландского виски, чёрного кофе, взбитых сливок и коричневого сахара. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов, категория «Современная классика». Википедия. ![]() |
Книгочей![]() |
дата: И ещё есть "горячий шоколад" : https://lifehacker.ru/2015/12/05/hot-chocolate/ ![]() |
Книгочей![]() |
дата: |
Книгочей![]() |
дата: 7 уникальных методов варки кофе из разных стран мира : "Многие не могут представить свое утро без кофе. Каждый день во всем мире человечество выпивает более одного миллиарда чашек кофе. Во многих странах существует собственная культура употребления этого напитка с особыми рецептами и различными методами варки, уникальными наборами специй и сортами кофейных зерен. Здесь вы найдете 7 видов кофе, которые дадут вам представление о множестве способов приготовления и употребления этого бодрящего напитка в разных странах мира. Отправляемся в кофейные путешествия от Вьетнама до Италии..." - https://bigpicture.ru/?p=1060495 К сему : А сначала надо выпить чашечку кофе, приготовленному по своему фирменному рецепту... ![]() |
Книгочей![]() |
дата: Кофе-гляссе : "Многообразие кофейных напитков настолько велико, что подходящий именно вам вариант кофе выбрать бывает достаточно сложно. Но, встретившись однажды с любимым напитком, многие кофеманы остаются верны ему очень долгое время. Одним из самых изысканных кофейных напитков является кофе под названием гляссе. Гляссе представляет собой кофейный напиток на основе кофе и мороженого. Родиной этого бодрящего напитка считается Австрия. Именно там зародилась традиция сочетать кофе с мороженым, создавая тем самым идеальный летний бодрящий напиток..." - http://chay-i-kofe.com/kofe/vidy-kf/gotovi...shie-retseptyi/ К сему : А вместо мороженого можно класть взбитые сливки . И в некотором смысле это даже вкуснее и пикантнее... ![]() ![]() |
Ptichkanaprovode![]() |
дата: 30 ИНТЕРЕСНЫХ ФАКТОВ О КОФЕ ![]() И кстати всех гостей и участников группы С ДОБРЫМ УТРЕЧКОМ!!! 1. В 1675 г. британский монарх Карл II закрыл все «кофехаузы» в Англии, потому что считал, что там собирались граждане, настроенные против него. Примеру короля неоднократно следовали и другие мировые монархи. 2. 70% кофеманов пьют «Арабику», которая обладает приятным, мягким вкусом, а 30% – «Робусту», у которой вкус горче, и кофеина в нем в половину больше. «Робуста» – это сорт более низкого класса, но он более устойчив к засухе, болезням, и урожая с него собрать можно в два раза больше. В «Арабике» около 1% кофеина, в «Робусте» – 2%. Изготовители быстрорастворимого кофе в основном смешивают «Робусту» и «Арабику». 3. Высота кофейного дерева – чуть больше 9 м. Но поскольку удобнее собирать плоды с более низких деревьев, сейчас высота кофейных деревьев редко превышает 3 м. 4. Одно дерево кофе живет 60-70 лет. 5. Кофе-боб находится внутри красной ягоды. 6. Зеленые (необжаренные) бобы могут до года в сухом прохладном месте, практически не теряя своих вкусовых качеств. После того, как бобы кофе обжарят, их свойства начинают исчезать приблизительно через двое суток. 7. Кофе «Американо» появился в течение Второй Мировой Войны. Солдаты из Америки не могли пить европейский крепкий кофе и просили разбавлять его водой.(с) Это сообщение отредактировал Ptichka* - 28-10-2018 - 08:44 |
Ptichkanaprovode![]() |
дата: ![]() 8. В «Эспрессо» не так много кофеина, как в кофе, приготовленном «капельным» способом. Готовят «Эспрессо» быстро, пропуская воду под сильным давлением через молотые зерна. Поскольку при этом контакт воды и кофе уменьшается, то и кофеина в чашке «Эспрессо» будет меньше. 9. В тех странах, где растет кофе, его до сих пор собирают вручную. Опытный сборщик в день может собрать до 7 корзин бобов, каждая весом до 100 кг. Оплата за эту работу – от $2 до $10 за корзину. После того как зерна высушат и обжарят цена корзины увеличится до $110. 10. Больше всего кофе употребляют в Финляндии, где на одного взрослого приходится в среднем пять чашек кофе в день. 11. 1 октября – это «День Кофе» в Японии. Эта страна занимает третью позицию в мире по количеству потребления кофе на человека. 12. В кофе содержится около 800 ароматических соединений. 13. Растворимый кофе изобрел в 1906 году бельгиец, которого звали… Джордж Вашингтон. 14. Кофе занимает вторую позицию в мировом рейтинге наиболее продаваемых товаров. На первой позиции – нефть. |
Ptichkanaprovode![]() |
дата: ![]() 15. Кофе как напитку уже более 700 лет. 16. В чашке черного кофе без сахара 0 калорий. 17. Одна чашка кофе – это 300 антиоксидантов, которые на месяц задержатся в организме. 18. Кофеин – это вещество, запрещенное Международным Олимпийским Комитетом. Если при контроле в моче спортсмена будет обнаружено содержание более 12 микрограмм кофеина в расчете на литр, его снимут с соревнований. 19. Кофеин усиливает действие аспирина и парацетамола. После чашки кофе кислотность повышается и желудок принимает и растворяет обезболивающие более охотно. 20. Слово «капуччино» – это результат нескольких смешений языков и относится оно к монахам-капуцинам. Сapuccio – от «капот» – элемент одежды монаха. Первое зафиксированное документально упоминание термина «капуччино» по отношению к кофе – это 1948 год, книга о Сан-Франциско. Но в чем же связь кофе и монахов? Кофе темный, как одежда монаха, а «шапочка» взбитых сливок напоминает цвет его волос. 21. Ранее турецкие женихи во время церемонии обручения давали обещание, что их жены непременно будут обеспечены кофе, а невыполнение обета могло послужить причиной развода. (с) |
Ptichkanaprovode![]() |
дата: ![]() 22. Кофеманы гораздо реже посещают стоматолога. Элементы, содержащиеся в этом напитке, не дают бактериям оседать на зубной эмали. 23. Если вы ежедневно будете выпивать 4 чашечки кофе в день, это сможет минимизировать риск возникновения камней в желчном пузыре и цирроза печени. Более того, у любителей кофе аж на 60% снижается шанс заработать болезнь Паркинсона или Альцгеймера. 24. Кофеин снижает аппетит, ускоряет расход калорий и процессы метаболизма в организме. Если вы будете пить 6 чашек кофе в день, сочетая это с физической активностью и низкокалорийной диетой, отличная фигура вам обеспечена – ведь лишний жир при регулярном употреблении кофе сгорает на 20% быстрее. 25. Первая кофейня в Париже открылась в 1689 году и называлась Procope. Владельцем ее был торговец лимонадом Франсуа Прокоп (Francois Procope). Находилась она напротив театра, и основными ее посетителями были представители богемы – артисты и художники. 26. В Италии кофе впервые узнали в 1615 г., а в 1720 г. в городе Венеция на площади Св. Марка открылись известные на весь мир кафе «Флориан», которое посещали Гете, Казанова и Рубинштейн, и кафе «Гуарди», куда наведывались Лист и Байрон. 27. Первая кофейня в Вене была открыта поляком Кольжицким. Он был настоящим фанатом кофе и умудрился спасти не один мешок зерен кофе, когда покидающие город турки его подожгли. Именно благодаря туркам австрийцы уже в 1683 году узнали, как можно по-настоящему взбодриться. 28. В бедуинских домах кофе обычно готовят с имбирем или кардамоном, в результате чего оно окрашивается в желтый цвет и имеет очень приятный вкус. При этом по-традиции его подают гостю со словами «Мой дом – это твой дом».(с) |
Ptichkanaprovode![]() |
дата: ![]() 29. В Уганде зеленые бобы кофе принято смешивать со специями и сладкой травой, сушить и развешивать в пакетиках по дому в качестве украшения и талисмана. 30. Итальянцы пьют кофе с сахаром, мексиканцы – с корицей, немцы и швейцарцы – с горячим шоколадом, бельгийцы – в прикуску с шоколадкой. Эфиопы добавляют в кофе соль, а марокканцы – перец. На Ближнем Востоке в кофе зачастую добавляют кардамон или другие специи. Кофе со взбитыми пьют австрийцы. Египтяне же предпочитают «чистый» крепкий кофе, добавляя туда по желанию сахар, молоко, сливки, кардамон. от сюда |
Книгочей![]() |
дата: Вместо эпиграфа : "Согласно прогнозам Центра здорового образа жизни, сделанным на основе запросов в приложении Pinterest, трендами 2018-го станут марокканская кухня, свекольный кофе и алкогольные коктейли с кокосовым молочком."(с). Кофе с полезными добавками : "Речь идет не только об обезжиренном молоке, которое уже привычно добавляют в латте адепты здорового питания. В 2018-м будет популярен напиток с полезными специями — например, корицей. А хитом года прогнозируемо станет кофе со свекольным порошком, нормализующий кровяное давление и повышающий гемоглобин." - https://vokrugsveta.ua/food/kulinarnye-tren...hnya-19-01-2018 К сему : "Пряный свекольный латте — полезная альтернатива утреннему кофе : Напиток со свекольным порошком на миндальном молоке - это кладезь полезных веществ. Он является прекрасной альтернативой утреннему кофе или чаю, так как обладает целым рядом преимуществ для вашего здоровья. Свекольный порошок улучшает работу эндокринологической системы, желудочно-кишечного тракта, печени, поджелудочной железы. Он нормализует артериальное давление, предупреждает и лечит гипертонию, атеросклероз, сердечно-сосудистые и инфекционные заболевания. Порошок также способен снимать токсические проявления при отравлении, предотвращает появление и рост раковых клеток. Выводит из организма лишнюю жидкость, полезен при анемии, упадке сил и слабости." - https://econet.ru/articles/185462-pryanyy-s...-utrennemu-kofe ![]() |
1 Пользователей читают эту тему
КУЛИНАРНОЕ АССОРТИ
КОФЕМАНИЯ
Рекомендуем почитать также топики: · День святого Патрика. · Новогодний разносол · Осторожно ЕДА! · Запас еды на "чёрный день" : · Торт "Киевский". |
Рекомендуем почитать также группы: · клуб любителей групового секса · Спанкинг - клуб (фото и видео эротической порки) · "Клуб неверных супругов" · гифки супер · я профессиональный вафлер |
КУЛИНАРНОЕ АССОРТИ
- Владелец группы
Ptichka*
- Главная страница
- Тем: 195
- Сообщений: 16143
- Фото: 14735
- Видео: 3327
- Участников: 20
- Посещаемость
- Форумчан: 0
- Гостей: 121