Всякая всячина:

(Книгочей @ 08-07-2020 - 23:01)
Называлась она «Мальбрук идёт на войну» (Malbrough s'en va t'en Guerre), а также была известна как «Смерть и похороны непобедимого Мальбрука» (Mort et Convoi de l'Invincible Malbrough). ВИДЕО "Malbrough s'en va-t-en guerre" - см. VIDEO на www.youtube.com

Это сообщение отредактировал Книгочей - 04-10-2020 - 00:04

(Книгочей @ 08-07-2020 - 23:01)
Мальбрук в поход собрался,
Наелся кислых щей...

"КИСЛЫЕ ЩИ": ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ, МИФЫ, ЗАБЛУЖДЕНИЯ : "На самом деле в разряд первых блюд кислые щи попали только в начале XX века, а до этого были напитком, чему есть немало подтверждений у классиков. «Кто виноват?» — вопроша­ет Гаврила Афанасьевич в произведении А. С. Пушкина «Арап Петра Великого», наливая при этом кружку кислых щей. С бу­тылкой кислых щей проходит и день Чичикова в «Мертвых душах» Н. В. Гоголя.
Немалую путаницу внесла песенка о герцоге Мальборо, сочи­ненная французами (после их победы при Малышаке в 1709 году) и привезенная в Россию нашими солдатами в 1814-м после по­беды над Наполеоном. В результате многочисленных переделок песенка обросла следующими строчками: "Мальбрук в поход собрался, Наелся кислых щей..."
Кто же прав? Самую достоверную информацию можно по­лучить из «Домостроя».
Оказывается, щами действительно на­зывался суп, а кислыми щами — напиток из солода. Кулинарные книги вплоть до конца XIX века свидетельствуют о том же: щи были первым блюдом, а кислые щи — напитком или основой для окрошки и ботвиньи, и только в Советском Союзе кислыми щами стали называть суп из квашеной капусты."(с)
Ссылка на источник: https://zablugdeniyam-net.ru/rossiya/kislye-shhi-sup/.

Это сообщение отредактировал Книгочей - 08-07-2020 - 23:17

(Книгочей @ 08-07-2020 - 23:12)
..после их победы при Малышаке в 1709 году.
МАЛЬПЛАК или МАЛЫШАК? : "В тот самый год, когда русские бились со шведами под Полтавой, в Нидерландах у деревушки Малышак состоялось сражение, которое долгое время считалось самим кровопролитным в истории человечества. Если даже и не всей истории, то, по крайней мере, XVIII века."(с) - https://military.wikireading.ru/12120

Бар-тур как искусство удовольствия : "Мы хорошо знаем, что изобрести велосипед дважды невозможно, так же, как нельзя два раза войти в одну и ту же реку. Иногда кажется, что все в этом мире давным-давно уже придумано. Однако это не так.


Я смело могу причислить себя к типу людей, которых в народе называют тусовщиками. Каждую пятницу, субботу, а иногда даже среди недели мы с друзьями выбираемся в какое-нибудь модное заведение, чтобы весело провести там время. И делаем это на протяжении уже нескольких лет. Надо ли пояснять, что нет в этом городе такого заведения, в котором бы мы не побывали, и что удивить нас чем-то новым крайне сложно." - далее: https://utro.ru/articles/2014/07/04/1203654.shtml

Тефлон: придуман для холодильников, использован в кастрюлях : "Этот удивительный пластик с уникальными свойствами был открыт совершенно случайно. В начале 1930-х годов компания General Motors (GM) разработала семейство веществ — хлорфторуглеродов, названных фреонами.


Одно из подразделений GM — фирма Frigidaire, выпускавшая холодильное оборудование, хотела использовать фреон как хладагент вместо менее эффективных и к тому же токсичных аммиака и диоксида серы. Для дальнейшей разработки GM обратилась в известный химический концерн DuPont, что привело к созданию совместного предприятия — Kinetic Chemicals. В его лабораториях был создан бестселлер тех времен — фреон-114 (тетрафтордихлорэтан), который эксклюзивно поставлялся Frigidaire. В конце 1930-х DuPont начал поиски столь же эффективного хладагента, который можно было бы продавать другим производителям холодильного оборудования.

27-летний Рой Планкетт был одним из ученых-химиков, работавших над новым перспективным хлорфторуглеродом. Чтобы синтезировать его из соляной кислоты и газообразного тетрафторэтилена (ТФЭ), Планкетт и его помощник Джек Ребок заранее приготовили около 50 кг ТФЭ, закачанного под давлением в небольшие баллоны. Чтобы баллоны не взорвались, их хранили в контейнерах с твердой углекислотой — «сухим льдом». 6 апреля 1938 года Планкетт подсоединил один из баллонов к реакционной установке, открыл вентиль, но… ничего не произошло. Тщательный осмотр показал, что вентиль вполне работоспособен. Утечка газа? Но, взвесив баллон, Планкет и Ребок установили, что газ по‑прежнему находится внутри. С величайшими предосторожностями они отвинтили вентиль и с удивлением обнаружили, что баллон наполнен белым порошком. Вскрыв еще несколько баллонов, исследователи увидели, что их стенки изнутри покрыты парафиноподобным веществом: уникальная комбинация условий (высокое давление и низкая температура) заставила газ полимеризоваться, образовав политетрафторэтилен, позднее названный Teflon. Впоследствии оказалось, что тефлон обладает уникальными фрикционными свойствами (то есть отлично скользит) и чрезвычайно химически устойчив к воздействию агрессивных сред. На разработку технологии его получения понадобился год: 1 июля 1939 года была подана патентная заявка.

И хотя Планкетту не удалось улучшить хладагент, его продукт, наряду с тысячами других применений, нашел себе место и на кухне — как антипригарное покрытие сковородок и кастрюль."(с)

Статья «Скользкий тип» опубликована в журнале «Популярная механика» (№6, Июнь 2005).

Это сообщение отредактировал Книгочей - 01-08-2020 - 20:43

"Самое крепкое пиво в мире в 67,5 градусов сварили два друга из Шотландии."(с) - ZE Факты: https://zen.yandex.ru/media/id/5b8bc80f7ea7...8a76b00a9345832

ПРИВЕТ из группы "ГАРАЖ"! Есть там тема "Дома на колесах", а в "Кулинарном Ассорти" темы "Еда на колесах" и две тему о КУХНЕ. Так вот, есть нечто их всех объединяющее - это Безумный KIraVan: самый продвинутый автодом на земле : "Американский инженер Брен Феррен (Bran Ferren), создавая внедорожный автопоезд KiraVan, ближе всех приблизился к реализации концепции идеального дома на колесах, предназначенного для длительного проживания и работы семьи с ребенком в автономных экспедициях.



Грандиозный дом на колесах был изначально спланирован и сейчас строится под кругосветное путешествие Брена Феррена со своей дочерью Кирой, в честь которой автопоезд назван KiraVan. Оптимальной компоновкой экспедиционного автодома, который одинаково хорошо вел бы себя и в условиях длительного бездорожья, и на асфальте, посчитали схему тягач плюс полуприцеп. Запас автономного хода заложен в 3000 км. Продолжительность автономного проживания 3 недели." ©Fishki.net

"Общая длина всей конструкции 15,6 метра. Полная масса 23 тонны. Угол преодолеваемого склона до 45 градусов. Бюджет неизвестен. Помощь в создании автомобиля оказывают специалисты фирмы UNICAT и еще десяток компаний, производителей оборудования и снаряжения для внедорожников и автодомов. Если этот аппарат выйдет на дорогу, то он станет самым технологичным и защищенным автодомом из когда-либо построенных."© Fishki.net

"Управление всеми системами автопоезда осуществляется из кабины. Информация выводится на одиннадцать дисплеев, шесть из которых сенсорные. Один из мониторов отведен под показ в реальном времени объемной 3D модели автомобиля с указанием сведений от нескольких сотен датчиков, установленных в узлах и агрегатах. Другие экраны показывают картинку, поступающую от 22 оптических и инфракрасных камер системы слежения за дорогой и предупреждения чрезвычайных ситуаций. Есть маяк-передатчик, который автоматически включается при аварии или переворачивании. Установлены радиостанции всех разрешенных для гражданского использования диапазонов."© Fishki.net

"Стены автодома выполнены из сложной композиции углепластика, стекловолокна и арамидных волокон, усиленных металлической сеткой, которая дополнительно выполняет функции экранирования от внешних помех и молниезащиты." © Fishki.net

"Внутренний объем рассчитан на комфортное проживание и эффективную работу трех человек и разделен на офис, кухню, столовую, две спальни, ванную комнату, туалет и прихожую. Зоны входа (прихожей), душевой и кухни во время стоянок расширяются модульными моторизованными системами, а над основной спальней может быть поднят «пентхаус», что увеличивает внутреннее пространство вдвое.



Офис с тремя рабочими местами оснащен двумя включенными в единую сеть стационарными компьютерами (плюс мобильный планшет), принтером, сканером и сервером для хранения баз данных. Тут же расположены дисплеи и органы управления системами автодома, связью, навигацией, камерами, телеметрией и собственным беспилотным летательным аппаратом" © Fishki.net

"В обеденной зоне расположен стол, рассчитанный на трех человек, но способный раздвигаться для приема гостей. Столовая группа может складываться, освобождая место для дополнительного груза или снаряжения. Расположенный в столовой-гостинной медиакомплекс включает в себя игровую приставку, серверную библиотеку, спутниковое телевидение и монитор с функцией графического терминала для просмотра карт и редактирования видео."© Fishki.net

Главная спальня расположена на балконе над офисом.

(Книгочей @ 20-08-2020 - 20:48)
Главная спальня расположена на балконе над офисом.
Над ней во время стоянок поднимается еще одна девичья светелка, придуманная так специально для Киры.

Третья спальня для гостей, образуется путем трансформации столовой группы в салоне.



Это сообщение отредактировал Книгочей - 20-08-2020 - 20:51

КУХНЯ оборудована холодильником, морозильником, конвекционной духовкой и микроволновой печью. Индукционные варочные поверхности плит устроены таким образом, что их можно вынести из машины и готовить на свежем воздухе. К раковине подведена холодная и горячая вода. Специальная продуктовая кладовая оборудована системой интеллектуального хранения Storag и позволяет хранить припасы на три недели для трех человек." © Fishki.net

Это сообщение отредактировал Книгочей - 20-08-2020 - 20:54

"Просторная душевая кабина под прозрачным стеклянным многогранником снабжена большой раковиной, а туалет устроен таким образом, что сам перерабатывает все отходы в безвредный биологически нейтральный порошок." © Fishki.net

"Система кондиционирования, отопления, вентиляции и увлажнения/осушения воздуха обеспечивает комфортную температуру в салоне (около 20 градусов) при температуре за бортом от минус 30 до плюс 50 градусов. Время непрерывной работы системы без включения двигателя или генератора 10 часов. Состояние погоды автомобиль определяет самостоятельно с помощью собственной метеорологической системы. Противопожарная защита обеспечена непрерывным мониторингом наличия дыма, тепла и побочных продуктов горения. На случай возгорания все двигатели снабжены автоматической водно-пенной системой тушения, а во всех помещениях и кабине есть ручные огнетушители.



3D точность местоположения KiraVan обеспечивают синхронизированные друг с другом приемники всех спутниковых навигационных систем: GPS, ГЛОНАСС, Galileo и BeiDou. При отсутствии сигналов от спутников точность работы маршрутного компьютера обеспечивают высокоточные акселерометры, гироскопы и собственный радиевый стандарт частоты и времени.
Связь во всех любительских и коммерческих диапазонах обеспечивают несколько раций с аппаратурой шифровки/дешифровки переговоров и передаваемых данных. На борту есть устройство радиопеленгации с автоматическим поиском, настройкой и анализом излучения, работающее в диапазоне от 10кГц до 22ГГц. Имеется спутниковый телефон и антенна приема/передачи спутникового интернета." © Fishki.net

Это сообщение отредактировал Книгочей - 20-08-2020 - 21:01

"Здоровье экипажа можно проконтролировать с помощью размещенного на борту аппарата УЗИ. Под «аптечку» выделен отдельный шкаф с препаратами и лекарствами от любых болезней. Запас воды на борту – 560 литров в керамической емкости, покрытой серебряным антибактериальным покрытием. В водную систему встроены фильтры с кассетами активированного угля и ультрафиолетовыми излучателями. Для использования соленой воды установлены опреснители.


Тягач и прицеп оборудованы семью мачтами с пневматическими сервоприводами. Самая большая предназначена для электронно-оптических приборов наблюдения, выдвигается на высоту 17,6 метров над уровнем земли и позволяет поднимать 113 кг полезной нагрузки. Дальность действия установленного тут лазерного дальномера – 40 км. Две минимачты на тягаче высотой 6,7 метра поднимают 23 кг оборудования каждая и могут выдвигаться на ходу, в том числе и при преодолении бездорожья."© Fishki.net

"Для изучения дорожной обстановки по пути следования и мониторинга обстановки вокруг автопоезда экипаж KiraVan может использовать радиоуправляемый летательный аппарат, оснащенный камерами. А для совершения коротких поездок и разведок предусмотрен мотоцикл с 3-цилиндровым турбодизелем, который при перемещениях автодома подвешен на задней стене жилого модуля. Все транспортные средства связаны между собой связью и информационными каналами.


Все оборудованы системами отслеживания местоположения." © Fishki.net

Это сообщение отредактировал Книгочей - 20-08-2020 - 21:07

(Книгочей @ 20-08-2020 - 20:36)
Грандиозный дом на колесах был изначально спланирован и сейчас строится под кругосветное путешествие Брена Феррена со своей дочерью Кирой, в честь которой автопоезд назван KiraVan.


"Первое упоминание о сумасшедшем KiraVan прошло в СМИ в августе 2014 года и тогда, судя по сообщениям, автопоезд был уже готов, хотя ни одной фотографии «живого» автомобиля не было. После этого прошел почти год. Новых изображений, видео и интервью не появилось, что для такого необычного проекта странно. В какой стадии автодом находится сейчас, нам выяснить не удалось. В разделе «Новости» сайта проекта kiravan.net только прошлогодние статьи. Будет очень жаль, если столь масштабное начинание окажется лишь рекламным трюком. Не стоит забывать, что Брен Феррен в прошлом специалист по спецэффектам в Голливуде." © Fishki.net

Технические подробности о сумасшедшем KiraVan см. на источнике: https://fishki.net/auto/1564372-bezumnyj-ki...m-na-zemle.html

Это сообщение отредактировал Книгочей - 20-08-2020 - 21:16

(Книгочей @ 20-08-2020 - 20:36)
ПРИВЕТ из группы "ГАРАЖ"!
Группа "ГАРАЖ" - это здесь: https://avto.sxnarod.com/

ВСЯКАЯ интересная ВСЯЧИНА. И всякая ВКУСНАЯ всячина.

"О происхождении котлет «Валленберг» есть две истории. Не знаю, какая из них верная. Да никто, пожалуй, не знает.

Первая такая. Человека по имени Маркус Валленберг, бургомистра Стокгольма, мучили боли в животе. А мясо он тем не менее любил. И попросил своего повара сделать легкое, но мясное блюдо. Повар взял лучший кусок телятины, пропустил его несколько раз через мясорубку и добавил желток и сливки, которые традиционно входят в состав суфле. То есть повар Валленберга сделал суфле из мяса — легкая, воздушная еда, с которой справится даже слабый желудок.

Другая история — тоже про человека по имени Маркус Валленберг. Тогда, лет девяносто назад, его отец был самым богатым человеком Швеции. Валленберги и сейчас настоящие олигархи, этой семье много чего в Швеции принадлежит. Единственный шведский банк, переживший финансовый кризис в конце двадцатых, был их банк, и благодаря этому они смогли крайне успешно инвестировать свои деньги.

Так вот, этот Маркус Валленберг тоже маялся желудком. И вот он однажды пришел в знаменитый стокгольмский ресторан Operakällaren. (Я там, кстати, начинал карьеру в восьмидесятых, сразу после кулинарной школы.) Шеф Operakällaren знал о проблемах Маркуса и решил приготовить что-то совсем особенное для богатого клиента. И сделал эти нежные, как суфле, котлеты.

Сейчас «Валленберг» в Швеции — очень популярное блюдо. Их можно найти практически в любом ресторане. Дома это блюдо почти не готовят — считают, что слишком сложно.

Самое главное в «Валленберге» — фарш. Он должен быть исключительно из телятины. Можно взять свинину, баранину или же дичь (оленину, к примеру) и сделать вкусную котлету, но это будет не «Валленберг». Еще важный момент — все ингредиенты должны быть холодными.

Итак. Берем филе телятины и пропускаем через мясорубку. Как минимум два раза, но лучше три. Фарш должен получиться очень нежным и мягким. Затем перекладываем его в миксер, добавляем желтки, соль, перец, мешаем в течение минуты. Начинаем тонкой струйкой вливать охлажденные сливки, продолжая мешать. Сливки должны полностью соединиться с мясом, но слишком долго мешать тоже не надо: фарш нагреется. Вместо миксера можно использовать просто венчик, например.

Затем высыпаем в большое блюдо панировочные сухари. Ополаскиваем руки холодной водой — и сразу же лепим котлеты. Они должны быть в меру толстыми, не меньше 2 см. Слепленную котлету кладем в панировку и обсыпаем сухарями со всех сторон. И так со всеми. Потом убираем их в холодильник минимум на два часа.

Наконец, растапливаем на сковороде сливочное масло. Тут как раз очень важна разница между холодным фаршем и раскаленным маслом. Именно благодаря ей «Валленберг» приобретает свою особенную текстуру. Обжариваем котлеты с двух сторон по 10–12 минут (время зависит от толщины котлеты) и пару раз в процессе жарки поливаем растопленным маслом. Главное — не пересушить: мясо должно быть сочным, воздушным и, как я уже говорил, напоминать суфле.

Лучший гарнир к «Валленбергу» — картофельное пюре, зеленый горошек и брусника. С ягодами очень просто: за день до того, как заняться котлетами, засыпьте размороженную бруснику сахаром, накройте пленкой и поставьте на ночь в холодильник. А потом с этим и подавайте." - ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! - https://eda.ru/media/luchshie-recepti-stran...lety-vallenberg

Удивительно подчеркивает вкус сала тонкие нотки дольки клубники и яблока!

И СМЕШНО и ИНТЕРЕСНО! "Вам нравится много кетчупа на хот-догах, гамбурггерах и картошке фри. А вы готовы поручить обязанности поливать кетчупом роботу AutoMato57?.

Со способностью “маневрировать возле тарелки и полить кетчупом в нужных местах”, устройство включает в себя танк и зеленые пластиковые руки Халка, которые вытискивают соус в направлении вашей пищи (обычно). Выпускники MIT и создатели AutoMato Билл Финап и Бери Кудровиц признают провал своего продукта. Но они, по крайней мере, попытались. (Только не приглашайте их к себе на шашлык")."( ) - https://youtu.be/JcniyQYFU6M :

(Книгочей @ 01-09-2020 - 23:15)
И СМЕШНО и ИНТЕРЕСНО!
К 1 Сентября - Робот-кормящая рука MMM 3000 Robotic Arm MK II : "Помните, дети: кушать и играть одновременно – может быть опасным!

Так британский производитель мяса Mattessons запустил конкурс на разработку устройства, позволяющего пользователю играть на консоли и перекусывать одновременно. Получив более 15 000 заявок, команда инженеров превратила лучшие идеи в официальные чертежи, а еще меньше – на рабочие прототипы. Одна из рабочих идей – это робототехническая рука, которая больше напоминает устройство пыток. И является большим сорванцом."( ) - https://youtu.be/5CiE32h55HI :

Пока это самый длинный торт в мире : "В штате Триссур испекли самый длинный торт в мире. Расстояние от одного края лакомства до другого составило 6,5 километра. Вес шедевра составил 27 тонн, над ним трудилось 1,5 тысячи пекарей.

Об этом сообщает Эва Норрой со ссылкой на "КНИГУ РЕКОРДОВ ГИННЕСА".

Для того, чтобы установить десерт понадобилось несколько тысяч столов. Для приготовления торта-рекордсмена понадобилось 12 тонн сахара и муки.

Запекался торт четыре часа.

«Мы хотели продемонстрировать миру наше умение», — сказал один из организаторов рекорда.

Ранее самым длинный торт приготовили в Китае в 2018 году. Тогда длина лакомства составила 3,2 километра."(с)

ВИДЕО - https://youtu.be/Fp3GNBWlAko :

(Книгочей @ 10-09-2020 - 00:26)
Об этом сообщает Эва Норрой со ссылкой на "КНИГУ РЕКОРДОВ ГИННЕСА".

Как устроена работа судьи «Рекордов Гиннесса» : "Эва Норрой рассказала Esquire, почему люди рискуют жизнью ради сомнительных достижений и каким правилам следовать, чтобы стать чемпионом в приготовлении хот-догов и выпиливании дворцов из мыла." - далее: https://esquire.ru/articles/6326-guiness/

(Книгочей @ 10-09-2020 - 00:28)
(Книгочей @ 10-09-2020 - 00:26)
Об этом сообщает Эва Норрой со ссылкой на "КНИГУ РЕКОРДОВ ГИННЕСА". Как устроена работа судьи «Рекордов Гиннесса» : "Эва Норрой рассказала Esquire, почему люди рискуют жизнью ради сомнительных достижений и каким правилам следовать, чтобы стать чемпионом в приготовлении хот-догов и выпиливании дворцов из мыла." - далее: https://esquire.ru/articles/6326-guiness/

А лично я, без лишних слов, просто слизнул немного крема...

Есть тема "Не попить ли нам чайку?" и тема про спиртные напитки. Но вот вопрос: Какая связь есть между чаем и ромом? Кроме ГРОГА. Оказывается есть: 12 бочонков рома : "Бостонское чаепитие 1773 года стало одним из ключевых моментов американской истории, подтолкнувшим жителей тринадцати колоний к борьбе за независимость. Однако это была далеко не первая акция протеста американцев. Британские законодательные нормы: Навигационные акты XVII века, Гербовый акт 1765 года, законы Чарльза Тауншенда — больно ударяли по экономике британской колонии. Возмущаясь несправедливостью чиновников из метрополии, американцы порой шли на отчаянные поступки. Например, летом 1772 года они сожгли британскую таможенную шхуну «Гаспи».

Лейтенант Уильям Дадингстон, выполнявший функции британского таможенного чиновника, патрулировал на этой шхуне воды залива Наррангасетт в колонии Род-Айленд. 17 февраля 1772 года он остановил шлюп «Фочун», конфисковал на нём 12 незадекларированных бочонков рома и отправил нарушителя вместе с изъятым алкоголем в Бостон. Это событие возмутило жителей Род-Айленда: пришлый чиновник, а не губернатор решал, в суде какого города будет рассматриваться дело. Дальше больше. Дадингстон задерживал всё новые и новые лодки, арестовывал и обыскивал даже находившихся на берегу торговцев. Недовольство местных жителей нарастало. В дело попытался вмешаться губернатор, но он натолкнулся на весьма грубый ответ офицера. 9 июня шхуна «Гаспи» преследовала пакетбот «Ханна», но села на мель. Пока капитан дожидался прилива, около ста жителей Провиденса, столицы колонии, во главе с Джоном Брауном решили не упускать удобный момент.



На следующее утро они на лодках добрались до шхуны, сломили сопротивление экипажа, ранили лейтенанта Дадингстона и подожгли успевшее изрядно им насолить судно, а всех находившихся на нём моряков высадили на сушу. Англичане назвали это актом измены и потребовали предать злоумышленников суду. Губернатор Род-Айленда постарался выполнить указания, однако действовал без большого энтузиазма. Имена поджигателей так и не стали достоянием общественности. Этот инцидент считается первой спланированной атакой американских колонистов на британских военных.

Ежегодно в Уорике, штат Род-Айленд, проходит фестиваль «Дни Гаспи». Самыми яркими его событиями являются реконструкции сражений Войны за независимость и сожжение макета шхуны «Гаспи».(с) - https://warspot.ru/15689-tsifry-warspot-12-bochonkov-roma

Самое Дорогое и Редкое Блюдо в Мире

"В тёмных помещениях человек выпивает больше алкоголя, чем в светлых."(с)

"Ученые считают, что взрослые люди могут начинать свой рацион прямо с обеда, пропуская завтрак."(с)

(Книгочей @ 28-09-2020 - 23:02)
"Ученые считают, что взрослые люди могут начинать свой рацион прямо с обеда, пропуская завтрак."(с)
А я с этими учёными не согласен!