"Viche Pitia" - Алкогольные напитки

СПРАВКА к предидущему посту, т.к. без бутылки не разобраться : Пантеон Скандинавских Богов и Богинь :
Северная традиция весьма своеобразна и обладает особой магической структурой, уникальной как по составу, так и в плане мистических числовых соответствий. Отождествить скандинавских богов, к примеру, с греческими невозможно. Черты сходства между двумя этими пантеонами имеются, но прямых соответствий нет..." - https://veles.site/news/skandinavskie-bogi

Бог пульке и пьянства Ометочтли на какой-то этикетке.



Центральная Америка :

"В завершение хотелось бы рассказать поподробнее об ацтекских богах пьянства, один из которых, Ометочтли, упоминался в начале статьи. В ацтекской мифологии существовала целая группа богов плодородия, пьянства и распутства, которых называли Сенцон Тотчтин, «400 кроликов». 400 означало неопределенно большое число, а кролик ассоциировался с пьянством, возможно потому, что каждый следующий прыжок этого животного непредсказуем.

Изначально «400 кроликов» были сельскими богами, которые оберегали урожай и запасы пищи, а имена некоторых из этих богов происходили от названия местности, где им поклонялись. Так, Тепостекатль был богом Тепостлана, а Яутекатль — богом из города Яутепек. Богами пьянства эти сельские боги становились, так сказать, в свободное «от основной работы» время, во периоды празднеств, посвященных сбору урожая.

По словам Бернардино де Саагуна, испанского монаха и крупного исследователя доколумбовой Мексики, богов-кроликов было столько же, сколько видов опьянения и их последствий. У пьяной агрессии, вранья, пьяных шуток и даже убийств был свой пьяный бог-покровитель, а Ометочтли («два кролика») был главным в этой компании. Все «400 кроликов» были детьми бога Патекатля и богини Майяуэль. Патекатль — бог плодородия и медицины, который открыл людям кактус пейотль, содержащий галлюциногенные алкалоиды, и научил готовить пульке, брагу, сделанную из агавы. Майяуэль — богиня агавы и изготовлявшегося из нее опьяняющего напитка октли. Она изображалась в виде женщины с 400 грудями, из которых постоянно тек сок агавы и которыми она выкормила своих детей-богов." - https://mensby.com/life/history/6702-the-go...kenness-alcohol
К сему : С этими пьяными божествами совесем можно запутаться !

"Сенцон Тоточтин (кл. науатль Centzon Totochtin, иногда также Centzontotochtin — «400 кроликов») — в мифологии ацтеков это группа распутствующих и пьянствующих божеств. Число 400 в ацтекской культуре обозначало неопределенно большое количество. Кролики же ассоциировались с пьянством, т.к, про пьяного человека говорили, что он «накроликался» (omotochtili)." - из "Википедии". А главным «богом пьяного кролика» был Ометохтли, чье имя переводится как «два кролика». Среди его друзей по пиву были боги Текскатзонатль, Макилтохтли, Колхуатцинкатль и Тепозтекатль. Точно неизвестно, были ли их имена такими же непроизносимыми, когда они были трезвыми. В смысле писцы в храмах или жрецы. А может быть, и сами божества...

Скифы пьющие из рога, V век до н.э.


К сему : Интересно что они пьют ?

(Книгочей @ 15-06-2019 - 03:41)
Скифы пьющие из рога, V век до н.э. К сему : Интересно что они пьют ? Ученые узнали, что пили древние скифы :



"Осетинский ученый опубликовал исследование о том, какие напитки могли употреблять скифы. Оно было опубликовано в журнале «Известия СОИГСИ».
По словам доктора исторических наук Алана Туаллагова из Северо-Осетинского института гуманитарных и социальных исследований им. В. И. Абаева, употребление алкогольных напитков было одним из ключевых элементов культуры разных народов. До недавнего времени не было известно, какие напитки употребляли древние ираноязычные народы, к которым относились и скифы. Предполагалось, что они пили взбитое кобылье молоко (напиток, аналогичный кумысу) или молочную водку, но археологических находок, подтверждавших эти гипотезы, ученые не обнаружили.

Историк решили обобщить источники и выяснить, могли ли скифы употреблять вино, производили ли они его сами или закупали у греков.
Письменные свидетельства того, что скифы пили вино, существуют: например, согласно Геродоту, царь Мидии Киаксар уничтожил на пиру опьяневших скифов, а персидский царь Кир уничтожил перепивших после боя массагетов — одно из скифских племен. Также культура употребления вина подтверждается археологическими находками.
По одной из версий скифы также могли делать пиво. Исследователи обращают внимание на схожесть названия пивного напитка в языке осетин, которые могут быть потомками скифов, которое звучит как «лутон», и английского слова «ale» (эль). Но эта версия не нашла никакого серьезного подтверждения, хотя Вергилий писал о скифском напитке из пшеницы и из кислых ягод рябины, а анонимный автор конца II — начала III века упоминал напиток из проса, который употребляли кочевники.

Согласно другим источникам, к числу хмельных напитков скифов можно отнести и более крепкий, чем вино, разведенный в воде мед с добавлением определенных трав. Алан Туаллагов вместе с тем отмечает, что однозначного ответа на вопрос, что же пили скифы, до сих пор нет, поскольку под Скифией разные античные авторы могли подразумевать разные области, сами скифы могли заимствовать напитки у соседних народов, да и само слово «скифы» могло использоваться в более широком смысле — как обобщающее понятие для всех народов, обитающих к северу от Византии." Об этом сообщает Рамблер. https://news.rambler.ru/other/37590983/?utm...source=copylink

Это сообщение отредактировал Книгочей - 15-06-2019 - 03:48

Итальянское вино



Вино, о Господи! Мир со всем его шумом и суетою не стоил бы ослиного копыта, не имей человек сладкой возможности оросить свою бедную душу хорошим стаканом красного вина, которое, подобно святому причастию, очищает нас от злого праха грехов и учит любить и прощать этот мир, где довольно-таки много всякой дряни... Вы только посмотрите сквозь ваш стакан на солнце, — вино расскажет вам такие сказки...
Максим Горький. "Сказки об Италии"
В Риме на площади Кавур расположено одно из самых популярных заведений в Риме Enoteca Constantini. Здесь можно найти раритетные бутылки вина Брунелло ди Монтальчино или Бионди Санти резерва 1891 года, которые стоят более 25 000 евро. Здесь можно насчитать более 4 тысяч различных винных этикеток от традиционных итальянских сортов Сицилии, Тосканы и Трентино до выращенных на Багамских Островах или в Канаде. Именно потому, что вино и качество здесь собраны воедино, на этом же месте открылся ресторан Il Simposio. Это настоящее место для гурманов итальянской кухни, где уважаются все традиции древней страны. В ресторане можно попробовать любой из сортов вина, что есть в продаже. Да, очень улыбательно - блюдо от шеф-повара здесь подписано следующим девизом "В зависимости от настроения повара!".
Римляне любят говорить: "Аnni, amori e bicchieri di vino, nun se contano mai".
То есть: Годы, любовников и бокалы вина не нужно считать.(с)

"Аnni, amori e bicchieri di vino, nun se contano mai" - Годы, любовников и бокалы вина не нужно считать

"Как бы вы назвали водку, произведенную из зерна, выращенного в зоне отчуждения вокруг Чернобыля, где 33 года назад произошла самая страшная ядерная катастрофа в мире? Конечно же – ."Atomik" !


Британские ученые утверждают, что алкоголь не содержит опасных радиоактивных веществ и может быть произведен крупных масштабах для содействия экономическому восстановлению в пострадавшем от аварии регионе вокруг Чернобыля.

Профессор Джим Смит из Портсмутского университета надеется, что этот вид алкоголя можно будет производить и продавать через социальное предприятие под названием «Чернобыльская спиртовая компания», 75 % прибыли которого пойдет на восстановление региона.

Реактор № 4 на Чернобыльской АЭС взорвался рано утром 26 апреля 1986 года, в результате чего по всей Европе и части СССР прокатился шлейф радиоактивной пыли. Зона отчуждения в 30 км вокруг станции была объявлена небезопасной для проживания людей в течение 24 000 лет из-за радиоактивных осадков.

Сегодня местные компании предлагают туры в зону отчуждения, которая была объявлена зоной дикой природы. Исследования показывают, что здесь находится большое биоразнообразие, и эксперты сообщают о минимальном негативном воздействии радиации на флору и фауну.

Смит сказал, что водка была сделана из минеральной воды из глубин земли недалеко от Чернобыля. По его мнению, это самый важный алкоголь в мире, потому что он может помочь экономическому восстановлению региона.

Представитель Портсмутского университета сказал, что исследовательская группа обнаружила некоторую радиоактивность в зерне, выращенном на ферме в запретной зоне.

«Но поскольку дистилляция снижает содержание примесей в исходном зерне, единственной радиоактивностью, которую исследователи смогли обнаружить в спирте, является природный углерод-14, который присутствует на том же уровне, на котором можно ожидать его в любом спиртном — сказал он. «Мы не считаем, что основную запретную зону следует широко использовать для сельского хозяйства, поскольку сейчас она является заповедником, но есть и другие районы, где люди живут, но сельское хозяйство все еще запрещено».

«Мы стремимся производить дорогостоящий продукт для поддержки экономического развития за пределами основной зоны отчуждения, где радиация в настоящее время не представляет значительного риска для здоровья».

Олег Насвит, первый заместитель председателя Государственного агентства Украины по управлению зоной отчуждения, также отмечает важность содействия восстановлению региона. Что касается самой водки, он отмечает, что она «имеет вкус зерна, полученный с помощью наших оригинальных украинских методов дистилляции».

В данный момент была произведена лишь одна бутылка напитка, и компания не занимается ее продажей и не принимает заказы." - https://www.gismeteo.ru/news/science/ucheny...Fzen.yandex.com

Это сообщение отредактировал Книгочей - 17-08-2019 - 05:49

Какое пиво предпочитают жители различных стран мира ? : "Авторы интернет-портала Vinepair, посвященного всевозможной информации об индустрии алкогольных напитков, провели исследование и создали карту, на которой отметили какая марка пива является самой популярной в той или иной стране :


Для составления карты использовалась информация исследовательской компании Euromonitor, а также данные из корпоративных отчетов пивоваренных компаний во всем мире. В итоге получилась карта, на которой каждой стране, в которой пьют пиво, соответствует логотип самой популярной в этой стране пивной марки. Оказалось, что разнообразие марок просто колоссально, почти ни в одной стране марка самого популярного пива не совпадает с предпочтениями другой, разве что в России и Азербайджане одинаково предпочитают «Балтику».

В США отдают предпочтение Bud Light. К северу в Канаде любят более крепкого собрата Bud Light — Budweiser. Мексиканцы предпочитают Corona, в Китае — светлое пиво под названием «снег». В Индии любят светлое пиво под названием Kingfisher best, В Бразилии самым популярным является пиво марки Pilsner, которое там называется Skol. Точно такое же по составу пиво любят в Австралии, но там оно называется Victoria Bitter.

В Старом свете любители пива остаются верны своим национальным пивоваренным традициям. Так во Франции предпочитают Kronenbourg 1664, бренд принадлежит датской Carlsberg, но варится в Страсбурге, Франция. В Ирландии никогда не изменят Guinnes. В Нидерландах — Heineken, в Италии Birra Moretti, в Испании — Cruzcampo.

В Африке алжирцы отдают предпочтение пиву Tango (исконное алжирское пиво, но в 2008 году куплено Heineken). В Нигерии популярным пивом является Star, в Южной Африке — Carling Black Label, родом из Канады.

Пивное многообразие велико, но не стоит его переоценивать. На мировом рынке пива давно наметилась тенденция контроля крупными транснациональными корпорациями над производством пива в различных странах. Некоторым странам удается сохранить производство своего традиционного пива под национальной юрисдикцией. Но большинство не выдерживает конкуренции с транснациональными гигантами. В итоге оказывается, что различные марки того или иного пива, популярного в совершенно разных странах производит одна крупная корпорация.

Крупнейшей международной пивоваренной корпорацией является американо-бельгийская Anheuser-Busch InBev (AB InBev), которая базируется в Бельгии. Ей принадлежит более 300 торговых марок пива, причем как международного, так и регионального, и национального.

На втором месте по производству пива находится британская компания SABMiller (South African Breweries — Miller)." - https://www.alcoexpert.ru/itnews/print:page...stran-mira.html

(Книгочей @ 26-08-2019 - 08:38)
Какое пиво предпочитают жители различных стран мира ? : "
В России, Балтику одну, что ли пьют? Жигулевское, где?
Кажется немецкое пиво всем нравится в бутылках и местного разлива.

(Ptichka* @ 26-08-2019 - 12:12)
(Книгочей @ 26-08-2019 - 08:38)
Какое пиво предпочитают жители различных стран мира ? : " В России, Балтику одну, что ли пьют? Жигулевское, где?
Кажется немецкое пиво всем нравится в бутылках и местного разлива. Все рейтинги - это статистика*. Например, "Лучшее бутылочное пиво в России : ..давайте разберемся – на какие марки пива, представленые на полках наших супермаркетов, стоит обратить внимание, а какие лучше обойти стороной.

Но для начала, чтобы было понятно, расскажу как я составлял этот рейтинг:

Сперва на основании статистики запросов Яндекса я выбрал около 50 самых популярных марок пива для россиян.

Потом я “разбил все пиво”… кхм… поставлю кавычки)… на 4 разные ценовые категории.

Ну а дальше, ориентируясь на отзывы и видеообзоры десятка интернет-ресурсов, попытался определить некоторую средневзвешенную оценку по каждой из марок.

Ценовая категория: до 50 руб.

Жигулевское (“Жигулевское пиво”, Самара) – 5 баллов (неплохое)
Gold Mine Beer (“EFES”) – 4 балла (посредственное)
Три медведя (“Heineken”) – 4 балла (посредственное)
Старый мельник (“EFES”) – 4 балла (посредственное)
Балтика (“Балтика”) – 4 балла (посредственное)
Жигули (“Московская Пивоваренная Компания”) – 4 балла (посредственное)
Клинское (“САН ИнБев”) – 3 балла (плохое)
Жигулевское (“Очаково”) – 3 балла (плохое)
Дон (“Балтика”) – 3 балла (плохое)
Белый медведь (“EFES”) – 3 балла (плохое)
Толстяк (“САН ИнБев”) – 3 балла (плохое)
Ярпиво (“Балтика”) – 3 балла (плохое)
Арсенальное (“Балтика”) – 3 балла (плохое)
Очаково (“Очаково”) – 2 балла ( очень плохое)
Ценовая категория: от 50 руб. до 70 руб.

Velkopopovicky Kozel (“EFES”) – 6 баллов (приличное)
Хамовники (“Московская Пивоваренная Компания”) – 6 баллов (приличное)
Zatecky Gus (“Carlsberg”) – 6 баллов (приличное)
Афанасий (“Афанасий”) – 6 баллов (приличное)
Lowenbrau (“САН ИнБев”) – 5 баллов (неплохое)
Bud (“САН ИнБев”) – 5 баллов (неплохое)
Золотая бочка (“EFES”) – 5 баллов (неплохое)
Holsten (“Балтика”) – 5 баллов (неплохое)
Efes (“EFES”) – 5 баллов (неплохое)
Tuborg (“Балтика”) – 4 балла (посредственное)
Сибирская корона (“САН ИнБев”) – 4 балла (посредственное)
Невское (“Балтика”) – 4 балла (посредственное)



Ценовая категория: от 70 руб. до 100 руб.

Edelweiss (“Heineken”) – 7 баллов (хорошее)
Guinness (“Heineken”) – 7 баллов (хорошее)
Hoegaarden (“САН ИнБев”) – 7 баллов (хорошее)
Warsteiner (“Балтика”) – 7 баллов (хорошее)
Oettinger (“Московская Пивоваренная Компания”) – 6 баллов (приличное)
Krusovice (“Heineken”) – 6 баллов (приличное)
Carlsberg (“Carlsberg”) – 6 баллов (приличное)
Heineken (“Heineken”) – 5 баллов (среднее)
Stella Artois (“САН ИнБев”) – 5 баллов (среднее)
Miller (“EFES”) – 4 балла (посредственное)
Staropramen (“САН ИнБев”) – 4 балла (посредственное)
Ценовая категория: свыше 100 руб.

Franziskaher (Германия) – 9 баллов (отличное)
Spaten (Германия) – 9 баллов (очень хорошее)
Paulaner (Германия) – 8 баллов (очень хорошее)
Hoegaarden (Бельгия) – 8 баллов (очень хорошее)
Budweiser (Чехия) – 8 баллов (очень хорошее)
Velkopopovicky Kozel (Чехия) – 7 баллов (хорошее)
Erdinger (Германия)- 7 баллов (хорошее)
Krusovice (Чехия) – 7 баллов (хорошее)
Guinness (Ирландия) – 6 баллов (приличное)
Krombacher (Германия) – 6 баллов (приличное)..." - https://in-rating.ru/top_beer_in_russia/
* Примечание : «Есть ложь, наглая ложь и статистика» (с).

Это сообщение отредактировал Книгочей - 26-08-2019 - 12:46

"Ром — самый загадочный и самый РОМантичный напиток. Прошло уже много лет, с тех пор, как его стали пить повсеместно, а все еще чувствуется дух пиратства, что так и хочется воскликнуть: «Йо-хо-хо!», поднимая очередной бокал этого крепкого напитка.

Если вы — такой же любитель рома, как и мы, то вам должны быть интересны те факты, что мы собрали об этом напитке.


Факты о роме:

- Происхождение слова «ром» неизвестно. Есть несколько версий. Первая: оно произошло от датского «roemer» или «rummers», — бокал. Вторая версия — как корень слова «rumbullion», что значит «шум и веселье».
- Считается, что название «ром» появилось в английской колонии, на острове Барбадос, где-то в 1600 году.
- Из 1 тонны сахарного тростника получается всего лишь 100 литров рома.
- Ром не зря ассоциируется с мореплавателями: вода быстро тухла в длительном плавании, поэтому приходилось брать с собой на судно другие напитки, среди которых почетное место занимал ром.
- Разные исторически события давали рому разные прозвища. Например, «кровь Нельсона», «Барбадосская вода» и «Кровь дьявола».

- В начале 19 века ром, кроме своего прямого назначения, использовался для сохранения здоровья волос.
- Во времена сухого закона в Америке ром нелегально ввозился в страну с Кубы. - Контрабандисты, привозившие этот напиток, слыли героями, а их маршрут романтично назывался «Ромовая дорога».
- Интересно, что тело Адмирала Нельсона, погибшего в Трафальгарской битве, было помещено в бочку с его любимым ромом, чтобы сохранить его до захоронения.
- Символ летучей мыши в логотипе Bacardi появился не совсем случайно. Жена основателя Bacardi, донья Амалия Лючия Виктория Моро, однажды побывав на заводе, увидела под его потолком невероятное количество летучих мышей. По каталонскому поверью, летучая мышь приносит здоровье, богатство, удачу и семейное счастье. Донья Амалия была человеком суеверным, сочла этот факт за знак и уговорила мужа сделать летучую мышь эмблемой бренда.
Есть легенда про принца Испании, которого ром Bacardi излечил от тяжелой формы гриппа. И за это предприятие Bacardi было удостоено чести поставлять продукцию ко двору его Величества, испанской короне. То ли удачное совпадение, пошедшее на руку Бакарди, то ли алкоголь действительно обладает целебной силой.

- Ром явился причиной знаменитого «ромового мятежа» 26 января 1808 г. в Австралии. Причиной его стал запрет, наложенный австралийским губернатором на выплату жалованья батракам спиртными напитками.
- Джордж Вашингтон требовал привезти для своей инаугурации в 1789 бочку барбадосского рома.
- Первый ром в России появился во времена ПетраI, правда, напиток не очень-то приживался в нашей стране. Лишь небольшие партии этого напитка поставлялись в королевский дворец.
- Певец Род Стюарт так страстно любит ром Bacardi, что в день он выпивает по бутылке этого замечательного рома. Ну, это если верить слухам.
- Всемирно известным напитком ром сделал в ХХ веке Эрнест Хемингуэй, со знанием дела описавший его жгучий вкус и ярко выраженный аромат...

..Мы с вами, конечно, не президенты и не певцы, которым требуется каждый день бутылка рома, но позволить себе такую роскошь: провести один-другой вечер за стаканчиком рома можем." - https://winestreet.ru/article/rum-guide/801/

Алкогольные новости и удивительные факты из мира алкоголя : "Наш сайт посвящён алкогольным напиткам. Их влиянию на мир, на СМИ, на конкретных людей, и массовую культуру. Мы следим за напитками в нашей повседневности или мире звёзд. Нам интересно влияние напитков на произведения искусства или же, наоборот, влияние медиа на тренды и потребление. Мы стараемся передавать только проверенную информацию в доступной и увлекательной форме." - http://alkogol.news/

Грузия – страна самого древнего виноделия : "Международная команда археологов обнародовала основные итоги четырехлетней работы по исследованию древних керамических кувшинов, найденных в Грузии в полусотне километров от столицы. Им 8 тысяч лет!

А это значит, что именно здесь раньше всех на Земле начали делать вино из винограда.
Свидетельства тому – итоги исследования, в ходе которых были использованы самые современные методы.

Они и показали, что – да, в этих осколках, бывших некогда кувшинами, хранилось именно вино. Правда, цвет его установить не удалось.

Грузинское виноделие, как оказалось, на 1000 лет старше, чем было определено ранее.

Считается, что раньше всех начали делать вино китайцы, которые еще 9 тысяч лет назад готовили его из риса и фруктов с добавлением меда.

Но вот евразийскую виноградную лозу первыми для производства вина приручили, судя по всему, в регионе Грузии. Это та самая лоза, из которой и сегодня производится почти 100% вина.

Да и найденные кувшины, в которые входило до 300 литров вина – очень похожи на те, которые и сегодня используются на Кавказе.

Исследователи полагают, что работу по поиску древних артефактов на Кавказе необходимо продолжить – возможно, будут найдены свидетельства еще более раннего начала виноградарства в этом регионе.

На днях стало известно, что грузинское вино занесено в книгу рекордов Гиннеса как древнейшее вино на планете." - https://povarixa.ru/novosti/gruzija-strana-...vinodelija.html

"В Америке есть алкоголь, который в настоящее время запрещён в тринадцати штатах. Его название – Everclear или дьявольская вода. Напиток готовят на основе кукурузного либо пшеничного спирта, и содержание в нём спирта – девяносто пять процентов." - Далее : https://uznayvse.ru/interesting-facts/samyi...gol-v-mire.html Есть и спирт в 100 градусов, но похоже, что это не предел :


Это сообщение отредактировал Книгочей - 08-11-2019 - 23:04

Судя по их таре, это просто "убийственные" алкогольные напитки :

Происхождение коктейля: кто, когда, зачем ? : "Происхождение самого слова «коктейль» связано со многим версиями, хотя большинство словарей скромно «отвечают»: «происх. неизвестно». Первое упоминание о коктейле, как напитке, имело место быть весной 1806 года в нью-йоркском печатном справочном издании «Balance and Columbian Repository», где сообщалось, что «Кок-тейль – это ликер стимулирующего характера, состоящий из воды, спиртного напитка, горькой травяной настойки, сахара».

Но существуют и романтичные легенды, связанные с историей происхождения коктейля, как такавого.

Любовь любовью, а петуха на место!
Далекий 1770 год, Нью-Йорк. Хозяин местного бара находится в полном огорчении, причина этому стал любимый петух, который неожиданно пропал! Мужчина довел себя до полного психоза, вскоре он объявил: «Тот, кто вернет петуха живым, получит в жены дочь хозяина бара».

С подачи заезжего офицера птица вернулась домой, правда, от роскошного хвоста ничего не осталось. Что оставалось делать: Объявлять о свадебном торжестве! Дочь, узнавшая о решении отца, так переволновалась, что начал смешивать все напитки, попадающиеся под руку. Так и был создан коктейль «Петушиный хвост».

Петуху еще одну, за мой счет!
Англичане выдвигают свою версию – название «коктейль» связано с петушиными боями. По английски «cock-аlе», т.е. «петушиное пиво» – это крепкая смесь из алкоголя, горьких настоек. Им поддерживали боевой дух у петухов-драчунов в самом начале соревнований.

Горькую, Bel-Ami?
Французы, в свою очередь, настаивают, что коктейль привезли в Северную Америку бравые французские офицеры. Напиток «coquetel» жители из провинции Бордо готовили из разных сортов вин.

Хотя у французов есть еще одна версия – в основе название напитка лежит слово «coquetiers», подаренное фармацевтом Пейшо. Он открыл в 1875 году в Новом Орлеане небольшое питейное заведение, в котором подавали гостям напитки, приготовленные из бренди, тягучих горьких настоек, сладкого сахара в необычных по форме стаканах «coquetiers». А уже позже американцы услышав название напитка, сократили его до «сосk-tey».

Все дело в хвосте, а не в ингредиентах
Испанцы не отступают от своего: слово «коктейль» исходит от известной фразы «соlа di gallo» – «хвост петуха». Уж очень корень растения, которым бармен-испанец из Кампече размешивал напитки, походил на хвост горластой птицы.

Исходя из вышеизложенных версий, можно сделать вывод – все дело в английском словосочетании «cock tail». Происхождение коктейля: кто, когда, зачем – это вопрос сложный, но не требующий обязательно точного ответа. В любом случае, благодаря фантазии какого-то человека сегодня мы наслаждаемся вкусом и ароматом смешанных напитков, находящихся в одном бокале." - http://home-bar.ru/proiskhozhdenie-kokteil...to-kogda-zachem

Это сообщение отредактировал Книгочей - 01-12-2019 - 00:26

ТОП-20 лучших алкогольных коктейлей в красочной инфографике : "Мы уже не раз писали о том, как устроить коктейльную вечеринку и весело провести выходные, получив заряд бодрости и отличного настроения. Но сегодня вас ждёт ТОП-20 рецептов лучших алкогольных коктейлей. И это будут не просто рецепты, а настоящая памятка для любителей взбалтывать и смешивать напитки, а также пробовать что-то новое и необычное. Красочную и запоминающуюся инфографику можно (а для кого-то и нужно) распечатать и повесить. И, как минимум, поделиться ею с друзьями..." - https://blog.buymeapie.com/20-best-cocktails/

К сему : РЕЦЕПТЫ КЛАССИЧЕСКИХ И АВТОРСКИХ КОКТЕЙЛЕЙ - http://bartenders.by/#agegated

Коблер - фруктовый «салат» в винном соусе : "Коблер (в переводе с англ. «cobbler» – «хозяин таверны», «пивовар»), а по внешнему виду и вкусовым качествам – это коктейльный десерт, созданный из разных соков, сиропов, алкогольных напитков, фруктов, кусочков льда.

Впервые о коблере услышали в 1809 году в одной из американских таверн, владелец которой, чтобы сгладить семейную ссору, приготовил для разъяренной супруги новый вкусный напиток. Свое желание о примирении мужчина подкрепил сладостью десерта, что вызвало восторженную реакцию любимой женщины. О ссоре забыли, а новый пункт меню стал доступен всем платежеспособным клиентам, без исключения.



Главное отличие коблера от других коктейлей :
Секрет коблера – технология приготовления, во время которой компоненты напитка не смешивают в шейкере. Стакан для будущей подачи наполняют на две трети мелко-дробленным льдом, в качестве алкогольного наполнителя используют ликер, вино, портвейн или шампанское. Когда добавляют фрукты, стараются распределить их по стакану равномерно, это может быть груша, банан, яблоко, слива, апельсин или консервированный продукт – вишня, персик, абрикос, ананас, черешня или виноград. Перед подачей стакан украшают и подают с коктейльной соломинкой и ложечкой для фруктов.


Яичный коблер :
Ингредиенты: сырое яйцо, молоко – 20 мл, сироп апельсиновый – 20 мл, морс смородиновый – 20 мл.
Приготовление: все части смешивают, переливают в стакан, с заранее подготовленным льдом. Готовый коблер получается достаточно питательным, насыщенным полезными жирами и белком.

Клубничный коблер :
Ингредиенты: сок клубничный – 50 мл, сироп ванильный – 10 гр., лимонный – 20 гр., земляника – 20 гр.
Приготовление: составные части также смешивают, как и в предыдущем рецепте. В итоге стакан наполняется льдом, земляникой и сладкой жидкой «основой». Перед подачей коктейль, богатый витамином С и фолиевой кислотой, украшают клубникой и взбитыми сливками.


Кофейный коблер
Ингредиенты: сиорп кофейный или шоколадный – 20 мл, малиновый сироп – 10 мл, кубики горького шоколада – 20 гр., крепко заваренный чай без сахара – 50 мл.
Приготовление: все смешивают в стакане, украшают сливками, подают гостям тонизирующий напиток, дарящий заряд бодрости и дополнительной энергии.
Полезные свойства коблера
Напиток прекрасно освежает в жаркую пору. Положительное воздействие на человеческий организм напрямую зависит от в" - ходящих в коктейль ингредиентов.

Возможный вред коблера :
Алкоголь, входящий в состав некоторых рецептов коблеров, может вызвать отравление. Но только в том случае, если напиток употреблять в чрезмерных дозах. Не рекомендуется дегустировать такие коблеры будущим матерям и кормящим мамочкам, а также лицам, не достигшим совершеннолетия. С осторожностью нужно подходить к любому новому напитку, в том числе и коблеру, аллергикам." - http://home-bar.ru/kobler-fruktovyi-salat-v-vinnom-souse

Вино

Густое, терпкое, хмельное -
Кроваво светится бокал.
Ударит в голову прибоем,
Раскатом грома среди скал.

И закипев горячей лавой,
Став быстрым током в проводах
Вперед стремится - к пьяной славе,
Оставив привкус на губах
От поцелуев и вина...
Опять бокал допит до дна.

Александр Вайнерман

Есть тема "МУЗЕИ кулинарии" - https://community.sxnarod.com/987/myzei-kylinarii.html

Но есть такие музеи, о которых уместнее рассказать именно здесь. Тем более, о тех в которых сами побывали. Например, о Музее шмаковки (Šmakoukas Muzejs) :

"Музеев крепкого алкоголя местного производства под звучным названием "шмаковка" в Латгалии теперь аж целых три. Но небольшой музей Гунарса был первым и остается привлекательным несмотря на компактность. Как всегда, в экспозиции народные самогонные аппараты, посуда для хранения и распития. Но кроме того: действующая установка с моментальным получением напитка, а также интересный рассказ хозяина с забавными деталями. Ну и неизменная дегустация в конце (особо рекомендуем брусничную настойку – волшебно!)." + ещё фото : http://www.latgo.lv/objekts/muzejs/287-gunara-igauna-muzeji

++ ВИДЕО "Šmakovkas muzejs" - https://www.youtube.com/watch?v=N0dmpRTX_Ao :

Что кружит головы мужчинам ?


Женщиный и алкоголь !

Это сообщение отредактировал Книгочей - 19-03-2020 - 05:07

Что кружит головы мужчинам ?
Женщиный и алкоголь ! Именно поэтому они соседствуют на рекламе





Это сообщение отредактировал Книгочей - 19-03-2020 - 05:10

(Книгочей @ 19-03-2020 - 05:01)

Что кружит головы мужчинам ?
Женщиный и алкоголь ! Именно поэтому они соседствуют на рекламе

Это сообщение отредактировал Книгочей - 19-03-2020 - 05:12

Водка "ВИРУС" (на фото справа) - это новый бренд в период пандемии COVID-19: пандемии коронавирусной инфекции COVID-19, вызванной коронавирусом SARS-CoV-2.

Это сообщение отредактировал Книгочей - 01-04-2020 - 03:43

ПИВНОЙ СУП
Его Величество Пивной суп. Сладкий или кислый, мясной, сырный или грибной, холодный или горячий, сытный и питательный – он стал коронным блюдом как на столах крестьян, так и правителей Германии, Бельгии, Швеции, Польши и Чехии. А значит, нужно попробовать! СУПер история С первых дней своей биографии пиво было и напитком, и пищей. И, скорее всего, пивной суп является ровесником солодового нектара. Блюдо занимает заметное место в поваренных книгах средневековой Европы, часто упоминается в мемуарах монархов и их окружения. «Мне кажется, что чай похож на сено и навоз, кофе – на сажу и инжир, шоколад слишком сладок, он причиняет боль животу. А вот от чего бы я никогда не отказалась – от миски хорошего пивного супа!», – говорила в XVII веке оказавшаяся при французском дворе немецкая принцесса Лизелотта Пфальцская, с ностальгией вспоминая кулинарную драгоценность Германии. Век спустя, покровитель пива Фридрих II Великий, который правил Пруссией с 1740 до 1786 года, в своем манифесте призвал подданных всех сословий отказаться от популярного в те времена кофе в пользу хмельного напитка. Настоятельность «рекомендации» подтверждалась налогом на роскошь (символом которой был кофе), повышением пошлины на импорт зёрен, а также строжайшим запретом на обжарку бобов и приготовление «чужестранного черного напитка» в домашних условиях. За соблюдением предписаний и пресечением случаев контрабанды следила «нюхательная полиция». Если специально обученный «нос» чуял аромат кофе из заведения или дома, их владельцев ждала уголовная ответственность. Параллельно с вытеснением кофе, самим монархом-полководцем, выросшим на пиве, велась активная пропаганда: «Во многих битвах сражались и побеждали солдаты, вскормленные пивом! Король не верит, что на солдат, пьющих кофе, можно положиться, чтобы преодолеть трудности в случае войны!». Такой пиар способствовал развитию пивоварения и пивопотребления в стране. Ускоряла пивную революцию реклама королевского меню: кружечка хмельного напитка – на ужин, а на завтрак и на обед – пивной суп! У Фридриха даже был собственный рецепт шедевра немецкой кухни. Источник:

Рецепт пивного супа Фридриха Великого

Чтобы приготовить пивной суп, необходимо взять:
500 мл молока
250 мл сливок
500 мл светлого пива
1 столовая ложка крахмала
100 г изюма
3 яичных желтка
4 столовые ложки сахара
1 щепотка соли
1 чайная ложка молотой корицы
Смешайте в кастрюльке молоко, сливки и пиво. Несколько ложек этого микса в отдельной емкости соедините с крахмалом. В «основной состав» будущего супа добавьте сахар, соль, изюм, а затем доведите всё это до кипения. Как только начнется бурление, всыпьте в варево крахмальную смесь. Помешивая, ждите, когда снова закипит. После этого снимайте кастрюльку с огня, окунайте туда желтки, закладывайте корицу. В общем, блюдо готово, можно подавать на стол с крутонами. Особенности национального суповарения В 1867 году бельгийский писатель Шарль Де Костер в романе «Легенда об Уленшпигеле» устами героев спорит о 39 способах готовить пивной суп. Сегодня практически в каждой европейской стране есть рецепт первого блюда на основе пива. И в каждой культуре – есть свои особенности его приготовления. Например, только в немецкий пивной суп добавляют сыр и/или баварские колбаски, а в варшавском есть такие ингредиенты, как мука и сметана, в голландский крошат черный хлеб, сыр, сливочное масло и тертый мускатный орех, в шведский – лимонные корочки и имбирь, украинский пивной суп – вариация на тему холодной окрошки, в Бельгии – две версии горячего хмельного супа: один из них – на основе пива в стиле крик – с мясным фаршем и свекольным отваром, другой – с копченым беконом, луком и картофелем. (с)

МЕДОВУХА : "один из древнейших, вкуснейших и полезнейших алкогольных напитков, изобретенных человечеством. Как правило, медовуха имеет крепость, колеблющуюся в диапазоне 1-16 оборотов.

Нижняя градусная планка присуща безалкогольной разновидности напитка, верхнюю же занимает ядреная крепкая медовуха. При этом, интересно, что медовуха набирает градусы как за счет длительности срока выдержки и увеличения содержания в ней чистого меда, так и благодаря различным ингредиентам, способствующим усилению процесса брожения.

Классической считается медовуха, состав которой включает в себя: мед, дрожжи, родниковую либо артезианскую воду и, в ряде случаев, сахар. Но так было далеко не всегда...

Медовуха в древней Руси :


Медовый алкоголь был известен многим ранним индоевропейским сообществам, а также некоторым неиндоевропейским протоэтносам (например, предкам современных эфиопов), как минимум, со времен позднего неолита.

В раннем средневековье напиток распространился по всей Европе: от британских островов до Уральского хребта.

Не стали исключением и земли, населенные восточными славянами. Здесь испокон веков употребляли медовый напиток, получивший вполне логичное и ожидаемое название: мед питный.

Готовился он путем так называемого ставления: выдерживания в зарытых дубовых бочках водно-медового раствора, в который добавлялись различные красные ягоды, как правило: вишня, малина либо земляника (последние как раз и отвечали за процесс сбраживания).

Собственно, это была медовуха из забродившего меда без использования дрожжей. Срок выдержки такого напитка мог насчитывать от пяти-двадцати до шестидесяти и более лет. Ясное дело, что при такой чрезмерной длительности приготовления, древнерусский мед не мог использоваться в качестве повседневного напитка.

До крещения Руси, его употребление носило ярко-выраженный ритуальный характер. Легкий сладкий нектар, приготовленный из целебного меда, приносимого, по мнению наших предков, крылатыми пчелами из небесных медовых рек, долженствовал помочь установлению сакральной связи человека с запредельными мирами богов и умерших.

Соответственно питием медовой браги сопровождались такие знаковые события в жизни того либо иного рода, как религиозные празднества, заключение браков, рождение новых членов общины или уход родовичей в страну усопших.

Начиная с XI века, связанный с языческими ритуалами напиток постепенно утрачивал свою значимость. Массовое производство более дешевого пива, распространение более изысканного вина и, наконец, появление гораздо более крепкой водки привели к тому, что к концу XVI – началу XVII века мед питный окончательно ушел в придание.

Не смогла спасти напиток от забвения даже внедренная в начале II тысячелетия практика медоварения, позволявшая ускорить его производство в десятки раз.

Суровые экономические реалии, умноженные на борьбу с языческими пережитками, постепенно, но неуклонно превратили сакральный славянский напиток в достояние истории.

Таким образом, между патриархальной медовухой в дубовых бочках и современной медовухой в кегах лежит недюжинный временной интервал длинною почти в половину тысячелетия.

За это время, старый добрый мед питный успел пережить несколько веков забвения, недолгое возвращение к жизни на волне романтизма и славянофильства XIX века, подлинный, но очень кратковременный бум времен НЕПа (собственно, именно тогда за напитком окончательно утвердилось его нынешнее несколько вульгарное название) и, наконец, новый невиданный всплеск популярности, наблюдаемый в наши дни.

Медовуха и современная Европа :

Сегодня на территории Восточной Европы промышленное производство медовых напитков частично налажено в Российской федерации.

Основными центрами, занимающимися данной отраслью, являются:

Суздаль
Великий Новгород
Подмосковная Коломна (именно здесь производится известная многим ценителям Коломенская медовуха).
Питерска Медовуха Медведь или Мёдведь.
Тверская медовуха с клюквой (хотя, наличие в напитке ароматизаторов и клюквенного концентрата заставляет задуматься о ее качестве).

Также своими медами славятся многочисленные небольшие частные медоварни Украины и Беларуси. Любопытно, что представители украинской диаспоры создали небольшое предприятие по производству этого колоритного напитка даже в далекой Канаде.

Если же взглянуть на сегодняшнее медоварение в общеевропейском масштабе, то среди лидеров в этой отрасли стоит назвать Чехию, Германию, Великобританию и, разумеется, Польшу, чье первенство в данной сфере не вызывает ни малейших сомнений."(с)

Как делается медовуха : "Сегодняшняя медовая бражка, в подавляющем большинстве случаев, является преемницей не архаичных – ставленых, а более поздних – вареных медов. Готовится она, как правило, в три этапа.



1. Проварка:

Кипятить мёд нельзя, но можно нагреть его до 50-60 градусов и варить в зависимости от рецептуры. При этом, в базовую субстанцию во время термальной обработки можно добавлять различные дополнительные ингредиенты растительного характера.

Среди таких ингредиентов стоит упомянуть ягоды умеренных широт: калину, чернику, смородину, клубнику, землянику, малину, рябину, клюкву, вишню (без косточек) или даже шиповник; разнообразные пряности: корицу, кардамон, мускат, гвоздику, ваниль, перец, имбирь, миндаль; а также некоторые другие компоненты растительного происхождения: хмель (знаменитая медовуха с хмелем), душицу, донник, корень валерьяны, апельсиновую и лимонную цедру, липовый цвет, ягоды можжевельника, зверобой, лепестки розы, корень фиалки, мяту и как это не удивительно – сосновые почки.

Более того, допускается даже замена водной составляющей напитка другими жидкостями (например, существует ни с чем не сравнимая медовуха на березовом соке).

2. Ферментация:

Прокипяченная жидкость остужается до температуры 25-30°C, после чего в нее добавляются дрожжи.
Далее, полученная субстанция бродит в течении порядка шести дней в теплом, темном месте.

Примечание: даже если вы используете хмель, дрожжи все равно придется добавить, иначе у вас выйдет кислая медовуха.
Единственным исключением из правил может быть напиток с добавлением свежесобранных шишек хмеля.

3. Охлаждение:

Добродившая медовая брага тщательно процеживается и уже в таком виде доводится до нужной кондиции в темном, но теперь – холодном месте.
На это уходит примерно месяц, после чего можно смело приступать к дегустации.
Само собой, вы можете попробовать приготовить старый добрый ставленый мед и даже приобрести по такому случаю настоящий дубовый бочонок.
Но прежде, чем вы на это решитесь, хорошо подумайте о том, хватит ли у вас терпения не прикасаться к напитку в течении если не трех-пяти лет, то, хотя бы – трех-пяти месяцев. Если да, то полный вперед!

И во избежание возникновения проблем с бездрожжевой ферментацией, будет лучше, ежели первым вашим ставленым напитком станет вишневая медовуха."(с)

Медовуха : рецепт приготовления в домашних условиях : https://vosmarket.ru/486-medovuha.html


"Одним из многочисленных достоинств медовухи (слабоалкогольного медового напитка крепостью 1-16 градусов) является возможность ее приготовления в домашних условиях.

Разумеется, речь здесь не идет о домашнем производстве медовой браги в промышленных объемах, но десятком-другим согревающих душу пол-литровочек этим путем каждый из вас с легкостью может себя обеспечить !" - https://vzboltay.com/alcohol/other/377-medovuha-recept.html