Блюда и напитки со странными названиями.

Неистощима человеческая фантазия !



Источник фантазии : «Необычные коктейли и оригинальная подача» - https://infourok.ru/neobichnie-kokteyli-i-o...ha-3018825.html

Коктейль "Титаник"

(Книгочей @ 30-11-2019 - 18:21)
Коктейль "Титаник"

К сему : А коктейль "Убийство в Восточном экспрессе", "Murder on the Orient Express" есть ? Или "Золотой эшелон" ? А, может быть и "Последний бронепоезд"...

К сему : На эту тему можно придумать великое множество названий ! От "Жёлтой подводной лодки" "Битлз" до "Наутилуса" капитана Немо и т.д.

К сему : А ещё можно придумать коктейль "Унесённые солнцем", упс, "Утомлённые ветром"...

"Тебе что предложить, Отто? Крейгер вынул из кармана платок, вытер стриженую голову и облизал губы. — Все внутри пересохло. Я сам себе состряпаю. Водка выборова есть? Фортон подошел к бару и осмотрел бутылки: — Есть только датская водка. Для твоего «Поцелуя ангела» подойдет. — Нет, я хочу попробовать новую штуку. Последнее изобретение бармена отеля «Сандерберд» в Лос-Анжелосе. Называется «Стронций—девяносто». Фортон одобрительно промычал: — Роскошное название. Какой состав? — На базе пятидесятиградусной русской водки. Затем шведский аквавит, шестидесятивосьмипроцентный перно, мексиканский кофейный ликер и японский самогон сьотю — гремучая смесь. Фортон щелкнул языком: — Пожалуй, немного смахивает на «Хиросиму». Я сказал почтительным тоном: — Вижу, что вы успешно исследуете новейшие коктейли. Фортон и Крейгер громко расхохотались. Я сделал глоток из своего бокала. «Гибсон» мне понравился, хотя был довольно крепкий."(с) "Кто украл Пуннакана ?", Роман Ким. «Стронций—девяносто» ? Лучше "Атомная бомба" ! - https://www.youtube.com/watch?v=SQRiZmyOpck :

РЕЗЮМЕ : Таким образом, есть множество блюд и напитков со странными названиями, что можно их подавать в соответствии к разным праздникам и различным знаменательным датам ! Естестественно, что и готовить их надо из продуктов с соответствующими названиями. Например :


Это сообщение отредактировал Книгочей - 01-12-2019 - 16:07

(Книгочей @ 30-11-2019 - 18:55)
РЕЗЮМЕ : Таким образом, есть множество блюд и напитков со странными названиями, что можно их подавать в соответствии к разным праздникам и различным знаменательным датам ! Естестественно, что и готовить их надо из продуктов с соответствующими названиями. Например : Это подойдёт к 23 Февраля - Дню защитника Отечества :



Это сообщение отредактировал Книгочей - 30-11-2019 - 19:02

(Книгочей @ 30-11-2019 - 18:55)
РЕЗЮМЕ : Таким образом, есть множество блюд и напитков со странными названиями, что можно их подавать в соответствии к разным праздникам и различным знаменательным датам ! Естестественно, что и готовить их надо из продуктов с соответствующими названиями. Например : Это будет, как нельзя, уместно к 1 Апреля - Дню смеха :



Это сообщение отредактировал Книгочей - 30-11-2019 - 19:01

(Книгочей @ 30-11-2019 - 18:55)
РЕЗЮМЕ : Таким образом, есть множество блюд и напитков со странными названиями, что можно их подавать в соответствии к разным праздникам и различным знаменательным датам ! Естестественно, что и готовить их надо из продуктов с соответствующими названиями. Например :

Коктейль "ГУЛАГ" : "шило" + "чифирь".

(Книгочей @ 30-11-2019 - 20:24)
"шило" + "чифирь".
«Шило» - это традиционный флотский напиток, состоящий из разведенного в произвольной пропорции водой спирта (как положено, краденного) и является не столько напитком, сколько исконным флотским брендом."(с). Прим. : Может быть и просто техническим спиртом.

"Чифи́р или чифи́рь — напиток, получаемый вывариванием высококонцентрированной заварки чая. Обладает психостимулирующим действием, в некотором роде является наркотическим средством, вызывающим зависимость.." - подробнее в "Википедии".

"О боги, боги мои, яду мне, яду !" - Михаил Булгаков, “Мастер и Маргарита” .



К сему : Впрочем, это может быть не яд, а просто ЧИСТЫЙ СПИРТ : "– Ноблесс оближ, – заметил кот и налил Маргарите какой-то прозрачной жидкости в лафитный стакан.

– Это водка? – слабо спросила Маргарита.

Кот подпрыгнул на стуле от обиды.

– Помилуйте, королева, – прохрипел он, – разве я позволил бы себе налить даме водки ? Это чистый спирт !"(с)

(Книгочей @ 30-11-2019 - 18:55)
РЕЗЮМЕ : Таким образом, есть множество блюд и напитков со странными названиями, что можно их подавать в соответствии к разным праздникам и различным знаменательным датам ! Естестественно, что и готовить их надо из продуктов с соответствующими названиями. Например :
Меню к "Дню животновода" :



"Суп из бычьего хвоста (Ochsenschwanzsuppe)" - https://www.youtube.com/watch?v=EtWhcrRnlKk :





"Хаш из бычьего копыта и хвоста. Просто, вкусно, недорого." - https://www.youtube.com/watch?v=qk2dC0ngDls :

Придумайте сами ! Например, "Гомункулус" : мистический коктейль из реторты - https://syg.ma/@lidiia-pankratova/gomunkulu...eil-iz-rietorty

(Книгочей @ 30-11-2019 - 18:55)
РЕЗЮМЕ : Таким образом, есть множество блюд и напитков со странными названиями, что можно их подавать в соответствии к разным праздникам и различным знаменательным датам ! Естестественно, что и готовить их надо из продуктов с соответствующими названиями. Например : К 8 Марта подойдёт :


"Либфраумильх" (нем. Liebfraumilch или нем. Liebfrau(е)nmilch) — это полусладкое белое немецкое вино, которое производится, в основном на экспорт, в регионах Рейнгессен, Пфальц, Рейнгау и Наэ. Название вина — это немецкое слово, которое буквально означает «молоко Богородицы» («молоко Богоматери»). Часто неправильно переводится как «молоко любимой женщины». Оригинальное немецкое написание слова Liebfrauenmilch дано вину, произведённому из виноградников церкви Liebfrauenkirche или Богоматери в земле Рейнланд-Пфальц города Вормс с 18-го века. Написание Liebfraumilch чаще встречается на этикетках экспортированного вина."(с)

Это сообщение отредактировал Книгочей - 01-12-2019 - 00:21

Известно, что есть такая традиция пить из женской туфельки. Правда, японцам и китайцам это делать затруднительно, т.к. ГЭТА - это сандалии. Но есть ещё туфли - лотос... - https://tanjand.livejournal.com/1073123.html

(Книгочей @ 30-11-2019 - 23:50)
Известно, что есть такая традиция пить из женской туфельки. Правда, японцам и китайцам это делать затруднительно, т.к. ГЭТА - это сандалии. Но есть ещё туфли - лотос... - https://tanjand.livejournal.com/1073123.html
Японские туфельки – пляжный коктейль : "История создания коктейля с оригинальным названием и приятным сладким вкусом переносит нас на тридцать пять лет назад в австралийский город Мельбурн. Впервые напиток смешал Жан-Поль Бориньен за барной стойкой известного ресторана Mietta’s. По карте коктейль именовали Japanese Slipper, что в переводе звучит, как японские туфельки. Хотя в дословной подаче, скорее шлепанцы или сандалии. Но первая версия более приятна на слух, чем ассоциации с пляжной парой обуви.

Человек, придумавший рецепт данного фруктового коктейля, желал выделить свежесть, некую легкость алкогольного творения в бокале. Ведь нет ничего притягательнее, чем теплый песок, плеск ласковых волн и легкий бриз. Отдых на лазурном побережье вкупе со вкусным коктейлем навевает мечты, вдохновляющие на подвиги.


На сегодняшний день вариант рецепта коктейля "Японские туфельки" в единственном роде. Но это не должно останавливать настоящего экспериментатора, любящего разнообразие во вкусе напитков.

Ингредиенты для приготовления:
дынный ликер "Мидори" – 30 мл;
нежно-обжигающий "Куантро" – 30 мл;
лимон – по вкусу 1 или 2 шт.;
лед в кубиках – по вкусу, достаточно 4-х шт.;
спелая дыня – 1 долька.
Посуда для создания коктейля:

стрейнер (ситечко);
пресс для цитрусовых;
шейкер;
рюмка коктейльная.

Рецепт приготовления коктейля "Японские туфельки":

охладить рюмку;
в шейкере энергично смешать ликеры и лед;
выжать 30 мл сока из лимона, добавить в шейкер, встряхнуть;
через стрейнер перелить в рюмку;
украсить напиток дынной долькой." - http://home-bar.ru/yaponskie-tufelki-plyazhnyi-kokteil

Это сообщение отредактировал Книгочей - 30-11-2019 - 23:58

(Книгочей @ 30-11-2019 - 23:50)
Известно, что есть такая традиция пить из женской туфельки.
В Лондонском баре подают коктейль в хрустальной туфельке : "Бар Rivoli, расположенный в лондонском отеле Ritz, анонсировал новый коктейль с необычной формой подачи.



Коктейль Tallulah создан в память о знаменитой американской актрисе начала XX века – Таллуле Бэнкхед, которая когда-то останавливалась в отеле Ritz и во время пресс-конференции с журналистами попивала шампанское из своей туфельки, пишет kedem.ru.

Коктейль составлен из шампанского, японского вина Soshu, белого чинзано, жасминового чая и эссенции герани и подается в винтажном флаконе духов. У гостей есть выбор – пить коктейль из бокала для шампанского или из изящной хрустальной туфельки, как Таллула Бэнкхед. В любом случае туфельку-бокал можно оставить себе как сувенир.

Стоимость коктейля Tallulah пока держится в секрете..." - http://prostoest.ru/v-londonskom-bare-poda...talnoj-tufelke/

(Книгочей @ 30-11-2019 - 23:28)
К 8 Марта подойдёт : "Либфраумильх" (нем. Liebfraumilch или нем. Liebfrau(е)nmilch) — это полусладкое белое немецкое вино, которое производится, в основном на экспорт, в регионах Рейнгессен, Пфальц, Рейнгау и Наэ. Название вина — это немецкое слово, которое буквально означает «молоко Богородицы» («молоко Богоматери»). Часто неправильно переводится как «молоко любимой женщины». Оригинальное немецкое написание слова Liebfrauenmilch дано вину, произведённому из виноградников церкви Liebfrauenkirche или Богоматери в земле Рейнланд-Пфальц города Вормс с 18-го века. Написание Liebfraumilch чаще встречается на этикетках экспортированного вина."(с)
И для дам на Рождество...

(Книгочей @ 30-11-2019 - 18:55)
Таким образом, есть множество блюд и напитков со странными названиями, что можно их подавать в соответствии к разным праздникам и различным знаменательным датам ! Естестественно, что и готовить их надо из продуктов с соответствующими названиями. Например :

Морская капуста - это уникальный источник молодости и красоты ! : "Именно морская капуста позволяет осуществить мечту Гиппократа: "чтобы наша пища была лекарством, а лекарство - пищей". Ведь состав ламинарии уникален: аминокислоты, альгинаты, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины, макро- и микроэлементы. По сравнению с обычной капустой в морской вдвое больше фосфора, в 11 раз - магния, в 16 - железа, в 40 раз - натрия.

С давних времен многие народы использовали морскую капусту для лечения разных болезней. Аборигены Гебридских островов применяли некоторые виды ламинарии как потогонное средство, ирландцы – для борьбы с золотухой, индусы – при туберкулезе. Но чаще всего это растение становилось помощником в ликвидации заболеваний щитовидной железы (зоба).

Это не удивительно, ведь ламинария является практически единственным источником пищевого йода, необходимого для нормального функционирования этого органа. Доктора утверждают: если тебя вдруг неодолимо потянуло отведать морской капустки, возможно, ты испытываешь дефицит ценного элемента, и организм подсказывает тебе, как быстро восполнить его недостаток.

Сохраняет молодость !

Врачи Древнего Китая и Японии называли ламинарию морским женьшенем за способность быстро восстанавливать силы уставшего и ослабленного человека. Хорошее самочувствие китайцев до глубокой старости отчасти объясняется регулярным употреблением этой полезной водоросли. Если бы ты жила в древнем Китае при царствовании императора Чжу Цзы (XIII век), то пренебрежение к морской капусте могло быть расценено почти как государственное преступление.

В старинном трактате “Хуанди нань” имеются данные о существовании государственного указа, обязывающего китайских граждан ежедневно употреблять ее в качестве диетического средства (в год не менее двух килограммов). Правитель даже не пожалел денег из казны: морская капуста в города и села доставлялся бесплатно. Император был прав в своем стремлении навязать ламинарию согражданам: исследования показали, что как сухая, так и отварная, она препятствует развитию склероза сосудов. И это не только благодаря йоду. В составе чудо-капусты имеются “борцы” с холестерином – стерины. Они то и позволяют сохранять молодость надолго.

Установлено, что японцы, живущие на родине, страдают атеросклерозом в 10 раз реже, чем мигрировавшие в США. А все благодаря тому, что в ежедневное меню обитателей страны Восходящего Солнца в обязательном порядке входит ламинария. Ученые также доказали, что при длительном употреблении в пищу морской капусты значительно улучшаются показатели крови: стерины препятствуют повышению ее свертываемости, образованию тромбов, и нормализуют менструальный цикл у женщин.

“Е” бывают полезными !

Для жителей больших городов ламинария еще ценна тем, что содержит биологически активные вещества – альгинаты. Они способны обезвредить токсины (включая соли тяжелых металлов и радионуклиды), повысить иммунитет и снизить риск заболевания раком. Их широко используют в пищевой промышленности, например, при приготовлении кремов, желе, варений, мороженого, хлеба. Поэтому если увидишь на этикетке продукта следующие коды – Е400 – альгиновая кислота, Е401- альгинат натрия, Е402 – альгинат калия, Е403 – альгинат аммония, Е404 – альгинат кальция, Е406 – агар, Е421 – маннит – не пугайся. Это не консерванты, а полезные ингредиенты морской капусты.

А еще ламинария является одним из самых действенных средств для нормализации работы кишечника. Ее применяют в качестве мягкого слабительного при некоторых функциональных запорах. Разбухая в желудке и сильно увеличиваясь в объеме, морская капуста вызывает сначала раздражение рецепторов, а потом – опорожнение кишечника. Поэтому подводное растение можно успешно использовать в диетическом питании. От него практически невозможно поправиться. Энергетическая ценность для 100 г продукта – 350 ккал, белков содержится 12 г, углеводов – 70 г, жира лишь 0,5 г.

Сухая, в брикетах и в порошке :

После того как капуста покидает морские глубины, она поддается небольшой термической обработке и сушке, так как почти полностью состоит из воды. Однако и после этих манипуляций ламинария ничуть не менее полезна: она теряет излишнюю влагу, но витамины и микроэлементы сохраняет полностью. Кстати, также не лишается ценных свойств и замороженная в брикетах до температуры -15…-18 С шинкованная морская капуста.

В любом случае какой бы вариант водоросли ты ни предпочла, ее можно “восстановить” и подать с любым блюдом, или приготовить отдельно. Сначала промой сухое сырье в холодной воде и замочи на 10-12 часов для набухания (на 1 часть ламинарии берется 5-6 частей пресной или слабо подсоленой жидкости), затем доведи на большом огне до кипения и не снимай с плиты еще 15 – 20 минут. Слей отвар, и вновь провари капусту. Повтори последние действия еще раз. Такой трехкратный подход значительно улучшает вкус ламинарии. После этого ее можно залить капустным или грибным рассолом, это придаст блюду особые пикантные нотки.

С гарнирами и без :

Если не хочешь возиться с разморозкой и вымачиванием, купи готовый салат. На прилавках российских магазинов морская капуста появилась достаточно давно, но практически до конца 90-х годов прошлого века салат из нее выпускался в виде консервов. При такой обработке терялась большая часть полезных свойств продукта: витамины не выдерживали воздействия тепла и снижались вкусовые качества. Проблему помогла решить технология пресервации – консервирование поваренной солью и антисептиками, с последующей плотной упаковкой в безопасную тару.

Морская капуста, обработанная таким образом, сохраняет полезные минералы и витамины, неустойчивые к термическому воздействию. В состав пресервов также могут входить овощи, рыба, мясо моллюсков, томатный соус. Маринованная ламинария хорошо сочетается со свеклой, листьями салата, чесноком.

Но в первую очередь тебя должны интересовать не “гарниры”, а внешний вид капусты. Среди одинаковых салатов отдай предпочтение водоросли в прозрачной упаковке, только тогда ты сможешь хорошенько ее рассмотреть. Если ламинария не имеет четкой фактуры, выглядит как месиво, не стоит ее покупать. Скорее всего, она испорчена. Внимательно прочитай этикетку.

Полезным считается только тот продукт, где используется минимум консервантов. В идеале их должно быть не больше одного, например, Е-211. Это разрешенная Минздравом пищевая добавка. Напоследок обрати внимание на срок годности: если капуста хранится при температуре от 0 С до +4 С – жизнь ее коротка – не более 48 часов; от 0 С до -4 С – не более 72 часов; от -4 С до -12 С – не более 10 суток; при температуре не выше -18 С – не более 30 суток.

Если не переносишь вкуса морской капусты, не нужно насиловать себя в погоне за пользой. Просто добавляй в готовые первые и вторые блюда 1 чайную ложку сухой ламинарии, измельченной в порошок, в качестве заменителя соли. Вкус будет неощутим, а ценные вещества полностью усвоятся организмом."(с)

Источник: "Аргументы и Факты".
Автор: Лилиана Локацкая." - https://gorod.lv/novosti/94416-morskaya_kap...i#ixzz66r7yx3wz

"Кукиш с маслом" и "Фига с маслом" и без уже были. А как насчёт их же, но с маком ? Или со СО СМАКОМ !

"Фига с маком" - это булочка такая. Но есть и целый кукиш, упс, пирог с маком :

(Книгочей @ 02-12-2019 - 16:15)
"Фига с маком" - это булочка такая. Но есть и целый кукиш, упс, пирог с маком ! И даже бывает ТОРТ с кукишем ( фигой, дулей ) и маком :



Это сообщение отредактировал Книгочей - 02-12-2019 - 16:18

И кукиш ( фига, дуля ) с маком разные бывают :

(Книгочей @ 02-12-2019 - 16:19)
И кукиш ( фига, дуля ) с маком разные бывают :

Есть такая пироженка "Белочка" ( не путать с белой горячкой в просторечии ! ) : "Пирожное Белочка - Вкусный маленький тортик! / How to make Squirrel cake ♡ English subtitles" - https://www.youtube.com/watch?v=NkUlhZsEtro :

(Книгочей @ 02-12-2019 - 16:23)
Есть такая пироженка "Белочка" ( не путать с белой горячкой в просторечии ! ) : "Пирожное Белочка - Вкусный маленький тортик! / How to make Squirrel cake ♡ English subtitles" - https://www.youtube.com/watch?v=NkUlhZsEtro :

Неспроста и не зря особое сообщение "English subtitles" ! Это для того, чтобы иностранцы и/или интеллигенты понимали, что речь не об этом :

(Книгочей @ 01-12-2019 - 16:01)
Морская капуста.
А на суше есть мочёные яблоки - см. 20 оригинальных рецептов. - https://7dach.ru/recepty/Exspert/mochenye-y...ptov-89358.html

(Книгочей @ 02-12-2019 - 20:35)
А на суше есть мочёные яблоки.
А в группе есть тема "Яблоки от яблонь недалёко падают."(с) : https://community.sxnarod.com/987/yabloko-o...che-padaet.html

(Книгочей @ 02-12-2019 - 20:35)
На суше есть мочёные яблоки.
Были они и на кораблях. И если верить Роберту Льюису Стивенсону, то именно мочёное яблоко спасло честных людей от пиратов на борту "Испаньолы".

К сему : А ещё есть тема "Кулинария в культуре и в искусстве." - https://community.sxnarod.com/987/kylinariy...-iskysstve.html

"Банзай !" Камикадзе (Kamikaze) – это коктейль, вдохновляющий на подвиги !


"Доступность ингредиентов, простота приготовления и красивая легенда сделали коктейль «Камикадзе» одним из самых узнаваемых алкогольных напитков в мире. Он есть в меню заведений разного ценового уровня, а настоящие ценители готовят его сами в домашних условиях.

Историческая справка. Коктейль «Камикадзе» появился в одном из баров Токио в конце Второй мировой войны. Создатель (имя не сохранилось) назвал напиток в честь легендарных летчиков-смертников, которые на самолетах начиненных взрывчаткой таранили американские корабли в Тихом океане.

После войны коктейль по достоинству оценили любители спиртного в Европе и США. Теперь «Камикадзе» считается классикой, его подают во всех престижных барах мира. По вкусу он напоминает «Отвертку» (водку с апельсиновым соком), но более изысканный и утонченный.

Рецепт коктейля «Камикадзе» - https://alcofan.com/koktejl-kamikadze-v-dom...-usloviyax.html + ВИДЕО "Классический коктейль "КАМИКАДЗЕ" Как его приготовить и из чего?" https://www.youtube.com/watch?v=eQcn4lFPadw :

"Тёщин язык" : "получили свое название из-за состава и вида блюда: длинные ломтики обжаренных кабачков или баклажанов, залитые острым томатным соусом. Тещи, они, как известно на язык остры ! Правда так же называются и слоеные пирожные в виде ромбиков, но они нежные и хрупкие."(с) На фото "тёщин язык" из балажанов.


"Блюда с забавными именами есть в меню практически любого народа: мордовские медвежья лапа и бычий глаз, белорусские крамбамбуля, колдуны, мачанка и цыбрики, болгарские яйца на очи! Кстати, белорусские колдуны – простое и очень вкусное блюдо. При этом оно несложное в приготовлении, сытное и выручит вас, если в холодильнике пусто, а гости уже на пороге!

А сколько смешных названий в современной кухне ! От салата "Мужские слезы", до торта "Кудрявый пинчер" или "Пьяная вишня". Конечно, никто не подаст вам на десерт собачку с кремом, и вряд ли какая-нибудь хозяйка приготовит такой салат, от которого зарыдает любой мужчина. Видимо, все дело в ассоциациях, когда дать название блюду помогает его внешний вид или состав. Хотя, бывает, виновата просто хозяйка, которой лень готовить! Именно так родились "Ленивые голубцы" и "Ленивые вареники" ! Кому-то просто было лень лепить вареники, и все составляющие были перемешаны в одну массу, а кому-то не захотелось заворачивать каждую порцию фарша в капустный лист и все просто переложили слоями. Попадаются и вовсе суровые названия, как например, любимый в Санкт-Петербурге и пригородах пирог "Утопленник "или "Водолаз". Страшновато ? Зря, ведь название всего лишь говорит о способе приготовления теста для пирога: сдобное дрожжевое тесто после замеса свободно завязывается в тонкую хлопчатобумажную ткань и погружается в большую емкость в холодной водой. Когда тесто всплывет, можно делать пирог, например, с яблоками и сметанным кремом или с клюквой. Причем он выходит необычайно пышным и с красивой корочкой. Мы проверяли…"(с)

.

Это сообщение отредактировал Книгочей - 18-12-2019 - 23:46

Эпираф : "Восток дело тонкое !"

Восточная нота в веселой песне кулинарии : "Восточная кухня, как и весь Восток – дело тонкое, к тому же она самая сказочная и пышная. Названия ее блюд напоминают сказки Тысячи и одной ночи, но…. Пока название блюда звучит на незнакомом вам языке, вы просто наслаждаетесь его восхитительным вкусом. Но стоит вам узнать перевод, как улыбка сама расцветет на вашем лице! Одно из самых популярных на востоке блюд "Имам байялды", видимо, так прекрасно и изумительно на вкус, что даже имам упал в обморок! И это правда – именно так переводится название на русский язык.

Блюдо из куриных ножек, названное "Бедрышко наложницы" в пояснениях не нуждается. А вот почему один из вкуснейших десертов, получил название "Визир пармагы" ( "палец визиря" )? Не хочется думать о плохом, поедая эти сладости. Может быть, просто визирю так понравился вкус, так, что "пальчики оближешь"? Другой десерт и вовсе назвали "Ханым гёбеги" (девичий пупок)

( Кадр из фильма "Белое солнце пустыни" )

Пожалуй, не будем гадать, а попробуем приготовить и узнать каковы они на вкус, эти восточные сладости с забавными названиями !" - https://iledebeaute.ru/gurmaniya/2013/7/26/35827/

Это сообщение отредактировал Книгочей - 18-12-2019 - 23:57