Всякая всячина:

Самые древние следы приготовления пищи : "Английские и итальянские химики изучали керамику, найденную в Ливийской Сахаре, и обнаружили на ней следы приготовленных растений. Об этом сообщается в журнале Nature Plants : https://www.nature.com/articles/nplants2016194


Вопрос о том, когда, где и как люди начали готовить еду на огне, вызывает большой интерес и большие споры. Найти следы огня археологам достаточно легко, но для того, чтобы понять, готовили ли на нем что-то, и что это была за еда, надо найти остатки этой еды. В этом случае обычно бесценными находками являются древние помойки и туалеты. Помогают ученым и кости убитых животных — по следам на них можно определить, были ли эти звери приготовлены на огне и вообще употребляли ли люди их мясо? Увы, от съеденных растений практически не остается следов, так что дело здесь обстоит сложнее.

Не случайно доктор Джули Данн (Julie Dunne) из Бристольского университета, возглавлявшая исследование керамики из Сахары, отметила, что «до сегодняшнего дня значение растений в первобытной диете было недооценено» — об этом просто мало что известно. Однако изучив керамику, датируемую примерно VIII тысячелетием до н.э., химики обнаружили на ней явные следы приготовленных растений, от которых на стенках горшков остались растительный воск и растительное масло. Это самое древнее доказательство наличия приготовленных растений, известное на сегодняшний день в мире. При этом, судя по этим остаткам, ученые предполагают, что к тому моменту, когда эти растения приготовлены, они были одомашнены уже около четырех тысяч лет.

Вопрос о том, когда и где были одомашнены различные растения, также сильно интересует ученых. В последнее время, благодаря генетическим исследованиям, получено много новых данных. Недавно наш сайт сообщал, что в древней Индийской цивилизации одомашнили рис до прихода китайской агрокультуры : https://naukatehnika.com/v-drevnej-indijsko...rokulturyi.html

Новая находка в Сахаре явно сможет дать новые сведения о том, как развивался важнейший для всего человечества процесс одомашнивания и использования растений. Источник: scientificrussia.ru

"В 1795 году Наполеон объявил награду в 12 000 франков тому, кто придумает, как можно долгое время хранить продукты.


В мае 1809 года французский повар Николя Аппер после 15 лет опытов отправил письмо министру внутренних дел, в котором предложил новый способ сохранения продуктов. Вместо применявшихся до того времени соления и вяления Аппер использовал метод консервации, казавшийся ему сходным с хранением вина. В 1810 году Наполеон лично выплатил приз Николя Апперу и дал распоряжение интендантской службе взять на вооружение процесс «аппертизации». Метод консервации, разработанный Аппером, заключался в том, что консервируемый продукт нагревали без доступа кислорода до температуры 110-130 градусов Цельсия. Это позволяло существенно продлить жизнь продуктов. В дальнейшем метод консервации Апперта был усовершенствован благодаря появлению жестяных банок и изобретению пастеризации." - http://www.savoirs.essonne.fr/dossiers/le-...ment/resources/

(Книгочей @ 16-08-2019 - 13:59)
В дальнейшем метод консервации Апперта был усовершенствован благодаря появлению жестяных банок и изобретению пастеризации.

Вместо эпиграфа : "Русские щи хлебают лаптем."(с).


Не всё у Russiа наше: самовар, валенки и матрешку придумали не русские? : "Недавно в предвыборном запале один из политиков заявил, что русский народ не в состоянии придумать ничего своего. Дескать, даже... Если хотят унизить Россию, её обзывают лапотной. Тут уж ничего не поделать - честь этого изобретения принадлежит нам. Но нам почему-то стыдно за свой народ, который придумал удобную и практичную обувь. Вот те же японцы гордятся своими варадзи - теми же лаптями, сплетёнными из рисовой соломы, сумев всем внушить, что в таких ходили крутые ниндзя.

Самовар:
На столе у русского обязательно должен стоять самовар, который производит на иностранцев впечатление благоговейного ужаса. Они почтительно зовут его «русская чайная машина». На самом деле, как ни горько, приоритет в изобретении этого полезного устройства делят древние персы и китайцы. Правда, вот предназначался он не для чая.

Картошка:
«Картошку прислал из Голландии Пётр Великий» - самая расхожая версия появления корнеплода в наших краях. Однако есть версия, что ещё лет за сто до того «земляное яблоко» знали на Севере Руси, куда его завезли англичане. Последующие события это косвенно подтверждают - в Москве и округе, куда Пётр прислал картошку, её возделывали из-под палки. А вот на Новгородчине никаких проблем не было.

Водка:
Водку на Руси знали задолго до появления у нас перегонных кубов, которые пришли из Италии только в конце XV века. Этим словом назывались травяные настойки на крепком алкоголе. Но откуда брался сам крепкий алкоголь, если аппарат для дистилляции ещё не появился? Пытливый русский ум придумал более длительный, но не менее верный способ делать матёрый напиток. Сравнительно слабую брагу или выдержанную медовуху вымораживали. Вода и сивушные масла замерзали первыми, ледышку выбрасывали, а остаток запросто достигал 30 градусов крепости.

Винегрет:
Когда историки в документе XII века обнаружили фамилию Велосипедов, многим показалось, что у учёных поехала крыша. На самом деле выяснилось, что дюже умный монах перевёл свое прозвание Быстроногов на греческий. Примерно то же самое произошло и с винегретом. Старинное блюдо русской кухни, «холодное крошево» из варёных и солёных овощей, стало винегретом из любви к иностранной красивости, по французскому названию уксуса - vinaigre. Благо, что во всём остальном мире эта закуска носит гордое имя «русский салат». - https://aif.ru/culture/28191

25+ блюд из ресторанов «Мишлен», которые приведут вас в восторг, но оставят голодными : "В 2019 году Токио стал райским уголком для гурманов, ведь количество ресторанов с мишленовскими звездами здесь достигло рекордного показателя — 230 заведений в одном городе. Поэтому если захотите попробовать блюда высокой кухни, то смело отправляйтесь в Японию. Но, как утверждают очевидцы, вам вряд ли удастся уйти оттуда сытым, а вот испытать гастрономический оргазм точно получится.

Мы в AdMe.ru заглянули в инстаграм-аккаунты модных ресторанов и сейчас покажем, как выглядят уникальные кулинарные изыски. Порции оказались маловаты, а их цена частенько выражается в цифре, которая превышает количество граммов на тарелке. А в конце статьи вас ждет бонус, посвященный всем, кто обожает диеты..." - см. и не пожалеете ! : https://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/30-avtorsk...ishlen-2132315/

"Мечи на орала" по-немецки : "С поражением в 1945 году Третьего рейха Германия не закончилась — к счастью для немцев, победители позволили им жить мирной жизнью. Однако страна лежала в руинах с тяжелым бременем репараций. В такой ситуации немцам как нельзя лучше пригодилась их легендарная бережливость и предприимчивость — миллионы стальных касок, символов германского милитаризма, стали сырьем как для жестянщиков-кустарей, так и крупных производств.

Качество металла штальхельма, хотя и упало к концу войны, всё ещё оставалось достаточным для обработки давлением, и на поток пошли КАСТРЮЛИ, ДУРШЛАГИ, тазики и ночные горшки. Этот маленький ролик, в котором рабочие с энтузиастом дырявят каски и покрывают их эмалью, снят в 1946 году на предприятии в городке Фульда." - см. ВИДЕО здесь : https://warspot.ru/13668-mechi-na-orala-po-nemetski


К сему : И если есть КАСТРЮЛИ и ДУРШЛАГИ, можно готовить МАКАРОНЫ. А есть блюда из макарон по-немецки ? Есть ! См. Нудельсалат – (нем. Nudelsalat) : "Этот салат идеален для полноценного обеда на работе, пикнике или в дороге ! Описание :
Все мы любим август за прекрасную погоду, за звездопад и, конечно же, за вкус вареной кукурузы. Но знали ли вы, что молодая кукуруза имеет потрясающий вкус в сыром виде? Ее зерна сладкие, сочные и способны взять на себя главную роль в любом блюде. В сегодняшнем макаронном салате (нем. Nudelsalat) используется молодая кукуруза, которая томится всего пару минут с луком и специями, но вы также можете взять замороженную кукурузу или из банки. Вторые два варианта особенно актуальны вне сезона, а салат этот настолько универсален, что подойдет к столу в любое время года и по любому случаю, причем может быть как холодным, так и горячим. Такое блюдо можно прекрасно взять с собой на работу,на пикник или в дорогу и быть уверенным, что никто не останется голодным. Советую взять сразу побольше молодой кукурузы, иначе половина все равно будет съедена еще в процессе приготовления..." - далее ( в смысле не поедания инградиентов, а ПРИГОТОВЛЕНИЯ ! ) : https://globalcook.ru/recipe/nudelsalat-nem-nudelsalat/

Это сообщение отредактировал Книгочей - 31-08-2019 - 00:19

А, так как, мясо в полевоенной Германии ( и во всей Европе, кстати ) было в дефиците, то, скорее всего готовили что-то типа этого : "Салат с МАКАРОНАМИ и ОВОЩАМИ. Постный. Простой.( веганский)" - ВИДЕО : https://www.youtube.com/watch?v=BNUn6QwM3-4

(Книгочей @ 31-08-2019 - 00:06)
И если есть КАСТРЮЛИ и ДУРШЛАГИ, можно готовить МАКАРОНЫ. Но и бывшая союзница Германии - Италия потерпела поражение. Так что, и с макаронами было напряжённое положение ! Что же оставалось ? КАРТОФЕЛЬ ! Тем более, его не надо было откидывать на дуршлаг чтобы стекла вода...

К сему : "Жареный, вареный, печеный, нарезанный, натертый, мятый и в первозданной форме: картофель в Германии сочетается со множеством блюд – и среднестатистический немец съедает за год около 60-65 килограммов этих славных представителей семейства пасленовых « Как сообщает www.germania.one.

Многолетнее клубненосное растение родом из Боливии и Перу впервые прибыло в Германию в 1630 году. Историки утверждают, что Фридрих Великий верил в экономическую и питательную ценность картофеля и якобы хитростью заставил местных фермеров посадить побольше того, что до сих пор кое-где называют земляным яблоком (Erdäpfel).

По легенде, король Пруссии разместил вокруг полей военизированную охрану – и оригинальный рекламный ход сработал: запретный плод, как известно, обладает особенными вкусовыми качествами и притягательностью.

Сегодня среди немецких идиом можно встретить фразу, буквально означающую «Самый тупой фермер собирает самый обильный урожай картофеля», то есть аналог русского «Дуракам везет».

В мире насчитывается более чем 5000 сортов картофеля: твердые более подходят для жарки или приготовления салата, в то время как менее плотные – для пюре и запекания..." - далее : https://germania.one/nemeckaja-kulinarija-t...-iz-kartofelja/



Это сообщение отредактировал Книгочей - 31-08-2019 - 00:31

Побочные эффекты космоса - "Детское питание : Еще в 1980-х биотехнологическая компания Martin Marietta по заказу NASA исследовала потенциал использования водорослей для утилизации отходов, производства кислорода и питательных веществ на орбите. В ходе этой работы обнаружилось, что динофлагелляты Crypthecodinium cohnii являются мощными продуцентами ненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6, которые считаются исключительно полезными для здоровья (обычно для их получения рекомендуют дополнять диету жирной рыбой).



Одним из «побочных эффектов» этого проекта стало появление компании Martek Biosciences (сегодня — часть нидерландской корпорации DSM), одного из крупнейших производителей пищевых добавок. Десятки миллионов малышей по всему миру растут на питании, которое содержит ненасыщенные жиры омега-3 и омега-6 DSM, полученные из водорослей. Они добавляются в продукты таких гигантов, как General Mills, Kellogg, Nestlé, PepsiCo, Unilever.

Статья «Побочные эффекты космоса» опубликована в журнале «Популярная механика» (№9, Сентябрь 2019)." - https://www.popmech.ru/technologies/501912-...odukty-kosmosa/

Это сообщение отредактировал Книгочей - 06-10-2019 - 06:41

У американцев на МКС сломались чайник и плита. Россияне им помогли : "В американском сегменте станции сломалась кухня.

Российские космонавты пришли на помощь коллегам из США, вместе с которыми несут вахту на Международной космической станции.

На кухне в американском сегменте после короткого замыкания сломались чайник и плита. Командир МКС Лука Пармитано уже попросил специалистов центра управления полётами в Хьюстоне как можно скорее решить проблему, передает "ТВ Центр".

А пока оказавшихся в беде товарищей накормили наши космонавты. Запас ресурсов в российском модуле "Звезда" имеется. Всего на орбите сейчас работают шесть человек - россияне Александр Скворцов и Олег Скрипочка, американцы Кристина Кук, Эндрю Морган и Джессика Меир, а также итальянец Лука Пармитано." - https://www.tvc.ru/news/show/id/170937

Это сообщение отредактировал Книгочей - 23-10-2019 - 22:56

(Книгочей @ 23-10-2019 - 22:56)
В американском сегменте станции сломалась кухня.
"Как сообщает РИА Новости, специалисты хьюстонского центра управления полетами сообщили астронавтам на Международной космической станции (МКС), что они попытаются решить проблему с неработающей кухней на американском сегменте в среду.

В ходе переговоров с астронавтами, трансляция которых ведется НАСА, специалисты хьюстонского ЦУП сообщили, что работоспособность американской кухни будет восстановлена в среду. В качестве временной меры командиру МКС Луке Пармитано предложено подключить нагреватель воды к другому источнику электропитания.

На космической кухне имеются нагреватель воды, который помимо раздачи горячей воды используется для приготовления сублимированной (в виде порошка) пищи, и плита для разогрева консервированных продуктов." - https://www.popmech.ru/technologies/news-51...t-svoyu-kuhnyu/

К сему : - Хьюстон, Хьюстон ! Мэй дэй, Мэй дэй ! - МКС, приём, что случилось ? - У нас чайник и плита сломались и мы без кофе и тостов остались..."

Можно ли есть живые цветы? : "Если раньше все повара кокетливо украшали свои блюда веточкой укропа, то сегодня буквально в каждой тарелке можно увидеть живые цветы. Рассказываем, нужно ли их есть и можно ли цветами отравиться.



"Мода на использование живых цветов в гастрономии появилась в 1980-х годах благодаря двум великим французским шеф-поварам: Мишелю Бра и Марку Вейра. Несколько лет спустя этот тренд, который стали называть "ботаническим" стилем или "гастроботаникой", подхватили и испанские звезды – Ферран Адриа, братья Рока и Андони Адурис. Оказалось, что цветы – это не только красиво, но и вкусно, правда, надо научиться с ними работать. У нас очарование лепестков, пестиков и тычинок оценили лишь пару лет назад. Зато теперь фиалки и настурции выглядывают из каждого второго блюда.

Никакого запрета на использование живых цветов в кулинарии нет. Cуществуют виды, которые можно употреблять в пищу – при условии, что выращены они без использования химических веществ. Эксперты Росконтроля предупреждают, что с живыми цветами всегда нужно быть предельно внимательными. Например, некоторые цветы имеют слишком резкий запах, и у гостей может случиться приступ аллергии или заболеть голова. В первую очередь это, конечно, лилии и жасмин. Есть токсичные цветы, которые не должны соприкасаться с пищевыми продуктами. Например, азалия, примула, ландыш, цикламен, брунфельзия, кливия, броваллия и другие.

Яд может содержаться в любой части растения, некоторые из них не опасны при вдыхании, но причиняют вред, если употребить цветок или его часть в пищу.

"Если цветы выращены на эко-фермах с соблюдением всех требований, предъявляемых к растениям, контактирующим с пищевыми продуктами, то они вполне могут стать украшением блюда. Царственные розы красиво завершат образ блюда. Любимые многими лаванда, фиалка и василек станут приятными деликатными или, напротив, яркими акцентами в общей композиции. Цветы вишни и апельсинового дерева также вполне подойдут для еды, к тому же, они выглядят весьма экзотично, – сообщает Росконтроль.

Ни в коем случае нельзя использовать в кулинарии цветы, которые продаются в обычном цветочном магазине и не предназначены для употребления в пищу! Многие из них не выращиваются в России, а привозятся с ферм, где производятся в промышленных масштабах. И при этом используются пестициды, инсектициды, которые могут накапливаться и оставаться в растениях. К тому же для того, чтобы цветы дольше сохраняли свою красоту, используют химикаты-консерванты.

"Цветы из цветочных магазинов употреблять их в пищу, конечно, нельзя. Овощи и фрукты выращивают с соблюдением определенных требований, чтобы они не причиняли вреда здоровью, для цветов таких жестких ограничений нет. Да, прибывающие в Россию партии проверяются, но выборочно и не по таким строгим критериям," – предупреждают эксперты.

Артем Гребенщиков, шеф-повар ресторана Bourgeois Bohemians, активно использует живые цветы для украшения своих готовых блюд, но предупреждает, что дома сильно увлекаться этим не стоит. Вот что он рассказал Gastronom.ru:

"Есть большое разнообразие съедобных цветов, которые можно использовать, главное, чтобы они были выращены натуральным способом без использования химии. Лучше не покупать цветы, выращенные за границей, в России достаточно производителей экологичных растений для гастрономии (в интернете можно найти все адреса). Цветы для еды можно выращивать и самим, на даче или даже на подоконнике. Я использую в блюдах настурцию, фиалки, васильки, которые весьма неприхотливы. Василёк безвкусный и его можно добавлять практически везде. Бораго (огуречный цветок) довольно сладкий, поэтому подойдёт для десерта. Вкус настурции напоминает горчицу и очень хорошо сочетается с мясными блюдами". - https://www.gastronom.ru/text/mozhno-li-est...ksperty-1011640

(Книгочей @ 24-10-2019 - 17:19)
Можно ли есть живые цветы?
Салат из одуванчиков :

Кейл — капуста, от которой сошел с ума весь мир : " о том, что такого особенного в капусте кейл и почему было бы непростительной ошибкой не включить ее в свой рацион

Сначала — небольшая история. Несколько лет назад мой друг приехал в Сан-Франциско, город, в котором программисты потеснили хиппи. Город миллионеров в простых толстовках, которые создают передовые стартапы, славится, однако, не только этим. Именно в Сан-Франциско бум здорового образа жизни перешел все границы. Помешательство на медитации, лечебное голодание, тренды на суперфуды — все это оттуда. И вот мой друг стоял в очереди за смузи, и продавец его спросил: "Вам какой — клубничный или с кейлом?" — "А что такое кейл?" — простодушно ответил вопросом на вопрос приятель.

В этот момент размеренная жизнь Сан-Франциско как будто остановилась на мгновение. Каждый в той длинной очереди оторвался от своего смартфона и уставился на моего друга, чайки на время перестали парить, а продавец оцепенело смотрел, раскрыв рот, и не находил, что ответить. Приземлившиеся в тот момент инопланетяне не привлекли бы внимания — ведь тут происходит кое-что поинтереснее. В городе, живущем ЗОЖ, появился человек, который не знает, что такое кейл.

Символ ЗОЖ:
Программисты Кремниевой долины хотят жить вечно и работают над этим, а во главе философии ЗОЖ, "био" и "эко" — символ всего этого — она, капуста кейл.



Почему именно она? Сложно сказать однозначно — тут сработало много факторов. Во-первых, в ней много витаминов и полезных элементов, больше чем в брокколи и шпинате. Но на мой личный взгляд, основные причины бешеной популярности две: она на самом деле вкусная, и у нее очень широкие кулинарные возможности. Ее можно есть сырой и просто класть в салат. Можно делать пасту. Ее добавляют в смузи, да вообще куда угодно — вариаций очень много. Можно даже в борщ, если уж так захочется. Будет очень модный ЗОЖ-борщ, и кейл там будет вполне органичен, как бы странно это ни звучало..." - далее : https://tass.ru/opinions/6677580

(Книгочей @ 10-11-2019 - 10:35)
Кейл — капуста, от которой сошел с ума весь мир !
Капуста Кейл – фуд-тренд или очередной пшик?



"Слышали о чудотворной капусте кейл, или кале? Это овощ, который произвел настоящую революцию в области правильного питания и занял почетное место на столе всех, кто следит за своим здоровьем.

Но действительно ли этот овощ такой чудотворный, или все же очередная маркетинговая уловка, дабы заработать денег? В этом я и хочу разобраться в данной статье..." - https://hype.ru/@id27/kapusta-keyl-fud-tren...-pshyk-jmgxbz4j

Нарезка овощей и фруктов

ВИДЕО "Полная история создания "МАКДОНАЛЬДС" : Настоящая правда." - https://www.youtube.com/watch?v=rjuuR-bnMdE :

"Перевёрнутая бутылка кетчупа принесла своему изобретателю, Полу Брауну (Paul Brown), 13 миллионов долларов." - https://interesnosti.com/892751913013480414...h-izobreteniya/

(Книгочей @ 22-12-2019 - 07:03)
"Перевёрнутая бутылка кетчупа принесла своему изобретателю, Полу Брауну (Paul Brown), 13 миллионов долларов." - https://interesnosti.com/892751913013480414...h-izobreteniya/
"Всё гениальное просто !"(с) И это проще, чем различные прибамбасы для облегчения извлечения густого содержимого из тары.

"Рут Уэйкфилд (Ruth Wakefield), изобретательница печенья с шоколадной крошкой, передала права на своё изобретение компании Nestle в обмен на пожизненное обеспечение шоколадом." - https://interesnosti.com/892751913013480414...h-izobreteniya/

"Слово «шоколад» происходит из слов народов цивилизации майя — «ксоколатль» или «горькая вода».



Майя использовали шоколад в своих причастиях и бракосочетаниях. При захоронении своих вождей индейцы оставляли горшки с шоколадом рядом с ними.
Как гласит ацтекская легенда, бог Кетцалькоатль принес какао на землю, но был изгнан с небес за помощь людям." - см. Интересные факты про шоколад : http://tropeon.ru/interesnye-fakty-pro-shokolad/

"Чайные пакетики были изобретены случайно. В 1904 году торговец Томас Салливан (Thomas Sullivan) подумал, что чай было вы выгоднее продавать не в жестяных коробках (как было до этого), а в небольших шёлковых мешочках. Его клиенты подумали, что чай нужно заваривать прямо в мешочках, это оказалось гораздо удобнее, и вскоре Томаса завалили просьбами о новых партиях." - https://interesnosti.com/892751913013480414...h-izobreteniya/

Марсианские пузырьки в земном пиве : "Сложно представить себе что-то более земное, чем бокал пива в конце тяжелого дня. Кстати, это удовольствие недоступно космонавтам на орбите, но, возможно, это справедливая цена за лучший в известной вселенной вид из окна на нашу планету. Роберт Зубрин  — не астронавт, но американский инженер, основатель «Марсианского общества» и, пожалуй, один из самых ярких сторонников немедленной колонизации землянами соседних миров.

Долгое время он работал над концептами планов доставки людей на Марс и инструментами, которые позволят будущим поселенцам получать часть необходимых ресурсов прямо из атмосферы Красной планеты: кислород или топливо для ракетных двигателей и роверов. Некоторые из разработанных его командой технологий нашли применение на Земле — например, в добыче нефти и природного газа. Но и Зубрину не чуждо все земное — из «приземленной» технологии родилась еще более «приземленная».

При производстве пива углекислый газ образуется естественным образом, но бо́льшая его часть рассеивается в воздухе еще в процессе приготовления. Крупные производители могут позволить себе установку довольно дорогих систем, задерживающих CO2 для последующего повторного обогащения. Небольшие пивоварни закупают дополнительный объем у сторонних поставщиков, что в итоге увеличивает себестоимость конечного продукта. Внезапно на помощь приходят технологии, разрабатываемые для будущих колонистов Марса! Компания Зубрина Pioneer Energy представляет довольно необычный для своей деятельности продукт  —  систему обогащения углекислым газом для крафтовых пивоварен. Компактный комплекс задерживает производимый при приготовлении CO2 и, по подсчетам производителя, может сохранять порядка 5 тонн углекислого газа в месяц и сэкономить до $15 тыс. в год для небольшой пивоварни.


"CO2 Craft Brewery Recovery System." Фото: Pioneer Energy

В 2015-м Pioneer Energy получили десятки заказов на новую систему. Согласно оценкам, потенциальный рынок  —  около 20 тыс. крафтовых пивоварен по всему миру. Встретите ли вы пузырьки, полученные с помощью околокосмических технологий в Беларуси, науке вряд ли известно. Но как это обычно бывает, там, где есть новый подход, удешевляющий ваше производство, довольно быстро появляются другие возможности его применения и аналоги, «не уступающие оригиналу». - https://tech.onliner.by/2017/02/04/kosmos-nash-2

Новогодняя елка появилась на МКС : "А "Прогресс" доставил на МКС новогодние подарки. Ель летает по российскому модулю.
Экипаж МКС доложил о готовности к встрече Нового года. Елка наряжена, подарки и угощение для праздничного стола готовы.
"Экипаж Международной космической станции уже нарядил елку на борту, украсил модули и готовится встретить Новый год!", - подписано видео, опубликованное на странице Роскосмоса в Facebook.
На кадрах видно, что по российскому модулю летает небольшая наряженная елочка. Она парит на фоне плаката с новогодней символикой и сетки с апельсинами.
Апельсины на Международную космическую станцию доставил вместе с другими деликатесами "Прогроесс МС-13". В праздничной посылке - оливки, фисташки, финики, кедровые орешки, фундук, шоколад и конфеты. Из фруктов, кроме апельсинов - свежие яблоки, грейпфруты и лимоны.
Экипаж, который будет встречать Новый, 2020 год, на МКС, состоит из россиян Александра Скворцова и Олега Скрипочки, американцев Кристины Кук, Эндрю Моргана и Джессики Меир, а также представителя Италии Луки Пармитано, напоминает РИА Новости." + Фото и видео на источнике : https://www.tvc.ru/news/show/id/175603

К сему : "О елке за 18 миллионов и Новом годе в Роскосмосе без икры. Вечерний Ургант. 27.11.2019 г." - https://www.youtube.com/watch?v=6ZchMj3ToUM :

"Стало известно, что войдет в меню первого индийского космического экипажа : Рисовые лепешки, плов и халва составят основу специального питания.

Подготовка к полету первого национального индийского космического корабля, который должен отправиться на орбиту к 2022 году, продолжается. В числе прочего специалисты в Индии уже разработали для орбиты специальное питание. Как сообщает информационный портал OneIndia, это будет национальное индийское меню, но отобранное специально с учетом требований космической медицины. Лаборатория в городе Майсоре, которая входит в состав индийской Организации оборонных исследований и разработок (DRDO), представила на этой неделе космическое питание и специальное оборудование для разогрева обедов на борту индийского космического корабля "Гаганьян".

В меню вошли рисовые лепешки идли, которые традиционно готовят на пару, рулеты с яйцом и овощами, овощной пулао (индийский вариант плова) с зеленью и приправами, а также любимая индийцами сладкая халва из маша. Чтобы помочь космонавтам пить жидкости в условиях невесомости, также созданы специальные контейнеры для воды и соков.

Пища достаточно легкая и при этом весьма сытная. Обращает на себя внимание тот факт, что пока все представленные продукты для астронавтов - вегетарианские (значительная часть индийцев не ест мясного). Однако, возможно, пока представлен еще не весь список разработанных блюд.

В начале года Индийская организация космических исследований (ISRO) сообщила, что группа из четырех астронавтов из Индии начнет в январе подготовку в России к первой индийской пилотируемой миссии. Возможно, российские коллеги в ходе подготовки познакомят индийских покорителей космоса и с российской космической кухней, например, с борщом и гречневой кашей..." - https://tass.ru/kosmos/7480173

К сему : Индийская кухня - это приправы !



"Запахом индийской кухни считается запах специй, занимающих важное место в индийских блюдах, особенно карри. Карри в Индии, это не привычный для нас оранжевый порошок , а смесь пряностей,таких как куркума, кардамон, имбирь, кориандр, мускатный орех и мак, считается неотъемлемой частью блюд из баранины, птицы, рыбы и овощей. Острые маринованные фрукты заменяют горчицу. Специи с древних времен считаются индийским товаром. Каждый Индийский повар имеет под рукой около 25 специй, обязательно свежемолотых, из которых он составляет неповторимый вкусовой букет.
Общее для всей Индии национальное блюдо – «дал». Это суп из разных видов бобовых с овощами и «дохи», простокваша или йогурт, который подают с карри, чтобы сбить остроту и вернуть способность различать вкусовые качества блюд.
В Индии распространено вегетарианство – овощи и фрукты дешевы, разнообразны, изобильны и всегда вкусно приготовлены.
Популярен в Индии черный чай, который часто пьют с горячим молоком и специями (масала чай), зеленый чай (кашмирский чай – зеленый чай со специями), а также кофе, свежие соки и фруктовые воды. Спиртные Большинство блюд запивают чистой холодной водой.
Индийская кухня различается по регионам." - https://www.space-travel.ru/countries/india...-portal/kuhnja/

(Книгочей @ 09-01-2020 - 22:38)
Общее для всей Индии национальное блюдо – «дал». Это суп из разных видов бобовых с овощами и «дохи», простокваша или йогурт, который подают с карри, чтобы сбить остроту и вернуть способность различать вкусовые качества блюд. ВИДЕО "Три блюда индийской кухни. Рецепт от "Всегда Вкусно!" - https://www.youtube.com/watch?v=H-lIjx21ZBQ :




Это сообщение отредактировал Книгочей - 09-01-2020 - 22:49

(Книгочей @ 09-01-2020 - 22:38)
Обращает на себя внимание тот факт, что пока все представленные продукты для астронавтов - вегетарианские (значительная часть индийцев не ест мясного). Однако, возможно, пока представлен еще не весь список разработанных блюд.вернуть способность различать вкусовые качества блюд.
В Индии распространено вегетарианство – овощи и фрукты дешевы, разнообразны, изобильны и всегда вкусно приготовлены. Курица не птица, Непал не Индия, а куриное мясо не мясо ? ВИДЕО "Настоящий рецепт "Курицы Карри" от шеф-повара из Индии." - https://www.youtube.com/watch?v=kugTMgq634k :




Это сообщение отредактировал Книгочей - 09-01-2020 - 22:49

(Книгочей @ 09-01-2020 - 22:38)
Запахом индийской кухни считается запах специй, занимающих важное место в индийских блюдах, особенно карри. Карри в Индии, это не привычный для нас оранжевый порошок , а смесь пряностей,таких как куркума, кардамон, имбирь, кориандр, мускатный орех и мак, считается неотъемлемой частью блюд из баранины, птицы, рыбы и овощей. Острые маринованные фрукты заменяют горчицу. Специи с древних времен считаются индийским товаром. Каждый Индийский повар имеет под рукой около 25 специй, обязательно свежемолотых, из которых он составляет неповторимый вкусовой букет.
Похоже, что индийцам на МКС не придётся делится своим пищевым рационом с космонавтами и астронавтами из других стран...

Это сообщение отредактировал Книгочей - 09-01-2020 - 22:54

Кстати, на фото "Транспортировка первого ИСЗ Индии" : "Transporting 'The Apple', the first Indian satellite via oxen-drawn cart, 1981" - Discover ideas about History Photos.


И, наверное, когда его запустили, то устроили ПРАЗДНИЧНЫЙ ОБЕД - ( ВИЕДЕО "Рис, овощи, сладости. Рецепты индийской кухни" ) - https://www.youtube.com/watch?v=L4HqWJW24Mg :

Трактат о чебуреках от ВИА "Манго-манго" : https://mp3top.top/song/78247994/Mango_Mang..._o_cheburekakh/

Кстати, "Что будет, если скрестить ПИЦЦУ с ЧЕБУРЕКОМ ???" - https://www.youtube.com/watch?v=keoVkVkhzNM :

В истории войн пища занимает важное место ( см. тему "Кухня фронтовая" ), но кроме "картофельного сражения" была ещё и "Битва селёдок" - см ВИДЕО https://www.youtube.com/watch?v=evkqvl62U9I

(Книгочей @ 30-01-2020 - 15:56)
В истории войн пища занимает важное место ( см. тему "Кухня фронтовая" ), но кроме "картофельного сражения" была ещё и "Битва селёдок" - см ВИДЕО https://www.youtube.com/watch?v=evkqvl62U9I


"Картофельный" бой : Картошкой по подводной лодке. - https://zen.yandex.ru/media/id/5b2292a4d073...36f2100b323ddf7

"Ананасный манифест" : "Официальное и более известное название документа более скучное: Высочайший Манифест (о незыблемости самодержавия), данный императором Александром III 29 апреля (11 мая) 1881 года – на заре своего царствования.

Из письма Константина Победоносцева, консерватора, правоведа, писателя и автора проекта документа, от 4 мая 1881 года: «В среде здешнего чиновничества манифест встречен унынием и каким-то раздражением: не мог и я ожидать такого безумного ослепления. Зато все здравые и простые люди несказанно радуются. В Москве ликование, – вчера там читали его в соборах и было благодарственное молебствие с торжеством. Из городов приходят известия о всеобщей радости от появления манифеста».



Александр III. Портрет кисти Ивана Крамского, 1886 / ©Flickr

По-видимому, вот такие «не очень здравые», по мнению Победоносцева, люди и прозвали манифест «ананасным» – благодаря содержащемуся в бумаге речевому обороту: «…а на Нас возложить Священный долг Самодержавного Правления». - https://naked-science.ru/article/history/bi...obrovye-voiny-i

Есть тема "Снесла курочка яичко!" - https://community.sxnarod.com/987/snesla-ky...ka-yaichko.html
А откуда пошла традиция закидывать тухлыми яйцами ? Вспомним историю. А конкретно - Древнюю Элладу. А именно - древнегреческий театр :



"О древнем театре Греции :

1.Играли в театре только мужчины. Если актёр играл красивую девушку, он надевал белую маску. Если некрасивую - жёлтую.

2. Зрителями тоже были только мужчины.

3. С собой приносили еду и питьё. А ещё подушки - попробуй посидеть часов шесть на голом камне голой попой!

4. Места занимали, садясь на них. За несколько часов до начала спектакля. Отойти было нельзя - потеряешь место. А в туалет хотелось. Между рядами ходили люди со специальными длинными и вместительными сосудами. Ну, Вы поняли.

5.А теперь догадайтесь, откуда пошла традиция забрасывать плохих актёров гнилыми помидорами и тухлыми яйцами.

К концу спектакля на такой жаре еда действительна подгнивала. Не пропадать же добру."(с) - http://interesno.cc/article/8246/10-faktov...echeskom-teatre